黄精的鉴别方法是什么

❶ 黄精好坏怎么区分

黄精好坏区分方法如下：

1、看外观：正品黄精根块上是有结节的，而假的黄精是没有的；蒸过的制黄精摸起来手上不会有黑色或者黑渣，如果有，那么很可能就是加粉上了色的假冒伪劣产品。

2、用水泡：正宗的黄精用开水泡了之后，过一小会，水的颜色会发黄；如果发现水的颜色发黑，那么就证明可能是假货或劣品。

3、尝味道：正品的制黄精放在口中嚼肉质肥厚，味道糯甜，入口无渣；假货吃起来就会觉得味道发苦或发酸，或者甜得发腻。

黄精形态特征

根状茎圆柱状，由于结节膨大，因此“节间”一头粗、一头细，在粗的一头有短分枝，直径1-2厘米。茎高50-90厘米，或可达1米以上，有时呈攀援状。叶轮生，每轮4-6枚，条状披针形，长8-15厘米，宽（4-）6-16毫米，先端拳卷或弯曲成钩。

花序通常具2-4朵花，似成伞形状，总花梗长1-2厘米，花梗长（2.5-）4-10毫米，俯垂；苞片位于花梗基部，膜质，钻形或条状披针形，长3-5毫米，具1脉；花被乳白色至淡黄色，全长9-12毫米，花被筒中部稍缢缩，裂片长约4毫米；花丝长0.5-1毫米，花药长2-3毫米。

以上内容参考：网络-黄精

❷ 如何辨别九制黄精的真假

1、看：根块上看有没有结疤，有是正品，无是假货；看黄精上有没有黑糊糊一样的东西，有就是加了粉上色的。注意：正品九制黄精表皮脱落，看上去也是一些黑渣渣，但如果把正品九制黄精再蒸一下，摸起来手上就没有黑色或黑渣，但上过粉的黄精再怎么蒸都有粉渣。

2、泡：用开水泡，如果水色发黄为正品，水色发黑为假货或劣品。

3、尝：正品制黄精味道糯甜，入口无渣，假货或劣品味道发苦或发酸，或甜味太腻（陈年旧货上糖精）。

黄精介绍

黄精，又名老虎姜、鸡头参。百合科草本植物黄精、滇黄精、多花黄精的根茎。曾被李时珍誉为“宝药”，既能治疗多种疾病，又是男女老少四季皆宜的保健食品。

能够补脾润肺、益气养阴、生津止渴，而且味甘，性平和，身体虚弱者也容易接受，适用于脾胃虚寒、体倦乏力、精神疲倦、肺燥干咳、消渴以及阳痿等患者食用。对于糖尿病很有疗效。

药理研究发现，黄精具有降血压、抑制高血糖，以及防治动脉粥样硬化与肝脂肪浸润等药理作用。据资料介绍，用黄精为主药，配以其他中药材，对治疗肺结核咯血、冠心病、心绞痛、肺燥干咳和百日咳等有显着疗效。

以上内容参考：网络-制黄精

❸ 如何识别黄精的真假

理化鉴别（1）取精粉1g，加水20ml，水浴温热30min，滤
过，滤液行下列试验。①取滤液2ml置试管中，加a-萘酚试剂2-3滴，摇匀，沿管壁加硫酸1ml，两液面交界处有红色环。（糖类反应）②取流液2ml，加混合的Fehling试剂3ml，摇匀后置水浴中加热片刻，有砖红色沉淀产生。（糖类反应）
（2）纸色谱 取粉末3g，加甲醇50ml，回流4b，弃去甲醇，药渣加水适量煎2h，滤过，得滤液约20ml，加乙醇使成含醇量65%的溶液，得白色絮状沉淀，冷藏过夜，滤过。沉淀加1mol/L硫酸1ml，置沸水浴中加热2b，成透明溶液，加水少量，用碳酸钡凋至PH6-7，滤过，滤液中加氢型强酸型离子交换树脂1小勺，放置过夜，滤去树脂，滤液缩作供试液。另以半乳糖醛酸、甘露糖、葡萄糖为对照品。分别点样于同一Whatman NO：l滤纸上，用萘酚一水一浓氨水（40g：10ml：5滴）下行展开，以邻苯二甲酸一苯胺（1．66g：0．93ml溶于水炮和的正丁醇）喷零， 105度烤20min。供试品色谱在与对照品色谱的相应位置上显相同的色
斑。

❹ 如何选购黄精 选购黄精的方法介绍

1、细看：品质好的黄精，经过九蒸九晒后，从颜色上看，会保留黄精部分本色，呈现出棕黑色，略带发黄，黑中带着剔透的黄，不会呈现整体漆黑的状态。有些商家，减少蒸制的次数会使用一些添加剂，让黄精快速变色！如果买回家的黄精，乌黑发亮，表层还有粉质，试试用来泡水，如果掉色，尽量不要食用，以后避免购买这一家的黄精！如果是黄精鲜片，颜色黄亮剔透，脉络清晰，无杂质。

2、细闻：味道上来说，没有添加的黄精鲜片，只有黄精淡淡的药香味，且不会冲鼻！优质的精制黄精，味道闻起来是淡淡的清甜香味。如果购买回家的黄精食品，气味浓烈，多且杂，很有可能是商家为了延长保质期添加了其他化学剂而且导致的。

3、细品：口感上来说，品质好的精制黄精，质地柔软油润，味道甘甜软糯，很有嚼劲，味道与红薯干相似！很多消费者购买回家的精制黄精，味道偏酸，甚至还有很重的中药味，难以下咽，这种情况是因为商家为了缩短蒸制时间，用烤炉加快蒸烤，黄精多糖没有很好的溢出而导致的。如果是黄精鲜片，泡水炖汤吃，不会发涩，不会发苦，既韧又软，不会出现难嚼的情况！