用碘酒的方法来检测食物的

⑴ 我们可以通过碘酒和什么方法来鉴别食物中含有的淀粉和脂肪

辨别食物的脂肪和淀粉的方法：在白纸上滑动、挤压食物，在白纸上留下油渍，证明食物中含有脂肪；向食物滴加碘酒，食物变深蓝色，证明食物中含有淀粉。

⑵ 用的碘酒的方法可以检验食物中的什么成分

淀粉遇碘变蓝

⑶ 用碘酒的方法可知道该食物中是否含有较多的什么

淀粉,因为淀粉遇碘变蓝

⑷ 用滴碘酒的方法可以知道某些食物中是否含有较多的糖类对吗

是的，其属于淀粉遇碘显色原理。

直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色，糊精遇碘呈蓝紫、紫、橙等颜色，显色反应的灵敏度很高，可以用作鉴别淀粉的定量和定性的方法，也可以用它来分析碘的含量。

纺织工业上用它来衡量布匹退浆的完全度，近年来用先进的分析技术（如X射线、红外光谱等）研究碘跟淀粉生成的蓝色物，证明碘和淀粉的显色除吸附原因外，主要是由于生成包合物的缘故。

(4)用碘酒的方法来检测食物的扩展阅读：

淀粉遇碘显色原理的相关要求规定：

1、碘酒的正常外观性状应是红棕色的澄明液体，有碘与乙醇的特嗅，碘酒若严重挥发并已不呈红棕色时不可供药用。

2、碘酒含碘、碘化钾及稀乙醇溶液，具有较强的杀灭细菌和霉菌的作用，并能杀死芽胞。

3、存放碘酒应置棕色玻璃瓶中，密闭、阴暗处，不可用橡胶、软木或金属瓶塞，因这些物质可与碘酒发生化学反应，使碘酒的杀菌作用减弱。

⑸ 用碘酒检测含淀粉较少的食物要注意什么

检验食物中含有淀粉的方法：
淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉．若溶液变蓝色，表明食物中有淀粉，若不变蓝色表明该食物中淀粉含量极少或没有。
淀粉少时候可以多加碘酒进行检测，这样效果就更好了。

⑹ 用碘酒检验食物中是否含有淀粉实验方案

检验食物中含有淀粉的方法：
淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉．若溶液变蓝色，表明食物中有淀粉，若不变蓝色表明该食物中淀粉含量极少或没有。
。

⑺ 用碘酒的方法来检测食物的______含量多。 A 维生素和矿物质 B 蛋白质

答案是C。碘遇糖类、淀粉类物质呈紫色。

⑻ 在食物上滴碘酒的方法可以检验该食物中有什么物质

淀粉，若果有的话会变蓝

⑼ 用碘酒 用碘酒的方法可知道该食物中昰否含有较多的 。

第一个答案是蛋白质。云英语——cloud

⑽ 用滴碘酒的方法可以知道某些食物中是否含有较多的糖类

含有较多的淀粉。