炒芹菜制作方法好吃又简单

⑴ 素炒芹菜怎么炒好吃又简单

主料：芹菜1棵、香干3片。

辅料：大蒜1头、油少许、生抽少许、盐少许。

步骤：

1、芹菜和香干清洗干净。

⑵ 芹菜如何炒好吃又简单

夏季天气炎热，容易胃口不佳，油腻辛辣之物不宜多吃。今天就跟大家分享一个素味的家常小炒菜，色泽鲜亮，少油少盐，清淡爽口，下面我们一起来看看吧。

所需食材：一把芹菜、几片香干

第一步：芹菜清洗干净，摘掉叶子，切掉根部不要，改刀切成均等的小段。香干斜刀切成小片

第二步：大蒜切片、生姜切片

第三步：锅内加清水烧开，加入一点食用油，倒入芹菜段焯水40秒，然后捞出来沥干水分

第四步：锅烧热，加入油，下入姜蒜片爆香，再倒入香干，继续煸炒。然后把芹菜段也倒进来，调味适量的盐、鸡精、白糖，翻炒均匀

第五步：淋入少许香油，翻拌均匀，出锅装盘

制作关键点：

这道家常版的芹菜炒香干并不复杂，芹菜段焯水时加一点食用油，能够保证菜品的颜色，炒出来的芹菜碧绿碧绿的，让人比较有食欲。

今天的芹菜炒香干就做好了，非常的简单，炎热夏季，来这样一盘子清淡的小炒菜也是不错的。