只用鸡蛋做面包简单方法

1. 用鸡蛋做面包简单做法

食材

• 鸡蛋 5

• 面粉 50

• 水 30

方法/步骤

• 首先，取适量的面粉放入容器中。在取适量的水倒入放入面粉的容器中，搅拌和面。

  

• 6

  完全倒入之后呢，就准备将做好的放入烤箱中去了，设定时间，等待烤熟就成了鸡蛋面包了，如下图是不是色香味都有呢？看着是不是很美味呢

2. 面包鸡蛋的做法

春节假期不让出门，在家闲得无聊。在家看电视嗑瓜子，不如给孩子做点小零食，超市卖的吃起来不放心，在家自己动手做，没有任何添加剂，宝宝放心大胆吃。今天杨哥给大家分享一道懒人面包的做法，1碗面粉2个鸡蛋，不加一滴水，不用揉面也不用擀面，放入烤箱烤25分钟，出锅后，香甜松软真好吃，色香味俱全，我都看饿了。下面一起来看下具体的做法吧！

在家自制懒人面包

懒人面包

【所需食材】

高筋面粉300克、鸡蛋2个、酵母3克、白糖50克、温牛奶150毫升、食用油20毫升、白芝麻适量、葡萄干适量。

【做法步骤】

1、首先在盆中倒入300克高筋面粉，打入两个鸡蛋，加入酵母3克、白糖50克，分次倒入温牛奶150毫升。

面粉加入鸡蛋

2、先把白糖和酵母化开，再搅拌至没有干面粉。倒入20毫升的食用油，搅拌至油充分吸收，面糊细腻光滑即可。

倒入食用油

3、盖上锅盖或者保鲜膜，密封醒发至两倍大，大约需要1个小时左右。面发好之后顺着一个方向搅拌排气。

密封醒发

4、取一个模具，在底部和周围都刷上一层油，撒上一层白芝麻，再铺上一层葡萄干，倒入搅好的面糊。用铲子把表面压平整一些。盖上保鲜膜二次醒发至两倍大。

二次醒发

5、面发好以后，上面刷上一层鸡蛋黄，再撒上一层白芝麻。烤箱提前预热5分钟，放入中层，上下火160度，烤25分钟。

3. 鸡蛋面包的做法家庭做法

中种原料： 高筋面粉 210克酵母 4克鸡蛋 90克牛奶 36克主面团： 高筋面粉 30克低筋面粉 60克细砂糖 60克盐 5克牛奶 60克淡奶油 36克黄油 54克
鸡蛋面包的做法步骤
步骤 1
⒈将酵母放在牛奶中泡化后，加入中种中的其它原料揉成团，发酵到2倍大小。

步骤 2
⒉将中种与主面团中除黄油以外的原料放在一起揉至面筋扩展、表面光滑。

步骤 3
⒊加入黄油揉至扩展阶段后，松弛30分钟。

步骤 4
⒋将松弛后的面团按需分割，滚圆后松弛15分钟。

步骤 5
⒌按需造型后放温暖湿润处进行最后发酵。

步骤 6
⒍最后发酵结束后表面刷蛋液。

步骤 7
⒎入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，20分钟

4. 如何在家做鸡蛋面包好吃

鸡蛋面包的用料：鸡蛋3颗+1颗、白糖50克、酵母4克、面包粉250克、玉米油20克。

鸡蛋面包的做法

步骤1、将3颗鸡蛋，白糖，酵母一起倒入盆中，搅匀

步骤2、加入玉米油搅匀，再加入蛋糕粉开始揉面（我用面包机揉的面，大约三十分钟），然后盖上保鲜膜发酵至两倍大

步骤3、发好的面团取出，分成9等份（每个大约52克左右），揉面排气后揉成圆，陆腊誉烤盘抹油防粘，一个个摆在烤盘里，留出一定发酵空间，再次盖上保鲜膜醒发至2倍大

步骤4、一个鸡蛋黄，搅匀后刷在9个发酵好的面团上，烤箱预热好局友后，入中层，170度，上下火烤20分钟。

步骤5、香喷喷的面包出炉啦。（每一家烤箱温度及面团吸水度不同，也可以180度烤20分钟，中间怕烤糊建议大家可以十分钟后放一张锡纸早段在面包上，防止表面烤糊）

5. 鸡蛋面包最简单做法

1：食材准备：300克高筋面粉，3克酵母，40克白糖，3个鸡蛋，45克温牛奶，椰蓉，油。

2：碗中放入面粉，加酵母，加白糖，加鸡蛋，加入准备好的牛奶。

3：搅拌成絮状，再放15克食用油，活成面团，在放案板上使劲揉搓。

4：揉搓好的面团放入容器中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大

5：发好的面团拿出来，放案板上在揉戳一会，使其排除里面的空气。

6：然后搓成长条，切称小剂子，小剂子揉圆。

7：揉圆之后放在抹上油的容器里，二次醒发至两倍大。

8：醒好之后刷上蛋黄液，撒上椰蓉放在蒸锅里。

9：水开蒸30分钟，就可以出锅了，这样做的面包特别软和香甜，喜欢的朋友可以试着做一下奥！

6. 怎样做鸡蛋面包

鸡蛋面包
食材明细
面粉500克
鸡蛋3个
玉米油50克
白糖80克
纯净水140克
酵母粉2克
芝麻适量
甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度
鸡蛋面包的做法步骤

1
先把鸡蛋磕入面包桶。

2
留一个蛋黄，用于刷表面。

3
加纯净水、白糖、玉米油。

4
再加面粉、酵母粉

5
启动揉面功能，和面。

6
把面团揉出筋膜即成。

7
揉圆后放入面包桶，室温自然发酵。

7. 鸡蛋面包怎么做才松软好吃

1、准备食材：高筋面粉300克，酵悉液母粉3克，白糖20克，奶酪15克，鸡蛋2个，植物油2勺，盐2克，牛奶，白芝麻。
2、把一个鸡蛋打入盆里，放入20克糖，用打蛋器打蛋液，使糖完全融化，没有打蛋器用筷子多搅拌几次，直到糖都融化为止。
3、往灶陆枯盆里加入300克面粉，3克酵母粉，2克盐。
4、加入适量牛奶，牛奶是热的，温度在35°左右，一边加入牛奶一边和面，面粉成絮状时停止加牛奶，开始用手揉面。牛奶和面的比例这里没有提供，不同面粉吸水量不一样，所以最好是看面成絮状时就不要加牛奶。
5、往面里加入两勺植物油，（或者黄油），15克奶酪，先在盆里把面揉成团，让面充分吸收植物油和奶酪。
6、揉好的面团不粘手，不黏面板，如果黏手，手上隐洞粘点干面粉揉面团，反复几次直到面团不粘手，不黏面板为止。接着就是力气活了，揉面揉面不断的揉面，左手按住面团，右手一边揉一边往前拉，这样一直揉到出膜为止。
7、取一小团面看看能不能拉出膜出来，能拉出来就可以了。
8、把面揉成光滑面团，盖上盖放入温暖的地方开始发面。冷天发面时间长，可以把烤箱开到150度预热一会儿，温度在30°到35°左右，把面团盖上盖放进去发酵，烤箱温度降下来后如果面还没发好，把面团拿出来，烤箱再预热一下后再放进去。
9、发好的面是原来的1.5倍到2倍大。如果在预热好的烤箱中发面，注意观察，面团发到原来的1.5倍到2倍就可以取出来。
10、扒开面团能看见蜂窝孔，面就发好了。
11、取出发好的面，因为面里有油，所以发好的面不粘手。分成几个小剂子。把每份揉搓成长条。
12、卷成图中形状，中间的面团小了点，做了个小面包。
13、把做好的生面包放入烤盘中，放入温暖的地方二次醒发，二次醒发一定要完全发好，二次醒发好后，用刷子轻轻在每个面包上刷点油，再轻轻刷上蛋液，撒上白芝麻。
14、烤箱上下管170°，25分钟左右考好，具体时间根据烤箱的不同，面包的大小数量来定。
15、烤好的面包取出，稍凉就可以吃了，刚烤出来的面包口感最好。

8. 鸡蛋怎做面包

制作岩蚂配料：普通面粉200克 鸡蛋2个 奶粉20克 白糖20克 盐1.5克 酵母2克 牛奶20ML

制作方法：

1、碗中准备200克面粉，加入奶粉、盐、白糖、酵瞎迹母、鸡蛋；

2、然后揉成光滑的面团，根据面团的软硬程度加入20-30ML的牛奶，把面团揉搓7-8分钟，揉成光滑的程度，放在温暖的地方醒发至两倍大小；

3、醒好的面团揉搓排气后，擀成长条状，厚度大概在3毫米左右；

4、然后切成三角形的样子；从宽的一头卷起来；

5、放在温暖的地方二次醒发至体积明显变大，表面刷一层蛋黄液，撒适量黑芝麻，烤箱提前预热；

6、上下火185度烤大约18-20分钟（烤磨枣并箱温度仅供参考）。

9. 鸡蛋面包最简单做法 鸡蛋面包的做法

1、原辅料准备和处理:将面粉过筛,白砂糖过筛去除杂质,鲜鸡蛋用清水洗净。

2、面团的调制及发酵:第一次调制面团及发酵:先将鲜酵母置于容器内,用适量温水溶开(约30℃左右),然后将面粉置于操作台上围面圈,投入糖、水。糖溶化后,加入已溶化的酵母粉,加入面粉,和成软硬适宜的面团。

3、成型:面团哪陪笑发酵后,按重量切成小剂500个,搓揉成长条形,至表面光滑投入以刷好油的面包槽内(槽长15厘米、宽7厘米)。

4、饧发:将装好面包坯的槽盘送入饧发室饧发,饧发室温乱旁度约40℃左右,相对湿度在85%以上,饧发时间李含约30分钟左右,体积约增1~2倍,成熟后,从饧发室取出。

5、烘烤:调好炉温,用中火烤,底火强,上火弱,烤成表面金黄色,底面、边墙金红色,熟透后出炉冷却,包装,放放箱内,即为成品。

10. 鸡蛋面包的制作方法是什么样的呢

鸡蛋面包的做法

用料

中种面团

高粉 210g

鸡蛋 90g

牛奶 36g

酵母粉 4g

主面团

高粉 30g

低粉 60g

白糖 60g

牛奶 60g

淡奶油 36g

盐 5g

黄油 54g

鸡蛋面包的做法

将酵母放在牛奶中泡化或烂后，加入中种中的其它原料揉成团，室温发酵半小时后，入冰箱冷藏过夜。（磨团弯我的面团放了12小时左右。）

小贴士

说明：
⒈造型可按自己喜欢的整。
2.装饰也可随意一些，反正甜面包配甜的装饰就行了，表面交叉挤上墨西哥糊或者奶油杏仁馅也会很好吃。