A. 乳酸菌的作用
乳酸菌作为定居肠道中的有益菌群具有多种保健作用。
乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称，能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸菌的细菌统称为乳酸菌的。指导意见乳酸菌是一种存在于人类体内的益生菌。乳酸菌能够将碳水化合物发酵成乳酸，益生菌能够帮助消化，有助人体肠道的健康，因此常被视为健康食品，常添加在酸奶之内，所以说经常吃一些对身体是非常有好处的。
B. 细菌都是原核生物吗酵母菌,乳酸菌是细菌吗
原核生物有：蓝藻、细菌、支原体、衣原体、放线菌、立克次氏体.
细菌都是原核生物.细菌一般有一个简单理解方法,即名称中有“杆、球、链状”等形容形状的词.
真核生物有：动物、植物、真菌.
酵母菌属于真菌,故是真核生物.
乳酸菌全称是乳酸杆菌,故是细菌,是原核生物.
C. 乳酸菌具体是什么有什么作用
乳酸菌的作用已为医界所公认。据最近几年研究资料表明：乳酸菌作为定居肠道中的有益菌群具有多种保健作用：
1.能维持微生态平衡和肠管机能。乳酸菌在肠道中通过代谢产生乳酸，能抑制有害细菌的生长和繁殖，维持肠内生态平衡和肠道的正常机能，还能刺激肠道蠕动，增加粪便含水量，润肠通便，这一功能正符合清除肠中垃圾之所需，而且它对溃疡、下痢、腹泻、便秘也有显着治疗效果。
2.有抗菌作用，能抑制腐败菌，如可杀灭李斯特菌，葡萄球菌和明串珠菌，以抑制和消灭革兰氏阴性菌、过氧化氢酶阳性菌，大肠杆菌和沙门氏菌等。
3.能改善肝功能。其原因是，乳酸菌克制了腐败菌，使肝脏减轻了解毒重荷。并且，由于能降低PH值，可使氨变成不易吸收的离子状态。
4.乳酸菌能使肠道减少对胆固醇的吸收，并能将一部分胆固醇转变成胆酸盐排出体外。
5.能增强免疫功能和抗肿瘤病。这是因为乳酸菌对使人致癌的肠中亚硝胺有高达98%的吸收率，可减少肠癌的发生。乳酸菌还能刺激肠粘膜淋巴结，增强免疫细胞和巨噬细胞的活性，为致病细菌的侵入和繁殖设置一道屏障。
D. 乳酸菌 名词解释
乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸菌的细菌统称为乳酸菌。这是一群相当庞杂的细菌，目前至少可分为18个属，共有200多种。除极少数外，其中绝大部分都是人体内必不可少的且具有重要生理功能的菌群，其广泛存在于人体的肠道中。目前已被国内外生物学家所证实，肠内乳酸菌与健康长寿有着非常密切的直接关系。
E. 乳酸菌有什么特点十万火急!!!
乳酸菌是一类可发酵碳水化合物（主要为葡萄糖）而产生大量乳酸（50%以上）的细菌的统称。厌氧或兼性厌氧，在肠道内是优势菌群，对维持动物体的健康、微生态稳定和调节免疫功能有着重要的作用。从形态上来看，可以简单地分为乳酸杆菌和乳酸球菌。乳酸杆菌细长杆状或短杆状成链（如下页图），菌落呈白色或乳黄色，适合在偏酸性基质和20～40℃生长。发酵糖类产生乳酸、乙酸、乙醇、二氧化碳以及有抑菌作用的细菌素等代谢产物。大量存在于自然界中，如酸菜、果汁、土壤、粪便以及动物体内，常见的有德氏乳酸杆菌、保加利亚乳酸杆菌、嗜酸乳酸杆菌、植物乳酸杆菌、乳酸乳酸杆菌、干酪乳酸杆菌等。
乳酸菌是目前世界公认安全的微生物，大部分乳酸杆菌可作为食品和饲料中的安全添加菌种，作为天然防腐剂、微生物饲料添加剂。在畜禽养殖中的作用：①可制作优质的青贮饲料。发酵玉米秸秆制成青贮饲料，增加乳酸、乙酸的含量，降低饲料酸度、保持青贮饲料良好的营养价值和适口性。②改善畜禽的生产性能。乳酸杆菌通过代谢还可产生多种机体所需的维生素和促进动物体消化代谢的酶类，促进畜禽对饲料的消化利用，从而提高畜禽的生产性能。③提高机体的免疫功能。乳酸菌是良好的免疫激活剂，能刺激肠道免疫器官生长，激发机体发生体液免疫和细胞免疫，提高畜禽的抗病能力。