做油条的最简单方法不用油条粉

1. 外酥里嫩，不用泡打粉的空心油条，是怎么做出来的

封闭在家这段时间，朋友圈里全民都在炸油条，很多厨房小白，经过这段悠长的假期，也成了厨房的大厨。雨妈本来不想凑这个热闹，因为之前发过几个油条的食谱做法了，但是很多粉丝问我，很多油条的配方有泡打粉、膨大剂，给孩子吃怕不安全，其实泡打粉只要选择无铝的通过食品检测的，对身体健康没有危害的。在粉丝的一再要求下，雨妈除了这款不用泡打粉、小苏打的酵母版油条，全程不加一滴水，更适合孩子食用。

1、很多人喜欢早上吃油条 ，可以晚上和面，然后把和好的面团，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏，早上起来直接炸，更节省时间。

2、油条炸制的时候，油温不要太低，不然油条容易吸油，当然也不要温度太高，容易外面焦了，里面还不熟，全程保持中火炸制就可以了。

3、酵母版本的油条，因为没有任何添加剂，气孔不是很大，喜欢吃孔大的可以做泡打粉版本的。

2. 请问家中最简单炸油条方法不加泡打粉

1、首先将面粉放入和面盆中，同时加上油条酵母粉，当然具体的使用量可以按照包装袋来操作，用温水分次少许倒入在面粉中，揉成一个光滑的面团。
2、盖上一张保鲜膜，静置松弛30分钟，待面团松弛好之后，在案板撒上一层干面粉，将面团移至在案板上，用擀面杖擀成如同饼一般薄厚的面片。
3、接着将擀好的面片，根据自家锅的大小，切成合适大小的条，然后在切好的面条上，刷上点食用油，取两份面条叠放在一起，用筷子在中间压出痕迹。
4、将所有的面条都按照这个方法做好，在锅中添上油，待油烧至7成热，也就是丢一小块面团，可以很快浮起的时候，将做好的油条生胚用手轻轻抻一下，放入在锅中。
5、待浮起的时候，翻面继续炸，待将两面都炸黄后，即可捞出，控干油即可享用。
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3. 不用泡打粉怎么做油条有啥方法呢

原料:面粉1500克，油条粉30克，鸡蛋3个，色拉油3两
和面方法:
1.称好标准水，春秋天用温水，夏天用凉水，冬天用微烫手水;
2.把水称好放在盆里，加入3个鸡蛋，三两色拉油搅拌均匀;
3.将面放进盆里;
4.把油条粉放进面盆里完全搅拌开;
5.加入2项，用双手从低往上挑，没有干面为止;
6.自然醒发4小时即可使用。
炸制方法:
1.把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面，刀，不锈钢摁条，大擀面杖;
2.打开一包油条面，把面擀成长50厘米左右，
宽18-20厘米，厚0.9-1厘米，然后用刀把面切下来，一条一条用手重叠顺好;
3.油条面切成宽2-2.5厘米，厚度0.9-1厘米，再用刷子轻轻的在面上刷一下干面，将两条面坯相对重叠，用压条摁住，两头从中间捏住，再把面拉长拉直下锅，油温必须控制在200度;
3.放入油条机炸制2分钟即可。

4. 不用泡打粉的油条怎么做

自制炸油条的用料：油条粉200g、清水135g、油。

自制炸油条的做法

步骤1、在面包桶里加入油条粉和清水。

步骤2、开启一个和面程序揉成光滑的面团。

步骤3、揉好的面团用保鲜膜包住放冰箱冷藏静置30分钟。

步骤4、静置好的面团放到案板上，擀成你需要的大小。

步骤5、切条。

步骤6、将两个剂子叠加，中间用棍子压一下。

步骤7、油条胚就做好了。

步骤8、锅中倒入适量的油，中火加热，当扔一小块面团，立即浮起且产生很多油泡时，双手拿起油条胚的两端，拧一下放入锅中。

步骤9、待一面膨胀炸至金黄色后翻面，炸至两面金黄色即可。

步骤10、捞出放在厨房纸上沥油即可。

5. 油条的配方和做法 不用泡打粉也能做出酥脆好吃的油条

1、食材：300g面粉、3g酵母粉、1个鸡蛋、1勺食盐、10g白糖、130g温水、15g玉米油。

2、300g面粉中加上一个鸡蛋，大约40g，然后一勺食盐增加筋性、3g酵母、10g白糖促进发酵，加白糖也可以使炸出来的油条颜色更加好看，然后分次加入130g的温水，搅拌成没有干粉的面絮，加入15g玉米油，下手揉成光滑柔软的面团，做油条的面团一定要和的软一点，揉好的面团表面抹上一层油，放到保鲜袋里，醒发一个晚上。

3、醒发了一个晚上的面团非常的有韧性，拿到案板上不要揉，直接拉长按扁，擀成长方形的面片，厚度大约1厘米左右，然后用刀切成大约2厘米宽的长条，再把长条从中间切断，两条两条叠在一起，用筷子在中间压一下，两头捏紧，盖上保鲜膜松弛5分钟。

4、起锅烧油，油温七成热下锅炸，炸油条的油温一定要够热，不然油条不够蓬松。油条生胚下锅之后会很快膨胀漂浮起来，根本不用泡打粉，照样蓬松，炸的过程中勤翻面，使其均匀受热，炸至金黄酥脆就可以出锅了。

6. 做油条掌握哪几个小窍门，不用泡打粉也能成功

跟风制作一道面食—炸油条，香香脆脆的油条搭配一杯温热的牛奶，暖胃更暖心。很多人在制作油条时，为了造型蓬松，就会加泡打粉，其实呢，根本不用那么麻烦，像我这样制作出的油条，一样酥脆可口！下面快跟我一起来看看吧！

7. 自己在家怎么做油条

豆浆油条，是中式早餐的标配，但是在外面买油条总担心用多了明矾铝超标，炸油条的油也不怎么放心，其实自己在家做出好吃又安心的油条，并不费事。下面就图文配合，分享下油条的做法吧：