鹅蛋育苗的鉴别方法

‘壹’ 人如何孵出鹅蛋

1.温度

温度是鹅蛋孵化的首要条件。机摊结合孵化采用变温孵化，给温标准要低于鸡、鸭要求，具体标准为：前10天100.5℉，,10~16天100℉，其后上摊孵化。采用这种给温标准，可充分满足胚胎生长发育所需的温度。如给温偏高，反而对胚胎发育不利，降低孵化率。

2.湿度

湿度是影响鹅蛋孵化率的第二个重要因素，但湿度不像温度那样严格，湿度稍偏高，影响不大。具体标准为1~10天的相对湿度65%~70%，11~16天为55%~60%，16天后上摊床孵化，孵化至23.5天后，胚蛋已封门，这时应提高湿度，每天喷水二次，如蛋温正常喷温水，蛋温偏高喷凉水。

3.翻蛋

翻蛋的目的是使胚胎各部受热均匀，避免与蛋壳粘连，促进胚胎活动，提高孵化率。翻蛋角度应达90°以上，如机器条件许可最好达到100~110°，但应有保险装置，以免角度过大，造成蛋盘反转。孵化箱内蛋盘格子要宽，鹅蛋要平放，使翻蛋时鹅蛋在蛋盘内有一定滚动余地，这样可促进胚胎活动能力，提高胚胎成活率。

4.通风换气

鹅胚胎在发育过程中，不断吸入氧气，排出二氧化碳，进行气体交换。机器孵化时，应打开进气孔、排气孔，只要温度、湿度能保持住，空气流通越大越好，特别是后期，应每3小时打开机门一次，以调节空气，时间一般为根据室温高低而定。空气流量也不能过大，否则不仅耗电多且会增加机内温差。

(1)鹅蛋育苗的鉴别方法扩展阅读：

饲养管理：

养鹅散养又称为圈养方式，先将育雏舍清理干净，铺上垫草进行第一次消毒，到进雏鹅前一天再用百毒杀消毒液喷洒消毒.刚出壳的鹅温度是第一关，要根据气候环境的变化，仔细的调节温度。

3天内要保持在28~32℃之间，以后每周要下降2~3℃，要保持在25~28℃，温暖季节也可以在地面舍饲加垫料自温育雏，定时饲喂5~6次/d，3周后可以自由采食堆饲，自由饮水。

肉鹅也是食草禽类，有着天然的野性昂头鸣叫，放养还会赶着啄人，所以育肥期要加篱笆围栏圈养，限制自由活动和鸣叫消耗营养。

圈养育肥的围栏要高于100cm，饲料和饮水槽放在围栏的外面，鹅可以伸出头来采食和饮水，饲喂方法喂3~4次/d，晚上9~10时加喂1次，饲料的搭配要添加的富含碳水化合物的谷物、玉米，米糠、豆饼等种类。

适当添加一些块茎饲料，使其消化吸收的快，同时要填加青草如苜蓿，苦碱菜，小叶串香草或小麦草，促使大肠及盲肠有益菌快速增值，撕裂发酵粗纤维，增多B族维生素的量，长膘长肉增得快

‘贰’ 如何辨别鹅蛋好坏

1、用手摸挑选鹅蛋：即用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的轻重，把蛋放在手掌心上翻转等。良质鲜鹅蛋的蛋壳粗糙，重量适当。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝或破损，手摸有光滑感；更次一些的鲜蛋蛋壳破碎、蛋白流出，手掂重量比较轻；劣质鲜蛋手摸有光滑感，掂量时过轻或过重。

2、听声音鉴别鹅蛋好坏：把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声；或是手握摇动，听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。次质鲜蛋蛋与蛋碰击发出哑声(裂纹蛋)，手摇动时内容物有流动感。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋)。手握蛋摇动时内容物是晃荡声。

3、闻味道鉴别鹅蛋好坏：即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。次质鲜蛋有轻微的生石灰味或轻度霉味。劣质鲜蛋有霉味、酸味、臭味等。

(2)鹅蛋育苗的鉴别方法扩展阅读：

鹅蛋中含有丰富的营养成分如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；

鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；

鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；

鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；

鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

网络-鹅蛋（营养分析）

‘叁’ 鹅苗养殖怎样区分新鲜鹅蛋和照蛋以及电器孵化鹅

鹅苗养殖怎样区分新鲜鹅蛋和照蛋以及电器孵化鹅
新鲜鹅蛋货少价高，很多商贩用照蛋冒充鲜蛋。用照蛋加工的咸鹅蛋与鲜蛋加工的咸蛋相比，气室更大，蛋清更硬。
何谓照蛋？不是每一枚鹅蛋都是受精蛋。未受精的鹅蛋在孵化3-7天后用专业的照蛋灯照一遍，未受精蛋没有血管生成，呈透明状，把鹅苗这种没有孵化价值的蛋剔除来，就是照蛋。
照蛋也可以食用，但营养价值和口感远不及新鲜蛋。
很多地方，用照单冒充新鲜蛋销售，欺骗消费者。还有的把照蛋加工成咸鹅蛋销售。

鹅苗如何鉴别：
外观，新鲜鹅蛋蛋壳表面

‘肆’ 如何鉴别鹅蛋是否受精

简单点的跟鸡蛋类似，先在适当温度孵育十几天，然后放到水里，沉下水面的是受精的，浮在水面是没受精的。时间再长些的话，可以把蛋放到白炽灯下，观察蛋内的情况，有的明显可以看到胚胎的形状，肯定是受精的。

‘伍’ 请问谁知道如何鉴别未经孵化的鹅蛋是否受精

生产实践过程中是用灯光照射鹅蛋看蛋内部，受精的鹅蛋有不透光的黑色斑点，没受精的没有显着特征。
常温下只有在孵化一周后，才有可能辨别。当孵化一周时，把鹅蛋拿到灯光下照看，有受过精的鹅蛋能看到一些发育成型初坯的阴影，如果没有受过精的鹅蛋，看不到任何东西，成透明状。

‘陆’ 能孵出鹅仔的鹅蛋该怎么看出来

方法如下：

1、当孵化一周时将鹅蛋拿到灯光下照看。能孵出鹅仔的鹅蛋可以看到一些发育成初坯的阴影。不能孵出鹅仔的鹅蛋，看不到任何东西，成透明状。

2、在孵化的11天时进行第二次照蛋。能孵出鹅仔的鹅蛋，尿囊在蛋的尖端合拢，包围蛋内的蛋白，可见蛋的尖端布满血管。不能孵出鹅仔的鹅蛋，无血管分布，蛋内半透明，蛋中有模糊的团块。

3、第三次照蛋在孵化的18至19天进行。能孵出鹅仔的鹅蛋，气室增大，气室边缘是弯曲倾斜的，血管粗，可偶见胚胎闪动，即胎动。不能孵出鹅仔的鹅蛋，气室边缘弯曲度不大或无弯曲，蛋的尖端发亮，蛋内发暗，浑浊不清，摸之无温暖感。