最简单的冰箱储存肉方法

1. 肉放冰箱的正确方法

肉放冰箱的正确方法：

1、选购新鲜猪肉。在对猪肉进行保存之前，首先我们要对新鲜猪肉进行选购，只有用最新鲜的猪肉去冷冻，才能让保存时间变得长久。那些快要变质了的猪肉，以及带有异味的猪肉，就不适合用来冷冻保存。

2、把准备好的猪肉，先给他改刀切成小块，这样猪肉在保存的时候，就可以分装保存。平时食用的时候，就可以吃多少、取多少，能很好减少猪肉被解冻的次数。

切块后的猪肉，我们要在它的表面，刷上一层食用油，以此锁住猪肉中的水分，这样其在保存的时候，就不会水分流失。

准备适量保鲜膜，把猪肉均匀包裹起来，并挤压出里面多余的空气，这样猪肉在保存的时候，就不会带有冰霜。

包装好以后的猪肉，我们就可以给它放到冰箱中，去冷藏保存了。这样的密封环境，就可以让猪肉保存半年以上，而且口感不会受影响。

肉放冰箱注意事项

1、在保鲜室，肉类保存时间最短，最多不超过5天。

2、在冷藏室，肉类保存时间要比保鲜室长，最多保存不超过7天。不过，冷藏室保鲜效果跟开冰箱门的次数有关，频繁开冰箱门，肉类更容易变质。

3、在冷冻室，一般来说，温度在-18摄氏度左右，在这样的温度下，保存半年没问题。

2. 冰箱冷冻鲜肉保存方法 冰箱冷冻鲜肉如何保存

1、鲜肉用双层塑料袋或铝薄纸包好，放入冰箱冷冻室，可保存半年 。

2、盒装的冷藏肉的保鲜期为2～3天，再拿去冷冻是不对的 。

3、冷冻肉应放入冷冻室，保存时间3个月 。

4、罐头肉应放在冷藏室；肉松等开罐后，保存期约10天，但不要放在冷冻室，以防肉质变差

5、煮好的肉放在冷藏室可维持5天的新鲜度，放入冷冻室可保存2～3周， 存放时要封装好，最好将肉浸在肉汁中同时冷冻，否则肉中水分消失会变得又干又硬。

3. 冰箱冷冻肉的储存方法 冰箱冷冻肉如何储存

1、首先要把肉分成一小块一小块，方便每顿食用的小块，然后将每一块都进行密封处理。这样处理之后，我们每次食用的时候，拿一小袋或者两小袋，很是方便食用，还不会影响其他的肉的质量。

2、将过期的不好的食品丢掉，然后再把结晶冰块清理干净，接着把每一个冰格子清洗干净，最后我们再将食品放到里面。

3、在冰箱的保鲜箱里放一些洋葱或者蒜瓣，这样会除去很多的异味。

4、冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。

4. 冰箱正确存放肉类的技巧

肉类食品包括猪、牛、羊肉及其加工制品。市场上供应的肉分新鲜肉和冻肉两种，无论是鲜肉还是冻肉，用来放入冰箱贮藏的肉一定要质量好：鲜肉要新鲜，肉质富有弹性；冻肉则应坚硬如冰，脂肪洁白，如果已解冻，不太坚硬，就不宜再放入冰箱长期贮藏。

买肉建议：

1、尽量选择冷藏、冷冻肉。

新鲜不等于卫生。就算是刚杀好的温体猪，细菌在室温下，一小时内即可繁殖一倍。

冷藏也未必等于口感不好。试想其他世界名菜如法国菜、意大利菜也是用冷藏肉烹煮。况且如果一餐无法煮完，我们还不是放冰箱，这样与冷藏肉有何差别？

在选择冷藏肉时，也要看看表面有没有冰霜，如果有，可能是已经解冻过的。

2、尽量选择有品牌的肉品。 品牌有商誉的基本保障，若有问题，也可以回追厂商。

3、少买半调理食品， 如黑胡椒牛肉、糖醋里肌，因为很有可能是已经过期的肉再加以调味。

4、尽量选择有屠宰卫生合格章的肉。 有屠宰卫生合格章的肉，有最基本的卫生检查，现况虽不满意，但这也是用行动抵制私宰的方式。

5、聪明选购生鲜肉。 如果要到传统市场，肉品应该放在最后购买，并尽可能早点回家。选购肉品时要注意，新鲜的瘦肉应该鲜嫩、有弹性，呈鲜红色；肥肉的部份应该是白色，不应该是淡黄色或含血丝。

正确贮存肉类食品

（1）如果计划将买来的肉在几天内食用完的，则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的部位；准备长期贮藏的，则应放入冰箱的冷冻室内。

（2）对于鲜肉，可以将整块的肉预先分成适量的.小块，分盛于带盖的食品盒内或双层（两只）塑料保鲜袋中。这样不仅食用时方便，可根据需要拿几包，不影响其他，而且还能提高肉的冻结速度，保证肉质良好。

（3）为了保持肉类食品原有的鲜度和味道，延长存放期，必须采取速冻。在速冻过程中，肉类食品内结成的冰晶很小，其组织细胞内液与细胞外液及细胞间的结晶体，不会流出来；有些冰箱用户，冷冻的方法不对头，使肉类食品结成大的冰晶，破坏食品的细胞膜，造成细胞破裂，组织养分、鲜度在解冻后随水流失，使食品变得松散鲜味大减。正确的冷冻方法，先将温度控制器的旋钮调到最冷档，使压缩机不停地快速冷冻，大约经过30分钟后，再将瘟控器旋钮置于通常所需温度的档位上，这样就可以保证食品原有的鲜度和味道。

（4）经过速冻的肉类食品，最好在烹制前一天由冷冻室取出，置于冷藏彀室内（6--8℃）缓慢解冻，肉细胞与细胞间那些汁液冰晶逐渐溶解并渗向细胞之内，恢复鲜肉状态，烹调时其味道与鲜肉无异。有的人心急，将速冻的肉放在锅中煮或开水中，以求迅速解冻。铢不知这样一来，肉细胞及肉纤维间结成冻的美昧肉汁，一下子都溶化成液体，流到肉组织外，既丧失了不少营养素，又使烹调好的肉不嫩滑，老而乏味。

（5）低温下许多微生物仍然有存活的可能，因此保存时间也不宜过长。一般家畜肉在1℃―-1℃可保存3～7天，-10℃―-18℃可保存时间较长，通常为1~2个月。建议冷藏室温度不低于4℃，冷冻室不低于-17.5℃。

（6）储存在冰箱里的陈年旧货，会产生酶、菌和亚硝胺等，可能导致致癌。因此，肉类食物在冷冻室里储存时间不要超过3个月，鱼类食物储存时间要再短一些。

（7）要合理安排冰箱内的食物摆放，不可生熟混放在一起，不能太满，要通风透气，熟食在上，生食在下。即使是肉类熟食，从冰箱里拿出来再加工时也不能简单一热了事，无论原来的包装是否完好，都应该充分煮熟、煮透。

5. 冰箱怎么保存生肉

问题一：新鲜生肉在冰箱里保存几天好呢？ 冷藏室一般是2天以内，冷冻室看温度了，一般从1鼎月到6个月不等（冷库那种低于-18°的保存一两年那是战略储备啦就不说了），熟肉冷藏一般在3-10天（看油多少和密封程度）冷冻嘛，呵呵没有听过实际时间，估计个把月没有问题吧。我们那冬天很冷，冬天做好的菜直接放室外，一般一两个礼拜没问题。

问题二：夏天里没有冰箱如何储存生肉 储存方法：
1、买回来的肉,看自己的需用量,把不用的部分切出来,放一边,不用的部分千万不能洗。
2、用盐和花椒遍抹需要暂时保留的肉,盐的用量是需要抹遍,花椒适量即可,一般为盐量的1/2,~1/3;如果花椒炒制一下,第二次(比如第二天)做菜不仅不会有味道,还会有花椒的麻香入味。
3、用食醋遍抹,或者肉在食醋里滚一下,再用浸润过食醋的纱布裹着放入食用器皿。
4、无论用盐和花椒,还是用醋处理过的肉类,都需放置阴凉通风处;也可放在盛有水的较大的器皿(如锅、盆)内,在放到阴凉处存放,但仍需尽快食用。
5、一般放置时间是春秋不超过3天,夏天不超过一天,冬天可视具体情况适当延长。
6、需使用时取出后需要先清洗掉表面的盐和花椒，或食醋等。

问题三：冰箱里的生肉应该怎样摆放？ 冰箱里的生肉最好分成几个小分量 每个小分量够吃一顿就OK
然后用保鲜膜包好放激冻里面
需要吃的时候就拿一份 用凉水解冻就好

蔬菜放保鲜室里面

问题四：生肉在冰箱里应该怎样存放 先切分成每餐所需的分量，再放入冷冻室储存即可，尽快食用。

问题五：生肉怎样保存，保鲜，不变质 生肉放进冰箱冷冻。
1、肉买回来后要立即冷冻或者马上清洗干净进行烹调，因为在室温下，生肉上存活的病菌会快速大量地繁殖。 将肉储藏在冷冻室的最底层。为了防止交叉污染，储藏时要生熟肉分开。同时用干净的塑料袋加以密封。 避免在室温下解冻冷冻的肉，因为这可以促使存活的病菌大量繁殖。可提前一天晚上把禽肉从冷冻室移到冷藏室中解冻，并放置在最底层。如果在微波炉中解冻，解冻完毕后应立即进行烹调。
2、在20度左右保存鲜猪肉可以根据需要将猪肉切成肉片或肉丝，撒少许盐、味精、五香粉、酱油，调匀盛入碗内，既可保鲜，又能入味。这样保存24小时不会变质，而且做菜时味道更鲜美。

问题六：生肉应该放在冰柜的保鲜室还是冷藏室？ 短时间可以在保鲜室，不超过8小时的时候，要不就要直接在冷藏室里了

问题七：夏天生肉不用冰箱怎么保存? 把不用的部分切出来,放一边,不用的部分千万不能洗。放置阴凉通风处

问题八：没有冰箱怎么存放肉到第二天早上 普通食糖（甘庶糖或甜菜糖，其他糖无效）用冷开水调成浓液，均匀涂 抹于宰杀洗净沥干的鱼或肉表面，再撒上碾碎的酵母粉末（酿酒、制面包的 酵母均可），置于阴暗干燥、昆虫爬行不到之处，在室温中可确保二个月（不 论冬夏）绝不变质。需食用时，只要用清水轻轻洗净鱼、肉表面即可烹调， 其口味丝毫不变，比电冰箱冷藏更优越，此法原理在于糖液遇酵母迅速发酵 生成酒精并向鱼、肉内部渗透，从而能杀灭或抑制各种细菌的生存和繁殖。 此法简单有效易行，成本低廉，不损害鱼、肉各种营养成分，又可防止其中 脂肪酸败，是一种非常理想的保鲜法，特别对经济不发达、电冰箱不普及的 地区尤为适用

问题九：新鲜的肉应该放在冰箱的哪里储存啊？ 如果你是短时间之内吃的那就放在保险的地方，如果你是过一段时间才吃的那建议放在速冻，一个星期最好清洗一次冰箱就不会有异味了，祝你生活愉快！

问题十：新鲜猪肉在冰箱里可保存多长时间？ 一般放冰箱冷藏室最多为2～3天，存放时候最好用保鲜膜包好，以免水分流失，如果是放在冰箱冷冻室，保存时间最长为3个月，用袋子装好存放，以免脱水。打字不容易，满意请采纳。

6. 储存猪肉的方法

猪肉是大家饮食生活中必备的食材。猪肉自然是新鲜的最好，但有时买多了吃不下有什么方法保存呢，保存中有什么注意事项呢？

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操作方法
01
方法一、冰箱冷藏/冷冻。若只是保存一两天，把冰箱温度调成0度左右冷藏即可。若需长期保存，需进行冷冻，温度大概零下15度比较合适，保存时间最多半年，超过可能导致肉质变质。

02
方法二、风干。将肉切成条条状，用线穿起来挂在通风处，等待鲜肉晾晒风干，大幅减少肉中的水分含量，抑制细菌生长，达到长久保持的目的。肉可适当且薄，这样风干的效果好些

03
方法三、盐水保存。将水煮沸，加入适量花椒和盐，量根据自己口味，尽量浓些保证效果。然后将煮好的水晾凉，把肉放入水中浸泡，这个方法可以保持两三天。

04
方法四、酱油保存。把肉切块放入容器内，取一定量的酱油倒入锅中煮沸，关火，待其温度凉下来后，倒入容器中，使酱油淹没猪肉。这种方法也能保存2个月