‘壹’ 西瓜雪糕怎么做
‘贰’ 怎么做西瓜冰淇淋呢
主料:香草冰淇淋粉1袋 抹茶冰淇淋粉1袋 草莓味冰淇淋粉1袋 抹茶粉1茶勺(可选) 仙人掌粉1茶勺((可选) 巧克力豆适量 牛奶600ml
辅料:海绵蛋糕片1片(1cm厚 18cm直径 )
【西瓜冰淇淋】的做法步骤
1. 在抹茶冰淇淋里加入抹茶粉1小勺
在草莓冰淇淋里加入仙人掌粉1小勺
加入后颜色会变得深一点
准备好冰淇淋粉,没有各种口味的话原味的也行,往里面加抹茶粉和草莓粉就可以
2. 在抹茶冰淇淋预拌粉里加入200ml牛奶,用手搅拌至顺滑无颗粒
需要加深颜色的话加入1茶勺抹茶粉,约5ml
将拌好的抹茶冰淇淋放入冰箱冷冻室,约2个小时
3. 用保鲜膜紧密贴在蛋糕模内壁上4. 取出冻好的抹茶冰淇淋,稍微融化一点用勺子背适当均匀地涂抹在粘有保鲜膜的弧形蛋糕模内壁,涂抹好后再放入冰箱冷冻。由于冰淇淋很容易化掉。。在涂抹的过程中最好重复几次放入冰箱冷冻,一步步调整成西瓜皮
5. 准备香草冰淇淋,用和抹茶冰淇淋一样的方法调配冷冻
**这个也需要时间冷冻。。可以和抹茶冰淇淋同时做
6. 把西瓜皮冻到一定硬的程度,再在蛋糕模内均匀涂抹一定厚度的香草冰淇淋。。。
7. 成形后再放入冰箱冷冻
8. 在冷冻冰淇淋的间隙。。将草莓冰淇淋粉和200ml牛奶混合,搅拌至顺滑无颗粒
(草莓冰淇淋呈现均匀粉红色后,加入1茶勺仙人掌粉) ps:不知道这仙人掌粉是用来做什么的,求科普~~
将巧克力豆拌入草莓冰淇淋糊中作为西瓜籽,把草莓冰淇淋糊倒入已经冻好的西瓜皮里
9. 最好先把草莓冰淇淋糊稍微冻一下,呈稠糊状再倒入模具内。
10. 尽可能长时间进行冷冻,冻到很坚硬的程度,这个得看冰箱的脾气了吧^_^
在冰淇淋底部放上海绵蛋糕片,用2号慕斯圈将蛋糕片切成和冰淇淋底部相适应的大小
11. 取一个大小适当的盘子,把冰淇淋倒扣在盘子上,用湿毛巾捂在倒扣过来的蛋糕模上,用手暂时捂一下这样一点热气可以让保鲜膜和蛋糕模直接产生空隙,方便脱模
小贴士
冰淇淋被保鲜膜覆盖后会留下些印记,用厚纸板打磨光滑平整就可以了
‘叁’ 简易西瓜冰淇淋怎么做
用西瓜做冰淇淋,先要把西瓜挖出果肉来,放进冰箱冷冻一夜,再取出自然化冻,这时西瓜里的水就会自动析出,把水喝了,只要瓜肉。水分多,做出的冰淇淋会有冰渣。如果是用其他水果来做,像芒果苹果香蕉什么的,就可以省去这一步了。
原料:冰冻西瓜1杯,鲜奶油1杯,糖半杯或者更少。
做法:所有原料放进搅拌机里搅打3次,每次30秒。让空气充分搅打进奶油里。倒入容器中进冰箱冷冻,每过30分钟取出搅拌一下,至完全凝结。
这个时候的西瓜和糖,在奶油的乳化下,变得香甜交融,颜色也柔和成了热粉红,不复西瓜的鲜艳夺目,但西瓜原来的清香仍在。
‘肆’ 在家怎么做西瓜冰淇淋
主料
西瓜(去皮去籽后称重)300g
蜂蜜(或细砂糖)2小勺
柠檬汁(或浓缩柠檬汁)2小勺
自制西瓜冰棍的做法步骤
1.
把西瓜去皮去籽切小块
2.
放入食品料理机打成浆
3.
加入鲜柠檬汁(或浓缩柠檬汁)
4.
加入两勺蜂蜜。(也可加入细砂糖)。继续用料理机打匀
5.
把打好的浆倒入模具
6.
放入冰箱冻成冰之后就可以吃了。。
7.
吃的时候用水冲一下模具或在常温下放置2分钟左右,就很容易取出了。