❶ 饺子的三种简单包法
饺子的三种简单包法有:麦穗饺子、月牙饺子、元宝饺子。
1、麦穗饺子
元宝饺子圆鼓鼓的,看起来很像一个元宝,富含美好的寓意,而且元宝饺子不需要捏出任何褶皱,简单一捏一挤就可以了。饺子皮中放入适量的馅,四周大概留出三分之一的宽度。饺子皮对折后,将顶部的饺子皮捏在一起。用右手的拇指和食指将饺子皮轻轻地捏在一起。
左手的食指弯曲托着饺子边,两手交叉顺着饺子的形状用力挤压,这样便捏出了饱满的元宝型饺子。
饺子简介
饺子又称水饺,汉族传统面食。其由馄饨演变而来。源于中国古代的角子,原名“娇耳”,距今已有一千八百多年的历史,由东汉南阳涅阳人张仲景发明,最初作为药用。
深受中国人民喜爱,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
❷ 如何包饺子 这三种包法最简单
1、元宝形包法:饺子皮放入馅料后对折成半圆形,先将中间捏住,然后用左手从左边边缘开始向中间捏褶,右手从右边边缘开始向中间捏褶,饺子两半完全合上之后将边缘捏实弯曲呈元宝状。
2、柳叶形包法:饺子皮放入馅料,用右手食指和拇指托住,将饺子皮对折,然后用左手大拇指和食指把其中一边向里折起约1—2CM,捏紧再向里折1—2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢至形如柳叶既可。
3、月芽形包法:饺子皮放入馅料,用右手食指和拇指托住,将饺子皮对折,然后用左手大拇指和食指将左端边角捏住,左手拇指向内轻推外侧皮,左手食指将外侧皮形成褶折,拇指配合将褶折捏紧,重复步骤至右端饺边并将两端封口处捏牢。
❸ 普通饺子的包法 介绍几种饺子的简单包法
1、包法一:饺子皮摊平放在桌上,将馅料放入,将两边的饺子皮从中间捏紧,两边再捏好即可。
2、包法二:将饺子皮摊平,放入馅料,对折,不要黏在一块,用手托着,然后顺着一边捏出皱纹,一直到捏好为止。
3、包法三:将饺子皮摊平,放入馅料,将饺子两边对折,按好,用刮板将饺子压出波纹(还有一种是手压,但刮板更方便一些),压好的饺子。
4、包法四:将饺子皮摊平,放入馅料,将两边的皮对折,并向中间靠拢,再将两边捏紧了,再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。
❹ 饺子的包法有哪些简单
第一种:普通饺子
最简单的饺子包法了,包入馅料,只是简单的将其折叠,将相对的两边捏合。
❺ 饺子的包法有几种
大概有8种:
1、波波饺
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏住饺边,食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。
2、蛤蜊饺
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折并将两侧往里折,将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现
3、四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅,将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形)
田字形可以用手指沾少许水以便粘合。放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和红烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。
5、鱼形饺
左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可
5、元宝饺
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘
6、月牙饺
左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。
7、钱包饺
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!(边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同)
8、小锁饺
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。
(5)包饺子有几种包法简单的方法扩展阅读
饺子馅的文化
芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺
勤:即勤奋、勤劳;经常,勤密(频繁)源源不断,谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。
韭菜馅—即久财之意故为久财饺
久:即时间长、久远,谓之久财。是祈福长久的物质财富;更是对天长地久的祈福,但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。
白菜馅—即百财之意故为百财饺
百:量词,即百种、百样之意,谓之百财。对百样之财的祈福;或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。
香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺
鼓:即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,或为股票大盘的势,向上、饱鼓之意,谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。
酸菜馅—即算财之意故为算财饺
算:即核计,清算。如果钱多到要算一个晚上,那是多少呢?谓之算财;或为对选择的祝福,选择大于努力,愿亲戚朋友都能有个好的选择,选择好。
油菜馅—即有财之意故为有财饺
有:即存在,凡是看过赵本山的小品人,谁会忘记“有才,太有才了!”这句名言呢? 谓之有财;祝福你有财,更祝福你有才。
鱼肉馅—即余财之意故为余财饺
余:即剩余,多出来的,祝福您年年有余,谓之余财。付出的是辛劳,得到的就是财富,余留下来的是健康。
牛肉馅—即牛财之意故为牛财饺
牛:即牛气之意,炒股朋友们的最爱,天天逢牛市,牛谓之牛财;更祝愿朋友身体健康,牛气十足。
羊肉馅—即洋财之意故为洋财饺
洋:即广大,众多;比海还广阔,祝您发洋财,谓之洋财。
大枣馅—即招财之意故为招财饺
招:即招唤,有如财神,天下间的财富,由你调遣,谓之招财。传统是喜欢在饺子里面包上钱币,吃到的就是运气最好的,可又不是很安全、卫生,所以包上大红枣,祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火,招气十足。
野菜馅—即野财之意故为野财饺
野:即野外,或为意外。试问,绿色、健康的意外之财,谁不喜欢?谓之野财。
甜馅—即添财之意故为添财饺
添财:即增加、增添之意。即为甜食或为汤圆、月饼等;更与天才谐音,谓之添财。
❻ 饺子有几种包法,哪种简单又方便
饺子有许多包法,有新月形饺、肚饺子、三角形包法、四角饺子包法、四喜饺子包法、太阳花饺子包法简单又方便。
包饺子首先要调馅与和面,馅要把剁碎的肉、切碎的菜、油、盐、鸡精等,顺着一个方向搅拌均匀,面要用水和成不软不硬的面团,为了增加饺子皮的筋道,可以往面中打一个鸡蛋,面和好后最好再醒一会比较好。
1、新月形饺
这种饺子很常见。包装很容易,但是有些人不太擅长制作。事实上,它的方法非常简单。 首先,拿起一块面团,放一些馅料在上面,合上饺子的一面,用手折叠一个褶,然后和另一面的面团一起揉。 揉捏时,再尝试几次,你就会熟练了。你不需要太多褶皱,否则会影响饺子的美观。 从头到尾揉捏饺子,你会做一个完整的新月形饺子。
4、四角饺子包法
取一个饺子皮放上肉馅,将中间捏紧。将左右两边取中间部分捏紧,将其余的边边捏紧。在捏出浪花边。
❼ 饺子的6种包法
饺子皮、肉馅
取一张饺子皮,舀适量肉馅放在正中间。
先捏起饺子皮一角,然后顺着这个角一直捏下去。
用拇指从里向外挤压,捏起来更方便。
最后,将饺子皮全部捏合起来,一个饺子就包好了。
取一张饺子皮,舀适量肉馅放在正中间。
将饺子皮对折,包裹住肉馅。
对折后,双手握住两端,用力按压下去。
这样,饺子就包好了。
取一张饺子皮,舀适量肉馅放在正中间。
将饺子皮对折,包裹住肉馅,把边缘粘合起来。
粘合好之后,将饺子两端连接在一起,让饺子呈圆形。
这样,饺子就包好了。
取一张饺子皮,舀适量肉馅放在正中间。
将饺子皮对折,粘合最中间的点。
接着,将靠近粘合点的饺子皮捏出一个尖。
然后再将尖旁边的饺子皮捏合到一起,以此类推,直至所有饺子皮都粘合紧密。
这样,一个饺子就包好了。
取一张饺子皮,舀适量肉馅放在正中间。
将饺子皮划分成平等的3份,用双手一起向中间点挤压。
挤压在一起后,用手捏饺子皮边缘部分,使其粘合紧密。
这样,一个三角形状的饺子就包好了。
取一张饺子皮,舀适量肉馅放在正中间。
将饺子皮对折,完全包裹住肉馅,再用手捏合边缘部分。
接着,将边缘朝内折,形成花瓣的样子。
这样,花瓣一样的饺子就包好了。
❽ 饺子的各种包法
饺子的各种包法如下:
第一种包法:
这个方法非常的简单,只需要把饺子对折起来,将边缘捏合,这样一个月牙饺就包好了,很适合于小朋友学习的入门包法。
第二种包法:
同样的是往饺子皮里放上肉馅,给它对折先捏起来,然后拿住饺子皮的两端,轻轻向下一弯,同样的把对折处捏合起来,这个包法其实跟馄饨有点相似,都是很简单的。
第三种包法:
对折后捏起来,接着在饺子的一端,用大拇指往前面顶,捏出花边,并按照同样的方式,往前捏,这种包法就有点像是缩小版的韭菜盒子,全部给它捏出一圈花边即可。包出来的饺子,非常适合用来香煎饺子。
第四种包法:
首先还是依旧把饺子皮捏合起来,再把整个饺子放在双手的虎口处,用力一挤一一压,一个元宝饺子就包好了,而且能够放比较多的馅料。
第五种包法:
提起饺子皮,先把中间部分给捏合一下,然后在一端把剩下的部分往里面捏,另外一边也是也对折捏合,剩下的往里捏。捏好之后,再整理一下边缘,饺子就包好了。
第六种包法:
这种包法跟第五种大同小异,前面的步骤都是相同的,只不过我们在捏另一边的时候,要换一个方向,这样子就形成了一个S形的饺子。