挑核桃最简单的方法

1. 怎样让从树上摘下来的核桃快速去皮要最快的方法！

方法一：直接去皮
这个方法简单粗暴，用刀子将青皮核桃外层剥离下来，再用清水洗净，最后用尖细的工具比如针或者牙签将核桃仁缝隙中的残留青皮剔除掉，这样就将青皮核桃的皮全部去除了。
方法二：自然阴干
挑选没有病虫害、表皮完好的青皮核桃放置在家里通风较好的地方，窗台阳台等地，等待5天过后，青皮核桃表面出现皱褶，就可以直接用手剥掉外皮了。需要注意的是，表皮有破损的核桃不宜采用此办法。
方法三：小工具去皮
首先，准备小刀、胶皮手套、钢丝球。第二步用小刀将大部分青皮去掉；第三步用钢丝球冲水清洗核桃表面，直至清洗干净即可。
方法四：沤烂法
将青皮核桃用秸秆层层包裹住，等待青皮核桃发酵后，就可以轻松剥皮了。也可以在水里浸泡青皮核桃后将青皮核桃放在塑料袋里系紧直至沤烂。
方法五：催熟去皮
将200倍的乙烯利溶液喷洒在青皮核桃的表面，一整天过后，青皮核桃就会被催熟，青皮会自然脱落。但是这种方法有可能将药物浸透进核桃仁中，不利于健康。
方法六：机械剥皮
市场上有售卖去青皮核桃皮的小机器，拿这种小机器去皮，高效快捷。
方法七：高温蒸制
将青皮核桃放入蒸锅中高温蒸煮，水开后再蒸煮十分钟，关火后将青皮核桃倒入冷水中，用手轻轻一剥即可去皮。
方法八：微波去皮
微波炉是一种方便好用的家用电器，将青皮核桃放进微波炉，加热三分钟，取出放凉后即可去掉表皮。
方法九：开水浸泡
还有一种简单高效的办法就是开水浸泡，浸泡时加入少量食盐，将青皮核桃放入开水中浸泡两小时。捞出后，用小刀轻松一切就能剥掉外皮。

2. 挑选核桃的方法与技巧

核桃好吃难挑选？干果店老板教你这样做，一挑一个准，别再买错了

大厨江一舟
06-02 · 优质美食领域创作者
买核桃就要挑“母”的，皮薄肉厚不发苦，学会这3个招，一挑一个准。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

大脑是我们人体中非常重要的器官，被誉为人体的总指挥部。无论什么年纪，阶段都需要补充大脑营养，我们除了要保证每天充足的睡眠，以及运动外，还需要通过其他食补来补充营养。这时我们就会联想到了核桃，核桃被认为公认的补脑产品。那么我们应该如何挑选优质的核桃？很多家庭都不会选择，有的人买的核桃皮厚而且肉发苦，不仅花了冤枉钱，还影响了自己的心情。那么我们应该如何选择优质的核桃呢？

今天干果店老板教我们这三个小妙招，一挑一个准，挑选的核桃皮薄肉厚又香甜，以后再也不怕买错了。好了，话不多说，直接分享给大家三个挑选核桃的小技巧。喜欢吃核桃的朋友，赶紧往下看吧！

挑选核桃的第一招：看核桃外观的颜色。
我们可以观察核桃外观的颜色，如果核桃外面的壳特别的干净或者是发白，说明这种核桃是被硫磺熏过的，或经过漂白液洗过的，如果核桃表面呈黑色，说明这种核桃放置的时间过久里面的油脂已经酸败到表皮了。

可以看到核桃外面的斑纹，核桃外面的斑纹越多，证明核桃吸收的营养越多。所以我们可以根据斑纹选择核桃。

挑选核桃的第二招：闻气味。

我们用右手拿起一个核桃，然后用左手轻轻地扇动一下，一般优质的核桃闻起来会有淡淡的木香味。如果有些核桃闻起来有些刺鼻，那么说明这些核桃是被双氧水或者是漂白粉漂泡货的，那么说明这些核桃是已经变质的，或被污染的了。像这种核桃，我们尽量就不要购买了。即使再便宜，也不要买。

挑选核桃的第三妙招：掂重量。

我们可以把核桃拿在手里掂一下重量，同样大小的核桃，如果越重说明这个核桃越饱满。

所以我们在挑选核桃的时候，不要只看重核桃的大小，同样也要比较一下他们两个之间的重量。

核桃外皮本来就是厚的，吃起来很难破皮，把现在流行的薄皮核桃，大多数都是经过人为的品种改造出来的，好吃与不好吃与它的外皮没有多大关系，那是与核桃本身的品种有关。如果们挑选的核桃，吃起来有点香甜的味道不发苦，那么说明这种核桃就是薄皮的，所以大家在下次买核桃的时候千万不要再选错了。

好啦，以上就是干果店老板教给我的挑选核桃的三种小妙招。怎么样？爱吃核桃的你，学会了吗？你喜欢吃核桃吗？你还对挑选核桃有其他技巧吗？欢迎评论区留言哦。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。帮助身边更多的朋友。咱们下期见。

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3. 剥核桃壳的简单方法

1、准备好需要桃壳食用的核桃。

4. 怎样挑选核桃

核桃是一种好吃又有营养价值和药用价值的干果，它的全身都是宝。尤其是核桃仁中含有人体必需的钙、磷、钾、镁等矿物质和多种维生素，具有补气养血、利尿通便、镇咳化痰等作用。营养学家指出，1公斤核桃仁中所含的营养相当于5公斤鸡蛋或4公斤牛肉。 挑选核桃也有一定的学问，最好选择外表色黄、个大、油多，外壳薄而洁净，刻纹浅少，桃仁肥大丰满、质干、色泽黄白净的核桃，这样的核桃质量好，营养价值也高；如果核桃的个头大小不均匀，外壳较厚，壳面毛粗坚硬，色泽呈暗黄、褐黄色，果肉干瘪有哈喇味或有虫蛀现象，则说明质量较差，不宜购买。 挑选纸皮核桃的窍门选购山核桃的基本方法看山核桃的颗粒均匀，色泽一致，没有破子和畸形子。 闻优质新鲜的山核桃有一股山核桃特有的清香。 听捧一捧山核桃，在十厘米高度逐个放下，如果听到有像破乒乓球一样的声音，就证明其中有空壳。 尝把山核桃咬开，里面的肉质饱满，肉色金黄且壳薄，易咬开，香气浓郁，肉没有涩感。 普通山核桃的加工除皮：用木砻子砻或用山核桃脱壳机除去果皮；水洗：将除皮的核果装入箩筐放入水中漂洗，除去浮在水面的空壳和杂质；水蒸：核果放入桶锅内加水蒸4-6小时，核果由白色变成棕黄色；干燥：核果蒸好后放在太阳下晒干或用炭烘干。 炒熟的山核桃表面微带白色盐霜，100公斤淡山核桃炒熟后不少于95公斤。核仁饱满，脱仁容易，食时香脆，略具咸味。

5. 怎么挑把玩核桃

你好
文玩核桃和用来食用的核桃在挑选时有很大区别。首先，纹理必须特别深刻。其次要在核桃不成熟的时候，大概是七八成熟的时候，把核桃摘下来，找两个大小、花纹、体积甚至重量都一样的。最后，还要通过几十年的把玩，核桃的颜色才能由浅变深，最后到老红色。

6. 新手如何挑选核桃

1、看，看核桃的颜色，表皮呈淡黄色为佳，如果过白说明被硫磺熏过，如果表面呈黑色，说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了。再在看缝合线是否坚实。

2、摸，沉的比较好，用手搓一搓，如果发现有细微的粉末，很有可能是被漂先过。

3、闻，正品核桃闻起来是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了。

4、听，从一尺高左右扔在硬地上听声音，空果会发出类似于破乒乓球的声音。

(6)挑核桃最简单的方法扩展阅读：

核桃的营养价值：

核桃仁的营养价值极高，富含对人体有益的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E等。单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，预防高血压、冠心病、高脂血症等。

维生素E则有提高免疫力、抗动脉硬化、防癌、保护视力、消除“老年斑”的作用。所以，核桃是老年人的营养佳品。

7. 什么方法剥核桃最简便

1.巧去核桃壳：将核桃放在蒸笼内用大火蒸8分钟，取出放入冷水中泡3分钟，捞出逐个破壳就能取出整个果仁。
巧剥核桃皮：把核桃仁用开水烫4分钟，只要用手捻捻，皮就剥下来了。
2.先准备一把小的榔头，然后把核桃放在桌上或者平地上，你会发现每颗核桃都会有一块较为平整的部位，再用小榔头敲击这个部位，就能很块剥出完整的核桃仁来。
3.有一种夹子是专门剥核桃的，大的也可以剥，小的也可以剥，非常好用，大超市都有卖的，价钱在10左右

8. 剥核桃的方法与技巧

很多人都喜爱吃坚果，小到儿童大到老人，如今目前市面上也是有许多 混和干果，可是价钱较为价格昂贵都没有那么性价比高，因此仍然有很多人会独立买一种回家了吃。干果尽管美味可是也是大家都知道的难剥，以核桃仁为例子，怎样又快又详细的剥出一个核桃肉就十分的难，剥核桃最先需要有适合的专用工具，随后再考虑到剥的方法。

专用工具/原材料
剥核桃专用工具(武器)
一、剥核桃基本原理解读，基本原理是啥?
实际上剥核桃并不繁杂，基本原理非常简单，便是用一个适合的专用工具，随后将核桃仁或干果放进奇妙里边，随后手用里挤压成型就可以将核桃仁或干果皮剥掉了。

二、怎样剥，如何剥?
2.1最先，去超市，找剥核桃专用工具这一东西，古时候有句话说“胜不骄败不馁”说的便是这个意思
2.2在获得剥核桃专用工具以后，取核桃仁，将核桃仁放进专用工具内，随后用劲挤压成型专用工具把手就可以

2.3是否很轻轻松松的就获得了自身爱吃的核桃肉了呢?测试好用，期待能够协助到有需要的小伙伴们，但是不喜勿喷!!!
2.4除开核桃仁，别的干果也是能够的，期待大伙儿喜爱!

9. 怎么挑新鲜的核桃

挑新鲜的核桃方法如下：

1. 看外壳。新鲜的核桃外表圆整，外壳薄而洁净，纹路均匀，缝合线紧密；核壳的颜色越暗，说明核桃越陈放越久；核壳感觉有油渍渗出表示核桃已经变质。此外，看外壳是否有破损的现象，如果外壳有破损，里面的果仁会受到污染，因此不能食用。

2. 看核仁。核桃仁衣的颜色以黄色中略微发白为佳，暗黄或褐黄色亦可可，如果颜色呈黑褐色就不能吃了。核桃肉的颜色呈淡黄色或浅琥珀色，如果颜色越深，说明桃核存放得越久。

3. 闻味道。可通过闻味的方法来判别核桃是否新鲜可食。优质的核桃应该是没任何异味，能闻出异味的核桃说明已经酸败变质，不能食用。此外，还需特别小心核桃有无轻微的化学刺激味道，因为有些无良商贩会用双氧水等化学物质来浸泡核桃，使核桃得外表变得光滑好看，人一旦食用之后会影响健康。

10. 怎样挑核桃,有什么讲究

首先说一下，咱们所说的回暖其实并不是价格，而是整个市场的供求关系。今年是文玩核桃回暖的一年，整个文玩市场都在销售文玩核桃。经历了2013年的核桃大跌价，今年的文玩核桃价格整体上来说不是很高，好一点的核桃也不过就几百块钱。但是作为传统的文玩大类之一，文玩核桃有着它独特的魅力，再加上这样低廉的价格，文玩核桃自然而然的吸引了不少玩家们争相购买。

虽然文玩核桃的价格现在并不高，但是对于买家来说，那也是一份自己挣来的辛苦钱，即便是几百块钱，大家谁也不愿意买来一对有问题，又或者不称心如意的核桃。今天小编就是和大家聊一聊文玩核桃的挑选。

一、图片挑选
现在买文玩核桃的大家们，可能更多的是从微商上购买，那就只能从图片上来挑选一对核桃。那么图片里我们该如何挑选文玩核桃呢？

1、尖要圆
核桃的尖，是一对核桃里重要的组成部分，尖不好的核桃，价格自然也就很难上去。看一对核桃首先就是要看看尖有没有问题。看尖看什么？就是要看尖有没有掉尖、黄尖、开裂。还要看核桃的尖正不正。

2、边要宽
看边是好多玩核桃的人忽略的一部分。要想自己的核桃看着好看，就一定要看看核桃的边，要看看边是不是开裂了，边是不是一边齐，还有就是要看看有没有黄。这里头最重要的就是这三点，边其实对一对核桃是十分重要的。

3、底要平
底是鉴定一对文玩核桃品种的重要依据，不同的底对应着不同的文玩核桃品种。我们买文玩核桃的时候，底是必须要看的一部分，买狮子头这一类核桃的时候，一定要看底是不是平整，是不是有漏等等。

4、皮质好
买文玩核桃除了上边这三点，还有就是要看皮质，要看核桃有没有黄、有没有虫眼和裂以及阴皮，还有就是挑选文玩核桃的时候要注意一下，这一对核桃的皮质是否相同，是不是同一个颗树下的，新核桃买回去的时候也要注意防风避免开裂。

5、纹路齐
最后这个是挑选文玩核桃中最重要的，也是最难的，就是要看这一对文玩核桃是否纹路上配的上对，不要光注意桩形和其他的因素，如果这一对核桃纹路上都配不上对，那尖、边、底也都是白搭。

二、实物挑选
实物挑选的时候，前头这五个要点肯定是要加上的。除了这五个要点，还要注意的是文玩核桃的重量。玩核桃讲究：涨手、咬手、压手，这里的压手就是文玩核桃的重量。一般新下树的核桃重量比较足，因为有水分，水分越多，缩的就相对比较狠，重量流失的也比较快。

除了压手以外，我们还要注意文玩核桃的涨手和咬手，涨手一边说的是核桃的尺寸，要适中。咬手一般说的是核桃的纹路，要玩的时候有一种按摩的感觉。

关于文玩核桃的挑选，小编今天就跟大家说这么多了。各位喜欢文玩的朋友们，文玩核桃是我们接触的最传统的文玩物件之一，无论您之前接触过没有，小编都建议您买一对尝试一下，绝对会被其中的乐趣所吸引。