薯仔最简单的保存方法

❶ 家庭长久储存薯仔方法

原来保存薯仔这么简单，放半年都不变绿，再也不用担心长芽了

说到薯仔，它可以说浑身是宝，薯仔中的蛋白质比大豆要好，最接近动物蛋白。薯仔中还含有丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。薯仔还富有钾、锌、铁等微量元素，因此被称为“十全十美的食物”。

说到薯仔，薯仔是一种“皮拉”的物种，不挑土质、不挑气候，只要播种，总会收获！而且不只属于我们这一代人的回忆，就是新生代零零后，对它也是念念不忘，因为零零后最爱吃的炸薯条也是薯仔啊。现在家家估计有不少薯仔，有人把薯仔放冰箱里以为能延长保质期，结果是大错特错。有人随便放在厨房角落里，最多能保存一周时间，薯仔就开始变绿发芽，长芽和变绿的薯仔千万别吃，会产生大量有毒的龙葵碱，吃了对身体有不好的影响。今天就分享3种我们东北储存薯仔的土方法，放半年不变绿不发芽。

方法一：避光法

在我们东北，农村家家都有一个地窖，所以薯仔保存一年也不会变绿和长芽。这是一种利用避光原理来阻止薯仔发芽的方法。因为薯仔发芽是需要光合作用的，没有了光源，薯仔发芽的难度就增大。所以我们可以用黑色的塑料袋将薯仔密封保存，所以装在纸箱中，密封放到黑暗阴凉处。这个方法能让薯仔保鲜大概半年。

方法二：加苹果保存法

大家都知道，苹果和水果放到一起能起到催熟的作用，但是如果把苹果和薯仔放到一起又会起到什么化学反应呢？能起到抑制薯仔发芽的速度，这是因为苹果能释放乙烯气体从而起到很好的保鲜功效。所以如果你储存的薯仔比较多，可以多放一两个苹果，然后密封放阴凉阴暗处，保鲜期能有半年左右。不过薯仔绝对不能接触过水，直接带着泥巴保存就可以。

方法三：小苏打保存法

小苏打用处也蛮多的，清洗蔬菜可以起到吸附作用，保存薯仔又会起到什么作用呢？找一个纸箱，在纸箱的底部铺上一些卫生纸，均匀地撒上两大勺的小苏打，再放入薯仔，双重保险的话，也可以再加一个苹果。然后把纸箱封起来。卫生纸可以吸入薯仔里的潮气，能够延缓薯仔腐烂的时间，小苏打则可以有效地阻止薯仔长芽。

生活需要简单，再简单一点，这些生活土方法简单而实用，原来保存薯仔这么简单，放半年都不变绿，再也不用担心长芽了，方法太棒了，你学会了吗？

❷ 冬季薯仔的保存方法

冬天储存薯仔的方法
第一种、苹果搭配储存法。将马铃薯放在旧纸箱中，并在纸箱中一起放进几个苹果。这些苹果在成熟的过程中会散发出—些乙烯气体，乙烯气体可使马铃薯长期保鲜。
第二种、稀盐酸浸泡储存法。贮藏前将马铃薯放入浓度为目分之一的稀盐酸溶液中浸泡15分钟左右。这样，可使马铃薯贮藏一年后，相对减少一半左右的损耗，且这样不影响食用及繁殖。注意在保存过程中，一定要避免阳光照身射，另外要定期翻动、检查。
第三种、温湿度调控储存法。严格挑选，除去受病虫害的、机械损伤的及蔫萎的。然后将选好的马铃薯放在12～16摄氏度的地方，以后在 40天内逐渐将温度降至3～5摄氏度，相对湿度保持在百分之八十五至百分之九十五之间，可贮存很长时间。
第四种、土窖储存法。挖个小土窖，使温度适当，且隔几天就通通风，也可使马铃薯存放数月不坏。

❸ 夏天储藏薯仔方法

夏天储藏薯仔方法：

1、恒温库保存

储藏的薯仔要经过严格挑选，除去有机械损伤，病虫害的薯仔，然后将选好的薯仔放入适宜的温度下即可，恒温库可以人工调节库内的温度和湿度，将温度维持在10～15度，相对湿度在90％左右，是储存薯仔最佳的环境，而且储藏时间最长且薯仔不会变质。

2、地窖保存

这是以前农村最常用的储存方法。薯仔储存最佳温度在5度左右，温度过高薯仔容易发芽，温度过低容易发生冻害不能食用。农民种植户在薯仔收获以后，晾晒3～5天后，将挖好的地窖最好用火烧一下，以减少地窖内的水分，等地窖冷却完全过后。

将挑好并整理好的的薯仔依次分层码好，注意层数不要过多，要留有通风的余地。由于地温是恒定的，地窖烘烤后也没有多少水分，薯仔储藏几个月是没有问题的。

(3)薯仔最简单的保存方法扩展阅读：

导致薯仔腐烂的原因：

1、机械损伤

薯仔食用的地下块茎，采收过程中难免会出现挖伤，碰伤等伤口，而出现这些问题的薯仔最容易遭受病菌的感染，在高温高湿环境下2～3天就可以腐烂。薯仔最适宜储存的温度是5－8℃，相对湿度90％左右，温度高了发芽易腐烂，温度低了容易冻害而不能食用。

2、薯仔湿害

薯仔在收获后期如果田间雨水过多，或者薯仔被雨水淋过，薯仔含水量过多，生理机能遭到破坏，入窖后温度迅速升高导致薯仔呼吸作用加强从而引起腐烂。或者窖内含水量过大也会引起薯仔腐烂。

❹ 薯仔的存放方法

薯仔是我们家家都爱吃的一种食材，不只是中国，世界各地对于薯仔都有着各种各样的吃法，但是大家知道薯仔要怎么保存吗？

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先说一说薯仔保存不当都会出现什么问题，首先就是变青和变蔫了，这个时候薯仔的味道虽然还可以，但总没有刚买回来那么新鲜，吃起来也没有那么多的水分了。
其次是薯仔发芽的问题，虽然不能说薯仔发芽了就一定是“有毒”不能吃的，但是味道差、口感差那绝对是真的，而且薯仔发芽之后削皮也是一大难题。那么如何才能让薯仔放很长时间都不会出现发青、发芽的现象呢？今天来教大家一招，这样保存薯仔新鲜不发芽，保存一段时间后也能像刚买回来的薯仔那样新鲜。

第一步：将买回家的薯仔擦掉表面的泥土，晾两天。
PS：薯仔买回来不要用水洗，洗了之后就容易坏了，但是要用一个纸巾或者布将它表面的泥土擦一下。放到阴凉通风的地方晾一下是将薯仔表面的水分蒸发掉一些，这样薯仔保存的时间才会长。
第二步：将有些烂的，或者是磕破皮的薯仔挑出来放到一个筐里面，以后要吃薯仔的时候就先吃这些，因为这样的薯仔是放不了太长时间的，要先吃掉。

第三步：薯仔挑好了之后用保鲜膜将它们都包裹起来。
PS：包薯仔的时候不用将所有的薯仔都单独包起来，只要将它们密封好了就可以了。
第四步：找一个大黑塑料袋，将包上保鲜膜的薯仔放里面包裹好，让塑料袋完全包裹上薯仔，不留一点空隙。
PS：注意塑料袋一定是黑色的，这样就不会透光了，保持薯仔也更有效。

第五步：将包好的薯仔放到阴凉通风的位置，尽量不要让它靠近温度太高的地方，防止过高的温度让薯仔和保鲜膜之间形成水蒸气，也不要放到太低温的地方，那样薯仔的存储寿命也会减少。
以上就是保存薯仔的全部步骤了，这种方法可以隔绝外面的污渍对薯仔造成伤害，也可以防止它在空气中水分的流逝，所以哪怕是放一年之后再拿出来吃还是像刚买回来一样新鲜的。不会出现变青、变蔫或者是发芽的现象。

各位朋友们，你们平时都是怎么保存薯仔的呢，又是如何让它不发芽、不坏掉的呢，如果有自己新奇的方法欢迎留言给我，如果没有也可以将这个方法保存和分享给更多人，以后我们保存薯仔就用这一招了。