枸杞蜂蜜真假鉴别方法

A. 如何辨别真假枸杞蜜

第一：鉴别方法：
1.先看
颜色过于红艳的最好留心（下一步教你怎样做）。一般我们选红得很正常的枸杞，有时候你会看到有些发暗的那也没有关系。再看看形状，枸杞一般都是长纺锤形，小的一般是短纺锤形。大的枸杞有2厘米长，小的可以不到1厘米，市场上的枸杞按照每50g含枸杞多少粒分为6个等级。等级越高价格越高。当然高等级与高质量有一定相关性，但是如果你买枸杞是用来泡酒或做药的那么你完全没有必要买大的。
2.再闻
之前你看到这个枸杞颜色过于鲜艳是吧，现在请你抓起一把枸杞，握在手里十几秒吧，主要目的是用你的手温给枸杞稍微“烘”一下，然后你松开手，鼻子凑近闻一闻，有没有刺鼻的气味，如果没有那么就进行下一步。如果有你就要小心了，这枸杞极有可能是用硫磺什么的熏过的。
3尝
你发现枸杞颜色味道都正常，现在就拿一个放进嘴里嚼一嚼。好枸杞嚼起来类似葡萄干，有劲道，然后口感是苦多于甜。甜是甘甜，苦是苦涩。
4水泡
（有条件的话）
你此时不在家所以不可能用水去泡一泡的。但是你在家，那么就往透明玻璃杯中放进十几粒枸杞，倒进开水，好枸杞此时大多数应该浮在水面上。如果你的枸杞大多下沉，呵呵。
第二：功效：
①润肠通便。用于便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。
②润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。
③解毒、医疮、止痛。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。
④补中益气。用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。
⑤调和诸药，提高药性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引药用。枸杞蜜有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。对肾虚有食疗的效果

B. 枸杞蜂蜜怎么辨别真假

假枸杞蜂蜜危害大 教你分辨枸杞蜂蜜真假优劣
好枸杞蜂蜜味道一尝难忘,好的枸杞蜂蜜含水量低，而且有光泽，消费者要选到比较好的枸杞蜂蜜，最有效的方法就是闻和尝，只要记住了真正好枸杞蜂蜜的味道，再去吃那些不好的枸杞蜂蜜，就很容易能够分辨了。
选购枸杞蜂蜜不能只图便宜,一般枸杞蜂蜜批发价格为40元-60元/千克，而有机纯天然枸杞蜂蜜和原始森林土枸杞蜂蜜价格约为100元/千克左右。加上运输费用、商品包装、中间渠道等，一瓶500克的天然枸杞蜂蜜在卖场销售，一般不会低于30元。
不要选有大量泡沫的枸杞蜂蜜,未成熟的枸杞蜂蜜，水分含量较高，其中的酵母容易发酵产气，从而形成大量泡沫和特殊的酒酸味。对那些开盖前就存在大量泡沫的枸杞蜂蜜，尽量不要选择。成熟蜜水分少，室温下储存即可，一般不会出现发酵产气产酸的情况。
土枸杞蜂蜜未必安全,绝大多数的花是无毒的，但是有少数种类产生的枸杞蜂蜜就含有有毒成分。如果正好碰上一小批枸杞蜂蜜大量采集了这些植物的花粉，而枸杞蜂蜜又是未经处理的“原生态产品”，那么就可能有一定危险性。
【6招鉴别真假枸杞蜂蜜】
购买枸杞蜂蜜时可以通过看、闻、倒、拉、磨、尝六种直观简单的方法辨别真假。
一看光泽和黏度，好的枸杞蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。
二闻气味，真蜜甜香，不同的花蜜冲泡后可闻到特有的花香味。每种枸杞蜂蜜均有独特的香味，纯正单一花蜜，多与其花香气味相同。如发酵变质则可闻到一股酵酸味或酒精味；如掺入较多的白糖、饴糖或淀粉，便失去花蜜特有的香气。
三倒蜜瓶，优质枸杞蜂蜜由于含水量低质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。
四拉“蜜丝”，用小汤匙或牙签搅起一些枸杞蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。
五磨颗粒，购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”，可以将结晶挑出部分放在指尖研磨，真蜜的结晶颗粒细腻，会完全融化；而假蜜的结晶颗粒坚硬、结成一团，指尖研磨后会留下不易融化的颗粒。
六尝味道，真蜜入口甜腻，部分枸杞蜂蜜后味微酸。蜜有蜜味，糖有糖味。纯正枸杞蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。如掺蔗糖的蜜回味短，口感糖浆味浓；掺尿素的蜜味甜而又咸涩；掺增稠剂的蜜有胶结口舌感和刺激性异味。

C. 如何鉴别真假蜂蜜

1、嗅、闻：蜂蜜的气味。开瓶后，新鲜蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡。加香精制成的假蜜气味令人不适。单花蜜具有其蜜源本身的香味。

2、尝：品尝蜂蜜的口味。纯正的蜂蜜不但香气宜人，而且口尝会感到香味浓郁。将蜂蜜置于舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜缓缓入喉，会感到微甜而稍有酸味，口感细腻，喉感略有麻辣，余味悠长。掺假后的蜂蜜，上述感觉变淡，而且有糖水味、较浓的酸味或咸味等。

3、挑：检查蜂蜜的含水量。我国惯常取未成熟蜜，因此蜂蜜含水量高。市场上出售的蜂蜜大多经过加工、浓缩，含水量相对较低。经筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉丝者为佳无拉丝现象说明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草纸上，水迹易扩散者，说明含水高。纯净蜂蜜呈珠球状，不扩散。

4、捻：观察和感觉结晶情况。夏天气温高，蜂蜜不易结晶；冬季气温低，蜂蜜容易结晶。有些蜂蜜本身易结晶有些则不宜结晶。有些人对蜂蜜结晶有误解，认为一结晶就是假蜂蜜或掺假的，这是不正确的。

蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻，色白，手捻无砂粒感，结晶物入口易化。掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉，不易捻碎，入口有吃糖的感觉。

5、溶：将蜂蜜溶解在水里，搅拌均匀，静置，若蜂蜜中有杂质则会上浮或下沉。蜂蜜是一种天然产品，少量杂质并不影响蜂蜜本身的质量。

6、看：看蜂蜜的色泽。纯正的蜂蜜光泽透明，仅有少量花粉渣沫悬浮其中，而无其它过大的杂质．蜂蜜的色泽因蜜源，植物的不同，颜色深浅有所不同，但同一瓶中的蜂蜜应色泽均一。

7、倒：由于含水量较低，优质蜂蜜很黏稠。假如把密封好的瓶子倒转过来，封在瓶口的空气上浮起来明显比较“费力”。

8、摩：如果购买乳白色或淡黄色的“结晶蜜”，只要挑出来放在手背上轻轻摩擦片刻，那些比食用精盐略细的颗粒就会溶解。这样的方法还可以用来“检验”蜂王浆。

(3)枸杞蜂蜜真假鉴别方法扩展阅读

每天饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。每次口服一茶勺，40℃温水冲食。500g一瓶的HAUORA麦卢卡蜂蜜可以服用27-30天。

蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处，温度保持在5-10℃。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。