美食测评团最简单的方法

⑴ 无花果干的做法

美味营养的无花果干让很多人垂涎欲滴。在注重食品卫生安全的时代，很多人总是蠢蠢欲动想要自己制作美食。比如无花果干的制作。那么如何制作无花果干呢?无花果干的制作方法复杂吗?制作无花果干的时候需要注意什么问题呢?怎样才能够制作出美味的无花果干呢?接下来就和小编一起来了解看看吧。
无花果干制作方法
1、选材料

在制作无花果干的时候，要选择好吃的无花果，这是最为基本的。什么样的无花果是适合制作无花果干的呢?
一般果肉多，刚刚成熟可以食用的无花果是最好的。我们摘下无花果之后，要先用清水将无花果清洗一遍，之后将果柄去除。为了能够方便我们的食用，比较大的无花果，我们可以将其切成两半。另一方面，也是能够让无花果更快被干燥。
2、脱皮
很多人觉得将无花果干脱皮是一件非常辛苦的事情。那么小编教大家一个特别高效的无花果干脱皮方法。我们需要准备浓度在4%的氢氧化钠溶液，之后将其加热到90度左右，将无花果放入溶液中，加入加热一分钟。
之后用清水将浸泡好的无花果清洗干净，还要加入少许浓度稀的酸溶液进行中和，就能够让无花果更快脱皮。不过为了保护我们的手不被酸碱溶液侵蚀，还是带上手套比较好。
3、干燥

制作无花果干，重要的步骤就是干燥问题了。我们需要将处理好的无花果平摊在盘子中，自然晾晒。晾晒的时候，要注意放在一个比较干燥的地方，要是有些地方比较潮湿，我们可以选择用木棍或者是石块垫一下。
为了让无花果的不同面都能够充分干燥，我们要注意翻动无花果。人工干燥的时候，我们也要注意下无花果的含水量。一般控制在20%左右。
4、包装
在包装无花果的时候，我们要注意下无花果的回软问题。一般情况下，无花果的回软需要两天的时间，等到回软后，就可以将其装入食品袋，再封口装箱。
以上就是无花果干的制作方法，想要迟到干净卫生的无花果干，还是需要我们的巧手亲子制作，过程也是非常有趣的。还是试试看吧。
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⑵ 配粥吃的简单小菜的做法

粥是一种常见的食物，它对于调理肠胃是非常有益的，而且制作方法很简单，大家可以在平时适当的喝粥。喝白粥味道是比较清淡的，但是调理价值最好，建议大家可以搭配一些小菜或者熬制五谷杂粮粥等，这些比较适合大家的胃口，但是小菜不能选择太油腻的，要注意饮食清淡，才能够调理肠胃。

佐粥小菜

材料熏干3块，鸡胸肉1小块，萝卜干半碗，大头菜1个，姜末少许，干辣椒2个，香葱碎少许，玉米油适量，豆豉酱适量，胡椒粉少许，盐少许做法1、熏干洗净切丁，大头菜去皮洗净切丁，萝卜干洗净控干水分，生姜去皮切碎，干辣椒切丁，香葱洗净切碎。

2、鸡胸肉洗净切丁，用胡椒粉和盐拌匀腌制备用。
3、炒锅烧热放油，放入姜末炒香。
4、放入鸡肉丁，炒制鸡肉发白，拨入一边，放入干辣椒炸香。
5、放入熏干丁，炒制微微焦黄。
6、放入萝卜丁炒匀后，放入大头菜丁，放入豆豉酱调味。
7、所有食材熟后，放入胡椒粉提鲜。
8、关火后放入香葱碎，盛入碗中即可享用了!
紫粥小菜
材料米
紫色地瓜3条(切滚刀块)
盐
芥蓝菜4棵(切碎)
蒜蓉3瓣
姜丝3片
盐
鸡蛋5粒
大洋葱1个(切块)
食油
盐
江鱼仔300g
咸蛋1-2粒
炸葱碎
芫荽碎做法1、洗米煮地瓜粥。
2、蒜蓉、姜丝、盐炒芥蓝碎。
3、香炸江鱼仔。
4、煎洋葱鸡蛋。
5、煮熟咸蛋对半剥开。
6、全都在餐桌摆上，加入炸葱碎和芫荽碎各一碟，酱清瓶子还有胡椒粉罐。
下粥小菜
材料萝卜干，黄酒，开洋，玉米粒，红辣椒，盐，生抽，糖做法1.把萝卜干放保鲜袋保存在冷藏室。
2.材料：萝卜干清洗，开洋用黄酒泡软，自己剥的玉米粒，红辣椒一个。开洋爆香。
3.放入萝卜先炒，加少许水、盐焖两分钟，然后玉米粒和红椒粒，再加生抽和少许糖即可。小诀窍懒龙说俺切太小了，不够他大口朵颐的，说我常喜欢把菜切碎炒，我说你用勺子嘛真是，我是为了配合玉米的大小切的，食材总要差不多大小才好啊。

⑶ 自己怎么制作豆腐脑

豆腐脑口感滑嫩，入口即化，老人和孩子都适合吃，它的做法也是相当的简单，下面看看是怎么做的吧

1、这是150克的黄豆，头天晚上加凉水泡一夜，泡好的黄豆体积会明显的变大

2、把泡好的黄豆清洗干净之后，加入1000毫升的水，打成豆汁，要尽量打的细腻一点

3、打好之后，用纱布过滤一下，把豆渣滤出来

4、过滤好之后，把豆汁倒进锅中，开大火煮熟，大概几分钟之后，豆浆煮到80度就会呈现沸腾的状态，这是一种假熟的状态，这个时候用勺子把豆浆搅拌一下，撇去浮沫，再煮两分钟

5、煮到锅内起大泡，这才是真正的煮熟了，然后关火，把豆浆晾一会

6、容器中放20毫升的温水，加3克内脂搅拌融化

7、准备一个无水无油的电饭锅或者保温桶，豆浆晾到90左右的时候，倒进锅里，加上内脂水搅拌均匀，盖上盖子，不需要开火，静置40分钟，40分钟之后，内脂就凝固好了

8、把豆腐脑轻轻的铲出放在碗中，加上适量的生抽，适量的香油，再配上一些香菜，真的好吃的不得了

9、我比较喜欢吃这种清淡的口感，所以我放的调料很简单，大家也可以根据自己的口味随意调哦

食材清单：

（黄豆150克，水1000毫升，20毫升的温水，3克内脂，适量的生抽，适量的香油，少许的香菜）

烹饪小贴士：

1、榨黄豆的时候选择果蔬汁功能就好，因为榨好之后还要上锅煮，不需要用豆浆功能

2、用木桶做豆腐脑最好，但是很多朋友家里可能都没有木桶，那就用家家都有的电放锅也可以，电饭锅的保温性能还是不错滴

⑷ 红薯粉怎么做饼

入秋后早餐这么吃，营养又简单，加俩鸡蛋做成红薯饼，好吃还顶饱

不知不觉就到了秋分，早晚的温差开始变大，孩子的早餐也需要更有热量的食物来满足身体发育所需的营养。一锅红薯稀饭，搭配一份香喷喷的早餐饼，美味又惬意。当然了，孩子的饮食还需要创新，总是老一套的做法，吃腻了很容易导致挑食。秋季，正是红薯大量上市的季节，今天，我将带领大家感受不一样的红薯美食。“入秋后早餐这么吃，营养又简单，加俩鸡蛋做成红薯饼，好吃还顶饱”。#美食测评团#

红薯又名番薯、地瓜，是一种营养齐全且丰富的重要天然粮食作物。红薯不仅脂肪含量少，还能加快脂质的新陈代谢，而且经常食用，对于提高人体免疫功能，增强抗病能力也相当有益。当然了，红薯虽好，但也不宜过多食用，以免胀气，最好搭配米面和汤羹类一起食用。#你好，秋分#

红薯的吃法很多，最常见的家常做法如红薯拔丝、烤红薯等，香甜软糯，既是孩子们最爱吃的零食，也是主食的不二之选。不过呢，我们今天分享的是不一样的红薯新吃法，简单又好吃，营养更美味。一块红薯、两个鸡蛋，加上少许面粉，这么一拌一烙，五分钟不到，口感香滑、软糯细腻的早餐红薯饼就热气出炉了。

简单好吃又营养美味的早餐食谱红薯饼的家常做法：

食材：红薯1个、鸡蛋2个、白砂糖1勺、糯米粉1勺、面粉1勺、食用油

做法及制作步骤：

1、红薯洗净，削皮，切成细丝；

2、红薯丝放入大盆中，打入两个鸡蛋；

3、加入一勺白砂糖，搅拌均匀；

4、分别加入一勺糯米粉和一勺普通面粉，搅拌成均匀的糊状；

5、电饼铛上下火预热，刷一层食用油，锅热后，倒入拌好的红薯糊，摊开；

6、盖上电饼铛的上盖，烙四分钟左右，翻面，烙至两面金黄即可出锅享用。

红薯饼简单易做、美味好吃，是入秋后餐桌上最受孩子们欢迎的营养早餐饼。经过煎烙后的红薯饼松软糯滑，隔着老远就可以闻到浓浓的香甜味道，轻咬一口，瞬间食指大动，让孩子胃口大开。红薯饼不仅做起来简单，而且还非常的快手，尤其适合作为厨房小白的入门练手早餐饼的食谱。

当然，哪怕再简单的美食想要做出地道好吃的口感，也是需要掌握一定的技巧和窍门的，比如红薯切成丝好还是切成片好，面糊的浓稀程度等，虽然都是不起眼的小问题，但只有把这些方面处理好，才能做出香甜软糯，孩子爱吃的早餐红薯饼。

首先，红薯切成尽可能细的丝，一是熟得快，二是可以跟糯米粉更充分的结合，口感更香滑。

其次，因为打入两个鸡蛋，不要再额外的加水，会影响红薯稀软顺滑的口感。

最后，面粉如果能把握住尺度，可以一次性放入，否则，可以一点点的加，当然，还要依据红薯的大小来具体决定，更多的还是要尝试。

⑸ 最简单的美食制作方法是什么

粟子烧鸡

这道栗子烧鸡，鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮，有补脾胃、强筋骨的功效，是非常营养又下饭的一道家常菜。

第六步：鸡肉焯水备用。

第七步：锅中倒入适量的油，油热后将葱姜放入锅中煸炒出香味。

和八步：将鸡肉放入锅中煸炒至表面微黄。

第九步：往锅中放入1勺老抽、10克左右的冰糖，然后煸炒匀均。

第十步：往锅中倒入一大碗热水，然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖15分钟。

第十一步：将栗子放入锅中，再放入1勺盐调味。然后盖好锅盖，继续炖煮10分钟。

第十二步：将红绿辣椒放入锅中煸炒30秒。

第十三步：将锅里多余的汤汁收干，然后出锅前撒少许鸡精翻炒均匀即可。