最简单做面包的方法

Ⅰ 简单面包做法

食材明细

• 牛奶100克

• 鸡蛋1个

• 糖37克

• 盐3克

• 面粉250克

• 玉米油27克

• 酵母3克

• 甜味口味

• 烤工艺

• 一天耗时

• 简单难度

简单做面包的做法步骤

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  当当当，成品出炉OK！因为是面包机，所以顶部颜色不如烤箱来的漂亮。

Ⅱ 面包怎么做最简单的方法

在家自己做早餐面包，其实方法超简单的，一起来学学吧

根据家人的情况，准备适量的高筋面粉，做面包的面粉不是很讲究的，新手的话，可以多查阅资料！

我们分别向高筋面粉中加入白糖、酵母粉、一颗鸡蛋、黄油、牛奶，适量就好，特别是白糖，不宜太多！

之后我们将期充分搅拌，如果的允许的话，我们可以用搅拌器进行搅拌，这样可以使面更均匀！

我们将面搅拌均匀之后，将其揉成团，放在一个密闭的环境中进行醒面

醒好的面，我们将它在案板上充分的揉搓，使其更有黏性，这样味道才能更好

之后我们将面团切成大小均匀的面团，并将期充分揉成表面光滑的团状，并将期放置到容器中

烤箱低温预热，待面团膨胀之后，将它从烤箱里取出来，在表面刷上蜂蜜，并撒上适量的面包糠

再次将我们刷好蜂蜜的面包放入烤箱，200度高温，烘烤10分钟左右，待面包表面呈金黄色即可出烤箱！

最后看看我们做出来的面包成品，是不是食欲满满呢？不知道这个简单的做早餐面包的方法，你学会了吗？

Ⅲ 简单做面包的方法和步骤

1.面糊的拌和：

凝固物质和水溶性物质充足混和所产生的不光滑的且粘湿的面糊，全部面糊不成形，无弹性，面糊不光滑。结团环节(别称面糊翻卷环节)面糊中的面条开邕产生，小麦面粉中的蛋白充足的吸湿澎涨，因为面条的产生，已产生面糊，这时候吐司面包已已不黏连拌和缸的缸壁，用力触碰面糊时依然会沾手，没有延展性，且延展性也不太好。小麦面粉充足产生环节，伴随着再次拌和，面糊慢慢变松，面糊表层慢慢干躁而有延展性，且表层有光泽度，有延展性，但面糊用力拉的时候容易断。面糊拌和完善环节，这时候面糊迅速变的绵软，不容易沾手，有优良的延展性和延展性。表层干躁而有光泽度，用力拉面糊能弄成片状且拉破的口边齐整(不显锯齿形)。

5.正中间醒面：

正中间醒面是指根据搓圆后的面糊到成形中间的这段时间，一般在15~20分钟。实际需看那时候平均气温和面团松驰的情况，看面糊的情况显示信息是合适所制作面包的成形规定。

6.成形：

成形也叫整形美容，便是把历经正中间醒面后的面糊做在商品规定的样子。一般正餐吐司面包的整形美容非常简单，有整形美容机就便捷了。用手工制作，根据二次擀开翻卷后放进磨具夯实就可以了。

Ⅳ 做面包最简单的方法

烤箱做面包： 1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖常恭败枷汁磺伴委宝莲一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。

Ⅳ 怎样用烤箱做面包要最简单的方法

主料：椰枣5颗、温水75克、玉米油1.5小勺、鸡蛋1个、糖15克、核桃45克、小苏打3/4小勺、面粉100克

调料：盐1/8小勺

做法步骤：

1、用料：椰枣5颗，温水75克，玉米油1.5小勺，鸡蛋1个，糖15克，核桃45克，小苏打3/4小勺，盐1/8小勺，面粉100克

Ⅵ 如何做面包最简单的方法

1.面团的搅拌
水化物质和水性物质充分混合所形成的粗糙的且粘湿的面团，整个面团不成型，无弹性，面团粗糙。成团阶段(又称面团卷起阶段)面团中的面筋开邕形成，面粉中的蛋白质充分的吸水膨胀，由于面筋的形成，已形成面团，这时面包已不再粘连搅拌缸的缸壁，用手触摸面团时仍然会粘手，没有弹性，且延伸性也不好。面粉充分形成阶段，随着继续搅拌，面团逐渐变软，面团表面逐渐干燥而有弹性，且表面有光泽，有延伸性，但面团用手拉时易断。面团搅拌成熟阶段，这时面团很快变的柔软，不易粘手，有良好的延展性和弹性。表面干燥而有光泽，用手拉面团能拉成薄片且拉破的口边整齐(不显锯齿状)。
2.基础醒发：
基础醒发是面包整个工艺中最重要的一环，面团在基础醒发的过程中，面筋得到充分的氧化(面团在搅拌时其实也是一个充氧的过程)面团的延伸性更好，面团的发酵是一个复杂的生化反应的过程，糖类物质被分解转化。所转化的葡萄糖和果糖与蛋白质会发生美拉德反应而产生麦香味。基础发酵对面包的作用很大，如：对面包的保鲜期，面包的口感，柔软度和形状等等，都会产生很大的影响。基础醒发的理想的温度为27℃，相对湿度为75%，时间最少也要30分钟以上。
3.分割：
就是通过称量把大面团分割成所需要重量的小面团。
4.滚圆(搓圆)
分割后的面团不能立即成型，必须要搓圆，通过搓圆使面团外表形成一层光滑表皮。利于保留新的气体，而使面团膨胀。光滑的表皮还有利于以后在成型时面团的表面不会被粘连，使成品的面包表皮光滑，内部组织也会较均匀。搓圆时尽可能不用面粉，以免面包内部出现大空洞，搓圆时用力要均匀。
5.中间醒发：
中间醒发就是指通过搓圆后的面团到成型之间的这段时间，一般在15~20分钟。具体要看当时气温和面团松弛的状态，看面团的状态显示是适合所做面包的成型要求。
6.成型：
成型也叫整形，就是把经过中间醒发后的面团做在产品要求的形状。一般主食面包的整形比较简单，有整形机就方便了。用手工操作，通过二次擀开卷起后放入模具压实就可以了。