自制黄豆芽最简单的方法

㈠ 在家自制豆芽最简单的方法

豆芽想必朋友们都吃过，因为其清脆爽口的口感，加上烹饪的方法也很简便，所以受到了很多家庭的喜爱，可以说是餐桌上的常客。在超市里，菜市场上，都可以买到新鲜美味的豆芽，那你有没有想过，自己在家里也可以发出和超市里，菜市场上一样的豆芽呢？答案是肯定的，只要你学会了下面的方法，你也可以在家里自制可口美味的豆芽了。

首先是挑选豆子，豆子表面不能有腐烂的痕迹，要保证豆子的新鲜，否则特别影响豆子的出芽率。找一个容器，装水，把豆子倒进去，让水充分的淹没豆子，就这样浸泡五个小时左右，经过五个小时的浸泡，一些刚开始没有被发现的烂豆在这个时候会浮出水面，把它们挑出来仍掉。

准备一个大的塑料瓶，就是我们平时喝饮料剩下的饮料瓶就可以，把瓶子用剪刀剪开，剪刀下刀的部位是从瓶口往下三分之一处，也就是把瓶子相对较窄的部分减掉，然后在饮料瓶的底部，用针密密麻麻的扎上许多小眼儿，起到排水的作用。瓶子处理好以后，把泡好的豆子倒进饮料瓶中，浇水浇透，然后在豆子的上方盖上一层厚厚的纱布，这个纱布的作用是保持瓶子里的水分不会太多的蒸发流失，保持豆子的湿润。然后在瓶子的周身裹上一层黑色的塑料膜，起到避光的作用。每天浇三次水，每次浇透为止。大概一天以后，豆子开始出芽，两天以后就可以长到可以食用的长度了。豆芽不需要发太长时间，因为时间长了，可能会变苦，影响食用的口感。

㈡ 黄豆芽制作方法

1、将一杯黄豆均匀铺满育苗盘，仔细选豆第一步，关系到豆芽最后的质量。将有虫眼的，黑色的，颗粒不饱满的挑选出来不要

2、黄豆冲洗一遍，放入干净无油的容器中，水加至黄豆以上8-10公分左右。浸泡10小时，（放入三倍以上的水是为了黄豆在浸泡10个小时里吸收更多水分，出芽更快，冬季可延长时间至24小时）

3、一起泡了黄豆和绿豆，厨房温度超过30度会影响出芽，于是移入客厅微波炉内，温度降至28度左右，在适宜的温度下豆子才不会腐败

4、夏天我只泡了10小时左右，豆子已经长大了很多，这时马上用流动水将豆子冲洗干净，杂豆弃之

5、将育苗盘清洗干净，放入一张浸湿水的育苗纸

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自发黄豆芽
by 雯婷茜子158 收藏242509 浏览
其它工艺
其它口味
<数天
较高热量
初级入门
豆芽是家家户户少不了的明星菜，而我更是个不折不扣的豆芽控。小时候绿豆芽，黄豆芽几乎每天都能以各种形态各种滋味出现在餐桌上。而长大后尤其心疼这胖乎乎的黄豆芽怎么成了水煮活鱼的垫底，人家吃鱼，而我总是不停的挑着豆芽吃。记忆中的豆芽只要一入油锅爆炒，那清香味就能让人垂涎，豆芽也不像现在市场里所见的那样都像是从韩国整容空运过来的一般，白胖胖、齐整整、重点是它的根也不见了！从08年至今新闻频频爆出的“毒豆芽”事件让每个市民心中都拧着一根弦，而不断流入农贸市场，学校食堂的几十吨毒豆芽让人发怵。这些“毒豆芽”因为使用一些无根豆芽调节剂，豆芽速长剂，增粗剂，必克斑一号，新型保鲜增白粉等对人体有致癌，致畸形危害的化学制品，而使得豆芽在水中快速的生长，不仅不会腐烂卖相极佳，而且产量也会倍增。

主料未知
黄豆500克
辅料
水适量
步骤1
选豆：将一杯黄豆均匀铺满育苗盘，仔细选豆第一步，关系到豆芽最后的质量。将有虫眼的，黑色的，颗粒不饱满的挑选出来不要

步骤2

泡豆：黄豆冲洗一遍，放入干净无油的容器中，水加至黄豆以上8-10公分左右。浸泡10小时，（放入三倍以上的水是为了黄豆在浸泡10个小时里吸收更多水分，出芽更快，冬季可延长时间至24小时）

步骤3
温度：一起泡了黄豆和绿豆，厨房温度超过30度会影响出芽，于是移入客厅微波炉内，温度降至28度左右，在适宜的温度下豆子才不会腐败

步骤4
冲洗：夏天我只泡了10小时左右，豆子已经长大了很多，这时马上用流动水将豆子冲洗干净，杂豆弃之

步骤5
育苗：将育苗盘清洗干净，放入一张浸湿水的育苗纸

6、将干净的黄豆均匀的铺满

7、最为重要的环节。豆子要随时保持湿润，但水又不能太多，盘底不能留水，否则可能会烂根。我选择了用喷水壶。铺好豆子后马上喷上一层，将盘底多余的水倒掉

8、黄豆，绿豆，黑豆等都必须避光育苗，喷好水后，育苗盘上要盖一层厚厚的湿润的纱布。（一般过滤豆渣的布或者白棉布都可以，尽量剪裁大一些能彻底遮光。）

9、将整个育苗盘放入黑暗的房间，或者干净透气的容器中。夏季必须3个小时浇水一次，我一般摸到上面的棉布干干的就准备浇水了。豆芽要全部浇透，棉布也要继续喷湿润后盖在上面，一般到第二天晚上就能发出细细的嫩芽来了

10、豆芽已经差不多5-6公分了，这个长度的豆芽也是营养价值最高的时候，马上可以吃了

㈢ 如何在家自制豆芽，超简单

主料新绿豆100g淘米萝1个百洁布1个 辅料洒水壶1个清水适量
步骤
在家轻松发豆芽的做法步骤11.绿豆用80度的开水冲下（这叫烫种）浸泡过夜，待涨发的时候沥水。
在家轻松发豆芽的做法步骤22.接水盆里装大半盆清水，
在家轻松发豆芽的做法步骤33.绿豆表面覆盖一块湿布（无油），最好边上也能覆盖到。
在家轻松发豆芽的做法步骤44.接下来就是每天往湿布上洒3-4次水，豆子千万不能见到光，不能因为好奇把湿布揭开看（绿豆芽见到光之后，就会变得发红色了，直接影响豆芽的口感）。
在家轻松发豆芽的做法步骤55.24小时的绿豆，就开始长出来了芽，发出了根须，一直长到碰到接水盆里的水时，接水盆的水就需要每天更换一次：
在家轻松发豆芽的做法步骤66.如果天气大概在25-6度上下的温度，那么5天左右就可以发好了。
在家轻松发豆芽的做法步骤77.把豆芽从盆里取出，清水一冲一过，豆壳就掉了，很好打理。
在家轻松发豆芽的做法步骤88.自己发的豆芽有根须， 吃的时候需要摘根，这样才好吃。

㈣ 如何自制黄豆芽

先把黄豆洗净，然后用水把它泡开，最后把水去掉，把泡开的黄豆放到一个容器里，上面用一块干净的湿布盖上，坚持每天都要用干净的水洗一遍豆豆，然后还用湿布盖好，直到豆芽长到你满意的长度就可以食用了！

㈤ 黄豆芽的制做方法，都有什么

引言：大家对于豆芽的营养价值又有多少了解呢？它里面含有丰富的维生素，能够补充生活中所需要的基本营养物质，那么对于黄豆芽的制作方法也是有很多的。如果比较喜欢吃一些清淡的，可以进行清炒加一些肉沫，或者像木耳这类东西。如果喜欢吃重口味的，也可以放一些辣椒，芹菜、胡椒粉等按照自己喜欢的口味来选择合适的。当然黄豆芽也可以用来煲汤，像那些排骨汤里面都可以放一些，所以在操作方法上面是非常简单的。本身就是营养素还特别多的那黄豆芽的制作方法都有哪些呢？在这里小编有以下建议，希望能够帮助大家解决问题。