真假三七的鉴别方法

⑴ 怎么辨别假三七

什么东西值钱都会有假冒的，这不奇怪，市场上的造假三七无非就是这几类。1，不是三七雕刻成三七的形状2，土三七但不是真三七3，提炼过得三七混着真三七4，真三七但注射铅《以前有过》还有就是用三七根打粉或统其他东西打粉，以次充好，以假乱真。 买了自己吃的30头就差不多了。量大的话建议到文山三七批发市场上去购买，量小的话到店铺买，问老板可不可以验货，不能验货可能有鬼哦，要三七粉的买好当面打粉。 那就说说怎么验货 。真三七表面颜色是灰黄色或灰棕色，切开里面是灰绿色，黄绿色或灰白色，有菊花纹路。尝起来先苦后甜。 1 市场上难辨认的是用莪术雕刻加工的假三七形状，颜色极其相似。但真三七嚼之先苦后甜，而莪术嚼起来有辛辣味，闻起来也有辛辣味。 2 腾三七嚼之微甜有粘性 3 土三七嚼之先甜后苦，断面灰黄或白色 。 4 竹节参，断面是黄白色或淡黄色 5提炼过的，表面灰黑色，断面白色。容易辨认，量大时可能参有少量。 6景天三七，比较少见形状相似，但表面颜色为青绿色，断面有空心颜色为灰色或暗棕色。 我这些年见过的就这些，也不是全部的都概括在这，水平

⑵ 三七粉怎样辨别真假

1、冲泡上的区别

真正的三七粉会起很多泡，很难搅匀，这是因为三七中含有丰富的三七皂苷，皂苷是一种表面活性剂，最明显的特性反应就是起泡。如果没有起泡就是假的三七粉，起泡量少则表明皂苷含量少。

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三七功效

三七花：主要用于清热、解毒、凉血、降压、调脂、免疫调节、活血通脉、养生抗衰、消炎镇痛作用的有效成份。具有显着的平肝、祛痰、平喘、镇痛安眠、扩冠、抗过敏、排毒养颜等功效。

三七粉：三七功用补血，去瘀损，止血衄，能通能补，功效最良，是方药中之最珍贵者。三七生吃，去瘀生新，降血压，降血脂，并有止血不留瘀血，行血不伤新的优点，熟三七粉可以补身体。

⑶ 如何辨别真假三七粉

一、颜色 三七粉颜色为淡黄色或淡绿色，随着粉质的细度不同颜色颜色也会有变化，粉质越细三七粉的颜色越淡，如普通细度的三七粉颜色较深，为土黄色；超细粉的颜色较浅接近白色。

现在市面上不少不良商家在三七粉中掺假，通常采用加入面粉、水泥等颜色相近的物品冒充。

二、味道 三七粉味甘微苦，用手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品尝，苦后回甜，三七粉的苦味在口里停留的时间不长，总结为五个字：“到口不到喉”，不会有辛辣等其他味道；

三、冲水后鉴别 真正的优质三七粉冲水放置几分钟后，分为上下两层，上层清澈，颜色黄中稍见绿，水面无漂浮物，下层约见一些沉淀物，为淡黄色，无杂质。浅饮一口，味道醇正、苦后回甜。

四、三七是类圆形或者圆柱形的。类圆就是大概看着是圆形，但实际上不是完整的圆形。因为在它的表面，经常有一些瘤状突起，还有皱纹和支根断裂后的痕迹。经过简单加工后的表面，瘤状突起被打磨掉，显得比较光滑。颜色主要是灰褐色或土黄色。假的三七主要是一些姜科植物。经过人工雕刻，当然雕刻成接近三七的形状。但外表会有明显的环形节，还有人工雕刻的一些痕迹，就是很不自然的。颜色主要是灰黄色。

五、三七横切面颜色以墨绿色和灰绿色为好，菊花心最佳。

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值得选择注意：1看是否有不良添加剂；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，售后有保障。

⑷ 如何分辨三七的真假好坏

第一招，尽量买完整的个头而不要买粉。三七打粉可以方便冲泡饮用，也能更省钱，但是粉状的三七也更容易掺假，因此最好是买整个的，然后拿去药房加工打粉，打粉的一般收费也只是10元左右。

第二招，尽量挑选个头大的，药材行内话说头数，其实就是几个500克的意思，三七个头越大，药效也越好。

第三招，尽量挑选饱满的，买三七要挑选外形饱满的，干瘪货一般是库存品或者是经过提炼的，皱纹较多的也可能是结籽的，效果会打折扣。

第四招，干度要够。选三七要选择干度够的，手摸上去不能感觉到明显的湿度，不然买回来就亏了，也不便于储存。

第五招，三七的食用方法，三七生吃是指温水泡服，有活血的功能，熟吃是指用来熬汤，有补血的功能。因此要分清楚，不能弄混。

⑸ 真假三七粉，该如何分辨

三七粉的功效很好，想要鉴别三七粉，我们可以通过用手轻轻的摸一下三七粉，三七粉特别的细腻，越细腻颜色就越淡。再就是三七粉的口感有一点点苦，用嘴尝一下，苦后又会回甜。

⑹ 如何辨别三七真假

鉴别三七的真假可以把它磨成粉，再放入猪血中，可发现猪血会化成水状，这主要是三七所含的皂苷成分发挥了溶血的作用。鉴别三七的真假还可从外观、味道上辨别，真的三七颜色呈土色，有粗糙感，口嚼时会有微苦的味道，无辣味，不容易碎。

一、三七怎么看真假

1、市面上常见的三七辨别，用一句话概括鉴别要领为“铜皮铁骨狮子头菊花心”，铜皮指的是灰褐色或灰黄色的外皮，传统的三七加工不水洗，三七的外表会带有泥土，而晒干后是呈泥土的土色；“铁骨”是指质地坚硬难折断，也就是说将晒干的三七头砸在地上，不仅不会断，还会有清脆的声音；“狮子头”是指顶端及周围的瘤状突起物，“菊花心”是形容断面的放射纹理，颜色呈灰绿色灰白色或黄绿色。

2、还可以将三七磨成粉，再放入猪血中，可以看到猪血会化成水状，这主要是因为三七中所含的皂苷成分发挥了溶血的作用。还可从外观、味道上辨别，真的三七颜色呈土色，有粗糙感，口嚼时会有微苦的味道，无辣味，不容易碎。

二、三七的形态特征

1、三七是五加科、人参属多年生直立草本植物，高可达60厘米，茎暗绿色，指状复叶，轮生茎顶，主根肉质，呈纺锤形，叶柄具条纹，叶片膜质，伞形花序单生于茎顶，有花100朵左右。

2、苞片多数簇生于花梗基部，总花梗有条纹，卵状披针形，花萼杯形，稍扁，花丝与花瓣等长，花梗纤细，小苞片多数，花小，淡黄绿色，子房下位，果扁球状肾形。

3、种子为白色，呈三角状卵形，以其根部入药，其性温，味辛。

⑺ 如何鉴别三七粉的真假

楼主我教你一些三七粉 辨别真假的方法吧！
因为是三七粉是 粉末状的，而且目前还没有什么机器、测试仪能 辨别三七粉真假方法。

楼主可以买一些鸡血回家，待凝固以后。放入三七粉、凝固的鸡血会融。

正品三七粉为灰白色至灰黄色的粉末。（我买过好多对比以后 总结的.）

冲水以后的汤色纯净清澈、偏绿色

假粉的话，你冲水后 汤色都是浑浊的、有的有苦味。但是真正的三七粉是苦后回甜的。
要做到辨别三七粉真假是件不容易的事 买的多了，自然就能辨别了。
楼主望谨慎购买！！！
谢谢
希望能帮到你

⑻ "三七"真伪的鉴别方法

三七的真伪鉴别：

三七，即田七，参三七等。是名贵的中药。市场上伪品较多，鉴别方法如下：

外观：真品三七是纺缍形或类圆锥形，长约1厘米~6厘米，直径1厘米~4厘米，颈部有茎痕，周围有瘤状突起，侧面有支根断的痕迹，表面光亮，为灰绿色，带有部分残存的灰内松皮，有横向皮孔及不连续的纵皱纹。质坚实，碎后皮质分开，中央木质部色较深，呈菊花心状。以个大、质坚、体重、皮细、断面灰绿色或黄绿色，无裂纹，有菊花心者为佳。

伪品：一般以莪木的干燥根茎，呈卵形、圆锥形，表面为黄褐色，长3厘米~6厘米，有人工刀刻状，似真品，体重，质轻，断面为棕黄色，同真品比较明显。

口尝鉴别： 真品三七有人参气味，尝之苦后回甜，伪品气微辛，味微苦，有辛辣味，不回甜。