简单自制果冻的方法

1. 自制果冻的方法

自制果冻! 原料：鱼胶粉，牛奶，自己喜欢的水果，炼乳等。 方法：1，将水果洗静去皮，切成小块。 2，在牛奶中放入炼乳或糖。 3，将1勺鱼胶粉和5勺80度的水调好。 4，将水果放入小碗，然后放入鱼胶粉水和等量的牛奶。 5，放入冰箱冷藏，10分钟后就可以吃了。 花之果冻 制法： 1、用开水一碗泡开糖玫瑰花，捞起糖玫瑰花留用，加糖调味 2、用不锈钢容器盛糖玫瑰水，置于开水锅中加热，加入纯鱼胶粉4汤匙，搅融，取出待凉。 3、置于开水锅中加热，加入草莓果冻粉一盒搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙，搅融，取出待凉。 4、糖玫瑰果冻水中可以加入椰丝装饰。 5、花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。 6、果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸奶酪，再排入果冻，即可品尝。 清凉音符 制法： 1、将一碗开水置于开水锅中加热，加入菠萝果冻粉搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙搅融，取出待凉。 2、其他果冻粉照步骤1进行。 3、菠萝果冻水待凉后加入椰丝。 4、冰格用开水烫过，用茶匙装入各种果冻水，置于冰箱凝固。 5、剩下的果冻水盛入不锈钢碟置于冰箱，凝固后用刀子划成块。 6、块状果冻排入水晶杯倒入酸奶酪（或冰淇淋），再排入音符果冻，加水果，就完成了。 自制果冻布丁 材料：薰衣草适量、紫罗兰适量、椰丝适量、糖适量、鱼胶粉一盒（50克）、达能酸奶酪一盒（香草冰淇淋也成）、开水 制作方法：1、各用开水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖适量调味。2、用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热，搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒（25 克），搅溶取出待凉。3、用薰衣草花液照2进行，可以根据爱好加入椰丝适量。4、花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。5、果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸奶酪（或融化的冰淇淋），再排入果冻，请品尝秋天的浪漫

2. 果冻的制作方法是什么

• 01

  1、把琼脂用凉水泡半小时；2、用500ML水加热搅拌，直到琼脂完全融化；3、倒入果汁，并搅拌均匀；4、将水果切成小块，放在小杯中；5、往小杯里倒入做好的琼脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。

  果冻是人人都喜爱的小甜点，晶莹剔透中加上各种水果的点缀清凉又解暑，更是萌妹子们的最爱！在家也能轻松制作,不用再买了。自己在家制作果冻的方法是：1、把琼脂用凉水泡半小时；2、用500ML水加热搅拌，直到琼脂完全融化；3、倒入果汁，并搅拌均匀；4、将水果切成小块，放在小杯中；5、往小杯里倒入做好的琼脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。

  做法一薰衣草果冻

  材料：

  水600公克(一公克等于一克 )，干燥薰衣草30公克，吉利丁15公克，细砂糖90公克，鲜奶500公克。

  做法：

  1、将水煮至沸腾，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。

  2、细砂糖与吉利丁干拌混合，加入作法1的薰衣草茶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利丁完全溶解即可熄火，倒入模型中约5分满，待冷却备用。

  3、将鲜奶加热至沸腾，随即熄火，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。

  4、细砂糖与吉利丁干拌混合，加入作法3的牛奶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利丁完全溶解即可。

  做法二自制果冻

  材料

  鸭蛋或鸡蛋4个、白凉粉30g、水200g、白糖、千日红（花茶） 适量

  1、鸭蛋底下用小刀通一通，倒出蛋液。

  2、将蛋壳彻底冼净晾干备用，还要找个固定的东西，我拿出了冰箱里放蛋的架子。

  3、将千日红用沸水冲开。

  4、锅里水加热，放入适量白糖融化开。

  5、加入适量白凉粉用筷子搅匀关火。

  6、将泡好的千日红塞进蛋壳。

  7、将凉粉液倒入蛋壳。

  8、等冷却后象剥蛋一样剥壳即可。

3. 果冻的制作方法

果冻的制作方法如下：

主料：枇杷8个、雪梨1个、冰糖60克、吉利丁片10克。

辅料：清水450克。

步骤：

1、食材准备。

4. 果冻怎么做

外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，形状各异的果冻绝对是宝宝们的最爱，那可口的果冻到底是如何制作的？宝宝们尤爱之的酸奶果冻又有什么神秘之处？有兴趣的妈妈们不妨进来，一探究竟哦！

果冻怎么做

果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。果冻里也包含布丁一类。果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁，完全靠明胶的凝胶作用凝固而成，使用不同的模具，可生产出风格、形态各异的成品。一般情况下，果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。其工艺流程为：调制果冻液→装模→冷藏定型→脱模→装饰。

自制果冻的做法

(1)使用果冻粉调制果冻液使用果冻粉调制果冻液是最方便、最省时的方法。因为所有的凝固原料——果冻粉都已在工厂配制好并消毒，再经干燥处理包装上市。使用者只需按照产品包装上的使用说明及用量配比表使用即可，使用起来很方便。

(2)使用明胶调制果冻液使用明胶制作果冻是较常用的方法。常用明胶的商品名有白明胶、明胶片、结力粉、结力片、鱼胶粉等。实际使用时要参照不同原料使用说明来使用。如使用明胶片、结力片，需要先把结力片用凉水泡软，然后再调制。若使用结力粉，则要求先用少量的凉水浸透后再调制。

酸奶果冻

1. 将吉利丁用冰水泡发备用。

2. 牛奶倒进锅内，将细砂糖加进去。

3.用小火加热牛奶，边加热边用小勺搅拌至细砂糖溶化后离火（约加热到50到60度左右）。

4.将泡发的吉利丁放进热牛奶内，用小勺搅拌至吉利丁完全溶化在牛奶里。

5.将草莓酸奶倒进牛奶里。

6.用小勺子将酸奶和牛奶搅拌均匀成酸奶果冻液。

7.将果冻液倒进模具内，放冰箱冷冻4个小时以上。

8.将冻硬的果冻取出，室温放置1分钟左右。

9.轻轻的掰动模具的两边，再从底部往上顶上来，果冻就很容易脱模了。

5. 果冻的简单做法

简易果冻
材料：旺仔QQ糖一包、牛奶一盒
方法：把QQ糖倒入热牛奶中，煮化就好啦！然后放入冰箱冷藏一晚！
第二天就可以吃啦！
在里面加入一点水果也不错啊！
香香的牛奶冻
（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）
材料准备：
1、牛奶
2、一包棉花糖
（袋装，各大超市均有销售）
3、水果
（种类不限，看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）
5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
这道冰淇淋奶酪的特点是：
1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，
略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。
也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！
不用果冻粉也能做果冻
用料：苹果汁
QQ糖
做法：1.将QQ糖溶解在热水里，可以一边加热一边溶解，QQ糖可以多放点
2.在QQ糖溶液里倒入苹果汁，然后用打蛋器搅拌均匀，打出泡沫
3.倒在容器中，放入冰箱冷藏，过个3-4小时取出就好了
用QQ糖做果冻，超简单
材料：三包QQ糖，一只奶锅，自己喜欢的水果切成丁
先放水进奶锅煮开，水大概200毫升，开了以后把QQ糖放进去煮，关小火搅拌，直到QQ糖完全溶化，用筷子点一点看看，如果感觉稍稍有点粘稠感就可以了，倒进一个容器里（最好有模具）放凉了后再放进自己喜欢的水果丁，然后放进冰箱冷冻，1---2小时就可以拿吃来吃了。对了，吃前先用一只稍大的碗装点热水，装着果冻的容器在热水里晃一下，这样会很容易扣出碟子上了。

6. 果冻的制作方法。

果冻

材料：琼脂20g、根据个人口味准备果汁（100mL）和水果、水500mL

步骤：

1、把琼脂用凉水泡半小时。

2、用500ML水加热搅拌，直到琼脂完全融化。

3、倒入果汁，并搅拌均匀。

4、将水果切成小块，放在小杯中。

5、往小杯里倒入做好的琼脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。

营养价值：

1、果冻是以卡拉胶、魔芋粉、白砂糖、水等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的凝胶食品。

2、果冻富含高膳食纤维，有丰富的水溶性半纤维，具有国内外公认的保健功能，能够有效地把重金属原子和放射性同位素从体内排出，起到“胃肠清道夫”的作用，能有效预防和辅助治疗高血压、高胆固醇、冠心病、糖尿病、肿瘤、肥胖症和便秘等疾病。

3、果冻在制造过程中需要添加钙、钾、钠等矿物质，这些矿物质也是人体所需元素。如人体的骨骼需要大量的钙质，细胞液、组织液中含有—定比例的钠、钾离子，这些离子对维持细胞的渗透压、机体酸碱平衡、神经信息的传导起重要作用。

7. 怎么制作果冻

果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁，完全靠明胶的凝胶作用凝固而成，使用不同的模具，可生产出风格、形态各异的成品。一般情况下，果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。其工艺流程为：调制果冻液装模冷藏定型脱模装饰。

自制果冻的做法

(1)使用果冻粉调制果冻液使用果冻粉调制果冻液是最方便、最省时的方法。因为所有的凝固原料——果冻粉都已在工厂配制好并消毒，再经干燥处理包装上市。使用者只需按照产品包装上的使用说明及用量配比表使用即可，使用起来很方便。

(2)使用明胶调制果冻液使用明胶制作果冻是较常用的方法。常用明胶的商品名有白明胶、明胶片、结力粉、结力片、鱼胶粉等。实际使用时要参照不同原料使用说明来使用。如使用明胶片、结力片，需要先把结力片用凉水泡软，然后再调制。若使用结力粉，则要求先用少量的凉水浸透后再调制。

酸奶果冻

1. 将吉利丁用冰水泡发备用。

2. 牛奶倒进锅内，将细砂糖加进去。

3.用小火加热牛奶，边加热边用小勺搅拌至细砂糖溶化后离火（约加热到50到60度左右）。

4.将泡发的吉利丁放进热牛奶内，用小勺搅拌至吉利丁完全溶化在牛奶里。

5.将草莓酸奶倒进牛奶里。

6.用小勺子将酸奶和牛奶搅拌均匀成酸奶果冻液。

7.将果冻液倒进模具内，放冰箱冷冻4个小时以上。

8.将冻硬的果冻取出，室温放置1分钟左右。

9.轻轻的掰动模具的两边，再从底部往上顶上来，果冻就很容易脱模了。

8. 怎样做果冻的最简单方法

自制果冻的方法：
备用食材：清水110毫升，鱼胶粉6.5克，细砂糖10克，椰粉15克，水果适量；

制作过程：第一步，首先准备一个干净的小碗，放入10毫升的清水，然后将准备好的6.5克鱼胶粉放入在清水中，将其充分搅拌均匀，直至没有颗粒状的时候即可，待用；

第二步，芒果、草莓或者是苹果准备出适量，根据个人的喜好准备即可，将水果切成丁，准备出做果冻的模具，擦洗干净后，保证干燥，放入切好的水果丁待用；

第三步，煮锅中放入100毫升的清水，加上15克的椰粉，将其充分搅拌均匀，使得椰粉可以与水混合，即可置于火上开始加热，待将其煮开的时候，准备10克的白砂糖放入锅中；

第四步，继续用工具搅拌，使得白砂糖可以充分融化在其中，然后关火，将其自然晾凉，然后将之前化开的鱼胶粉放入在椰粉水中，充分搅拌均匀后，即可关火；

第五步，充分冷却好的椰粉水用勺子一边搅拌一边倒入在之前盛有水果丁的容器中，注意别倒得太满了，然后将其放入在冰箱中开始冷藏，具体的时间自行掌握，待将其充分凝固定型后即可取出享用。

9. 果冻的制作方法是怎么样的

制作方法:
1.桃子洗净去皮，桃肉切成小丁。
2.锅中倒入300克清水，加入桃子皮煮至褪色捞出。
3.加10克白糖，15克白凉粉，搅拌均匀煮开。
4.倒入大碗中晾凉再放冰箱冷藏口味更佳。
5.冷藏好的果冻拿出切成小块。
6.倒入杯中，加适量的椰汁，最后加上桃子丁。
蜜桃椰汁果冻杯制作完成。

10. 怎样自制果冻

在我们生活当中果冻是我们经常吃到的一种小零食，口感爽滑可口，而且也非常有弹性，深受大众的喜爱，而果冻也有很多种口味，不同的口味有不同的口感，而在家也可以轻松制作果冻自己在家制作果冻还可以加入一些水果，口感会更好。

家庭小果冻

材料

QQ糖1包，喜欢的水果，水250ML，白糖
做法
1、把qq糖放进锅里煮至溶解。
2、水果切成丁，另起锅煮成汁，捞出渣。
3、把qq糖液倒入水果锅中慢慢搅拌，再放入白糖搅拌。
4、搅拌好放一边晾晾，然后过滤一下汁。
5、倒入果冻模，放入冰箱冷藏室两三小时即可
做法二
各种的材料：白凉粉大概五十克左右，一个芒果，大概九百五十克的水，一罐黄桃的罐头。
1，一开始要准备一个很干净的小碗，然后把准备好的凉粉放到里面，然后倒入一百克的水，一起混合成浆。
2，在锅里面加入大概八百五十克左右的水，然后开火，把水给烧开。
3，把芒果用水清洗干净之后，把外皮剥开之后，切成大小适量的小块，黄桃罐头里面的黄桃也切成一个个适量的小块。
4，等水开了之后，把火开小一点，把混合好的浆倒入里面，然后再开大火烧个两分钟左右。
5，把家常做果冻的模具拿出来，清洗干净之后，在里面加上刚刚烧好的水，大概加个三分之一就好了，然后加上切好的水果块。
6，然后倒入烧开的水，一直加满就好了，然后放在一边，等到放凉的时候就可以了，等到想吃了，就可以直接上手吃了。
有几个注意的小问题：1，烧水的时候没有加糖，如果特别喜欢糖的小伙伴们可以根据自己的口味加上适量的糖分。
2，家里面没有模具的小伙伴，也可以直接用碗来做也是一样的。