真假三七粉的鉴别方法

A. 如何辨别真假三七粉求专业意见！

鉴别三七粉主要注重三个方面：颜色、味道和体积。
三七粉的颜色：纯三七粉，颜色主要呈现灰黄色或接近灰黄色。
三七粉的味道：真三七粉入口极苦，但会马上回甜。也就是说三七粉不能苦到喉咙里去，苦味在舌根部分就逐渐消失淡化了。如果尝三七粉的时候感觉喉咙都是苦的或者有辛辣的味道，就是假的三七粉！三七毕竟是土生土长的，一定去不掉那股子土味。因此真三七粉都带一点点土腥味，只不过这需要很灵敏的嗅觉和味觉才能感觉到。
三七粉的体积：三七粉的密度大体积小，特别是超细三七粉。无论是往三七粉里掺入米粉、面粉、三七叶、三七杆，其体积必然比真三七粉大，用固定体积的容器一量就知道真假了。当然，真三七粉容积也会因粉细程度而有所区别。

B. 如何辨别真假三七粉

一、颜色 三七粉颜色为淡黄色或淡绿色，随着粉质的细度不同颜色颜色也会有变化，粉质越细三七粉的颜色越淡，如普通细度的三七粉颜色较深，为土黄色；超细粉的颜色较浅接近白色。

现在市面上不少不良商家在三七粉中掺假，通常采用加入面粉、水泥等颜色相近的物品冒充。

二、味道 三七粉味甘微苦，用手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品尝，苦后回甜，三七粉的苦味在口里停留的时间不长，总结为五个字：“到口不到喉”，不会有辛辣等其他味道；

三、冲水后鉴别 真正的优质三七粉冲水放置几分钟后，分为上下两层，上层清澈，颜色黄中稍见绿，水面无漂浮物，下层约见一些沉淀物，为淡黄色，无杂质。浅饮一口，味道醇正、苦后回甜。

四、三七是类圆形或者圆柱形的。类圆就是大概看着是圆形，但实际上不是完整的圆形。因为在它的表面，经常有一些瘤状突起，还有皱纹和支根断裂后的痕迹。经过简单加工后的表面，瘤状突起被打磨掉，显得比较光滑。颜色主要是灰褐色或土黄色。假的三七主要是一些姜科植物。经过人工雕刻，当然雕刻成接近三七的形状。但外表会有明显的环形节，还有人工雕刻的一些痕迹，就是很不自然的。颜色主要是灰黄色。

五、三七横切面颜色以墨绿色和灰绿色为好，菊花心最佳。

现在购买三七的产品非常方便，电商平台就能购买。

值得选择注意：1看是否有不良添加剂；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，售后有保障。

C. 如何鉴别三七粉的真假

楼主我教你一些三七粉 辨别真假的方法吧！
因为是三七粉是 粉末状的，而且目前还没有什么机器、测试仪能 辨别三七粉真假方法。

楼主可以买一些鸡血回家，待凝固以后。放入三七粉、凝固的鸡血会融。

正品三七粉为灰白色至灰黄色的粉末。（我买过好多对比以后 总结的.）

冲水以后的汤色纯净清澈、偏绿色

假粉的话，你冲水后 汤色都是浑浊的、有的有苦味。但是真正的三七粉是苦后回甜的。
要做到辨别三七粉真假是件不容易的事 买的多了，自然就能辨别了。
楼主望谨慎购买！！！
谢谢
希望能帮到你

D. 怎样鉴别三七粉的 真假

颜色味道体积 三招鉴别三七粉真假
【导读】三七粉的真假鉴别比较难，一直困扰着广大三七粉消费者，现在简单整理一下关于三七粉的鉴别方法，主要是针对不太熟悉三七粉的消费者，简单、明了、详细，容易掌握……
三七粉鉴别主要分三个部分：颜色、味道和体积。
一、三七粉的颜色：
灰黄色或者接近灰黄色（不好完全描述清楚，买到三七粉对比阅读会有收获。往下看：重点）
1、黄但是不可太黄，太黄的一般是用三七绒根加工的，三七绒根是三七一部分，和三七的功效与作用相差甚远；
2、三七粉颜色不能是泛白色的，不能接近麦粉的白色，当心是掺入米粉的（大米才4元/千克），掺入米粉的三七粉用口尝，会有大米的味道（不要指望太明显，加点想象力）；
3、好的三七粉颜色不能泛绿色，泛绿的三七粉多半是加入三七叶或者三七杆的，叶和杆也有药效，但与三七的功效与作用就不可以同日而语了（杆和叶才30-40元/千克）
二、三七粉的味道：
一个手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品尝，苦、回甜，最基本的，苦有苦的奥妙，甜有甜的分寸：
1、真三七粉入口极苦，马上回甜，三七粉的苦味在口里停留的时间不长，总结为五个字：到口不到喉，就是说不能苦到喉咙里去，要是尝三七粉感觉喉咙都是苦的或者有辛辣的味道，不用多想——假的！
2、回甜也不可太甜，不要有某种粉加入糖的感觉
3、不要有尝面粉或者米粉的感觉
4、真三七粉都带一点点土腥味，要很灵敏的嗅觉 味觉才能感觉到。
三、三七粉的体积：
三七粉的密度比较大，体积比较小，不管是掺入米粉、面粉、三七叶、三七杆的三七粉体积都比真三七粉的大，用固定体积的容器一量就明白啦。

E. 如何辨别真假三七粉

三七粉颜色为淡黄色或淡绿色，随着粉质的细度不同颜色颜色也会有变化，粉质越细三七粉的颜色越淡，如普通细度的三七粉颜色较深，为土黄色；超细粉的颜色较浅接近白色。现在市面上不少不良商家在三七粉中掺假，通常采用加入面粉、水泥等颜色相近的物品冒充。文山三七网提醒您：在购买三七的时候，一定要注意选择。

F. 真假三七粉，该如何分辨

三七粉的功效很好，想要鉴别三七粉，我们可以通过用手轻轻的摸一下三七粉，三七粉特别的细腻，越细腻颜色就越淡。再就是三七粉的口感有一点点苦，用嘴尝一下，苦后又会回甜。

G. 怎样鉴别三七粉的真假

三七粉的体积：三七粉的密度比较大，体积比较小，不管是掺入米粉、面粉、三七叶、三七杆的三七粉体积都比真三七粉的大，用固定体积的容器一量就明白啦。

1、优质三七根整体均匀饱满，加工不使用任何化工原料，颜色为本色，有粗糙感；较差的三七干瘪，或者加工时使用石蜡、炭墨、滑石粉等，使三七有光泽并滑腻。
2、三七口嚼微苦、无麻辣感，易碎。易与三七混淆的是莪术。莪术体表不光滑，灰色、质硬，断面黄色或棕色。有横纹路。嚼之微苦，有辛辣感，气味大。
3、还可以用猪血来鉴别三七真伪，具体方法是将三七粉末放入少量猪血中，可发现猪血化为水状。这主要是三七所含皂苷成分发挥了溶血的作用。
真三七特点：

1、一个手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品尝，苦、回甜，最基本的，苦有苦的奥妙，甜有甜的分寸：
2、三七以个大、质量重、体表光滑、质坚硬、断面灰绿或者黄绿为佳。在民间，其质量和价格常常按照没斤有多少三七来确定，头越大，质量越好，价格越高。
3、外形似倒圆锥或纺锤形。表面灰黄色，一般长1.5—6厘米，直径1—4厘米。顶端较平，可有根茎，周围有瘤状突起，整体有继续的纵皱纹及少数横向皮孔。断面灰绿或黄绿，木质部可见放射状纹理。味微苦回甜。
常见假三七：

1、水三七，外形长圆或类圆，色棕色，顶端常见叶基，味苦。
2、藤三七，取其根茎，经加工而成，外形略似，断面类白色，细颗粒或黄棕色角质状，味微甜不苦。
3、莪术，是用其根茎雕刻而成，貌似三七，仔细观察，可见刀刻痕迹，外部特征都是伪造的，断面蜡黄，不见放射状纹理。味苦伴有轻微姜辣味。
4、还有更恶劣者，是用树脂经压模仿造，外形极似，但断面可见树脂样光泽，伴有树脂样气味。
三七粉鉴别主要分三个部分：颜色、味道和体

1、黄但是不可太黄（不好用词），太黄的一般是用三七绒根加工的，三七绒根是三七一部分，和三七的功效与作用相差甚远；
2、三七粉颜色不能是泛白色的，不能接近麦粉的白色，当心是掺入米粉的（大米才4元/千克），掺入米粉的三七粉用口尝，会有大米的味道（不要指望太明显，加点想象力）；
3、好的三七粉颜色不能泛绿色，泛绿的三七粉多半是加入三七叶或者三七杆的，叶和杆也有药效，但与三七的功效与作用就不可以同日而语了（杆和叶才30-40元/千克）
4、真三七粉入口极苦，马上回甜，三七粉的苦味在口里停留的时间不长，总结为五个字：到口不到喉，就是说不能苦到喉咙里去，要是尝三七粉感觉喉咙都是苦的或者有辛辣的味道，不用多想—-假的！
5、回甜也不可太甜，不要有某种粉加入糖的感觉。不要有尝面粉或者米粉的感觉。真三七粉都带一点点土腥味，要很灵敏的嗅觉+味觉才能感觉到