怎样做酸辣粉简单的方法

❶ 怎样做酸辣粉简单的方法

酸辣粉简单的方做法：将明矾研成细粉，加水克搅匀制成明矾水。熟芡糊倒入盆内，加入红薯淀粉、清水克、明矾水揉成软硬适度的粉团待用。用一大铝瓢将其用工具插成出黄豆般大小的孔，将粉团装水瓢内，用手掌拍粉团使之成线条漏入开水锅内烫熟，再挑入凉水内漂凉即成“水粉”。加入各种调料即可。酸辣粉的做法三材料：宽红薯粉条克、肉馅克、菠菜棵、豆泡小把、葱粒和蒜泥少许、芽菜末少许、花生、黄豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、鸡精、辣椒油勺、香油、高汤、植物油各适量。做法：粉条在温水中泡约分钟至软。姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐、酱油、醋、香油、辣椒油搅拌均，拌均成调味汁备用。锅中烧热油，下肉末加少许盐炒熟后盛出。锅中倒入高汤煮沸。倒入泡软的粉条大火烧开。马上倒入菠菜和豆泡煮半分钟，然后连汤一起盛入碗中。将肉末和调味汁倒入碗中，撒上花生、黄豆和熟芝麻及香葱粒即可。酸辣粉的做法四材料：红薯粉条、油菜、香菜、花生、黄豆、辣椒油、生抽、醋、白胡椒粉、猪骨汤、水。做法：红薯粉丝提前用冷水冲洗一遍，然后泡至无硬心。香菜洗净切碎，油菜洗净控水备用。花生洗净擦干水分备用，黄豆用冷水泡小时左右。平底锅内放一大勺油，放入花生小火炸至花生变的酥脆后捞出控油。泡好的黄豆用厨房纸巾吸一下水，放入平底锅内，中小火将黄豆炸至酥脆后捞出控油。

❷ 怎么做酸辣粉好吃简单

• 1、准备好红薯粉、青菜

• 

  10

  10、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可

❸ 如何简单快速做一碗好吃的酸辣粉

1、红油豆瓣酱花生碎及花生米 芝麻 蒜茸

2、榨菜粒 香葱 肉汤或清水

3、调料：花椒粉、胡椒粉、盐、生抽、

4、鸡精、老醋、香油、辣椒油各适量

5、将调料里包含的所有调味品拌匀，做成调味汁待用

6、芝麻炒香，花生米用油炸好（取几粒捣成花生碎）备用。

7、锅内放少量油，爆香豆瓣酱、辣椒面以及榨菜粒。

8、倒入肉汤加一点点盐，

9、煮沸后加入泡软的苕粉煮约二分钟后连汤倒在碗里。

10、将之前做好的调味汁也倒入装了面条的碗中，

11、加入蒜蓉，葱花，花生米和花生碎，芝麻即可。

12、可以加上些香菜更好。