对氨基酸杂质鉴别方法

❶ 如何用纸层析法对氨基酸进行定性测定

纸层析法（paper
chromatography）是生物化学上分离、鉴定氨基酸混合物的常用技术,可用于蛋白质的氨基酸成分的定性鉴定和定量测定.纸层析法是用滤纸作为惰性支持物的分配层析法,其中滤纸纤维素上吸附的水是固定相,展层用的有机溶溶剂是流动相.在层析时,将样品点在距滤纸一端约2～3cm的某一处,该点称为原点；然后在密闭容器中层析溶剂沿滤纸的一个方向进行展层,这样混合氨基酸在两相中不断分配,由于分配系数（Kd）不同,结果它们分布在滤纸的不同位置上.物质被分离后在纸层析图谱上的位置可用比移值（rate
of
flow,Rf）来表示.所谓Rf,是指在纸层析中,从原点至氨基酸停留点（又称为层析点）中心的距离（X）与原点至溶剂前沿的距离（Y）的比值：
在一定条件下某种物质的Rf值是常数.Rf值的大小与物质的结构、性质、溶剂系统、温度、湿度、层析滤纸的型号和质量等因素有关.

❷ 怎样辨别真正的氨基酸洗面奶真假

怎样辨别真正的氨基酸洗面奶真假

怎样辨别真正的氨基酸洗面奶真假，选择一款合适的洗面奶是很重要的，护肤最基础也是最关键的一步就是清洁，清洁做不到位，毛孔堵塞，黑头粉刺痘痘的问题不断发生，下面看看怎样辨别真正的氨基酸洗面奶真假。

怎样辨别真正的氨基酸洗面奶真假1

黑幕1：偷换概念：氨基酸成分≠氨基酸表活

不是加了【氨基酸】三个字，就是氨基酸洗面奶。有些自称是氨基酸洗面奶的产品，其实只是加入了几种氨基酸成分（比如天冬氨酸、甘氨酸等），本质上依然不属于氨基酸类洗面奶。比如下方这个就是【假氨基酸表活】，而含有【XX酰XX氨酸】成分的才是真正的氨基酸表活。

黑幕2：氨基酸表活排名靠后

即使加了氨基酸表活，但添加量不足或者在配方中排名很靠后的，在配方中居次要地位的，严格意义上说也不能算是氨基酸洗面奶。有些厂家为了表示自己的诚意，可能会添加10种氨基酸甚至更多，然后脸不红心不跳地说自己是氨基酸洁面。

然而事实上，这些氨基酸主要是用来保湿修复的可不是表面活性剂哦。化妆品的成分表排序是从高向低排的，如果很靠后表明这个成分是偏低的，作为表面活性剂根本起不到主要作用。

黑幕3：含氨基酸表活

同时也也含有皂基类或SLS/SLES类表活。

真正的氨基酸洁面是什么样的？

真正的氨基酸洁必须含有氨基酸表活呀，常见的氨基酸表面活性剂通常这样命名：月桂酰肌氨酸钠、椰油酰基苹果氨基酸钠、椰油酰甘氨酸钾、肉豆蔻酰谷氨酸钠、椰油酰谷氨酸钠等。根据这些名称可以看出，氨基酸基表面活性剂的组成结构通常是：油脂+酰+X氨酸+钠/钾等。

根据配方结构和外观形态，氨基酸洗面奶主要分为四种。想要挑选到心仪的氨基酸洗面奶还是要擦亮自己的双眼仔细辨别哟~

①膏状结晶型氨基酸洗面奶

结晶型氨基酸洗面是纯氨基酸配方，这类洗面奶外观呈霜状。膏体会随气温变化而变化，【夏天变软，冬天变硬】也是除了看成分之外的另一种辨别是不是纯氨基酸洁面的方法。结晶型洗面奶加入了大量的氨基酸表面活性剂以及大量的多元醇，原料成本高，生产工艺也较为复杂，价格自然比一般的氨基酸洁面贵。效果也是杠杠的，用这类洗面奶洗完脸后，皮肤会变得超级柔软、细滑。

②膏状增稠型氨基酸洗面奶

这类氨基酸洗面奶是利用水溶性好的氨基酸表面活性剂设计成产品，复配其它一些表面活性剂，然后加上一些水溶性增稠剂及一些珠光剂以达到膏状外观。这类氨基酸洗面在市面上比较常见，至于效果嘛，由于复配的其它清洁成分种类多样，所以就取决于配主的结构了。

③氨基酸洁面啫喱

这类氨基酸洗面奶可以说是增稠型氨基酸洗面的亲兄弟了，它们的作用性质不仅相似就连外观也比较相似，只不过氨基酸洁面啫喱是透明的膏体。

④压泵型氨基酸洁面产品

怎样辨别真正的氨基酸洗面奶真假2

氨基酸洗面奶的优点

优点一：温和不刺激

温和不刺激是氨基酸洗面奶最大的优点，普通洗面奶的主要成分是表面活性剂，属于碱性，而氨基酸洗面奶的主要成分是氨基酸类活性剂，属于弱酸性，其PH值与人体皮肤十分接近，因此用完氨基酸洗面奶，皮肤会感觉十分舒服、水润，绝不会有干燥紧绷的感觉。

优点二：保护皮肤

人体皮肤表面有一层皮脂腺，皮脂腺所分泌出来的油脂，对于皮肤有一定保护作用，相当于皮肤的天然保护层，普通的洗面奶碱性成分高，因此清洁力较强，容易伤害皮脂腺，使皮肤失去保护，而氨基酸洗面奶内含氨基酸保湿剂和营养剂，不仅能够保护皮脂膜，还能养护它，使皮肤得到更好的保护。

优点三：适合所有皮肤

氨基酸洗面奶是所有洗面奶中，最亲肤温和的洗面奶，因此它适合所有的皮肤使用，不像其它洗面奶，根据内含成分的不同，都有明确规定适合的皮肤肤质，氨基酸洗面奶是连小孩、痘痘肌肤、敏感性肌肤都可以用的，所以你不必担心你的皮肤是否不适合这个问题。

氨基酸洗面奶的缺点

缺点一：清洁力一般

正是因为氨基酸洗面奶极其温和、不刺激，所以使它的清洁能力受到了一定影响，氨基酸的PH值在5、5-6、5之间，与皮肤的PH值很靠近，对于皮脂膜还有一定养护作用，因此油性皮肤如果油脂分泌的很旺盛的话，在当即使用氨基酸洗面奶后，是可以起到去油的作用，但估计过一会又会有油脂了。

缺点二：容易买到假氨基酸

随着氨基酸洗面奶越来越火，市面上不少品牌都相继推出氨基酸洗面奶，但要知道，真正的氨基酸成本是比较高的，正是因为节约成本，也出现了许多滥竽充数、以假冒真的氨基酸洗面奶。

注意，光添加了氨基酸成分的洗面奶并不是真正的氨基酸洗面奶，真正的氨基酸洗面奶是指添加了氨基酸类表面活性剂的洗面奶，只有添加了氨基酸类表面活性剂的洗面奶，才具有温和不刺激的特点。

氨基酸洗面奶怎么辨别

明确氨基酸洗面奶的定义：

首先在介绍判定氨基酸洗面奶方法前，我们需要先明确一个定义，不是只要加了氨基酸的洗面奶，就是氨基酸洗面奶，真正的氨基酸洗面奶是指加了弱酸性的氨基酸类表面活性剂的洗面奶，氨基酸洗面奶之所以能够温和不刺激，就是这些氨基酸表活剂在发作用。

分辨方法一：看成分

1、氨基酸表面活性剂是两性电解质，也就是盐，因此它们成分名称最后一个字都是金字旁。

2、氨基酸洗面奶内的氨基酸表面活性剂多与脂肪酰基合成，因此它们成分名称的前几个字通常是油脂。

3、一般用在氨基酸洗面奶内的氨基酸表面活性剂有谷氨酸表活和甘氨酸表活。

综上所述，有几个常在氨基酸洗面奶成分表出现的名称有：椰油酰谷氨酸钠、椰油酰谷氨酸二钠、月桂酰谷氨酸钠、椰油酰甘氨酸钾。

分辨方法二：做实验

1、准备材料：氨基酸洗面奶、小铁勺子、打火机。

2、在小铁勺子上挤一颗黄豆大小的氨基酸洗面奶，将打火机放在小铁勺子下打开，随着打火机的燃烧，洗面奶会渐渐融化。

3、如果是真正的氨基酸洗面奶，在燃烧的过程中，不会冒黑烟也不会产生任何刺鼻的气味，最终洗面奶会融化成透明的水状，并且没有任何杂质。反之，就不是氨基酸洗面奶。

分辨方法三：看PH值

氨基酸洗面奶是采用弱酸性的氨基酸类表面活性剂作为原材料，因此PH值与人体皮肤十分接近，在5、5-6、5之间，普通洗面奶的PH值则在4、5-8、5之间，按照这样的理论，我们可以自行购买PH试纸，经过测试后，判定氨基酸洗面奶的真假。

分辨方法四：使用感受

氨基酸洗面奶被称为最亲肤温和的洗面奶，它的刺激性很低，皮肤用完后，一点也不会觉得干燥紧绷，相反会感觉十分水润舒服，氨基酸洗面奶是连小孩、干性肌肤、敏感性肌肤都可以使用的，因此要判定氨基酸洗面奶的.真假，不妨自己亲自试用一下，如果用完很干，那一定不是真的氨基酸洗面奶，用干性肌肤和敏感性肌肤测试，效果感受会更强烈。

这类氨基酸洗面奶在市面上也很常见，因为有泵头，对复配技术要求比较低，氨基酸表面活性剂的添加量一般也会比膏状的添加量要低，大部分和其他表面活性剂复配。这类产品的氨基酸表面活性剂的添加量较少，所以效果肯定没有膏状类那么出众。

怎样辨别真正的氨基酸洗面奶真假3

1、从成分分辨氨基酸洗面奶

从成分表来分辨氨基酸洗面奶是最直接简单的方法，不过一般成分表里的名字都比较复杂，有什么简单点的方法呢。

首先我们要知道氨基酸洗面奶并不是直接将氨基酸添加到了里面，而是添加了氨基酸表面活性剂，这样才可以顺利起泡，而且刺激性小。

而氨基酸表活属于两性电解质，即盐，因此成分名称最后一个字的偏旁应该是金字旁。并且由于氨基酸洗面奶中的氨基酸是与脂肪酰基合成的，所以成分的前几个字通常都是油脂。

最后，只需要记住两个名字，就是谷氨酸表活和甘氨酸表活，洗面奶中一般都是用这两种成分。

2、从泡沫分辨氨基酸洗面奶

由于氨基酸洗面奶非常温和，所以泡沫很细腻，且绵密，而不是像一般洗面奶的泡沫一样又多又大，这样的洗面奶虽然清洁力好但是相应的对皮肤的伤害也大。

所以在使用洗面奶之前可以先试一下，取少量加一点水用双手揉搓，然后观察泡沫，就可以知道这款洗面奶的好坏了。

3、从PH值分辨氨基酸洗面奶

要分辨氨基酸洗面奶还有一个很简单直接的方法，就是直接用PH试纸测试。

氨基酸洗面奶都是呈酸性的，而其他洗面奶呈碱性，碱性洗面奶长期使用就会慢慢的伤害皮肤，而氨基酸洗面奶与弱酸性的皮肤PH值相近，适合长期使用。

4、从使用感受分辨氨基酸洗面奶

氨基酸洗面奶对皮肤油脂的去除力没有其他的洗面奶好，而且氨基酸洗面奶中含有保湿剂，所以使用后皮肤不会有干干的、紧绷的感觉，反而是感觉很润很滑嫩。

❸ 检验氨基酸用什么方法

你若是问蛋白质，我可以直接告诉你又双缩脲试剂（中学阶段），但氨基酸的检验比蛋白质麻烦多了。 一、氨基酸的分离和检测氨基酸的分离和检测手段，以往用化学分析法、层析法、比色法、气相色谱法、氨基酸自动分析仪。随着高效液相色谱及填料的发展，HPLC在氨基酸检测方面显示了其特有的优越性。但大多数氨基酸无紫外吸收和荧光发射特性，为提高分析检测灵敏度和分离选择特性，通常将氨基酸衍生，衍生方式有柱前衍生法与柱后衍生法。HPLC与各种衍生相结合的氨基酸分析技术，构成了具有广泛适用性的现代氨基酸分析技术。
二、鉴定是哪种氨基酸，不同的氨基酸要用不同的方法。1、茚三酮反应 （ninhydrin reaction） 茚三酮（弱酸环境加热） 紫色（脯氨酸、羟脯氨酸为黄色） （检验α－氨基）
2、坂口反应 （Sakaguchi reaction） 丙氨酸
α-萘酚+碱性次溴酸钠 红色 （检验胍基 精氨酸有此反应）
3、米隆反应（又称米伦氏反应） HgNO3+HNO3+热 红色 （检验酚基 酪氨酸有此反应，未加热则为白色）
4、Folin-Ciocalteau反应（酚试剂反应） 磷钨酸-磷钳酸 蓝色 （检验酚基 酪氨酸有此反应）
5、黄蛋白反应 浓硝酸煮沸 黄色 （检验苯环 酪氨酸、苯丙氨酸、色氨酸有此反应）
6、Hopkin-Cole反应（乙醛酸反应） 加入乙醛酸混合后徐徐加入浓硫酸 乙醛与浓硫酸接触面处产生紫红色环 （检验吲哚基 色氨酸有此反应）
7、Ehrlich反应 P-二甲氨基苯甲醛+浓盐酸 蓝色 （检验吲哚基 色氨酸有此反应）
8、硝普盐试验 Na2(NO)Fe(CN)2*2H2O+稀氨水 红色 （检验巯基 半胱氨酸有此反应）
9、Sulliwan反应 1，2萘醌、4磺酸钠+Na2SO3 红色 （检验巯基 半胱氨酸有此反应）
10、Folin反应 1，2萘醌、4磺酸钠在碱性溶液 深红色 （检验α－氨基酸）
三、关于氨基酸态氮的测定：（定量分析）1.双指示剂甲醛滴定法2.电位滴定法 另请参阅： http://www.docin.com/p-69133358.html

❹ 怎样用化学方法鉴别氨基酸详细点，谢谢

氨基酸，主要含有两个官能团，羧基和氨基，而一般的氨基酸的，羧基个数和氨基的个数不同，位置不同，造成酸碱性也不同，，因此鉴别可以使用测量酸碱性的方法。。。。。

❺ 如何分离和鉴别氨基酸和蛋白质的方法!

最简单的是用双缩脲试剂，蛋白质变紫红色，氨基酸没反应。
用分子筛，在外水体积出来的是蛋白质，内水体积出来的是氨基酸。
加热，蛋白加热一般会变性导致溶解度变低沉淀。氨基酸一般不会沉淀。

❻ 氨基酸鉴别方法

方法太多了，
等电点法。
紫外分光分析。
还有色谱分析。
等电点法和色谱分析都是提供一个分离的环境，需要已知氨基酸作对照。

关于紫外吸收，使用得并不广泛，特地查书，看到以下描述：
有机化合物在紫外区中有些没有吸收谱带，有的仅有较简单而宽阔的吸收光带；
另一方面，如果物质组成的变化不影响生色团及助色团，就不会显着得影响其吸收光谱，例如甲苯和乙苯的紫外吸收光谱实际上是相同的。
因此物质的紫外吸收光谱基本上是其分子中生色团及助色团的特性而不是它的整个分子的特性。所以物质的紫外光谱不能完全决定物质的结构，还必须与红外吸收光谱、核磁共振波谱、质谱以及其它化学的和物理化学的方法共同配合起来，才能得出可靠的结论。

❼ 纸色谱法分离鉴定氨基酸原理，影响Rf因素是什么（简洁)

和被测物质极性、展开剂极性有关，也和固相吸附剂的吸附能力、洗脱剂的洗脱能力有关。

做此实验时，有如下注意点。

1、层析液放入适量，标准是保持层析过程既不挥发完（因此层析过程最好盖住），也不没刻线。

2、层析时间不应太长，否则使一种液体爬到最高处就不能测其Rf，最好实验前做一小测试判断液体爬到最高处的时间。

3、层析完后尽快用铅笔画出区域（为圆形），防止颜色褪掉。等测量时，测量刻线到圆心的距离，按照公式即可。

(7)对氨基酸杂质鉴别方法扩展阅读

试样经层析后可用比移值（Rf）表示各组成成分的位置（比移值=原点中心至色谱斑点中心的距离与原点中心至流动相前沿的距离之比），由于影响比移值的因素较多，因此一般采用在相同实验条件下对照物质对比以确定其异同。

作为单体鉴别时，试样所显主色谱斑点的颜色（或荧光）与供置，应与对照（标准）样所显主色的谱斑点或供试品-对照品（1∶1）混合所显的主色谱斑点相同。作为质量指标（纯度）检查时，可取一定量的试样，经展开后，按各单体的规定，检视其所显杂质色谱斑点的个数或呈色（或荧光）的强度。

作为含量测定时，可将色谱斑点剪下洗脱后，再用适宜的方法测定，也可用色谱扫描仪测定。

❽ 氨基酸的定性鉴定原理

实验原理：

纸层析法（paper chromatography）是生物化学上分离、鉴定氨基酸混合物的常用技术，可用于蛋白质的氨基酸成分的定性鉴定和定量测定。

纸层析法又称纸色谱法，是用滤纸为支持物，所用展层溶剂大多由水和有机溶剂组成，滤纸纤维与水的亲和力强，与有机溶剂的亲和力弱，因此在展层时，纸纤维上吸附的水分是固定相，有机溶剂是流动相。溶剂由下向上移动的，称上行法；由上向下移动的，称下行法。将样品点在滤纸上(此点称为原点)，进行展层，样品中的各种氨基酸在两相溶剂中不断进行分配。

由于它们的分配系数不同，不同氨基酸随流动相移动的速率就不同，于是就将这些氨基酸分离开来，形成距原点距离不等的层析点。

引申：

氨基酸的定性鉴别：紫外吸收光谱法

精密称取酪氨酸、色氨酸、苯内氨酸各适量，分别用水制成1ml含20μg（色氨酸）、40μg（酪氨酸）、200μg（苯丙氨酸），在波长230~300nm测定各氨基酸的吸收光谱。 在20种天然氨基酸中，只有酪氨酸、色氨酸和苯内氨酸，在紫外区最大吸收，酪氨酸的最大吸收峰的波长275nm处，色氨酸的最大吸收峰在波长280nm处，同时在波长288nm处有一个肩峰，苯丙氨酸最大的吸收峰在波长258nm处，同时在257nm和264nm处有两个较小的吸收峰。由此可见，这三种氨基酸可以通过紫外吸收光谱加以鉴别。

❾ 氨基酸的分离鉴定--纸层析法 有什么注意事项

样品中可能含有这3种氨基酸氨基酸是指样品主要是这三种氨基酸还是微量杂质是这三种氨基酸，这是不一样的。

如果样品就是这三种氨基酸的一种或几种组成，那直接氘水溶了打个核磁就好了，比例也有了。

如果是复杂样品含有这三种氨基酸，那基本只能用hplc了，接不接ms看样品，hplc分离这些还是很简单的，典型的就酸性磷酸盐缓冲液/乙腈，柱子可以选比如Waters的BEH-Amide柱或者CORTECS HILIC柱走HILIC条件，这3种氨基酸除了天冬氨酸外都是偏中性烷基侧链的，用Waters的CSH C18柱或者CORTECS C18+柱这类表面带电颗粒的柱子走反相应该也是可以的。
先说加入15%三氯醋酸的必要性：作为一种蛋白质沉淀剂，它能将混有的蛋白质沉淀而除去，避免进行纸层析时混有的蛋白质和茚三酮溶液反应干扰实验。
其次，题主先搞明白纸层析的原理。由于产物中的丙氨酸比谷氨酸极性弱，由相似相容原理，丙氨酸会更易溶于流动相即酚溶液（非极性）中得以分离。而加入的三氯醋酸会使得丙氨酸带上正电荷，和谷氨酸极性的差别变小，不易通过纸层析分离。

❿ 检验氨基酸用什么方法

1.茚三酮反应，氨基酸与其发生反应缩合成蓝色物质。除开脯氨酸和羟脯氨酸，他们与其反应生成黄色衍生物。
2.桑格反应，氨基酸与其反应会生成黄色的2,4-二硝基氨基酸，可以用于鉴定多肽或蛋白质的N端氨基酸。
3.艾德曼反应（DNFB反应），即氨基酸与苯异硫氰酸反应生成相应的苯氨基硫甲酰氨基酸。