简单甜品制作方法

A. 甜品简单制作

1.水果西米露（夏天必备~）



食材准备：

西米露、水果、牛奶（用量：你想吃多少放多少） 。

操作步骤：

1.烧锅水，把西米露放下去煮到只剩中间一点点白芯关火，盖个锅盖焖个4 ~ 5 分钟。

2.把西米露捞出来过一道凉开水，放碗里备用 （过凉水一是怕太热的西米放碗里会黏在一起，二是口感会Q一点）。

3.把牛奶倒进碗里，放上想吃的水果 ，放冰箱里冰一下会更好吃。

2.木糠杯 （又是一个看起来难，其实很简单的甜点~）



食材准备：

饼干 （最好是消化饼干，用奥利奥请把夹心扣掉）、淡奶油 + 炼乳 （也可用酸奶代替）。

操作步骤：

1.饼干用任意一种方式碾碎成粉末 （你可以打、锤、擀、捣）。

2.淡奶油和炼乳一起打发到8成 （举起搅拌器奶油前端会成小三角的样子）。

3.在杯子里面铺一层饼干屑，铺一层奶油，铺一层饼干屑，铺一层奶油。

Tips ：麻烦一点的就是打奶油，没有奶油的话，我见过用酸奶代替的，大家可以试试，注意要选老酸奶那种特别粘稠的啊，水一样的酸奶加进去，你会得到一杯饼干酸奶糊糊。

3.酸奶水果冰糕 （看起来美，做起来也超简单~）



食材准备：

酸奶、喜欢吃的水果

操作步骤：

1.水果切小块儿 ，可以有大有小，这样口感会更有层次。

2.水果放模具里面，倒入酸奶，放冷冻室就ok啦。

Tips：酸奶冻过之后会有点酸，可以自己在里面加点糖 / 炼乳 / 蜂蜜 之类的调一下味儿。

4. 冰粉 （夏天超爱吃冰粉好吗！）



食材准备：

冰粉粉、水、红糖、芝麻、乱七八糟你想吃啥放啥（比如花生碎、水果啥的）

操作步骤：

1.按照冰粉粉袋子后面有写水的用量，烧开水然后放粉粉下去煮，搅拌匀，冒泡即可。

2.乘出放凉至凝固了。

3.舀在碗里放糖、芝麻、水果和你想吃的任何东西！

5. 冰激凌咖啡冻



食材准备：

水、速溶咖啡粉、寒天粉或吉利丁粉或吉利丁片、自己喜欢口味的冰激凌：一盒

操作步骤：

1.将水在小锅里烧开，倒入速溶咖啡粉搅拌均匀。

2.将砂糖和寒天粉混合均匀，一起倒入咖啡的小锅里，搅拌均匀。（如果是吉利丁片就需要先将吉利丁泡软，将砂糖先倒入拌匀，关火后再加入吉利丁片拌匀。）

3.拿出自己喜欢的玻璃器皿，把咖啡液分装至杯中冷藏两小时即可。

4.食用前挖一勺自己喜欢口味的冰激凌或牛奶就大功告。

B. 简单的甜品制作方法

5种简易甜品的做法，在家也能做出你最爱的甜品！
一，水果西米露
材料：西米、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓、西瓜、苹果或者你喜欢的水果）。
做法：1、把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）；
2、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去；
3、煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）；
4、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。西米好了后，过冷水，这样会Q的。
5、最后将你喜欢的水果切丁，放进冰冻的西米露里即可。
二、姜撞奶
材料：生姜、牛奶。
做法：1、生姜洗干净去掉皮，可以用榨汁机，榨汁器把姜汁榨出来备用；
2、牛奶加热，加糖，调配到你喜欢的甜度，热了以后熄火；
3、把加热的牛奶冷却到70－80度；
4、现在开始姜撞奶了，有几个需要注意：不能拿姜汁倒入牛奶里面，必须是牛奶倒入姜汁，其实不能说是倒入，应该是冲入姜汁里面，要一气呵成，不能断断续续，要冲就一次冲进去，不然不能凝结。最好冲的时候有力度一点。所谓的姜撞奶就是这样了；
5、牛奶倒入姜汁以后，别动，安静等待牛奶凝结，如果姜汁好的话5分钟内就会凝结。一般等候5－15分钟，牛奶就会凝固，好像比布丁稀一点的状态；
6、完成，可以品尝了。
三，莲子百合红豆沙
材料：红豆500g，白莲子30g，白合10g，陈皮适量，冰糖约500g
做法：1、先洗干净红豆，白莲子，白合，清水浸泡两小时；
2、煮开水，把红豆（和浸豆水）还有陈皮、莲子、百合放入锅中；
3、煮开水用中慢火煲两个小时，最后才用大火煲大概半小时；
4、煲至红豆起沙和还有适量水分，就可以加糖调味，甜度根据个人所爱。
四，芝麻糊
材料：黑芝麻200克、白米1汤匙、冰糖适量、清水8碗。
做法：1.将黑芝麻和米洗净，浸2小时；
2.将黑芝麻、米及4碗水放入搅拌机内，搅5分钟，将芝麻及米搅至全烂；
3.将芝麻米浆倒在鱼袋布内，隔渣，令芝麻糊更滑。（如用茶隔，需隔2小时以上）；
4.把4碗水及冰糖放入煲内，煮溶，再放芝麻米浆，慢火一边煮，一边搅动，煮至糊状即成。滋润小网络：要煮出芝麻糊带糊状的质感，必须要落米浆；而想芝麻糊香一点，就应再放少许白芝麻一齐煮。
五，糖不甩
材料：糯米粉（看自己吃多少啦），花生米（自己喜欢），鸡蛋（一个）
做法：1、直接把糯米粉加水搓成粉丸，用开水煮熟；
2、在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，把已经煮熟的粉丸放进去。煮到粉丸和糖浆充分混合就可以关火了；
3、撒上碾碎的炒花生米或切成丝的煎鸡蛋伴食，就可以增加口感~吃起来，粉丸口感酥滑香甜、醒胃而不腻，味香四溢，老少咸宜。
小提示：
1、花生米是自己家炒的，没有放什么油啊糖啊盐啊之类的。生的花生米买回来直接放在锅里炒到出香味了，外皮快掉了~就可以把皮和仁捏开啦~用口一吹皮就可以吹掉啦~~不过扫地就很痛苦了~~最后碾碎花生米就可以了~
2煎鸡蛋丝，是把鸡蛋打散。放一点点油在锅里煎薄薄地就可以了。