雪糕的制作方法简单

1. 自制雪糕简易做法

雪糕为什么要叫雪糕，或许是因为它冰凉的特性，像冬天的雪花一样，雪糕就像是用冰雪制作而成的糕点。虽然大伙吃过雪糕，可是不见得有多少人知道如何自制雪糕，为了能清凉一夏，或者还能冬天来个透心凉，下面是我收集整理的自制雪糕简易做法大全，希望对你有帮助。

自制雪糕简易做法1

食材准备

橙汁，草莓汁，牛奶适量。

方法步骤

1、将雪糕机冷冻好后，放上雪糕棒；

2、倒上橙汁，草莓汁，牛奶混合；

3、等待雪糕机制作完成即可。

小贴士

家有雪糕机的朋友可以这么做，用酸奶，其它水果各种原料都行，随意发挥。

自制雪糕简易做法2

食材准备

炼乳2汤匙，奶粉60克，鸡蛋2个，温开水500ml，白糖30克，玉米淀粉24克。

方法步骤

1、奶粉加入温开水搅拌均匀，放入炼乳搅匀待用；

2、玉米淀粉，白糖放入汤锅中，然后倒入牛奶，搅拌融合；

3、倒入两个鸡蛋黄，搅拌均匀呈现淡黄色，然后中火加热，搅拌；

4、当溶液变得粘稠时转为小火，加热搅拌1分钟左右，更稠时关火放凉；

5、然后倒入模具中，放入冷冻室冷冻几小时后取出脱模即可食用。

自制雪糕简易做法3

食材准备

红小豆适量，绿豆适量，酸奶200克，炼乳30克。

方法步骤

1、将红豆和绿豆浸泡一晚，然后放入锅中节水煮软；

2、将红绿豆捞出沥干后加入炼乳和酸奶搅拌均匀；

3、然后将之倒入雪糕模具中，晾凉，盖上雪糕棒，放入冰箱冷冻；

4、冷冻3到4小时以上就可以取出，室温放一会就很好脱模。

自制雪糕简易做法4

自制牛奶雪糕的食材和调料：

炼乳2汤匙、奶粉60克、鸡蛋黄2个、温开水500克、白糖30克、玉米淀粉24克。

教您自制牛奶雪糕的家常做法：

一、奶粉用温开水冲开搅拌均匀，放入炼乳，搅匀备用；

二、玉米淀粉、白糖倒入汤锅中混合，一边搅动一边慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有结块；

三、然后放入2个鸡蛋黄，用勺子继续搅拌均匀，使蛋黄充分和牛奶混合，此时溶液成淡黄色；

四、开火，中火加热，边加热边搅拌，开始很稀有大泡，随着不断加热大泡会逐渐消失，溶液开始变粘稠，立刻改小火，越小越好；

五、小火加热继续搅拌1分钟，感觉很稠了，关火，放凉；

六、待完全凉透后搅匀倒入雪糕模具，放冰箱冷冻6小时以上；

七、吃之前需要将雪糕模具从冰箱中拿出，在室温下放置3-5分钟才能脱模。

家常美食小贴士：

配方中的奶粉和清水可以直接用500毫升牛奶来代替，如果用牛奶也建议少加些奶粉，会增加雪糕的奶香味。炼乳没有的可以不加，但加过后味道更香浓。加热牛奶时不要太大火，慢慢加热别着急。冻雪糕的时间要长一些，芯没等冻实就拿出来了，很容易脱模失败。

自制雪糕简易做法5

材料

牛奶400克，咖啡50克，白砂糖100克，鸡蛋液(2个鸡蛋的量)。

做法

1、把牛奶煮开，离火，加入咖啡，盖好盖子浸泡20分钟。

2、然后过滤，把白砂糖倒入鸡蛋液中，使之变成白色混合液，加入温奶调匀。

3、在微火上不断搅拌加热，但不要煮开，泡沫消失，则奶已煮熟，凉后倒入冰糕调制器。

4、雪糕做好后，加入木瓜、芒果、蜜瓜等水果都合适，甚至可加柠檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷等。

如嫌麻烦，可买回单色雪糕，自己配上各类水果、小甜点心等。

自制雪糕简易做法6

主料：

西瓜

辅料：

白砂糖适量，糯米粉两勺

做法步骤：

1.西瓜看大家的搅拌机有多大和你磨具有多大来定你要多少西瓜，切记要把籽给去掉，包括白籽，放进搅拌机！

2.在加让白砂糖，可以多放些，因为冰完甜度会下降，把这两样先搅拌成西瓜汁！

3.两小勺糯米粉加开水搅拌均匀，没有疙瘩就可以，放进搅拌机一起在搅拌一次！

4.放入磨具里，在放冰箱急冻就好，四小时后就可以吃了，我一般都是晚上做，等第二天才吃！

温馨提示：

一定要加糯米粉哦，我们平时在外面买的雪糕吃起来会糯糯的，自己做起来就跟冰块一样硬，就是因为我们少了这个糯米粉哦！

自制雪糕简易做法7

步骤：

1、准备称量材料，把所有材料倒在容器里搅拌均匀

2、取出冷冻至少24个小时的雪糕机，倒入咖啡牛奶液

3、不要超过刻度线，迅速垂直插入雪糕棒

4、确定雪糕棒与冰桶的卡槽位置吻合，静置15分钟即可

5、用配送的扳手，撬动雪糕，即可轻松取出雪糕

6、用同样的.方法制作芒果雪糕

7、先倒入一半西瓜汁，再倒入一半黄瓜汁，随意搭配了，其余步骤同上

小贴士：

1、咖啡牛奶配方：淡奶油30克，牛奶90克，白糖20克，速溶咖啡粉2克（3根雪糕的量）

2、芒果雪糕配方：芒果1个，酸奶80克，接骨木浓缩汁5克（没有接骨木汁用柠檬汁代替也行）（3根雪糕的量）

3、西瓜、黄瓜雪糕直接放搅拌机里打成汁就行，黄瓜汁里可以加点柠檬汁、蜂蜜

4、咖啡粉有防冻的作用，不能多放，加入鲜奶油，使得雪糕口感更香浓

5、芒果本身口味偏甜，加入酸奶，感觉口味还是欠一点，又加入了接骨木浓缩汁，这下感觉好极了，酸酸甜甜的，果 香浓郁啊！

自制雪糕简易做法8

主料：

鸡蛋黄、牛奶

辅料：

淡奶油

调料：

白糖过程

1.将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停地转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来

2.迅速把淡奶倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却

3.将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻

4.30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次

5.将搅拌好的冰激凌彻底冻硬即可

2. 雪糕的制作方法大全 雪糕怎么制作

1、芒果雪糕
食材：芒果（去皮后）200克；细砂糖25克；淡奶油90克。
做法：芒果切棚猛块，然后加细砂糖用料理机打成果泥。没有料理机的就用勺子捣烂，捣成泥，芒果要够熟，才更容易捣烂。但是料理机打出来的更细腻。打果泥不需要加水。淡奶油电动打蛋器中速打至7分发，稍微还有点流动性的样子就可以了。
夏天如果天气太热的话可以把装奶油的容器放在冰水里打发更快。打好的奶油里加入打好的果泥，翻拌均匀。雪糕模具插好雪糕棒。倒入混合好的液体，然后拿起模具轻轻震两下，就会更平整。盖上盖子放入冰箱冷冻5小时以上即可。
2、酸奶水果雪糕
食材：酸奶（自制无糖酸奶）150克；奶油120克；炼乳12克；细砂糖25克；各种水果适量。
做法：淡奶油加炼乳和细砂糖用电动打蛋器中速打至7分发，就是提起打蛋器有明显的纹路，还有点流动性。第一次做的话建议低速打，因为奶油比较少，很快就打发好了。然后加入酸奶敬锋翻拌均匀。雪糕模具里加入你喜欢吃的水果。倒入雪糕液体，然后拿起雪糕模具轻轻震两下，雪糕的表面就会变得平整。放入冰箱冷冻5小时以上。
3、牛奶雪糕
食材：鲜牛奶200克；动物性新鲜奶油150克；奶粉35克；细砂糖30克；玉米淀粉8克。
做法：将鲜牛奶和淡奶油，倒入料理盆里，用手动蛋抽搅拌均匀。加入细砂糖，拌匀。加入玉米淀粉，拌匀。加入奶粉，彻底搅打均匀。将拌匀的牛亮和晌奶液倒入小锅中。全程用小火，一边加热，一边用刮刀在锅中不停的搅拌，以免糊底和结块。
煮到汤汁变得浓稠，如炼乳一般能挂在锅壁上，就可以关火了。用小滤网过滤一次。一旁晾凉至室温。入冰箱冷藏至温度微冰。将雪糕模放平，装上雪糕棒，倒入雪糕液。最后盖上盖子，入冰箱冷冻至硬即可，约为4-6小时左右。

3. 在家制作雪糕的方法

【奶油雪糕】
食材：淡奶油270克，糖粉45克，牛奶150克，蛋黄1个，

工具：硅胶雪糕模具

做法：

1、把牛奶，蛋黄倒入小奶锅中，加入30克糖粉搅拌均匀。开最小火，用手动打电器不停地搅拌，直到冒小泡之后关火，放一边晾凉待用。

2、270克淡奶油加入15克糖粉，少量的柠檬汁 ，高速打发至出现纹即可。

3、把打发好的淡奶油，倒入装蛋黄的的小奶锅中。

4、快速的翻炒均匀就可以了，翻拌好的状态非常细腻。

5、倒入雪糕模具中，稍微轻轻的震几下，盖上盖子，放入冰箱冷冻一个晚上，隔天就能吃到奶香十足的雪糕了，做法特别的简单。比外面卖的健康，无添加，孩子多吃几根也不用担心。

【小秘诀】
1、淡奶油打发至有纹路即可。

2、牛奶，蛋黄加热时要不停的搅拌，不然会成蛋花汤的。

3、可以根据自己的喜好，加入各种水果一起，口感更佳。

4. 自制雪糕的简易做法

夏天离不开的就是美味的雪糕了，那么自制雪糕的做法又是怎么样的呢？下面是我想跟大家分享的自制雪糕的简易做法，欢迎大家浏览。

自制雪糕的简易做法

步骤1：鸡蛋4个（只要蛋黄哦） 牛奶500克 白糖100克（按自己的口味调节）。

步骤2：把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。（因为之后要放冰箱 所以我就直接用保鲜盒了。）。

步骤3：将蛋黄和白糖搅拌均匀。

步骤4：将蛋液打发成乳白色就可以了。

步骤5：将准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开。

步骤6：将煮制好的'牛奶 慢慢的倒入打发好的蛋液中 边倒边搅拌。（一定要少量 慢慢的倒入牛奶。不然就成“蛋花汤”了）。

步骤7：将牛奶和蛋液搅拌均匀。

步骤8：将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液 再次倒入锅中，煮至微开。之后，将蛋液放入容器，等其凉凉后放入冰箱冷冻室即可。

步骤9：我在吃的时候 还撒了些“奥利奥”的饼干碎。把“奥利奥夹心饼干”的夹心去掉，把奥利奥饼干放在保鲜袋里捏碎。再撒到冻好的冰激凌上。（您也可以放些自己爱吃的水果或者果酱）OK！大功告成啦。

三种超好吃的自制雪糕做法！

一、棉花糖牛奶小布丁

食材：一盒250ml的纯牛奶，越纯越好。40克原味棉花糖

制作方法：

1. 无油无水的锅中冷锅倒入牛奶和棉花糖

2. 开小火，不断搅拌。一直将棉花糖搅拌至融化状态。

3. 用滤网过滤一下泡沫

4. 静置放凉牛奶液后，倒入喜欢的雪糕模具中。

5. 放进冰箱冷冻6-8个小时

这款小布丁吃起来口感松软香甜，和商店里卖的一模一样。

二、酸奶水果冰棒

食材：无糖酸奶200克，奶油100克，白糖4-6勺，草莓、蓝莓、芒果适量

制作方法：

1、将酸奶，奶油，糖混合均匀

2. 将草莓，芒果，蓝莓切成小丁。

3. 往雪糕模具里倒入一小勺酸奶，再放入水果片。

4. 交替倒入酸奶奶油混合物至装满模具

5. 冰箱冷冻6-8小时

这款雪糕非常适合儿童和老人吃，酸酸甜甜，含糖量低。富含维生素

三、巧克力雪糕

食材：千克力60克、黄油15克、白糖15克、淡奶油200克、奥利奥饼干3片

制作方法：

1. 淡奶油加白糖加黄油小火融化

2. 千克力掰块，掰成小块

3. 关火放入巧克力搅拌融化

4. 用过滤网过滤雪糕液

5. 将液体放凉，倒入模具，顶层放上一篇奥利奥。

6. 冷冻5小时以上

5. 雪糕的制作方法和步骤

雪糕的制作方法和步骤如下所示：

材料：酸奶、淡奶油、糖粉

1、淡奶油里倒入糖粉，手动把它搅拌均匀，为了避免一会粉末飞溅。

6. 雪糕怎么做

双色雪糕的做法.

主料，牛奶200克，淡奶油150克，奶粉38克，糖23克，玉米淀粉8克。

辅料，草莓粉4克，牛奶20克。

步骤1,用ACA北美电器电子称称出所需材料，为了雪糕的口感好的话最好按所给食材配方来称量。

7. 做雪糕的方法和步骤

到了夏天大家吃的最多的东西应该就是雪糕了吧，夏天的炎热是大家都承受不了的，那么热的天气里，什么胃口都没有了，看到什么样的食物都会感觉很热，有木有，那么大家就会经常吃一些雪糕来降温，让我们感到更凉爽，吃雪糕很多，不妨自己动手去做，下面我们看看雪糕的制作方法。

到了夏天雪糕应该是大家冰箱里最多的食物吧，每天都会吃上几根雪糕，大家是不是吃腻了外面卖的雪糕，那就自己去做雪糕吧，各种各样的口味都能做，下面我们就看看雪糕的制作方法。
超简单巧克力雪糕
材料
大号蛋黄两个(约40克)，细砂糖20克，牛奶200克，淡奶油50克，巧克力65克
做法
1、碗里放入蛋黄、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡黄色。
2、厚底奶锅里放入牛奶、淡奶油，小火煮至刚刚沸腾立即关火。降温至不是特别烫手，温度在70度右时，将奶液徐徐冲进蛋黄液里，边倒边快速划圈搅拌散热。这样做是为了避免蛋黄过热烫成蛋花。
3、将牛奶蛋黄液回倒入奶锅里，小火加热变得稍稠，用木勺子沾了液体可以划出线即可马上关火，千万不要煮开成蛋花汤。
4、将切碎的巧克力倒入热奶液里融化，混合均匀后用茶筛过滤，待凉后分装进高脚杯，封上保鲜膜，放冰箱冷冻三小时后即可。
小诀窍
1、如果有冰棒模子和插棍就更方便了。
2、冷冻一天以上，吃的时候喜欢偏软的口感，可以提前半小时取出放冷藏室缓和一下。
香芒雪糕
材料
袋装纯牛奶250克，砂糖80-100克，芒果1-2个
做法
1.纯牛奶加入砂糖搅拌均匀放入微波炉加热至80度(直接加热也可以，牛奶加热至冒泡就是80度)。
2.芒果去皮切碎用压薯器压烂(芒果挑比较熟的最好)注意：如果想口感幼滑可用搅拌器搅烂如果想吃到粒粒果肉可留下部分果肉粒备用(看我下步处理)。
3.牛奶稍微摊凉后，把压烂的芒果粒倒入，用电动打蛋器打至沾稠然后加入果肉粒搅拌均匀。
4.放入冰箱速冻格冷藏60-90分钟后取出，搅拌均匀(此步骤重复三次)。
5.第三次取出搅拌以后放入冰箱冷藏6个小时或过夜取出放置10分钟左右即可开吃!
雪糕的制作方法其实是很简单的，到了夏天吃的最多的就是雪糕了，有时候感觉去外面买雪糕吃够了，味道也不是自己喜欢的，那么我们就可以自己做雪糕了，什么样的口味都呢过做出来，是不是很期待呢，赶紧动手去做吧。

8. 雪糕如何制作

在盛夏的午后，伴随的蝉鸣，在空调房里捧着一半冰冻的西瓜，碗里放着一块自制的雪糕，生活简直是太美好了。雪糕这种降温利器，是可以通过自己的喜好来制作的。只要有一个小小的模型，调制好自己需要的水或汤汁，放入冰箱冰冻，一份美食就做好了。我们来具体看看雪糕的制作方法吧。

红豆奶油冰棍做法

1.红小豆适量提前用冷水泡2个小时，加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时，如此重复3次。

2.将焖好的红豆捞出，加入10克白糖拌匀。
3.牛奶放入汤锅中，加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌匀。
4.中小火，边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠，将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌匀。
5.将做好的冰棍糊放凉后，装入冰棍盒内，盖上盖，放冰箱冷冻过夜即可。
火龙果酸奶冰棍
原料：火龙果、芒果、酸奶
1.将火龙果去皮切小块，放入榨汁机杯中倒入一盒酸奶，榨成果汁。
2.芒果对半切开，用勺子挖去果肉，放入榨汁机中加入酸奶榨成芒果汁。
3.将酸奶果汁倒入冰棍儿模具中，放入冰箱冷冻4个小时以上即可食用。
西瓜冰棍
原料：西瓜一大块
1.西瓜去皮，切大块，放到榨汁机里榨汁。
2.将榨好的果汁倒入模具中，放入冰箱冷冻即可。
紫薯雪糕
原料：紫薯2根、炼乳5克、牛奶150克
1.紫薯放入锅中煮熟，切大块。
2.将所有材料投入榨汁机打匀。
3.打匀的液体倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻即可。
芒果酸奶冰棍
原料：芒果、酸奶
1.芒果去皮，取果肉，切块。
2.放入酸奶中，拌匀。
3.用勺子将酸奶汁盛入容器中，放入冰箱冷冻即可。
绿豆冰棍
原料：绿豆50g、清水400g、细砂糖30g、糯米粉5g
1.绿豆用清水淘洗干净;干净的绿豆放入电饭煲，注入清水。
2.电饭煲选择煮汤档，按下加热键，煮至绿豆开花，加入细砂糖和糯米粉，搅匀，继续煮至汤汁浓稠。
3.晾凉后倒入模具，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。

9. 如何制作简单的雪糕

1.芒果冰淇淋
材料世尺:芒果(去皮)200g细糖25克；90克淡奶油。
做法:芒果切块，然后加入细砂糖，用料理机打成泥。如果没有料理机，就用勺子捣碎，捣碎。芒果必须足够成熟才能更容易捣碎。但是炒菜机更精致。你不需要用水来做水果泥。把淡奶油电动打蛋器中速打至7点，刚好有点液体。
如果夏天天气太热，可以把奶油容器放在冰水里更快杀死。将打好的果泥加入鲜奶油中，搅拌均匀。将雪糕棒插入模子。倒入混合好的液体，然后拿起模具轻轻摇晃两下，会更顺滑。盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时以上。
2.酸奶水果冰淇淋
食材:酸奶(自制无糖酸奶)150g奶油120g炼乳12克；细糖25克；各种水果适量。
做法:将淡奶油与炼乳、细糖用电动打蛋器中速打至7，即打蛋器有明蔽返消显纹路，有一定流动性。如宏知果是第一次做，建议低速打，因为奶油少，会很快打发掉。然后加入酸奶，搅拌均匀。将你喜欢的水果加入冰淇淋模具中。倒入雪糕液，然后拿起雪糕模具轻轻摇晃两下，雪糕表面就变平了。放入冰箱冷冻5小时以上。
3.牛奶冰淇淋
食材:鲜奶200g动物鲜奶油150g奶粉35克；细砂糖30克；淀粉8克。
做法:将鲜奶和淡奶油倒入煮饭碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。加入细砂糖，搅拌均匀。加入玉米淀粉，搅拌均匀。加入奶粉，调匀。将搅拌好的牛奶倒入一个小锅里。全程用小火，边加热边用刮刀在锅内不停搅拌，以免底糊结块。
等汤变浓了，比如炼乳，就可以挂在锅壁上，就可以关火了。用小筛子过滤一次。让它冷却到室温。放入冰箱冷藏至温度微冻。将雪糕模具平放，装上雪糕棒，倒入雪糕液。最后盖上盖子，放入冰箱冷冻至变硬，大约需要4-6个小时。