葡萄催熟剂鉴别方法

⑴ 外面买葡萄的时候，有什么特点的葡萄是打了激素的

因为阳光充足，雨水充沛，所以夏季的新鲜蔬菜瓜果可真不少，一上街就能看到卖西瓜、桃子、李子、杏子、葡萄等。 只要记住这3点，就能买到好吃的葡萄，快来学学吧。葡萄的汁水多，味道甜，营养也很丰富，富含多种维生素和矿物质，以及人体所需的氨基酸。果酸有助于灶芹消化，适当多吃些葡萄，能健禅纳脾和胃，对神经衰弱、疲劳过度也有好处。

【买葡萄的技巧】

1、葡萄的颜色

第一：看葡萄的外观和颜色

葡萄新不新鲜，看外观就知道了，如果颗粒饱满、表皮光滑，紧致有弹性，就说明很新鲜。如果表皮发皱，黯淡无光，说明放了很久了。同一架葡萄，光照肯定是不均匀的，所以葡萄的颜色也不一样，有深有浅。

一串葡萄如果颜色完全一样，没有深浅的区别，就要小心了，八成是打了激素的葡萄。

白霜多，证明葡萄很新鲜，要是没有白霜，说明放了很长时间了，肯定不新鲜了，别买。

⑵ 水果经过化学催熟药水浸泡，分辨水果有没有催化浸泡过都有怎样的办法

一、“芒果鉴别方法”

1.看外果皮，当然完善的芒果，外型色调不容易很匀称。而催熟的芒果大部分是在小头顶尖处展现绿色，别的器官外果皮均变黄。

2.闻果香味，当然完善的芒果比催熟芒果的香气会更为浓厚。某些催熟芒果也有臭味。

3.用手去摸，当然完善的芒果有强度，有延展性，催熟的芒果较为软。

五、“荔枝鉴别方法”

摸：选择“画妆”荔枝的情况下，手会感觉出虚汗，乃至有伤手的觉得。

闻：当然完善的荔枝闻着有一丝丝香气，“画妆”荔枝闻着味道有点儿酸。

看：鲜荔枝一般需超低温冷冻储存，假如荔枝被商人随意放到小盒子里，大多数有什么问题。

画妆手法：荔枝储存时间较短，商人通常会买半生熟乃至生荔枝，用稀释液过的硫酸泡浸。

⑶ 怎样鉴别被催熟的水果

现在很多水果都是被催熟的，吃了对身体非常不利，特别是在夏天，芒果、西瓜、香蕉等等水果都很有可能被催熟，一不小心就买错了。下面我教大家一些分辨水果是否是催熟的方法吧。。

工具/原料
看，闻，尝。
方法/步骤
草莓

识别技巧
1.催熟的草莓看起来红，吃起来酸；
2.催红草莓红得均匀，只要沾着催红素的地方，都会变红，而正常的草莓红得不均匀；
3.催红的草莓颜色鲜艳，正常熟的草莓红色不会很鲜艳；

葡萄

可以了解葡萄品种的正常成熟期，在购买时，如果每一颗葡萄颜色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的。相反，如果一串葡萄中，能区分出熟的和不熟的葡萄，则说明这串葡萄没有经过催熟。
而且，自然成熟的葡萄外皮上会有一层薄薄的白粉，一擦就掉。
从口感上说，催熟的葡萄不甜，而自然成熟的葡萄口感较为甜滑，果梗部分颜色较为新鲜。此外，吃水果时尽量食用应季水果，首选本地时令产品，最好是去皮后食用。

西瓜

识别技巧
拍：打过针的西瓜拍打时声音“哑”、不脆亮。
看：自然熟的西瓜籽是黑色的，很饱满。打过针的西瓜籽一般小且白。
尝：打针西瓜甜味不均匀，往往靠近瓜蒂部位甜度较浓，远离瓜蒂部位甜度差得多。

化妆手法
给半生不熟的西瓜从瓜蒂处注入色素、糖精水，瓜瓤就会被染红，吃起来很甜。

荔枝

识别技巧
摸：挑选“化妆”荔枝的时候，手会觉得潮热，甚至有烧手的感觉。
闻：自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味，“化妆”荔枝闻起来气味有点酸。
看：鲜荔枝一般需低温冷藏保存，如果荔枝被商贩随便放在盒子里，大多有问题。

化妆手法
荔枝保存时间短，商贩往往会买半熟甚至生荔枝，用稀释过的盐酸浸泡。

橙子

识别技巧
看：进口橙子表皮的皮孔比较多，摸起来较为粗糙，而假进口橙子表面的皮孔比较少，摸起来相对光滑些。

擦：假冒的进口橙子用纸擦，纸的颜色会变红，是因为假冒进口橙子在处理的过程中加入了色素。

化妆手法
把长有霉斑的橙子洗净、晾干，然后用石蜡上色。这样，原本长了霉斑、灰头土脸的橙子转眼间变得又红又亮。

香蕉

识别技巧
看：催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志———“梅花点”。
闻：催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道
尝：自然熟的香蕉熟得均匀，催熟的香蕉芯则是硬的。

化妆手法
七分熟的香蕉，表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂，一两天香蕉全变成了色黄鲜嫩的上品。或在装香蕉的箱子里注入甲醛气体，几天工夫香蕉变黄。

⑷ 怎样鉴别葡萄是否打药

用以下三个办法判断葡萄是否打药：

1、看外表

葡萄根据产地的不同，它的品种也不是相同的，如果葡萄够新鲜，它的表面会有一层白色的“霜”，它是一种果粉，它对人体是没有危害的，只要用清水就能洗掉。

但也有个别商户喷洒低浓度杀菌剂，区别的方法是看霜是否自然均匀的分布，并不是整个覆盖葡萄表皮，让葡萄更好看。

2、看腐蚀

新鲜葡萄果实偏硬，成绿色，看上去很诱人，但有的超市会用保鲜膜包裹，这样就看不出是不是坏了，只能通过闻一闻，如果有很浓的酒味，证明葡萄已经发酵了，也就是快腐烂了，这种就不要去买。

3、通过果实的颜色辨别

打了药水的葡萄一般颜色都是均匀的，但是自然生长的葡萄都是颜色不均匀的，有红有绿，毕竟长在一串葡萄上面，吸收的营养不一样，所以说葡萄的颜色也是不一样的。

(4)葡萄催熟剂鉴别方法扩展阅读：

吃葡萄的好处

1，阻止血栓形成

其实经常的吃葡萄对于我们来说是有一定的好处的，因为在研究的时候发现，经常的食用葡萄可以很好的降低人体血清胆固醇水平的作用。

还能够降低血小板的凝聚力，所以经常服用能够有效的预防患有心脑血管疾病的可能。并且相比于阿司匹林组织血栓形成的能力，葡萄更上一层楼。

2，预防神经衰弱以及过度疲惫

经常的的食用葡萄也是可以更好的帮助我们预防神经衰弱的效果，葡萄之中含有的大量的氨基酸、葡萄糖以及有机酸还有维生素，这些物质能够有效的促进大脑神经兴奋，所以对于神经衰弱以及过度疲惫具有很好的效果。

3，排毒、祛痰的作用

葡萄经常的是食用也是有一定的好处的，相信大家也比较的了解的，葡萄能够有效的帮助肺部排出细胞毒素，并且经常服用还能够起到祛痰的作用，对于一些经常抽烟所引起的呼吸道发炎的情况有着很好的治疗效果。

如果是一些长期吸烟的烟民，那么日常最好能够多吃一些葡萄，这样能够更好的保障身体健康。

4，抗病毒作用

研究发现，服用葡萄汁能够有效的促进体弱以及患病的人群恢复健康，还能够辅助血管硬化病人以及器官移植病人身体恢复，并且直接服用还能够起到抗病毒的作用。

5，减肥

服用葡萄不会引起发胖，并且还能够帮助身体保持一个健美的身材。科学家通过实验发现，服用葡萄不仅能够达到减肥的目的，同时还有利于心血管健康。

6，补虚开胃

葡萄干是一种常见的营养品，非常适合那些体质比较弱的患者服用。不仅能够起到开胃增加食欲的作用，同时还能够起到补虚等保健作用。