自制桃干的简单方法

⑴ 水蜜桃干的制作方法

用料

桃子 16个
白糖 3勺（根据个人喜好）
柠檬 半个
自制桃干的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
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桃子洗净，去皮切块，一般根据桃子大小一个桃子切成4-6块，切太薄的话，煮的过程会太烂，太大的话不容易晒干烘干。（桃子要选生一点的，已经熟透变软的尽量不要）

步骤 2
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在切好的桃片中放入白糖颠匀，让每块桃子都能沾到白糖，为了能腌制出水分，加保鲜膜覆盖后放入冰箱冷藏24小时！

步骤 3
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将腌制后的桃片捞出，将剩下的桃汁倒入锅中，加入切块的半个柠檬，大火煮开收汁到一半，倒入桃片煮透即可，记得一定要将桃肉煮透，即没有生硬的白色，这样晒出来的桃干更透明，吃起来更有嚼劲。

步骤 4
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没有太阳就烘烤吧：将煮透的桃片倒入烤盘150度烘烤数小时（要垫上一张油纸，不然会黏在烤盘），在烘烤的过程中记得翻动，不然有些地方会很焦掉，有些地方还很湿！烤出来的表面会比较粘，有嚼劲！

步骤 5
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如果有太阳就直接暴晒吧，晒出来的相对干一些，表面不粘，有点像红薯条🍟！看个人喜好吧！然后直接装罐子里封存，放冰箱冷冻可以吃很久的！

⑵ 桃干的制作方法

妈妈说:听别人说自己做的桃子干酸酸甜甜很好吃，这怎么能难得到我这个小机灵🤔
已经是很快手了的教程啦
之所以说不时不食，是因为桃子这么几天，大家且行且珍惜，腌渍食品也可以比新鲜的桃子多存放一段时间

原创作者 小冯厨娘
食材
硬邦邦的小桃子大概40个
白砂糖/冰糖一包
黄柠檬1个

步骤

1、可爱的mini桃子
桃子特点:
⭐️硬邦邦的(这个很重要)
⭐️略微成熟，外皮有些许的发白

2、因为是毛毛的桃子，多清洗几遍，可以用盐水泡一会方便搓洗干净

3、用水果刀将洗好的桃子对半分成两份
桃核取出来
这时候的小桃子真的是太美了🤗

4、锅里烧开水，将所有的桃子下锅，水再次煮开差不多就可以
(这时候需要注意，不要把桃子煮烂！！！！)
如果拿捏不准，用筷子戳一下，能戳穿即可。
捞出桃子晾凉

5、准备一个无水无油且可以密封的容器(悄悄告诉你:没法保证容器无生水，可以用开水全部将容器烫一遍🤫)
一层糖(因为家里没有冰糖，所以我用了白糖，别问我为什么想用冰糖，我不知道，我总感觉冰糖比白糖甘甜，心里作用吧(ಡωಡ)hiahiahia)一层桃子几片柠檬，此时柠檬可以顺手捏一下，将柠檬汁捏出来，淋在桃子上。直至把桃子放完。
这一步进行完你会发现整个房间整个人都是香香的，感觉超级幸福，柠檬的清新和桃子的酸甜。每个角落都被填满了呢。
密封容器，放入冰箱冷藏，等待糖全部化开。

6、我的糖化开只用了一天半的时间，此时的桃子已经脱水，没有刚开始那么美貌了。

7、捞出桃子
(这时候已经可以吃了，味道酸酸甜甜，特别引口水，小心不经意间吃光)
准备下一步:晾晒。
干湿程度大家自己把握

8、你看，我多可爱(๑• . •๑)

9、桃子干:别看我丑，我可好吃呢😊
可以装罐子，密封保存😘

PS.这时候泡桃子的甜品水已经是粉红色的了(但是很甜哟)，且还有柠檬，可以冷藏，加苏打水和蜜桃块。又是美貌的夏日蜜桃柠檬冻水了呢😍

小贴士

1.加柠檬是为了增加清香的味道
2.具体的用量没写是因为真的不好把控，大家随意就好，这不是做烘焙，没我如此严格。如果感觉甜度不够，可以后期加糖🤪，但是，一般白糖覆盖了桃子，差不多就可以了。
3.视桃子的干湿程度保存时间长度

⑶ 桃干的制作方法冰两天行吗

桃干的制作方法，并两天是不行的，并两天的话，水分还在，它并不能成为桃干，只能成为冻干。

⑷ 如何自制弥𤠣桃干

猕猴桃被誉为天然维C之冠，水果之王。可鲜用加工及入药，为猕猴所喜食其得名也与此有关。猕猴桃富含VC、VA、VE等多种维生素和抗氧化物质，猕猴桃干含有丰富的果酸，能抑制角质细胞内聚力及玄色素沉淀，有效地淡化甚至祛除黑斑，并能改善肌肤水油平衡，因此猕猴桃干倍受女士青睐。
1、将新鲜的、硬一点的猕猴桃挑选出来，可以用绿心的猕猴桃也可以用红心的，这个无所谓的。吃起来味道区别不大。
2、将挑选出来的猕猴桃洗干净，然后用水果削皮刀将猕猴桃削皮，一定要将皮削干净。
3、将削完皮的猕猴桃切成片状，装入一个大一点的容器中，记得的猕猴桃不能切得太薄了，不然吃起来没嚼劲。
4、倒入适量的白醋和盐，然后搅拌均匀，腌制3个小时左右，这是因为我们挑选的猕猴桃不是成熟的，放盐和白醋是为了去掉猕猴桃的涩。
5、将腌制好的猕猴桃用清水冲洗2--3遍，然后浸泡3个小时，中间可以换2---3次水。
6、烧一锅开水，将水里的猕猴桃放入开水中，煮3分钟左右，直到猕猴桃变色即可。
7、用筷子将猕猴桃一片一片的从锅里捞出来，尽量不要一锅倒，不然煮烂的猕猴桃全是猕猴桃的籽。
8、趁着刚捞出来的猕猴桃还有余温，倒入备好的冰糖，然后搅拌均匀。冰糖不容易融化，所以记得每隔几分钟要搅拌一次。盖上盖子，腌制8个小时以上。
9、太阳晒的话比较慢，所以尽量用烤箱。
将烤盘上铺上油纸，将腌制好的猕猴桃摆好放进烤箱里。记得要低温烤制，时间比较长，大概就是6个小时左右。
10、当看到猕猴桃慢慢开始收缩了变色了，应该就差不多了，然后试着用手掰一下，如果掰不动，那应该就可以了。

⑸ 桃子果脯的做法

准备材料：桃子，白糖，冰糖，水。

一、第一步将之前挑选好的桃子用水果刀去皮去核，如下图所示。

⑹ 怎么制作透明的桃干

儿子属猴子🐒，超爱吃桃子🍑，所以疼爱儿子👦的公公一下种了好几棵桃树，没想到桃树长势喜人，今年结出了许多桃子，一旦桃子成熟，家人嘴巴的速度就不顶用了，烂了扔了心疼的，想着去年做过黄桃罐头，可这水蜜桃该做点什么呢？无意中在超市看到了黄桃片干，就自己动手做了，未曾想一次尝试获得许多赞扬，有好多朋友来问教程，心想着下厨房里确实没有这个教程，所以趁着午睡来写个菜单，解决下桃子多的问题，同时给孩子们提供了无添加的零嘴也很赞的！

用料

桃子

16个

白糖

3勺（根据个人喜好）

柠檬

半个

自制桃干的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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如果有太阳就直接暴晒吧，晒出来的相对干一些，表面不粘，有点像红薯条🍟！看个人喜好吧！然后直接装罐子里封存，放冰箱冷冻可以吃很久的！

⑺ 水果干怎么制作

1、葡萄干。葡萄成熟后，及时除去小粒和破损的果粒，用1.5%-4%的氢氧化钠浸泡一下，后用清水洗净碱液，装入晒盘之中，晾晒3-5天后，每日及时翻转继续晾晒阴干，在新疆等地由于气候干燥，一般需要30天左右。贮藏回软8周以后，脱粒去掉果梗，然后装袋。
2、桃干。采用易离核的桃，去皮，对切成两半，去核后，用上排列晒于晒盘之内。用鲜果量的0.4%的硫磺熏4-6小时，然后进行晾晒。晒时勤翻，晒到6-7成干即含水量15%-18%为宜。再次挑选，贮藏回软时间约3周。

3、苹果干。挑选无病虫害的苹果，削皮后去心，切成5-7毫米厚的圆片，熏硫10-20分钟，再蒸烫2-4分钟，然后晾晒。每平方米干燥4-5公斤果干，
再熏硫1-2小时。大型干燥时室内要加温，保持初温80-85℃，后几天温度控制在50-55℃，干燥时间约5-6小时。
4、梨干。将挑选的梨切成两半，去柄、去心，热烫15-25分钟，在3%的二氧化硫中熏3-5小时，然后晾晒。每平方米晾晒10-12公斤果干，室温前期55℃，后几天温度65℃，干燥时间较长，一般需30-36小时。
5、杏干。把挑好的杏切成两半、去核、切面向上摆入烘盘中。再用淡盐水洒于果面上，盐与水的比例为1:33，硫熏3-4小时，每平方米晾果5-6公斤。室内温度初温40℃，后期60-65℃，干燥时间10-12小时，每平方米晾杏12-15公斤。
6、枣干。把枣核挑选分级。用热水烫5-10分钟，室温初期50-55℃，后期68-75℃，干燥24小时。
7、李干。将挑选的李子用0.25%-1.5%氢氧化钠处理5分钟，然后洗净碱液。每平方米晾李12-14公斤。前期温度45-55℃，后期温度70-75℃，干燥时间20-36小时。

⑻ 家中自制的桃干，怎么做！具体方法说一下！跟超市卖的肉圃一样，很好

桃干怎么做
主料

五月鲜桃适量

桃干的做法
1.原料选择：以选用果形大，含糖量较多、肉质紧厚、果汁较少的为好。果实应外形整齐，成熟8～9成，无虫蛀，无腐烂，无桃胶。
2.清洗：用流动清水洗净果实表面的泥沙和桃毛。
3.切分去核：用不锈钢水果刀沿果实的缝合线切开，双手握果向相反方向掰开，用挖刀除去桃核。
4.热烫：在沸水中漂烫5～10分钟，捞起，沥干水分。
5.熏硫：将桃的切面向上排列在晒盘内，放入熏硫室，熏硫4～6小时。每吨鲜果约需硫磺3公斤。
6.干燥：将经熏硫的果实铺放到竹匾上，在烈日下暴晒，经常翻动以加速干燥，当晒至6～7成干时，放阴凉处回软2～3天，再重新进行日晒，一直晒到完全干燥时为止。这时含水量宜在15～18%。
7.回软：去掉不合格桃片，在密闭贮藏室里放置3周，使各部分水分均匀，质地呈适宜柔软状态。