草莓好坏鉴别方法

⑴ 怎样辨别草莓的新鲜程度

鉴别新鲜的草莓的方法:

鉴别新鲜草莓的特征被总结成了“三看”：看脸、看毛、看绿叶。

红嫩多汁，香甜可口的草莓，“皮相”上的美观显然是必要条件，新鲜的草莓表面总是亮晶晶的，这是表皮细胞没有被损伤的标志。此外，表面还得有细细的绒毛，以及翠绿色的叶子。

草莓的简介:

草莓（学名：Fragaria × ananassaDuch.），多年生草本，高10-40厘米。茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密；叶柄密被开展黄色柔毛。聚伞花序，花序下面具一短柄的小叶；花两性；萼片卵形，比副萼片稍长；花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形。聚合果大，宿存萼片直立，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。

原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培。草莓营养价值高，含有多种营养物质 ，且有保健功效。

营养价值

草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。

尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。

保健功能:

保护视力

草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之效。

助消化、防便秘

草莓中富含丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘，预防痤疮、肠癌的发生。

⑵ 草莓怎么分辨好坏

首先要看草莓的颜色
和饱满
还可以闻气味
新鲜的是带着草莓香
坏的嘛，我们这里叫烂水味！

⑶ 草莓营养价值很好，购买时要如何辨别草莓是否被打过农药

草莓是一个很娇嫩的水果，它的病害挺多的，像红蜘蛛，蓟马之类的是草莓的常见病虫害，打药是必须的，草莓已经连续多年被评为农药残留最多的水果了，可见它生长的不易，所以基本上商品草莓不太可能不打药，如果是正规的草莓园出产的草莓，它打药是会有一个安全间隔期的，而且作为娇贵的水果，如果浓度过高的话，对草莓的生长也会不利的，所以大家不要一味的闻药就产生恐惧和抗拒的心理。

如果家里的露台或者小院的话，也可以自然种植一些草莓，这样的话既安全又放心，也能体验到种植水果的乐趣和满满的成就感。

⑷ 如何辨别加了催红素的草莓

1、从外观来辨别：挑选大小一致的为好，尤其不要买个头很大的那种，个头大的草莓多是在种植中使用激素的。

2、闻香气：自然成熟的草莓会有浓厚的果香，而染色草莓没有香气，或是淡淡的青涩气。

3、辨草莓上的籽如果是白色的，就是自然成熟的，如果籽是红色的，那么就一定是染色的。自然成熟的草莓，瓤是红色的，只有内芯会有一点点白色，而且果香非常浓厚。染色的草莓，瓤是白色的，没有香气。

(4)草莓好坏鉴别方法扩展阅读：

注意事项：

1、在选择草莓时候，首先不要选择个儿太大的草莓，因为草莓的个儿太大，有可能使用过化学药品，在食用后，会影响身体健康。使用过化学药品的草莓表面往往是凸起来的，并且拿在手里会感到份量很轻，在把草莓用手掰开后，会发现草莓的中间是空心的。

2、在选择草莓的时候，最好选择外形是心形，颜色看起来比较均匀，呈鲜红色，色泽鲜艳、表面有光泽，并且草莓上面像芝麻一样的点是金黄色的。这样的草莓是质量很好的草莓。如果草莓上面的点是红色的，有可能使用过染色剂，在食用后会影响身体健康。

3、在选择草莓的时候，要挑选那些表皮看起来完整的草莓，如果草莓的表皮不完整，很容易发生腐烂，在草莓发生腐烂后，会滋生细菌，导致其他草莓也会发生腐烂的现象。

⑸ 草莓的好坏怎么辨别最近想吃草莓

首先，个头不要太大，外观整齐不要奇形怪状的。个头大的异形果由于用了激素导致的，里面为空的。口感也不好。
其次，从颜色上区别，整个草莓表面颜色一致，色泽明亮，

⑹ 怎样鉴别自然生长的草莓

没有自然生长的了吧 市场上卖的
一般全是大棚里出来的所以给人很嫩颜色很淡
这是因为用了农药
农村家里自己种在院子边脚的 才真的深红饱满 可惜人家是自己吃的 村子里专门种草莓的 肯定不给上好肥 经济趋势嘛 所以 非要吃天然的 就去自己种 或者农村亲手摘吧 记得去了农村也不要买路边的 因为 现在的城市里批量大的有可能来自南方的又便宜又好的产品已经到了农村
只有长在地理的才是真好莓 祝你好运

⑺ 草莓怎么鉴别

举报违规检举侵权投诉|2014-03-20 16:53 提问者采纳 1、看草莓的外形：激素草莓体积比较大而且多形状比较奇怪，会出现比较扭曲的情况。普通草莓则个头比较小，呈比较规则的圆锥形。有些激素草莓因为品种的关系，会形状呈圆锥形，但是个头偏大。因此大家在选购的时候对于个头大的草莓、形状过于奇怪的草莓要尤其谨慎。

2、看草莓的颜色：激素草莓颜色不均匀、光泽度差，在草莓的头部即草莓叶蒂部分的颜色青红分明。草莓的局部红颜色过于深重，而其他部分较为浅。而好的草莓应该是颜色均匀，色泽红亮。

3、看草莓的表面：如果表面颗粒过于红的草莓要特别警惕。正常的草莓表面的芝麻粒应该是金黄色。同时如果表面的有白色物质不能清洗干净的草莓也不要挑选购买，很多草莓往往在病斑部分有灰色或白色霉菌丝，发现这种病果切不要食用。

4、看草莓的内部：切开草莓，一定要沿着草莓蒂为中心点的方向，如果草莓内有出现空腔或者是有洞，建议不要购买，有可能是激素草莓或者是有虫卵存活过的草莓。还有就是如果切开的草莓的果肉颜色过于白的也不要购买。好的草莓果肉鲜红有光泽，内部没有任何空腔

5、闻草莓的气味：好的草莓比较清香，有草莓特有的清香，而激素草莓的味道就比较奇怪或者草莓的味道特别重。

6、尝尝草莓的味道：好的草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。

7、称草莓的体重：体重特别大的草莓不要买，那样的草莓不能买，多为激素草莓。而体重适中，比较轻的草莓会比体重大的草莓好。

⑻ 如何鉴别草莓是否打了色素

5招辨别染色草莓
1.看外观。挑选大小一致的为好，不要买个头很大的那种，个头大的草莓多在种植中使用了激素。
2.闻香气。自然成熟的草莓会有浓厚的果香，而染色草莓没有香气，或只有淡淡的青涩气。
3.看草莓上的籽。如果是棕黄色的，就是自然成熟的；如果籽是红色的，就一定是染色的。
4.看草莓瓤。自然成熟的草莓，瓤是红色的，只有内芯会有一点点白色，而且果香非常浓厚。染色的草莓，瓤是白色的，没有香气。
5.如果草莓破碎了，放入水中一会就会使水变红。在吃完草莓之后，盛放草莓的碗底会有一层淡红色积水，也是草莓自身的天然色素所致。

⑼ 草莓怎么挑比较甜

关于清洗：盆里装清水，加入2-3勺盐，搅拌均匀，加入草莓，然后浸泡10-15分钟，再用清水冲洗一遍即可，草莓果身相对较软，切记不要开大水龙头对草莓直接进行冲洗，有一点要注意的是，不吃的草莓一定不要清洗，由于清洗过后的草莓果身容易变软，到时候再拿出来吃就不那么新鲜，口感也不那么好了。

⑽ 草莓长白霜还能吃吗

不要吃了。正常情况下，草莓一般是红色的，切开后中心部是白色，如果在草莓表面长白霜样的东西，那么很可能说明草莓由于放置太久，已经变质发霉，在草莓表面长出了白色的霉菌菌丝，这样的草莓是不建议再继续食用了，以免对身体造成不利影响。

(10)草莓好坏鉴别方法扩展阅读：

以下几方面也能鉴别草莓好坏：

1、捏一捏

质量好的草莓捏在手里手感紧实，饱满富有弹性，而坏了的草莓一般是放久了熟过头，因此捏起来手感偏软，微微用力甚至会有汁水渗出，较为粘手。

2、闻一闻

好的草莓闻起来气味香甜，果味浓厚，但如果草莓闻起来有明显的酸腐味或发酵的酒精味，那么一般表示草莓已经坏了。