沙丁胺醇检测方法

① 北京勤邦生物技术有限公司的产品目录

克伦特罗试纸条
莱克多巴胺试纸条
沙丁胺醇试纸条
磺胺类试纸条
氟喹诺酮类试纸条
三聚氰胺试纸条
β-内酰胺类试纸条
克伦特罗检测试剂盒
莱克多巴胺检测试剂盒
沙丁胺醇检测试剂盒
三聚氰胺检测试剂盒
呋喃唑酮检测试剂盒
呋喃它酮检测试剂盒
呋喃西林检测试剂盒
呋喃妥因检测试剂盒
氟喹诺酮类检测试剂盒
喹诺酮类检测试剂盒
恩诺沙星检测试剂盒
磺胺类药物（三合一）检测试剂盒
磺胺类药物（七合一）检测试剂盒
磺胺类药物（十五合一）检测试剂盒
磺胺二甲基嘧啶检测试剂盒
链霉素、双氢链霉素（二合一）检测试剂盒
新霉素检测试剂盒
卡那霉素检测试剂盒
庆大霉素检测试剂盒
红霉素检测试剂盒
泰乐菌素检测试剂盒
林可霉素检测试剂盒
青霉素检测试剂盒
头孢三合一检测试剂盒
硝基咪唑类检测试剂盒
氯霉素检测试剂盒
阿维菌素检测试剂盒
四环素类检测试剂盒
己烯雌酚检测试剂盒
雌二醇检测试剂盒
北京勤邦生物技术有限公司立足于强大的研发平台，整合社会优势资源，从农田到餐桌整个产业链为广大食品安全护卫使者提供完整的实验室解决方案。
◇理化检测：对食品的外观、质地、成分等各种理化指标进行检测分析
◇农兽药残留检测：检测动物源性（肉类制品、乳制品）食品中农药、兽药及抗生素残留情况。
◇微生物检测：食品中的卫生指标、致病菌等微生物检测。
◇有毒有害物质检测：非法添加化学物质及污染有害元素检测分析。
◇分子生物学检测：转基因食品、动物源性成分及病毒等检测。

② 沙丁胺醇溶于乙腈吗

溶于乙腈，沙丁胺醇的结构表明是可以溶于乙腈的，可以参考仪器检测方法

③ 冷冻肉新不新鲜如何识别（包括注水问题）

如何识别注水肉、注胶肉、注药肉呢？

首先，要坚持两条买肉的基本原则，任何时候毫不动摇，这两条原则是：一、尽量到大型超市或品牌专卖店购买大品牌的生鲜肉；二、无论什么品牌的生鲜肉，购买前一定要认真查看，尽量学习和掌握一些识别问题肉的科普知识。

如果坚持以上两条基本原则，你购买到注水肉、注胶肉、注药肉的概率就会大大减少。如何学习和掌握识别问题肉的科普知识呢？我们一步一步来。

一、先说如何识别注水肉。
这里，教你四个常用的方法：

1、观察法：正常的新鲜猪肉，肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白，表面微于；注水后的猪肉，肌肉缺乏光泽，表面有水淋淋的亮光。

2、手触法：正常的新鲜猪肉，手触有弹性，有粘手感，注水后的猪肉，手触弹性差，亦无粘性。

3、刀切法：正常的新鲜猪肉，用刀切后，切面无水流出，肌肉间无冰块残留：注水后的切面，有水顾刀流出，如果是冻肉，肌肉间还有冰块残留，严重时瘦肉的肌纤维被冻结冰胀裂，营养流失。

4、纸试法：纸试法又有多种方法。第一种方法是用普通薄纸贴在肉面上，正常的新鲜猪肉有一定粘性，贴上的纸不易揭下；注了水的猪肉，没有粘性，贴上的纸容易揭下。第二种方法是用卫生纸贴在刚切开的切面上，新鲜的猪肉，纸上没有明显的浸润；注水的猪肉则有明显的湿润。第三种方法是用卷烟纸贴在肌肉的切面上数分钟，揭下后用火柴点燃，如有明火的，说明纸上有油，是没有注水的肉；反之，点燃不着的则是注水的肉。

二、再说如何识别注胶肉。
往肉里注胶已经是业界公开的秘密，这种做法无非是商家想赚钱，还有一个原因如今大部分市民都能分清“注水肉”，可一旦肉里注的是胶，市民就分不清了。这种胶叫“卡拉胶”，是具有强烈形成凝胶和高粘度特性，在医药，日用化工，生物化学等方面用途广泛。

这里先教你一个表象观察法：买到的肉颜色鲜红或者粉红，看着像是注了水却又挤不出水来，那就极有可能是买到“注胶肉”了。一般来说，注胶肉从外观上看肉色鲜红或粉红，摸着发粘，吃起来口感极差，而正常的肉类呈暗红色，味道鲜美。

这里教给你几招识别方法：一摸肉质，注胶猪牛羊肉比正常的猪牛羊肉硬，柔软度不够；二观颜色，卡拉胶是黄色粉末，注胶肉的颜色会与正常白条肉不同；三闻气味，对于仅为增加重量的不法商贩而言，多采用工业用卡拉胶，工业用胶是有刺激性气味的，仔细辨别与正常肉的气味是有差异的。

“注胶肉”是用食用胶、水、胭脂红的混合液注入猪、牛、羊体内，然后利用胶的凝固性将水分“锁”住。有的屠宰户在注胶的同时，还加入一些食盐和防腐剂，以延长肉的保质期。果冻、软糖、冰激凌也含有卡拉胶。尽管可以食用，但国家对卡拉胶的适用范围和用量都有严格的规定，如果添加用量和食用不当对消费者的健康是非常不利的。

卡拉胶食用过量，可损伤智力，消费者一旦食用了过量添加卡拉胶的熟食制品则会妨碍人体对矿物质等营养素的吸收，比如说铁缺乏则会造成贫血，引起智力发育的损害及行为改变，还可出现神经功能紊乱等。此外，和“苏丹红”一样，“胭脂红”被用于食品着色，只允许在规定含量内使用，因为其具有慢性毒性，极易损害食用者的肝脏，长期大量积累在人体后，将会致癌。

三、最后说说如何识别注药肉。
注药肉是最难用肉眼识别的，危害也最严重。因为除了用化学化验的方法之外，消费者是没有办法在市场上看出注药肉的，但在市场上用化验的办法显然是不切实际的。

不过，也不用担心，注药肉的特征与普通注水肉完全一样，不同的是，注药肉是在牲畜屠宰前注射了一种名叫沙丁胺醇的药物。沙丁胺醇是一种β受体激动剂，常用作人类平喘药物。在给待宰生猪注射沙丁胺醇后，能起到保水作用，增加肉体重量。因含有沙丁胺醇的注水肉会给食用者的健康造成危害，国家已将沙丁胺醇列为动物用违禁药物。

牲畜被注射后会感到口渴，拼命喝水，包括卡拉胶水溶液。因此，用识别注水肉和注胶肉的方法，也可以识别注药肉。

在现实生活中，消费者无论怎样提高警惕，总有上当受骗的时候。还是文章开头的那句话：要坚持两条买肉的基本原则，任何时候毫不动摇，一是尽量到大型超市或品牌专卖店购买大品牌的生鲜肉；二是无论什么品牌的生鲜肉，购买前一定要认真查看，尽量学习和掌握一些识别问题肉的科普知识。

④ “ 瘦肉精”染色馒头是有关食品安全话题，用化学方法鉴别市场上的猪肉是否含有瘦肉精，黄色馒头是否掺有柠

你到底问什么？
鉴别瘦肉精貌似一般用色谱法，家庭一般用肉眼鉴定。
色谱法：
GB/T 5009.192-2003 动物性食品中克伦特罗残留量的 瘦肉精
测定
气相色谱-质谱法（GC-MS）
GC-MS法优点是把色谱高效快速的分离效果和质谱高灵敏度的定性分析有机合起来，能在多种残留物同时存在的情况下对某种特定的残留物进行定性、定量分析，而且具更高的检测极限。Fente C. A等用GC-MS法检测牛毛中CLB的残留，最低检测限为5ng/g[6]；Pteer Batioens应用气相色谱－串联质谱法(GC-MS-MS)对牛、羊、猪组织中的CLB含量进行检测，最低检测限为2ng/g[7]；刘琪等用GC-MS法（EI离子源）检测猪尿中的CLB，检测限为0.5ng/mL；VanRhijin等用三甲基硅基或2-二甲基硅基吗啉衍生物检测尿提取物中的CLB，衍生物用电脉冲方式或化学离子化方式扫描，会产生更高的灵敏度。另外，GC-MS法与HPLC法相比，检测灵敏度更高，假阳性率更低。因此，我国将GC-MS法定为检测CL B的确证性方法（NY/T468~2001）。
高效液相色谱法（HPLC） HPLC适合测定热不稳定和强极性的β-激动剂及其代谢产物，而且，HPLC可以与柱前提取、纯化及柱后荧光衍生化反应和质谱(MS)等系统联用，容易实现分析过程的自动化。黄士新等(1995)应用紫外检测器，在λ=243nm，色谱柱：shimpackCLC-ODS150×6.0mn，流速：1mL/min，柱温：室温30℃的条件下检测猪肝脏和猪肉中的CLB残留，最低检测限可达2ng/g[4]。国外有人应用HPLC (二极管阵列检测器)测定动物性食品中CLB残留，测得最低检测限为1.26ng/g，回收率达98.9%[5]。目前，我国已将HPLC法作为检测CLB残留的半确证性方法，最低检测限范围为1～15ng/g，其优点是专属性好、选择性强、检测精确度较高，而且假阳性率低；缺点是样品处理时间长，检测过程烦琐、难于操作，需贵重仪器，在实际应用中受到一定的限制。
酶联免疫吸附法（ELISA ）
利用免疫学抗原抗体特异性结合和酶的高效催化作用，通过化学方法将植物辣根过氧化物酶（HRP）与克伦特罗（CL）结合，形成酶偶联克伦特罗。将固相载体上已包被的抗体（羊抗兔IgG抗体）与特异性的抗克伦特罗抗体结合，然后加入待测克伦特罗和酶偶联克伦特罗，它们竞争性与克伦特罗抗体结合，洗涤后加底物，根据有色物的变化计量待测克伦特罗量。若待测克伦特罗多，则被结合的酶偶联克伦特罗少，有色物量就少。用目测法或比色法测定样品中的克伦特罗含量，比色的最佳波长为450 nm，参比波长应大于600 nm。 液相色谱—质谱/质谱法（HPLC-MS/MS） 参见SN/T 1924—2007 进出口动物源食品中克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林残留量的检测方法。
本标准适用于动物源性食品肌肉和内脏中克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林残留量的检测。
试样中的药物残留采用pH5.2的乙酸铵缓冲液提取，同时加入β-盐酸葡萄糖醛甙酶-芳基硫酯酶进行酶解后，提取液经C18和SCX双SPE柱净化，液相色谱—质谱进行测定，内标法定量。

至于馒头，实在不知道你问什么？

⑤ 鸡蛋中，兽药残留的检测方法有哪些

一、概述

鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，是人类经常食用一种动物源食品。

可视化酶标板图直观图形化界面设计，便捷的样本信息录入功能，独有的定制软件，快速分析检测结果。

3、现场批量样本筛查-胶体金快速检测卡系列

操作方便，适合非专业人员，且前处理方法较为简单，只需配备简单设备即可完成样本前处理，适用于现场检测。

⑥ 怎样区分瘦肉精羊肉

买羊肉的时候注意看肉质颜色,肉壁厚薄,肉的味道肉的肥镖
肉质颜色:一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色,有问题的肉质呈深红色
肉壁厚薄:好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右,有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右(因为催生快,所以长的比较精瘦)
肉的味道:正常羊肉有一股很浓的羊膻味,有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭
肉的肥镖:有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉,肥肉呈暗黄色
瘦肉精的危害:
人类食用含“瘦肉精”的猪肝0.25kg以上者，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状。含“瘦肉精”的食品对心脏病、高血压患者、老年人的危害更大。
“瘦肉精”学名盐酸克仑特罗，英文名clenbuteral，属于β-肾上腺类激素，俗称“瘦肉精”或β-兴奋剂。盐酸克仑特罗临床用于治疗哮喘病。上世纪80年代初，美国一家公司意外发现，将一定量的克仑特罗添加到饲料中，可以显着促进动物生长，提高瘦肉率。1997年以来，我国相关部门多次发文，禁止生产和使用
瘦肉精检测方法
气相色谱-质谱法（GC-MS
GC-MS法优点是把色谱高效快速的分离效果和质谱高灵敏度的定性分析有机合起来，能在多种残留物同时存在的情况下对某种特定的残留物进行定性、定量分析，而且具更高的检测极限。Fente C. A等用GC-MS法检测牛毛中CLB的残留，最低检测限为5ng/g[6]；Pteer Batioens应用气相色谱－串联质谱法(GC-MS-MS)对牛、羊、猪组织中的CLB含量进行检测，最低检测限为2ng/g[7]；刘琪等用GC-MS法（EI离子源）检测猪尿中的CLB，检测限为0.5ng/mL；VanRhijin等用三甲基硅基或2-二甲基硅基吗啉衍生物检测尿提取物中的CLB，衍生物用电脉冲方式或化学离子化方式扫描，会产生更高的灵敏度。另外，GC-MS法与HPLC法相比，检测灵敏度更高，假阳性率更低。因此，我国将GC-MS法定为检测CL B的确证性方法（NY/T468~2001）。
高效液相色谱法（HPLC
HPLC适合测定热不稳定和强极性的β-激动剂及其代谢产物，而且，HPLC可以与柱前提取、纯化及柱后荧光衍生化反应和质谱(MS)等系统联用，容易实现分析过程的自动化。黄士新等(1995)应用紫外检测器，在λ=243nm，色谱柱：shimpackCLC-ODS150×6.0mn，流速：1mL/min，柱温：室温30℃的条件下检测猪肝脏和猪肉中的CLB残留，最低检测限可达2ng/g[4]。国外有人应用HPLC (二极管阵列检测器)测定动物性食品中CLB残留，测得最低检测限为1.26ng/g，回收率达98.9%[5]。目前，我国已将HPLC法作为检测CLB残留的半确证性方法，最低检测限范围为1～15ng/g，其优点是专属性好、选择性强、检测精确度较高，而且假阳性率低；缺点是样品处理时间长，检测过程烦琐、难于操作，需贵重仪器，在实际应用中受到一定的限制。
酶联免疫吸附法（ELISA ）
利用免疫学抗原抗体特异性结合和酶的高效催化作用，通过化学方法将植物辣根过氧化物酶（HRP）与克伦特罗（CL）结合，形成酶偶联克伦特罗。将固相载体上已包被的抗体（羊抗兔IgG抗体）与特异性的抗克伦特罗抗体结合，然后加入待测克伦特罗和酶偶联克伦特罗，它们竞争性与克伦特罗抗体结合，洗涤后加底物，根据有色物的变化计量待测克伦特罗量。若待测克伦特罗多，则被结合的酶偶联克伦特罗少，有色物量就少。用目测法或比色法测定样品中的克伦特罗含量，比色的最佳波长为450 nm，参比波长应大于600 nm。
液相色谱—质谱/质谱法（HPLC-MS/MS）
参见SN/T 1924—2007 进出口动物源食品中克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林残留量的检测方法。 本标准适用于动物源性食品肌肉和内脏中克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林残留量的检测。试样中的药物残留采用pH5.2的乙酸铵缓冲液提取，同时加入β-盐酸葡萄糖醛甙酶-芳基硫酯酶进行酶解后，提取液经C18和SCX双SPE柱净化，液相色谱—质谱进行测定，内标法定量。

⑦ 畜禽瘦肉快速检测原理是什么

瘦肉精快速检测卡检测原理：

盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇三联快速检测卡应用了竞争抑制免疫层析的原理，样本中的瘦肉精在流动的过程中与胶体金标记的特异性单克隆抗体结合，抑制了抗体和NC膜检测线上瘦肉精-BSA偶联物的结合。如果样本中盐酸克伦特罗含量大于或等于3ng/ml、莱克多巴胺含量大于或等于5ng/ml、沙丁胺醇含量大于或等于5ng/ml，检测线(T)无红色条带出现，结果为阳性;反之，检测线(T)显示红色条带，结果为阴性。

⑧ 水中的杂质有几种类型，各种杂质的除去方法各是怎样的

有类杂质：

一类是不溶性固体杂质,向水中加入明矾,利用明矾溶于水后生成的胶状物对杂质进行吸附,使杂质沉淀达到净水的目的.

第二类是可溶性的杂质.一种方法是用活性炭吸附有色有味的物质.

第三类就是微生物细菌病毒之类,投药消毒.

(8)沙丁胺醇检测方法扩展阅读：

杂质的控制

药物中的所有杂质都会不同程度地影响药物的稳定性和安全性，因此有必要在药物的生产和贮存过程中严格的控制药物杂质的含量，杂质检查是控制药物质量的一项重要指标。药物的杂质检查分为一般杂质检查和特殊杂质检查。

一般杂质检查

对于一般杂质的检查，《中国药典》规定了氯化物、硫酸盐、硫化物、硒、氟、氰化物、铁盐、重金属、砷盐、铵盐以及酸碱度、澄清度、溶液的颜色、干燥失重、水分、炽灼残渣、易炭化物、有机溶剂残留量等项目的检查方法及限度。

特殊杂质的检查

特殊杂质通常是指药物在生产和贮存过程中，因为药物的性质、生产方式和工艺条件等因素而引入的杂质。这类杂质随药物的不同而不同，由于特殊杂质多种多样，所以检查方法也不尽一致，常用的方法有以下几种：

1.物理法：利用药物与杂质在嗅、味、挥发性、颜色、溶解性及旋光性等方面的差异，检查所含有的杂质是否符合杂质限量规定。

2.化学反应法：通常有容量分析法、重量分析法、比色法和比浊法等方法。

3.化学分析法：常用的有紫外分光光度法、毛细管区带电泳法(CZE)、高效毛细管电泳法(HPCE)。如用紫外分光光度法检测三磷酸胞苷二钠在280nm与260nm波长处测吸收度，比值应为2.00~2.20 [5] 。

4.色谱法：这是目前最常用也最有效的药物杂质分析方法，由于灵敏度高、准确性好、简单、易行、快速高效等特点，现越来越多的被各国药典用于控制药物的杂质。

(1)纸层析法(P.C)

取一定量的供试品杂质限量对照溶液，于同一色谱滤纸上点样，展开后比较杂质斑点的个数、颜色或荧光强度等。通常用于极性较大的药物或放射性药物的杂质检查，该法展开时间长、斑点较为扩散、不能用强酸等腐蚀性显色剂，因此应用范围较小。

(2)薄层层析法(TLC)

类似P.C法，由于方法简便易行，只需较少的实验设备，在药物杂质检查中应用十分广泛，在各国药典中都有多种药物采用此方法检查药物的杂质。一般将与主药有密切相关的原料、中间体、副产物或分解产物等特殊杂质称为有关物质。

将甾体类药物中的特殊杂质称为其它甾体。TLC常用目视比较法确定药品中杂质的含量是否超出限量，这只是一种半定量的方法，同时由于灵敏度受操作条件影响较大，所以有时候难以满足快速分析的需要。

(3)高效液相色谱法(HPLC)

作为一种比较成熟的方法因其分离效能高、专属性强和检测灵敏等特点已被广泛应用于药物的杂质检查中，其检测杂质的灵敏度可达到0.1%或者更低，并可获得很好的准确度和精密度，且重复性好。

可以根据不同的分析对象选择不同分离机制的色谱类型，如正相、反相、分配等。但HPLC法也有一些不足之处，如缺乏通用、灵敏的检测器，反相HPLC色谱柱的填料只能在一定的pH范围内使用，分析碱性药物时易产生拖尾。

另外对强保留物质的分析时保留时间过长，如对沙丁胺醇及杂质分析时，biserher的保留时间超过了30min等。这些缺点限制了HPLC在药物杂质检查中的应用。

(4)气相色谱法(GC)

主要用于挥发性有机杂质和有机溶剂残留量的检查，特别是对中药的有机农药的残留检查更为有效。

参考资料来源：

网络-杂质