自己做芝士方法不用黄油简单

‘壹’ 在家怎么简单做芝士美食

芝士就是力量，相信有很多人喜欢和我一样吃芝士吧，接下来就教你几种在家也能简单做芝士美食的方法。

一、芝士焗饭

材料：泡面1袋、芝士1片、鸡蛋1枚、黄瓜0.3颗、泡面自带调料3包

做法：1、备好食材：泡面，鸡蛋，黄瓜，芝士，泡面自带调料；2、黄瓜洗净，切圆片；3、奶锅倒入清水烧开；4、将泡面放入奶锅里煮熟；5、泡面煮至七分熟放入泡面调料；6、泡面煮至八分熟敲入鸡蛋；7、鸡蛋上再放入芝士片煮至融化，搅拌均匀；8、起锅前，放入黄瓜片；9、【芝士鸡蛋泡面】就做好啦。

‘贰’ 芝士最简单做法

1、芝士薯仔泥
薯仔削皮切片，放蒸锅里蒸熟，压成泥，加入玉米、牛奶、黑胡椒粉、盐调味，在最上面放上芝士片，盖上保鲜膜放蒸锅里蒸至芝士片融化即可。
2、芝士焗饭
先炒好番茄酱，将米饭压到碗底，放入蛋饼，再放入番茄酱并压平，在最上面撒上芝士碎，加点胡萝卜、青椒、玉米点缀，盖上保鲜膜放蒸锅里蒸至芝士碎融化即可。
3、芝士火腿三明治
电饼铛里刷油，放入两片吐司，放上火腿，再撒上芝士碎；用平底锅煎一个鸡蛋，趁热将鸡蛋盖到芝士上，加点青菜，待芝士融化后将两片吐司合起来对角切开即可。
4、手抓饼芝士披萨
将一张手抓饼放入平底锅中小火煎30秒，上面倒入鸡蛋火腿液，并放上芝士片；上面再盖上一张手抓饼，煎1分钟翻面，煎至两张手抓饼都金黄起酥，盛出来后切块就是好吃的芝士披萨。

‘叁’ 没有黄油怎么做重芝士蛋糕

没有黄油可以改用猪油 、
玉米油代替
但是蓬松度较差

重芝士蛋糕的做法
1.称好材料，模具周围和底部铺油纸，奶油奶酪室温软化；

2.牛奶 黄油煮至沸腾前的状态，关火放置不烫；

3.蛋黄 30克细砂糖，搅打至粘稠发白状态；

4.筛入玉米淀粉；

5.搅拌均匀；

6.将拌好的蛋黄糊倒入过程2中，搅拌匀，重新开火，不停搅拌，变粘稠后马上关火；

7.室温软化的奶油奶酪拌至顺滑；

8.加入过程6中搅拌均匀成顺滑的芝士糊；

9.蛋白+30克细砂糖打至湿性发泡状态；

10.打好的蛋白分次拌入芝士糊中；

11.这是拌好的芝士糊；

12.倒入模具中稍抹平；

13.隔水烘烤，160度烤箱中下层，约2小时，烤至表面上有较淡的烘培色即可

14.烤好的蛋糕取出，室温散热后冷藏到凝固再脱模食用。可表面撒糖粉装饰

‘肆’ 芝士薯仔泥的做法烤箱没有黄油怎么办

芝士薯仔泥的做法烤箱没有黄油怎么办呀，芝士薯仔泥的做法，薯仔蒸熟待降下来温度，用勺子按压式搅调匀匀，再加入芝士接着搅匀上劲，然后定型切割成块，放入烤箱预热一下，上下盘加热，180℃。烤十分钟。没有黄油可以用橄榄油代替的。不用操心啦

‘伍’ 芝士怎么做的有没有简单的

这些用芝士做的菜简单又好吃

芝士炒饭


主料：洋葱1个、青椒1个、红烧肉和榨菜各50克，米饭3碗，芝士两片。

调料：盐、胡椒少许。

1 将油锅烧热，倒入洋葱粒、红烧肉、青椒丝和榨菜丝翻炒，等洋葱炒熟后倒入米饭。

2 等饭快炒好时，加盐和胡椒，最后将切成细丝的芝士倒入锅中，炒均后即可食用。
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芝士厚蛋烧


1鸡蛋打散，可略微放一丢丢盐调味。

2不粘平底锅刷一层油，倒入三分之一蛋液。

3等到蛋皮下面凝固了，上面的蛋液还可以晃动的时候放上芝士/火腿/海苔/玉米粒。

4把蛋饼卷起来放在锅的一边。
5重复234直到蛋液用完。
6摆盘。

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黄金芝士鸡排
1将鸡肉洗净沥干水份，片成薄片
。
2用刀背将鸡肉敲松散
。
3敲好的鸡肉，加胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、盐、糖、油抓匀
。
4放冰箱冷藏腌制5、6小时
。
5将腌制好的鸡肉包上芝士片
。
6将鸡肉对折包好芝士片
。
7将鸡肉裹上面粉，将边捏紧
。
8蘸上蛋液
。
9最后裹上面包糠
。
10起油锅，等油5、6成热时下入鸡排，中小火炸至两面金黄捞起沥去多余的油。

‘陆’ 芝士玉米粒没有黄油怎么办

用食用油代替黄油。
但是黄油在烘焙时使用，可以使口感变得更好，加食用油是会影响味道的，但这个也得看你的味觉敏感程度。如果仅仅是想起到一个防止粘连的作用，使用食用油也可以，影响很小。
尽量在有条件的情况下还是使用黄油，拿炒菜来说。炒菜放调料放多少，可以按喜好来。没有辣椒酱可以不放，没有料酒可以用白酒代替。但是烘焙不同，材料种类甚至用量都会极大地影响最后的成品。

‘柒’ 芝士家庭做法

馅料主要为威廉芝士，外皮是黄油等材料做的曲奇一样酥脆的塔皮。需趁热食用，里面满满的流心芝士会在嘴间绽开。

制作办法

黄油室温软化（一定要软化到位，不然很难打而且细砂糖不容易融化）

黄油加入细砂糖打发至发白（如果黄油很难打发，可以微波加热30秒再打发）

加入蛋液，拌匀。

筛入低粉，混合成光滑的面团。保鲜膜包好后室温静置30分钟以上。

面团醒发的同时，准备内馅。将奶油奶酪搅打顺滑。

加入淡奶油，牛奶，用刮刀稍微混合后，用打蛋器搅打至顺滑。

加入细砂糖，拌匀。

加入玉米淀粉，翻拌均匀，加入柠檬汁，翻拌均匀。

这个时候，芝士糊变成了浓稠的冰激凌状。放置室温就可以。进行下一步。

将面团分成35一个，用中号挞模做了十个还剩一点点面团。小号挞模可以做20个。

将面团按压在挞模内。

周边捏出隆起，不用切去多余面团。用叉子在底部叉一些小孔，防止塔皮鼓起。如果有派石也可以放进去，或者放红豆之类的。

入预热至200度烤箱，20分钟左右，烤至轻微上色即可。

将芝士糊放入裱花袋，塔模不需要晾凉，甚至出炉后就可以挤入内馅，每一个都要挤到鼓起小包，会让成品看上去鼓鼓的，很可爱。

可以稍微修整一下，让内馅更好看

放入冰箱冷冻层，冷冻2小时以上。注意，是冷冻，不是冷藏。冻硬后取出刷蛋黄液。

烤箱预热至230度，中上层，烤至表面微焦即可，大概10-15分钟。不要烤的时间过长，内馅会失去流动性。

趁热食用，冷了之后可以微波加热30秒再食用。

1.黄油软化和面粉、奶酪一起放碗里，用手抓匀～抓到没颗粒～再揉成光滑面团～分六等份～

2.取小面团，放进蛋挞模，用大拇指捏好。蛋挞模具里不需要涂油。

3.挞水～牛奶中加糖搅拌成糖溶解。加鸡蛋搅拌均匀。然后过筛两次确保细腻嫩滑。

4.9成满～入烤箱200度～20分钟～烤到挞水凝固就可以了

‘捌’ 芝士做法大全简单家常

芝心鸡蛋卷

材料：鸡蛋2个，芝士片2片，色拉油适量，食盐1/3茶匙，小葱适量，白糖适量，芝麻少许。

烘焙:175度，25分钟左右，至表面金黄色。

制作过程

1、我们把准备好的奶酪放在盘子里。在奶酪片上面撒一些面粉，之后再把奶酪片一片一片的叠加起来，然后用刀子先把奶酪片切成条状，之后再切碎。奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起。切成碎条的奶酪片备用。

2、等到黄油开始软化之后，再加入一些糖、盐，然后用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。

3、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。倒入低筋面粉。用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。

4、把长条切成小段，排放在烤盘上。

5、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。

6、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。

7、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。

‘玖’ 没有黄油平底锅怎么做面包片芝士

你把黄油从冰箱里拿出来放在室温下，一会黄油就会变软，软到像膏一样的时候，抹在面包片上，涂抹均匀，你的奶酪片可以用两片吐司面包夹在中间，记得面包夹的时候也要抹上黄油，好后放在平底锅里煎，一定要很小的火，先煎一面再翻过去煎另外一面，煎的上了颜色就可以了，这时候奶酪在中间还没完全融化，最好再放进微波炉里来20秒，这样一个奶酪三明治就基本做好了，喜欢的还可以加一片火腿进去，就是火腿奶酪三明治。