怎么挑水果简单方法

❶ 挑选水果的小窍门

挑选水果的小窍门

挑选水果的小窍门，水果是日常生活中必不可少的，在购买水果的时候很多人都不知道该怎么去挑选，其实挑选水果是有窍门的。下面就让我为大家介绍一下关于挑选水果的小窍门的相关信息吧，一起来看看。

挑选水果的小窍门1

1、葡萄的挑选方法

除了绿皮葡萄，新鲜葡萄表面一般会有一层白霜，这是水果本身自然分泌的糖分。如果没有这层白霜，则可能葡萄被人挑挑练练经过多次摩擦，不再新鲜了。

新鲜的葡萄，果梗比较硬朗，那些拿起来果粒便摇摇欲坠要脱离果梗的葡萄，则说明存放时间比较长。另外，葡萄的甜酸度和品种有关，巨峰葡萄比较酸，玫瑰香则比较甜。

2、桃子的挑选方法

挑桃子不要挑太软的，上面带个小尖尖的桃子才新鲜。此外，还要闻味道，味道越香的桃子吃起来就越甜。

3、樱桃的挑选方法

樱桃的新鲜度，主要看果柄，果柄青绿色的比较新鲜，果柄发黑则放置时间较久。要选大颗、外表干燥、颜色深而有光泽的饱满樱桃。暗枣红色的樱桃吃起来比较甜，鲜红色的则比较酸。

4、火龙果的挑选方法

挑选火龙果要拿在手上掂量一下，较重的汁液较多，颜色越鲜艳越好，表皮变枯黄的就不新鲜了。火龙果个头越胖的越成熟，口感越好，瘦长型的则没有那么好吃。

5、哈密瓜的挑选方法

挑选哈密瓜要看纹路，纹路越多越粗越密的就越好吃，颜色要选金黄色的。还可以拿起来闻一下味道，闻到较多香味的相对好吃，然后要触摸，不要太软的，那已经熟得快烂了。

6、山竹的挑选方法

选山竹要看柄，柄比较新鲜的果肉口感也鲜嫩，如果柄已经干枯，外壳硬了，则说明坏掉了。挑选山竹还要看它的“屁股”

挑选水果的小窍门2

牛油果

1、当牛油果没有了鲜绿的颜色，开始逐步变黑的时候，才是它的最佳食用时机。牛油果的“油”是它的精髓，必须在牛油果成熟的时候才能达到，这时才有丰富浓郁的清香，和丝般顺滑的口感。而只有接近黑色的牛油果才能达到这种口感，国内的消费者为了追求新鲜，往往选择鲜绿色的牛油果食用，事实上这时候并不是最好的食用时间。

2、将牛油果放在手心里，以指腹在果身上轻压，如果按起来很硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。这时候买回家，需要放置几天等待成熟后再吃。如果软硬适中，感觉结实有弹性，则是最佳的食用状态。如果用手按上去感觉很软但没有弹性，说明已经过熟，最好就不要购买了。

3、把牛油果的头部的果蒂去掉，呈现嫩绿色则较为新鲜，颜色越深成熟度越高。如果是深黑色的斑点，有可能牛油果太成熟了，里面已经开始变坏了。

荔枝

1、观察荔枝的颜色，这是最直观的一步。荔枝的挑选第一大误区就是人们误认为荔枝颜色越红越好，但这有可能是熟透的，更有甚者是不良商家用催化剂催熟的结果。因此选择红绿相间的荔枝是最好的。另外购买的时候也要注意观察荔枝的表面是否有斑点，如果斑点过多很可能是保存不当造成水分流失而生成的。

2、检查荔枝的外表。看看荔枝带柄的部位有没有小洞以及蛀虫，因为许多荔枝都是同生在一根柄上，一旦其中一个有蛀虫，那么其余几个多数也有蛀虫。另外观察荔枝的龟裂片，可以挑选龟裂片相对较大并且规则，这种荔枝的口感会相对较好。

3、用手去触摸荔枝，轻轻地按捏一下。新鲜的荔枝的手感应该紧硬而且有弹性，稍微有些软但又不失弹性的，是相对而言比较成熟一些的，如果又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了。

4、闻一闻荔枝的气味，新鲜的荔枝一般都有一种清香的.味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。

5、看一看果蒂位置的情况，凹下去的，果肉甜，凸起的甜度会差一些。

榴莲

1、看外形：从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果是暗黄甚至偏褐色的就更好了，这样的榴莲不仅熟了，而且非常的甜。如果青色比较多，则证明不够成熟。另外榴莲的形状如果呈长形的，长得像狼牙棒的，而且要多丘陵状的（即像小山丘样凸起），这样的榴莲果肉丰满，果壳也比较小。

2、捏尖刺：选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好;如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生。另外，刺越密集，果肉越少，刺比较稀疏，则果肉丰满。

3、闻气味：买榴莲的时候，首先要闻一下味道，如果闻到有一股酒精味，表示已经变质了，就千万不能购买了，若榴莲的“尾巴”有浓浓的果肉香则是最好吃的。

4、看开裂度：榴莲成熟后会自然裂开，所以挑选时要选择裂开的榴莲。但要注意最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用，不要再长时间放置，否则容易变质。

5、摇一摇：小心地将双手的手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处，把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲。

香蕉

1、看色泽。一般来说，好的香蕉给人的感觉是比较有光泽的，而且是金黄的光泽。有些香蕉的部分外部光泽可能是青绿色，但这个不大影响香蕉的品质，因为香蕉的成熟是一个过程，青绿色的部分是没有完全成熟的，如果极少青绿色也是可以的。但也不是说光泽越完美越好，因为光泽越完美的话，可能是有人为催熟的成分。

2、看外观。并不像网传甚火的说法：香蕉有斑点是不好的标志。香蕉外皮有少量黑点是正常的，因为每个部分成熟的时间不一致，有黑点的部分可能是成熟比较早的地方。如果香蕉已经变成黄色，但果梗仍是绿色，果体有棱角，同时外皮上没有少量黑斑，则有可能是催熟的，需要进一步进行甄别。

3、看香蕉柄。提起一串香蕉时，香蕉柄快要脱落，或者已经脱落了的时候，可能已成熟比较久了，如果买回家需要尽快吃掉。

菠萝

1、看外形：优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。还有，矮胖型的菠萝比起瘦长的，肉更多，更结实，也更甜。

2、看颜色：成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。

3、看叶子：熟菠萝的叶子一般是青褐色，鳞甲橙黄，这意味着菠萝已经九分熟，买回去要立刻吃；喜欢甜口的人，最好挑选外壳透黄色、没有“伤疤”、叶子翠绿扎手的，这样的菠萝更香甜。

4、用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微软的是成熟度好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。

5、闻气味：成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁；浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂；无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，吃起来没味道。

❷ 挑选水果100种方法

不同的水果有不同的选择原则，但还是有几个共同的原则可供参考:

1.

同样大小的水果中，重量相对较重的水果组织更细，水分也更多，所以通常更美味。

2.

果形饱满，如芒果，果肉较多，籽较小；一个完整的椰子有更多的汁液。

3.

花梗和脐比较发达，是果实成熟的标志。

4.

水果的声音也很重要。比如西瓜的声音要平静(比如拍手拍胸的声音)；苹果的声音要清脆；菠萝要选择肉的声音(比如手弹肉的声音)；哈密瓜、香瓜有声音时，质量差；当清淡的牛油果和榴莲发出声音时，就表示可以吃了。

5.

果实外观的纹路明显发达且分布均匀，如哈密瓜。

6.

选择硬度较高的水果，如樱桃、莲雾、柳丁、葡萄等。硬果质量更好。

7.

要明亮自然，不要死气沉沉。比如橙子、木瓜要橙色的，颜色偏黄的就差了。

8.

有绒毛的水果取决于绒毛的长度。长绒毛比短绒毛好，比如桃子，猕猴桃，枇杷。

。

9.

细嫩光滑的皮肤比粗糙的皮肤好，比如柑橘。荔枝的挑选:荔枝圆形，略尖，果皮手感较好。不要选那个去掉树枝的。如果变成红色或棕色，摸起来很脆，很硬，不新鲜。香蕉的挑选:有褐色斑点的香蕉“梅花香蕉”为佳，但要注意与坏黑点的区别。如果皮稍绿，香气不够，可以放在密封的塑料袋里烤一段时间。龙眼的挑选:龙眼去皮时，果肉应透明，无溢汁和裹膜现象。注意花梗不要蘸水，否则容易变质。水洗桂圆不能久。挑选苹果:挑选苹果时，应选择大小适中、果皮光滑、色泽鲜艳、硬度适中、果皮无虫眼和破损、肉质细腻、甜度适中、气味芳香的苹果。梨的挑选:在挑选梨的时候，要选择一个大小适中、果皮较薄、光泽明亮、果肉脆嫩、汁液香甜、无虫眼、无损伤的梨。

❸ 水果的挑选方法

水果的挑选方法

水果的挑选方法，水果在我们的日常生活中最为常见，种类也丰富，吃不同的水果，可以给我们带来不同的好处，但同时也需要学会挑选好的水果。下面是我给大家整理的几个水果的挑选方法。

水果的挑选方法1

水果的挑选

1， 同样大小的水果中，相对重量较重的水果，组织较细密，水份也较多，所以通常也比较好吃。

2，果型饱满较好，如芒果饱满则肉多籽小；椰子饱满则汁多。

3，蒂头及脐的部份较开展，是水果成熟的象征。

4，水果的声音也很重要。如：西瓜声音要沉稳（如手拍胸脯的声音）；苹果声音要清脆；凤梨要选肉声（如手弹肉之声）；轻摇哈密瓜及香瓜有声音时，品质较不佳；轻摇酪梨和榴连有声音时，代表已经可以吃了。

5，水果外观的纹路明显开展，且分布均匀较好，如：哈密瓜。

6，选择硬度高的水果，如：樱桃、莲雾、柳丁、葡萄等，选择硬些的水果品质较好些。

7，色泽要鲜艳自然，不要死色。如：柑橘类及要选橘红色，偏黄色的较差。

8，有绒毛的水果，要看绒毛长短。绒毛长的比短的好，如：水蜜桃、奇异果、枇杷 。

9，外皮细致光滑比粗糙的好，如：柑橘类。挑选荔枝：荔枝以果形圆而略尖，果皮具刺手感觉的为佳。不要选去枝的一种。若变瘀红或啡色，摸时有脆硬感觉，是不新鲜的货色。挑选香蕉：香蕉以有褐色斑点“梅花蕉”为佳，但要留意与变坏的黑斑的区别。倘皮稍青，香气不够，可放在密封胶袋焗一段时间即可。挑选龙眼：龙眼剥开时果肉应透明无汁液溢出，无薄膜包着，留意蒂部不应沾水，否则易变坏。用水洗过的龙眼均不能存太久的。挑选苹果：选购苹果时，应挑选个大适中、果皮光洁、颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、肉质细密、酸甜适度、气味芳香者。挑选梨：选购梨子时，应挑选个大适中、果皮薄细、光泽鲜艳、果肉脆嫩、汁多味香甜、无虫眼及损伤者。

水果的挑选方法2

挑选水果的窍门

1、西瓜： 要选表皮光滑、花纹清晰、底部发黄的才成。用手指弹时听到“嘭嘭”声的是熟瓜，“当当”声的是生瓜，“噗噗”声则是过熟的。瓜柄必须是绿色的，干枯或呈黑色都是不新鲜的瓜。

2、杨梅： 选购时要挑颗粒饱满，色泽稍黑的为佳。果肉外表为圆刺者，尖的就酸。挑杨梅还要看颜色，过于黑红的肯定有问题，还要看装杨梅的竹筐，是否有较深的红色水印，如果有，一定不要购买。

3、苹果： 要选个头适中的，两头扁圆的会比较甜，当然品种也有关系。成熟的苹果应该有苹果的香味，有些是催熟的，颜色鲜红漂亮但闻不到香味，吃起来也淡而无味不香甜。

4、梨： 应该个头饱满无压伤，果实结实但不可太硬，否则吃起来不爽口。香梨要选底部浑圆的，这种是雌梨，肉多核小；有些底部会有突出，那是雄梨，肉会粗一点，里面还有一个大核。

5、草莓： 好的草莓外观鲜红，有光泽，没有白斑，闻时有浓郁的香味，买时要尽量买手感坚硬的，拿回家正好熟。如果选太熟的，拿回家一定出水。个头不要太大，尖长形状比较甜，最好不要买太多，或用保鲜盒，小心轻放，放袋子里的草莓容易压烂出水。

6、香蕉： 最好买进口蕉，皮薄肉甜。但不要选颜色鲜黄、表皮无斑点的，这种里面一定是生的。应选果皮颜色黄黑泛红，稍带黑点，表皮有皱纹的味道最好。

7、葡萄： 不要买那种紧紧挨着的，要选串头新鲜完整，果实饱满有弹性，还带着白霜的。购买时可以摘下最底部的`一颗尝尝，如果是甜的则整串都会甜。

8、甜橙和柚子： 一定要一个一个地掂量比较，个头不要选太大，那种是顶头上的，皮厚无水，也不甜。要选中等大小，表皮光滑鲜亮，沉甸甸的，这种皮薄而水多，肯定好吃。

9、樱桃： 樱桃外表美丽，营养丰富。在购买时，应选择沉重、有光泽、色鲜且梗青的。但在挑选时千万不要用力捏，不然娇弱的樱桃很容易会受伤。新鲜的樱桃一般可保持3-7天，甚至10天，但不宜长期存放。另外，樱桃非常怕热，需放置在零下1摄氏度的冰箱里储存。

吃苹果的禁忌

禁忌一、吃苹果别啃苹果核

苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。

但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。

禁忌二、小心打蜡苹果

许多苹果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。

“有毒苹果”的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。

禁忌三、苹果不宜与海鲜同食

苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海鲜同食。

苹果的营养很丰富，吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，还能防病抗癌。

所以虽然说苹果的营养价值是很丰富的，但是如果我们想要拥有一个健康的身体，那么我们就要从饮食上注意了，这样才能让苹果吃的健康的。

禁忌四、晚上不能吃苹果

很多人晚上饿了习惯吃苹果，早上的苹果是金，晚上的则是垃圾。对身体没有益处的。

禁忌五、刚刚吃晚饭不能吃苹果

吃晚饭1个小时后吃苹果可以促进消化。可是刚刚吃完饭就吃苹果不利于消化。

禁忌六、溃疡性结肠炎的病人不能吃

溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，特别是急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。

相信大家看了上面的介绍后，就知道这些水果如何选购了，利用上面的选购方法，可以轻松选购到优质、新鲜的水果，再也不用担心购买到不好的水果了。不过吃水果除了要了解选购技巧之外，还需要了解其禁忌事项，健康饮食对健康才是最有利的。

❹ 挑水果小窍门你知道哪些

1、一般瓜上的藤在采摘的时候，瓜农都会留着的，这样可以使西瓜更易存放，所以瓜农们是不会剪掉瓜藤边上的部分。我们就先查看一下瓜藤，瓜藤旁边的须如果是干的，证明这个西瓜是自然熟的，可以购买，如果是青的，建议不要购买，多半是5-6成熟，口感不怎么甜。

2、再来看看瓜的纹路，如果纹路不均匀，有段纹，建议不要购买。如果纹路均匀，没有断纹，可以购买。（一般来说，甜的西瓜瓜纹色泽鲜艳，条纹分明。如果西瓜纹路雾蒙蒙、断纹的，多半不是什么好瓜。）

3、再来看看瓜的脐部，脐部小的建议购买，脐部大的不要购买。（西瓜的瓜脐越小越好，这样的西瓜不仅皮薄还很甜。瓜脐越大的西瓜皮越厚，能食用的瓜肉很少，而且口感差）。

4、除了上面的技巧，还有最普遍的窍门就是拍西瓜，听听西瓜的声音，如果声音清脆，嘭嘭的，建议可以购买，如果声音闷响，建议不要购买。（熟瓜会发出“嘭嘭”的声音，而生瓜发出的声音是类似“当当”的声音，如果是熟过头的西瓜声音则是“噗噗”声的。）

5、最后的一个技巧，就是看西瓜整体的一个形状，如果西瓜的两头是均匀的，不会一头大一头小，建议购买，反之就不建议购买。