⑴ 怎样鉴别酒精
酒精分为普通酒精和工业酒精。酒精是一种无色透明、易挥发，易燃烧，不导电的液体。关于酒精和酒的区别在于：酒精能燃烧，而酒不能，因为酒在酒精的基础上用纯净水等稀释了。工业酒精含有少量甲醇、96%乙醇，工业酒精一般为淡黄色液体。酒会麻痹人的小脑使人体失去平衡，由于酒精中的乙醇纯度高，容易使人产生酒精中毒，致人死亡的危害，不可忽视！~工业酒精直接不能饮用，其中的甲醇毒性很高，能使人失明甚至丧命！~
⑵ 鉴别水和酒精的方法
一般鉴定化学试剂方法是先观察物理状态和颜色或者轻轻用手扇着闻下 如果不能鉴定 再用化学方法鉴定
切不可用口尝
⑶ 如何鉴别乙醇
溴水鉴别苯 萃取溴在水面上
溴水鉴别四氯化碳 四氯化碳萃取溴在水面小
溴水鉴别乙醇 无现象
溴水鉴别苯酚 光照，就会发生在饱和烷基上，苯酚没有饱和烷基是不反应的
课本上明确指出作该试验时应向盛有少量苯酚稀溶液的试管里滴加过量的饱和溴水，观察并纪录试验现象。这里应该注意，苯酚使应要少而且要用稀溶液，溴水使用要过量而且要饱和。为什么要这样呢？这是因为两者反应生成的三溴苯酚易溶于有机溶剂苯酚，一旦苯酚过量，则生成的三溴苯酚立即溶于苯酚，因此必须使苯酚过量。
相关总结
鉴别是根据化合物的不同性质来确定其含有什么官能团，是哪种化合物。如鉴别一组化合物，就是分别确定各是哪种化合物即可。在做鉴别题时要注意，并不是化合物的所有化学性质都可以用于鉴别，必须具备一定的条件：
（1） 化学反应中有颜色变化
（2） 化学反应过程中伴随着明显的温度变化（放热或吸热）
（3） 反应产物有气体产生
（4） 反应产物有沉淀生成或反应过程中沉淀溶解、产物分层等。
本课程要求掌握的重点是化合物的鉴别,为了帮助大家学习和记忆，将各类有机化合物的鉴别方法进行归纳总结，并对典型例题进行解析。
一．各类化合物的鉴别方法
1.烯烃、二烯、炔烃：
（1）溴的四氯化碳溶液，红色腿去
（2）高锰酸钾溶液，紫色腿去。
2．含有炔氢的炔烃：
（1） 硝酸银，生成炔化银白色沉淀
（2） 氯化亚铜的氨溶液，生成炔化亚铜红色沉淀。
3．小环烃：三、四元脂环烃可使溴的四氯化碳溶液腿色
4．卤代烃：
硝酸银的醇溶液，生成卤化银沉淀；不同结构的卤代烃生成沉淀的速度不同，叔卤代烃和烯丙式卤代烃最快，仲卤代烃次之，伯卤代烃需加热才出现沉淀。
5．醇：
（1） 与金属钠反应放出氢气（鉴别6个碳原子以下的醇）；
（2） 用卢卡斯试剂鉴别伯、仲、叔醇，叔醇立刻变浑浊，仲醇放置后变浑浊，伯醇放置后也无变化。
6．酚或烯醇类化合物：
（1） 用三氯化铁溶液产生颜色（苯酚产生兰紫色）。
（2） 苯酚与溴水生成三溴苯酚白色沉淀。
7．羰基化合物：
（1） 鉴别所有的醛酮：2，4-二硝基苯肼，产生黄色或橙红色沉淀；
（2） 区别醛与酮用托伦试剂，醛能生成银镜，而酮不能；
（3） 区别芳香醛与脂肪醛或酮与脂肪醛，用斐林试剂，脂肪醛生成砖红色沉淀，而酮和芳香醛不能；
（4） 鉴别甲基酮和具有结构的醇，用碘的氢氧化钠溶液，生成黄色的碘仿沉淀。
8．甲酸：用托伦试剂，甲酸能生成银镜，而其他酸不能。
9．胺：区别伯、仲、叔胺有两种方法
（1）用苯磺酰氯或对甲苯磺酰氯，在NaOH溶液中反应，伯胺生成的产物溶于NaOH；仲胺生成的产物不溶于NaOH溶液；叔胺不发生反应。
（2）用NaNO2+HCl：
脂肪胺：伯胺放出氮气，仲胺生成黄色油状物，叔胺不反应。
芳香胺：伯胺生成重氮盐，仲胺生成黄色油状物，叔胺生成绿色固体。
10．糖：
（1） 单糖都能与托伦试剂和斐林试剂作用，产生银镜或砖红色沉淀；
（2） 葡萄糖与果糖：用溴水可区别葡萄糖与果糖，葡萄糖能使溴水褪色，而果糖不能。
（3）麦芽糖与蔗糖：用托伦试剂或斐林试剂，麦芽糖可生成银镜或砖红色沉淀，而蔗糖不能。
1．使溴水褪色的有机物有：
（1）不饱和烃（烯、炔、二烯、苯乙烯等）； （2）不饱和烃的衍生物（烯醇、烯醛等）；
（3）石油产品（裂化气、裂解气、裂化石油等）；（4）苯酚（生成白色沉淀）。（5）天然橡胶；
2．因萃取使溴水褪色的物质有：
（1）密度小于1的溶剂（液态饱和烃、直馏汽油、苯及其同系物、液态环烷烃、液态饱和酯）。
（2）密度大于1的溶剂（四氯化碳、氯仿、溴苯、二硫化碳等）；
3．使酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物有：
（1）不饱和烃；（2）苯的同系物；（3）不饱和烃的衍生物；（4）含醛基的有机物：醛、甲酸、甲酸酯、甲酸盐；（5）石油产品（裂解气、裂化气、裂化石油）；（6）天然橡胶。
能使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物
1．使溴水褪色的有机物有：
（1）不饱和烃（烯、炔、二烯、苯乙烯等）；
（2）不饱和烃的衍生物（烯醇、烯醛等）；
（3）石油产品（裂化气、裂解气、裂化石油等）；
（4）天然橡胶；
（5）苯酚（生成白色沉淀）。
2．因萃取使溴水褪色的物质有：
（1）密度大于1的溶剂（四氯化碳、氯仿、溴苯、二硫化碳等）；
（2）密度小于1的溶剂（液态的饱和烃、直馏汽油、苯及其同系物、液态环烷烃、液态饱和酯）。
3．使酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物有：
（1）不饱和烃；
（2）苯的同系物；
（3）不饱和烃的衍生物；
（4）部分醇类有机物；
（5）含醛基的有机物：醛、甲酸、甲酸酯、甲酸盐；
（6）石油产品（裂解气、裂化气、裂化石油）；
（7）天然橡胶。
⑷ 化学 鉴别酒精和消毒酒精
推荐两种方法第一种是燃烧法，取等量的两种酒精点燃燃烧完全后剩下水多的就是消毒酒精(含水量高)。第二种是化学鉴别发，在两种酒精中加去无水硫酸铜，变蓝的是消毒酒精。化学式
cuso4+5h2o=cuso4•5h2o
⑸ 怎样用化学方法鉴别酒精和蒸馏水
1.蒸馏水是无色无味的，的酒精在有手扇闻(一定要是扇闻哈~不然要扣分的)的时候可以问到酒精特有的味道。一般来说这是最简单的鉴别方法。
2.当然如果硬性要求要用实验来鉴别，也可以采用燃烧鉴别的方法，因为蒸馏水是不可燃的。燃烧鉴别的具体实验方法就要具体应变了。
一般来说都是使用1方法来鉴别。
加苯,不溶的为水
用蓝色无水氯化钴替代白色无水硫酸铜,与水生成红色水合氯化钴.
用胶头滴管分别取适量酒精和水滴入白色无水硫酸铜,滴过水的白色无水硫酸铜会与水生成蓝色水合硫酸铜,而酒精无反应.
用少许滴在无水硫酸铜上变蓝的为水.不变的为酒精
用少许分别加入金属钠反应更剧烈的为水
⑹ 请分别用物理方法和化学方法鉴别水和酒精
物理方法
1.闻气味,有酒气味的是酒精,无味的是水
2.在桌上分别滴上一滴酒精和一滴水,挥发的快的是酒精
化学方法
1.尝试点燃两种液体,能点燃的是酒精,不能点燃的是水
2.分别加入无水硫酸铜,变蓝的是水,不变蓝的是无水酒精
⑺ 鉴别酒精和水的方法!!!速求!!!
1.方法一：用火，能燃烧的是酒精
方法二：加热，先沸腾的是酒精
方法三：这两种液体取同样的数量，在相同的条件下，酒精
先蒸发过。
方法四：用鼻子闻，有刺激味道的是酒精。
2.水的沸点：100摄氏度，酒精的沸点：78摄氏度。所以水的沸点高
⑻ 怎么鉴别 医用酒精
医用酒精是75%的乙醇溶液（75%的浓度杀菌是生物学上的规定，低浓度不行，高浓度也不行），而工业用酒精通常是乙醇和甲醇（假酒中的成分）的溶液，常用于油漆的清洗等等，但其浓度不准确！如果要拿你家里那瓶”酒精“对伤口消毒外用，估计对身体无害，甲醇是易挥发的液体（比乙醇更易挥发），如果涂在伤口上立即就会挥发，不会被吸收！但是由于你家那瓶“酒精”的浓度不明，不知道是否有75%的浓度，所以就算涂上了也没多大用处！由于乙醇和甲醇化学性质相似，一般来说很难利用家里的简易装置进行来检验！
⑼ 如何鉴别酒精的真假
第一招;从白酒的执行标准上判断粮食酒与酒精酒。
我国白酒执行标准：
gbt10781-2006是固态法白酒的执行标准，
是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。老北味酒就是这个执行标准。
gbt20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。如;目前市场销售的茅台型小烧酒，牙克石生产的蓝宝石酒，都是这个执行标准。
gbt20821-2007是纯酒精酒的执行标准。散酒五粮珍藏就是这个执行标准。
行业内称，新标准是强制性规范，能帮助消费者辨别不同工艺的白酒，避免大量生产勾兑酒的中小酒厂以劣充优。20世纪80年代以后，一些白酒企业开发、推广了以食用酒精为基本原料勾兑的新工艺白酒，成本低、周期短，香气、滋味和口感远赶不上传统工艺白酒，但普通消费者仅凭感官难以判定。
今后，消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒，还是酒精酒。如果您发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准，而瓶中的装的却是酒精酒，您就可以以侵犯消费者知情权起诉厂家。
第二招;把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。
一些酒厂，高档酒及中档酒都是固态法粮食酒，低档酒却是酒精酒，但使用的标准都是gb/t10781（粮食酒的执行标准），这是一些酒厂惯用的伎俩。用酒花鉴别酒，这是质量技术监督局和白酒专家，教消费者怎样鉴别优质白酒与劣质酒的一种方法。防止一些酒厂挂羊头卖狗肉，这一招很灵验。老北味酒是优质酒，酒花很多且消失缓慢，消费者不妨试一试。
第三招：从主料栏里看酒质。质量最好的酒是大曲酒。
我国历届评出的优质白酒都是大曲酒。酿酒的制曲原料是大麦、小麦、豌豆等。主料栏标有大麦、小麦、豌豆的酒，基本上都是大曲酒。
如：沈阳老北味酒主料上就直接标有大曲，它是大曲酒。茅台酒，主料栏标有高粱、小麦，小麦制曲，高粱酿酒，它是大曲酒。35度方归酒主料栏只标有高粱、玉米、大米，没标制曲原料。酿酒有高粱香，玉米甜、大米净之说，我查了很多资料，却没有查到有大米制曲的。从酒花上判断35度方归酒是麸曲或糖化酶酒，
也可能是酒精酒，因为酒花消失的快。
麸曲酒是用麦麸做的曲，而酿制出的酒，质量与大曲酒相比，还差一个档次。
如：海拉尔中档以上的纯粮白酒，主料栏里都标有大麦、小麦、豌豆等制曲原料，它是大曲酒。而低档的海拉尔纯粮白酒，主料只标有高粱，玉米，它是麸曲酒或糖化酶酒。以酶代曲，可以提高出酒率。现在您知道大曲酒与麸曲酒及糖化酶酒的区别了吧。有些酒精酒也标有制取原料，它指的是加入的固态法酒是大曲酒。
第四招：酒瓶打开以后，把酒倒在手中，用两手搓热，放在鼻子底下闻，酒发出清香的是优质酒，发甜的是中档酒，发苦臭等异杂味的是劣质酒。喝时，固态法白酒如我们用农家肥种的菜，香味浓。酒精酒，如我们用化肥种菜，香味淡。
根据我国颁布的《纯粮固态发酵白酒审定规则》，固态法粮食白酒，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒。
业内人士说：酒有曲香味特别是大曲酒，其“曲香味”更加突出。粮食酒都是用曲经固态发酵生产的酒。故都有曲子味，特别是低档的粮食酒，因贮存期短，曲子味会浓些。这是粮食酒最典型的特征。有人喝不惯曲子味的酒，那对不起了，您只能选择酒精酒了。