1. 如何辨别蜂胶的真伪
1、将纯蜂胶软胶囊刺破后,蜂胶内容物滴到玻璃杯中,搅拌水迅速变成乳白色,有极少量蜂胶均匀分散于杯子底部(其它的则表现为成块、成团不易溶或附着在杯壁及底部)。而劣质或假蜂胶在水中则成深褐色或黑色。
2、纯蜂胶有着天然而特殊的香味。而劣质或假蜂胶--树胶有淡淡的恶臭味。
3、点一滴纯蜂胶在舌尖,会有蜂胶特有的刺鼻感。而假蜂胶则没有。
4、品质:蜂胶之所以具有如此神奇的功效,取决于蜂胶的多种复杂成分,在蜂胶的提纯过程中有许多活性成分极易流失。如果蜂胶的有效成分无法全部保留,它的多重功效就无法保证。而对蜂胶中有效成分的鉴定,只能通过高精度仪器的检测才能观察到,因此普通消费者只要认真查看国家卫生部对它的批准功能即可。我国对蜂胶的批准功能有三项:调节血脂、调节血糖、调节免疫,目前市场上大部分蜂胶具备了其中的一项或两项功能,只有少数蜂胶才能同时具备这三项功能,这样的蜂胶最珍贵。
在自然光线或灯光下会观察到纯蜂胶软胶囊质地晶莹剔透,呈现透亮的棕红色。而劣质或假蜂胶则不透明或呈现棕褐色或黑色。
5原始蜂胶中含有铅、砷等重金属,不能直接食用,必须经过高科技的提取设备来去除这些重金属,并且要经过国家一级的检验部门检验合格,方可使用,购买时须查看该产品是否有《国家卫生部批准文号》。
2. 如何分辨蜂胶
方法一:嚼开尝,好的蜂胶在嚼服入口的那一瞬间,虽然会感到辛辣,但是一下子便会自然消失,随之而来的是清爽的感觉;而劣质蜂胶在嚼开后则会让人有想呕吐的感觉;
方法二:方法二:滴一滴蜂胶内容物在白纸上(信纸、面纸),搁置数分钟后,观察其变化:
● 内容物不易渗开,则含胶量较高;扩散较大,圆周成锯齿状,表示含胶量较低;
● 颜色黄略带绿色,没有杂质,表示品质好;深棕偏黑,手感颗粒粗大,则表明杂质较多;
● 品质好的蜂胶于干燥后呈金黄色膏装物,有光泽;
● 高品质蜂胶,有特殊的芳香味,闻之有置身于新绿之中的清爽感。
方法三:将蜂胶产品放入三分之一杯的冷开水中,观察其溶解性和是否含有杂质,看水溶液的浓度、颜色和纯度,并品尝其口感。
水溶解性和杂质:优质的蜂胶产品应完全溶解于水,没有任何杂质;但一般蜂胶片和硬胶囊都很难被水溶解,有些在水中泡上一个月都化不开;软胶囊中有多半也不完全溶解于水,成糊状;劣质蜂胶液会有许多物质粘在杯壁上。这是由于蜂胶液中含有大量可能对人体有害的蜂蜡的缘故;
浓度、颜色和纯度:好蜂胶在水中应呈金黄色,这是珍贵的类黄酮的本色。浓度越高,蜂胶的含量也就越高。但在注意浓度的同时,还需观察水溶液的纯度。一些蜂胶在制作中添加了如乳化剂之类的物质,水溶液看上去浓度也很高,颜色也很金黄,但其溶液纯度不高,有混浊感,且往往杯底有沉淀。将其放置一两天,如发现水溶液变成桔红色,则表明厂商在蜂胶液中添加了乳化剂等物质;
口味:如果通过以上的观察,没有发现蜂胶产品的明显问题,那最后一步就是品尝水溶液。真正的蜂胶入口有很淡的苦味,但下咽时咽喉部会有辛辣感。辛辣感越强,蜂胶的品质越高。这是蜂胶品质鉴别中最关键的一步。几乎所有看似品质不错的蜂胶产品,都会在这一过程中显原形。 绝大多数蜂胶产品的缺陷都能通过以上几个步骤被发现。以后购买蜂胶产品时,可要求商家将其产品置入水中,以便判断其品质。
据央视报道,一个五六万只的蜂群一年只能产100多克蜂胶,因此蜂胶被誉为“紫色黄金”。据中国蜂产品协会公布的数字显示,我国蜂胶每年产量约300吨。而我国蜂胶每年的实际销量却将近1000吨。所谓的“提纯蜂胶”其实就是一种使用杨树芽为原料,人工提取加工而成的树脂胶状物。
“树胶”要变成蜂胶蒙混过关,厂家还要添加槲皮素和芦丁等化学原料。槲皮素和芦丁都是人工提取的黄酮类物质。按照国家标准规定,“总黄酮”含量是检验蜂胶的一项重要指标。“树胶”里面也含有“总黄酮”。他们使用这种方法生产蜂胶已经有“整整十年”。“国内最尖端的仪器也检测不出来”。
据了解,此次央视曝光的问题蜂企主要有河南宇枫苑蜂业有限公司、河南维康蜂业有限公司、河南长兴蜂业有限公司、河南蜂源蜂产品有限公司、浙江全金药业股份有限公司。
3. 蜂胶的定量检测内容有哪些
蜂胶质量定量检测分析内容包括:(1)蜂胶的水分含量,挥发性物质,炽灼残渣的测定;(2)蜂胶乙醇提取物含量的测定;(3)蜂胶乙醇提取液的pH、折光率、光密度的测定;(4)蜂胶酸值的测定;(5)蜂胶碘值的测定;(6)蜂胶皂化值的测定;(7)过氧化氢值的测定;(8)蜂胶组分定量分析;(9)蜂蜡和杂质含量的检测等项内容。
4. 怎样辨别真假蜂胶
1、将纯蜂胶软胶囊刺破后,蜂胶内容物滴到玻璃杯中,搅拌水迅速变成乳白色,有极少量蜂胶均匀分散于杯子底部(其它的则表现为成块、成团不易溶或附着在杯壁及底部)。而劣质或假蜂胶在水中则成深褐色或黑色。
2、点一滴纯蜂胶在舌尖,会有蜂胶特有的刺鼻感。而假蜂胶则没有。
3、纯蜂胶有着天然而特殊的香味。而劣质或假蜂胶--树胶有淡淡的恶臭味。
4、在自然光线或灯光下会观察到纯蜂胶软胶囊质地晶莹剔透,呈现透亮的棕红色。而劣质或假蜂胶则不透明或呈现棕褐色或黑色。
专家提醒消费者,购买蜂胶应注意以下几点:
1、安全:原始蜂胶中含有铅、砷等重金属,不能直接食用,必须经过高科技的提取设备来去除这些重金属,并且要经过国家一级的检验部门检验合格,方可使用,购买时须查看该产品是否有《国家卫生部批准文号》。
2、品质:蜂胶之所以具有如此神奇的功效,取决于蜂胶的多种复杂成分,在蜂胶的提纯过程中有许多活性成分极易流失。如果蜂胶的有效成分无法全部保留,它的多重功效就无法保证。而对蜂胶中有效成分的鉴定,只能通过高精度仪器的检测才能观察到,因此普通消费者只要认真查看国家卫生部对它的批准功能即可。我国对蜂胶的批准功能有三项:调节血脂、调节血糖、调节免疫,目前市场上大部分蜂胶具备了其中的一项或两项功能,只有少数蜂胶才能同时具备这三项功能,这样的蜂胶最珍贵。
3、蜂胶中的黄酮含量是不是越高越好?很多人认为,蜂胶中黄酮含量越高越好,其实不然。其一:蜂胶之所以能够同时具备多种功效,是靠其多种珍贵成分的综合作用,不单是黄酮的作用。其二:蜂胶中黄酮含量是指黄酮类化合物种类的多与少,并非某一种黄酮类物质含量的高与低。比如干草、花粉或者其他黄色物质中的某种黄酮含量要远远高于蜂胶,但它们的药用和保健价值与蜂胶却相差甚远。黄酮含量只要不低于1.5mg/1ooml均属纯正蜂胶。目前市场上出现一些黄酮含量非常高的蜂胶,我们通过专业仪器对其进行检测,发现均属由洋树芽胶制成的劣质蜂胶,或在蜂胶中人为添加黄酮,如芦丁等(每公斤只有90元)。
4、选蜂胶是不是价格越低越好?对于消费者来说当然越便宜越好,但要把握一个尺度,毕竟蜂胶的品质是最重要的,从今年蜂胶原料市场的供应价来看,每100ml蜂胶的乙醇提取物,市场零售价不会低于165.00元人民币。
5、进口与国产蜂胶的区别大吗?蜂胶的使用价值取决蜜蜂所采集的植物与蜂胶的提取工艺,我国地大物博、植物品种繁多,国产蜂胶中各种有效成分的含量非常高;在提取技术方面,《国家“九五”重点攻关蜂胶项目》中的低温逆流提取技术,是目前国际公认的先进技术,因此国产蜂胶完全达到了国际标准,甚至有些方面处于领先地位。我国是蜂胶产量大国,同时也是出口大国。而在西方国家,由于需求量大,产量有限,因此很少出口,即使出口价格也非常高。据了解,真正国外进口的蜂胶制品,其价格是国内同等质量的7-8倍(当然那些打着进口旗号的国产蜂胶,不在调查范围内)。
最后,我们呼吁,那些生产环境与工艺不达标的蜂胶企业,尽快改善生产环境,引进高新技术,不要拉起大旗做虎皮,欺瞒消费着。
总之,买蜂胶一看“批号”、二看“功能”、三看“企业”,缺一不可!
蜂胶是一种珍贵物质,被科学家誉为“人类健康黄金”。然而市面上蜂胶产品良莠不齐,专家提醒:选购蜂胶要从影响蜂胶品质的三大因素和衡量品质的三大标准入手。
影响蜂胶品质的三大因素:即蜂种差异、环境差异、萃取手段和加工工艺。首先,一般而言,西方蜜蜂个体大,产胶量和质量都很高。其次,蜂胶中的重要原料是植物的嫩芽,来自高纬度无污染区的植物源,能造就优质的蜂胶。此外,成熟的蜂胶研制和生产技术都会影响品质。
衡量蜂胶品质的三大标准:一、纯度是安全和功效的保证。高科技的萃取手段,是影响蜂胶品质和纯度的重要因素。如逆流离心技术,代表着蜂胶萃取技术的发展方向。
二、吸光度。吸光度的高低决定了黄酮种类的多少,也决定了蜂胶的功效。高品质的蜂胶,黄酮种类有三十种以上,黄酮含量超过15%。
三、可溶度,即蜂胶进入人体的溶解度。可溶度高的蜂胶,颗粒精细到纳米级,进入人体后能充分被人体吸收,从而实践全面调理人体的功能。
蜂胶还有纯天然和复方蜂胶之分,纯天然蜂胶对人体有良好的医疗保健作用。
专家介绍,现在市场上的蜂胶产品纯正的不多,蜂胶产品掺入树胶的情况比较普遍。蜂胶中有效成份的鉴定,只能通过高精度仪器的检测才能观察到。
6. 怎么才能检测蜂胶的真假啊,有没有什么最快方法验蜂胶
蜂胶比较难分辨真假,因为你看不到毛胶,那就选择大品牌生产的蜂胶,只有这些企业才可能符合国家标准和要求,保证蜂胶的纯正,老品牌汪氏蜜蜂园的蜂胶就不错。
7. 怎样检测蜂胶胶囊真伪
囊壳应软硬适度,如囊壳过硬或过软,一可能是囊壳烘干不当;二可能是内容物配方不合理,由于内容物吸收囊壳水分造成囊壳过硬,或内容物与囊壳明胶反应造成囊壳过软。
其次,将蜂胶软胶囊用剪子剪破,嗅其内容物是否有蜂胶特有的芳香味。如果没有蜂胶特有的芳香味,则为淘汰品;如果有蜂胶特有的芳香味则进行(2)的实验。
取洁净的白纸—张,平铺于试验桌上,随机选取蜂胶软较囊一粒,剪破胶囊,将内容物挤出,滴在白纸上。如果内容物溶解(混悬)得不均匀,或溶质与溶剂出现分离,手撵粗糙,则为淘汰品;如果内容物均匀分布,则可进行(3)的试验。
取洁净试管,装入一定量的清水,将内容物为水溶性的蜂胶软胶囊中的内容物挤入盛水的试管中,用玻璃樟搅匀,静置片刻,如果溶液分层,挂璧,说明内容物配制技术不过关;如果溶液呈均匀的乳白或浅乳黄色,则可进行(4)的鉴别。
内容物为混悬液的蜂胶软胶囊应做沉降比测定。将软胶囊内容物置于直径相同的量筒中充分搅拌均匀,测定分散相的原始高度(Ho)与经过静置后沉降的高度(Hu),计算沉降比(F),F值越大,内容物混悬体系越稳定。由于自然沉降时间较长,可采用离心加速的方法,但需注意离心速度不易过高,以免与实际情况不符,一般可采用4倍重力的低速离心,以几百转的离心速度离心3-4小时稳定者,至少可自然放置半年,性质仍很稳定。如固液分离度较高,说明混悬技术不过关。如混悬度好,则可进行(4)的鉴别。
将(3)的溶液取一部分于另一试管中,滴入1-2滴3%的三氯化铁乙醇溶液,若不显褐色,则说明其不含黄酮类化合物,应淘汰;若显褐色或深褐色,说明含有黄酮类、酚类化合物,则可进行(5)的鉴别。
如果比较不同厂家的同类蜂胶软较囊中蜂胶含量的高低,则取同样规格的蜂胶软胶囊各一粒,分别将内容物挤入盛有等量清水的刻度试管中,用玻璃樟搅匀,分别稀释至相同体积,然后滴入等量的3%的三氯化铁乙醇溶液,进行比色,溶蔽颜色深的,说明其蜂胶含量高。
蜂胶“硬胶囊”比“软胶囊”更适合糖尿病人服用
第一、从药物稳定性看:硬胶囊的稳定性更好,因此,正规药品大都采用的是硬胶囊;
第二、从崩解时间看(放入水杯做实验):硬胶囊为10-30分钟,软胶囊为30-60分钟。硬胶囊比软胶囊快(从生物利用度来说,崩解时间越短,利用度越高);
第三、撕开软胶囊看内容物,含大量油脂,颜色黑且有残渣,糖尿病人要求限制脂肪的摄入,高血脂和糖尿病人不适合服用;
第四、蜂胶怕高温,而制作“软胶囊”温度必须要达到120度以上,这样会破坏蜂胶的有效成分。
第五、蜂胶本身不溶于水,软胶囊制作中必须添加聚乙二醇、吐温80等赋型剂,这样蜂胶的抗菌、消炎作用会大大降低,而且不利于人体吸收。
8. 蜂胶的变辩方法
近几年来,蜂胶产品市场的发展趋势令人欣喜,前景看好。一方面得益于对蜂胶宣传力度的不断加强;另一方面得益于蜂胶产品总体水平在不断提高,品种不断增多。最根本的还是蜂胶本身确有的不容置疑的功效正被越来越多的消费者所认同。其中,口服蜂胶液是较为畅销的品种之一,品牌繁多,但质量参差不齐。
不少消费者面对不同的商家,不同的品牌,不同的品种(主要是醇溶、水溶之分),不同的感觉(主要是液体颜色,液态等直观感觉),不同价格往往无所适从。因为几乎所有的经营者无一不说自己生产出售的蜂胶液质量如何如何好,技术如何如何先进,总之一句话,“听我的,没错的!”。常有消费者带有很多疑惑地询问,到底什么样的蜂胶液质量好?也有不少经营者面对不同品牌的供货商,不同进货价格的蜂胶液感到头疼,纷纷反映目前的蜂胶液市场有点乱,希望能了解一些如何辨别蜂胶液的相关知识。
为此我们会同有关专家,收集了部分不同品牌、不同质量的蜂胶液产品,做了一些解析对比,结合蜂胶液加工合理的技术工艺条件,对到底什么样的蜂胶液质量好及其相关的具体问题谈-些参考意见,也愿与大家共同讨论。
一. 到底什么样的蜂胶液质量好?
这个问题不可能谈得十分具体。口服蜂胶液的生产厂家和品牌较多,并不是什么坏事。不管甚么样的蜂胶液,最关键的还是看服用的效果如何,服用效果好,又没有甚么副作用,符合相关标准(按规定的程序制定、评审并报技术监督部门备案)的产品质量即应为合格的产品。值得提醒的是,一定要选择各种生产经营证照齐全,具备合格的生产、技术、卫生条件,有相关技术力量的正规生产经营或科研单位的产品较为可靠。
由于蜂胶来自不同产地、不同树种、不同季节,即使是同一厂家的产品,不同生产批次的产品也会有一些质量差异,但基大体组份基本相似。在没有国家、行业的蜂胶液标准的情况下,目前一般是以蜂胶固形物含量、总黄酮和重金属铅的含量作为产品的主要技术指标。笔者认为,合格的蜂胶液中总黄酮的含量应不低于其蜂胶固形物含量的8%;达到12%以上,质量可为好;达到15%左右,质量可为优。按《保健食品通用卫生要求》规定,饮液中的铅含量应mg/kg≤0.5为合格。
二. 口服蜂胶液是醇溶的好还是水溶的好?
目前,市场上流通的蜂胶液制品有两类,一类是以水为载体的,即所谓水溶性蜂胶液;另一类是以酒精为载体的,即所谓醇溶蜂胶液。实际上它们大都是来源于同一的蜂胶提取膏。即收购来的毛胶,除去蜂蜡,用酒精浸提,经过滤除杂,减压浓缩,回收酒精而得到的纯蜂胶固形物。用这种蜂胶固形物,采用非酒精溶剂(或少量酒精与其他溶剂混合),通过乳化处理的,即为水溶性蜂胶液;以酒精溶解的,即为蜂胶酒精溶液(也有将收购来的毛胶用酒精渗漉或浸提,直接得到蜂胶酒精溶液,但较难控制其含量的准确性)。因此,不管是水溶还是醇溶,既然都来自于同一胶源,当然效果基本是一样的。
由于溶解蜂胶浸膏的溶剂的极性不同,使水溶和醇溶的蜂胶液各有特点。
一般来说,由于蜂胶中大部分是脂溶性物质,所以醇溶蜂胶液中蜂胶的成分溶解得比较完全,使用75%的酒精溶出效果较为理想。但有人难以接受酒精的刺激或对酒精过敏;而且,醇溶蜂胶液滴在水中易飘浮和粘壁,服用时有些不便。但当您皮肤破伤,用蜂胶乙醇溶液要比水溶液效果好,因为酒精也有抑菌作用。对难以接受酒精的人来说,水溶性蜂胶比醇溶蜂胶液具有无刺激,口感较好,由于乳化剂的作用,使其易与水相溶,滴在水里不粘壁,便于服用。
需要指出的是,使用酒精作溶剂一定要使用药用或食用酒精而不能使用工业酒精。工业酒精含有的甲醇对人体有危害。
三. 有没有不搁乳化剂的真正的水溶蜂胶液?
这确实是一个要搞清楚的问题。这里有一个概念不能混淆。如前所说的所谓水溶性蜂胶液,其实只是通过使用乳化剂,使一种液体分散在另一种不溶性的液体中,形成高度分散体系的乳状液而己,而非蜂胶的水提取物。真正的水溶蜂胶液应是指以水作为主要溶剂,从毛胶中提取蜂胶固形物,严格的说,应称其为水提蜂胶液。一个“水溶”,一个“水提”,意义不同。
蜂胶难溶于水。如果单纯地用水提取蜂胶,其大量的脂溶性的成分自然不会被提出,尽管可以经过一些处理可增加其水溶性,但这样的提取物绝非真正意义上的蜂胶。实验证明,以水作为主要溶剂时,往往要通过加入碳酸钠、氢氧化钠等以增加蜂胶的溶解度。这样做有很大缺陷,其一,蜂胶浸出率较低,造成资源浪费;如将沉淀物二次利用,必然极大地影响产品质量。其二,提取过程中往往需要高温,容易破坏蜂胶中某些成分的活性。其三,提取液的PH值呈碱性,影响蜂胶的稳定性和人体的吸收。其四,易造成人体摄入较多的钠,对心脏产生不良作用。
并非绝对不能生产出合格的水提蜂胶并将其制成口服蜂胶液。这需要经过对提取液进行一系列的技术处理,并克服由此产生的PH值高、液体分层、沉淀,调整浓度等问题。一般情况下,用这种工艺生产的水溶蜂胶液其质量难以保证。
我们发现,有的厂家用碱液溶解蜂胶已不是什么秘密,其所谓的水溶蜂胶液的PH值高达10以上。辨别是否是用碱液溶解的蜂胶液,可在蜂胶液中滴入醋等酸性物质,如出现泡沫反应,很可能是用碳酸钠作助溶剂,中和反应时产生二氧化碳以及盐和水。如用氢氧化钠作助溶剂溶解的蜂胶液,在中和时虽无泡沫,也产生盐和水,口感有咸味,氢氧化钠碱性很大,不宜使用。用碱液溶解蜂胶,在工艺不成熟时不能盲目采用。由这种产品的生产成本很低,很具诱惑力,所以经营者进货和消费者购买时应注意鉴别。
四. 为什么有的口服蜂胶液颜色深,有的颜色偏浅,到底什么颜色才是正常颜色,是不是越黑越好?
蜂胶的基本颜色为棕黄色、棕红色,也由于蜂胶来自不同产地、不同树种、不同季节和其溶液的不同浓度,其提取物和溶液的颜色有偏深或偏浅的差异。一般来说,好的蜂胶溶液,其颜色为棕栗色、深棕色,无论其颜色略深还是略浅,将其从容器中倒出时,其瀑状液面应呈较透亮的或深些或浅些的琥珀色。
正常的蜂胶溶液不应是纯黑色,也并非越黑越好。一般用碱液提取或溶解的蜂胶呈深黑色,如处理不当,有的呈紫红色。某些添加剂也会使其颜色明显变浅。
五. 为什么有的口服蜂胶液比较粘稠,有的比较稀,到底哪一种好?
蜂胶液粘稠度的高低与蜂胶固形物的含量有关。一般消费者与经营者难以用仪器测定,可用目测估算。蜂胶固形物含量在20%以下时,液体较稀,用玻璃棒蘸起,液体呈线状流下;目前,市售的蜂胶液其蜂胶固形物含量大都在20-25%,用玻璃棒蘸起,液体呈滴状较快滴下,有较好的流动感,略有挂壁,但无明显的粘稠感。
如果不是蜂胶固形物的含量真的很高,而其粘稠度却又较高,很可能是加入了增稠剂或助悬剂而形成。此外,蜂胶原料如含有过多的蜂蜡或树脂也可使其粘稠度增加。因此,对以蜂胶液粘稠度大,标榜其蜂胶含量高者,要引起注意。产品价格也可作为其蜂胶含量是否高于25%以上的参考,以10ml/支的蜂胶液为例,每增加10%的蜂胶含量,正常情况下成本要增加0.3-0.4元,尤其是经营者,看看其供货价格,便可知其端倪一二。如果不是借蜂胶液是否粘稠作为蜂胶含量高低的依据,甚至贬低别人的产品,正常的调整一下蜂胶液的粘稠度则另当别论。
六. 为什么不同的口服蜂胶液有的口感和气味不同?
蜂胶口尝味苦,略带辛辣味;有芳香气味,加热时有树脂乳香气。不同的蜂胶液有的口感和气味不同,是因其使用的溶剂、添加剂有所不同而不同,这应该是正常的。但无论如何,蜂胶特有的口感与气味还是应明显感觉出来才是。消费者可以根据个人的感觉和习惯,在合格的产品中选择。但如果口感有和气味有咸、碱等异常的剌激感,则应慎重购买。
七. 为什么有的蜂胶液服用时口里有发热的感觉?
这种蜂胶液很可能呈较大的碱性。可用PH值试纸测一下其PH值,如果PH值在9以上,口感可能会有一点轻微发热的感觉。蜂胶液的正常PH值以4-6之间为最佳,这样可以保持蜂胶的稳定性,也利于人体吸收。用PH值试纸便可方便地进行测试。
八. 怎样才能知道蜂胶液中蜂胶含量到底是多少?
经营单位如检测蜂胶液中蜂胶含量可参照SB/T-10096-92蜂胶行业标准中 5.3.1 乙醇提取物含量的测定的方法测定。
一般消费者,可将蜂胶液倒入耐热容器中,称其总重量,遂加热将溶剂蒸发掉,使蜂胶固形物呈干膏状,冷却后称重。前次称重结果与后次称重结果相减便可知蜂胶固形物含量的接近值。
九. 蜂胶液是不能装在塑料瓶里吗?
近来,询问蜂胶液包装是用塑料瓶好还是用玻璃瓶好的人较多。有的厂家生产的蜂胶液是用玻璃瓶包装的,却大肆宣传说蜂胶液不能用塑料瓶包装,因为蜂胶液会与塑料产生化学反应而有毒副作用云云。
其实,这种说法早在上个世纪八十年代,日本的木下森太郎就曾提出,他说的是使用塑胶瓶盛装蜂胶“比较不理想”,而说“因为塑胶的原料是合成树脂、聚乙烯、氯化乙烯、醋酸乙烯、…等,会和蜂胶的化学成分起作用而使本质改变”,则只是一种推测,尚无确定性的实验与检测数据支持,其说法不足为据。
我们在研究实验过程中,曾经对较长时间用塑料桶和塑料瓶包装的蜂胶产品委托中国予防医学科学院等单位分别进行过毒理和稳定性试验,其结果为无毒级,产品成分的理化性质稳定。由此可见,塑料包装并未对蜂胶产品产生毒副作用的影响。
经查阅有关国家、行业对药品、食品、保健食品包装的标准,均未见有不准使用塑料瓶包装的规定。相反,作为药品包装,其对包装的要求恐怕比食品、保健食品更为严格;而药品中对输液的包装要求就更为首当其冲。但是,有关专家指出,国内外用塑料瓶盛装输液己成为发展趋势。因为塑料瓶输液具有玻璃瓶输液不可比拟的许多优势:瓶体小,重量轻,不易破碎,耐碰撞,运输便利,化学性质稳定,无溶出物,不掉屑,一次性包装使用,避免交叉污染,生产自动化程度高,人为影响因素小,质量波动不大等。有专家预言,塑料瓶装输液取代玻璃瓶装输液,并与玻璃瓶输液平分秋色的格局将在近几年内形成。而且近年来,塑料瓶有可能比非PVC袋装输液增加得要快一些。对此,虽有过一些争议,但国外一些报道说,国际癌症研究机构(IARC)现已重新将广泛使用增塑剂,二(2-乙基已基)邻苯二甲酸酯(DEHP)归为对人体非致癌的物质。况且国家对塑料添加剂有严格的标准,用于食品、药品包装的合格的塑料容器是安全的。
因此,在没有确定性结论的情况下,宣传蜂胶液不能用塑料瓶盛装未免武断。如果没有确定性的试验检测结果支持,持这种说法的,难免有商业炒作与不正当竞争之嫌。
需要提醒的是,选择塑料包装,一定要选择是用于食品、药品包装的PVC等材料制成的塑料瓶,需要在进货前确认。
十. 同样是蜂胶液,为什么有的价格相差很大?
同样的产品,价格不同,这也是市场经济的正常现象。而产品品质的好坏,往往不在于价格,而在于其内容成分。产品利润率的大小,流通环节的多少,成本的高低都会影响到价格。但有一点值得注意,当蜂胶液生产者的供货价格低于或十分接近正常生产成本时,则应特别留意其产品质量。那么正常的生产成本究竟应该是多少,想必业内人士心中有数,此事还是点到为止,但愿不要出现粗制滥造和不正当的竞争行为。
9. 蜂胶检测的方法主要有哪几种
蜂胶除从感官上对其物理性状进行评估外,检验蜂胶质量还有化学鉴定法、定性鉴定法和定量分析法。蜂蜡和杂质的含量标志着蜂胶的纯度,测定出蜂胶中蜂蜡及杂质的含量,即可得出质量优劣的结论,蜂蜡及杂质含量越低,证明蜂胶纯度越高,质量也就相越好。
10. 怎样鉴别真假蜂胶
可以从五个方面来鉴别真假蜂蜜:
(1)观各种蜂蜜有固定的颜色,如椴树蜜为浅琥珀色,清澈半透明,向日葵蜜为琥珀色,杂花蜜的颜色不固定,一般为黄红色。
(2)闻真蜜甜香,假蜜无任何气味,掺有香料的蜜有异常香味。
(3)尝优质蜂蜜芳香甜润,入口后回味长。掺假的蜂蜜没有花香味,有的假蜜有熬糖味,细品有白糖水味。
(4)化学检验掺有淀粉的蜂蜜加入碘液颜色会变蓝,掺有饴糖的蜂蜜加入高浓度乙醇后出现白色絮状物,掺有其他杂质的蜂蜜,用烧红的铁丝插入蜜中,铁丝上附有黏物。
(5)冷藏结晶检验蜂蜜在4~14℃的环境下保存一段时间后会变成固体,这是蜂蜜的一种物理现象,真蜂蜜的结晶体用筷子一扎一个眼,很柔软,假蜂蜜扎不动。真蜜用手捏,其结晶体很快溶化。假蜜有硌手的感觉,结晶体溶化慢或不溶化,真蜜结晶体用牙咬声音小,假蜜结晶体则清脆响亮。
可以从四个方面来鉴别真假蜂胶:
(1)看:在自然光线或灯光下观察,纯蜂胶质地晶莹剔透,呈现透亮的棕红色;假蜂胶为掩盖其杂质成分,通常是深黑色、不透明的。
(2)闻:真蜂胶有浓郁的、自然的清香味,假蜂胶的气味很刺鼻。
(3)尝:纯蜂胶又辣又麻又苦又涩,特别是辣,这是蜂胶的标志性味道;假蜂胶味道比较淡。
(4)看是否溶于水:将蜂胶放到60~70℃的温开水中,如果形成一种淡黄色的乳状物,有点混浊但不出现结块,说明蜂胶是比较纯正的;如果是黑色,说明杂质多,提纯不干净或夹杂了假蜂胶;若有较明显结块出现,则是树胶。