坛子密封的最好检测方法

Ⅰ 如图所示的泡菜坛子,怎么检查它的气密性

尽量不要选用玻璃或不锈钢的坛,最好是烧制的泥坛.不要上釉的,这样能保持泡菜的原汁原味.检查盖子与坛口的密封性,密封性越高越好.这样可以防止空气进入泡菜坛.因空气会使泡菜水的发酵,起白块.
检验办法 :
1把坛子放在有水的盆里,过半小时后如果坛内有水说明坛子是坏的!
2坛沿掺入清水一半，用废纸一卷，点燃后放坛内，盖上坛盖，能把沿内水吸干（从坛沿吸入坛盖内壁）的泡菜坛质量较好，反之则差。

Ⅱ 怎么检查泡菜坛子的好坏

坛沿掺入清水一半，用废纸一卷，点燃后放坛内，盖上坛盖，能把沿内水吸干（从坛沿吸入坛盖内壁）的泡菜坛质量较好，反之则差。

Ⅲ 密封性能检测的检测方法是什么呢

如何检测密封性？

传统使用的气泡法：在密闭的工件腔体内通入一定压力的气体，将工件沉放入水中，或者其它液体中，观察是否有气泡溢出，有就是说有空气泄漏出来，就视为不密封，无气泡产生就是没有空气泄漏出来，则是密封的。或者在工件表面涂肥皂水，观察是否有气泡产生。如果产生了气泡则是有空气从腔里泄漏出来，就是不密封了。此种密封检测方法落后，污染产品，效率低下，无法自动化，泄漏微小的空气无法人眼观看得出来，很多产品内部并不能充气，不能充气的类型也无法检测密封。就有了很大的局限性

压力降法：在密闭的工件腔体内通入一定压力的气体，静止一段时间，再次检测气体的压力，观察压力是否有降低，根据压力的变化来判断是否有泄漏。有泄漏的肯定就是不密封了(落后，效率极其低下，灵敏度最低)

压力差法：原理与压力降法类似，但此方法检测密封性更好。在密闭的工件腔体内通入一定压力的气体，同时在一个标准罐体内通入同样压力的气体，静止一段时间，观察标准罐体内的压力与工件内的压力差。这个比压力降法的精度要高，它可以排除环境温度变化带来的压力偏差。但市面上现有的压差表分辨率只有100~1000pa(灵敏度有所提高，密封检测效率也不高)

泄漏收集法：适合阀门类产品的密封检测，一侧（腔体）加压，另一侧（腔体）收集泄漏气体且尽可能减小腔体体积，以增加单位泄漏量下的压力的变化速度。泄露检测效率一般。

超声波探测法：原理是泄漏点会产生超声波，使用超声波探测仪即可找出泄漏点。这个适用于寻找气体管路泄漏点的检测。(精度尚可，能探测到的最小泄漏速度大约为10~20立方毫米/秒，或10^-3立方米*帕/秒，效率一般，要在所有表面扫描探测)

卤素气体检漏法：将一定压力的卤素气体通入密闭的工件腔体中，在工件外部用卤素探测仪检测是否有卤素气体泄漏。(精度尚可，能探测到的最小泄漏速度大约为10~20立方毫米/秒，效率一般，要在所有表面扫描探测，),氢氦气检漏法：原理与卤素气体检漏法类似，不同的是使用分子量更小，运动速度更快的氢氦气体，所以灵敏度更高。将一定压力的氦气，通入密闭的工件腔体中，然后使用氦质谱仪检测工件的腔体周围是否有氢氦元素泄漏，这个是目前高精度检漏所用的方法，比起前面几个方法来说，精度提高了很多，当然，成本也很高。密封检测效率也不高，不太适合大规模的密封检测产线上的使用，（灵敏度最高，在真空模式下，每秒泄漏超过1亿个气体分子时，就能探测到，在标准大气压下约5立方微米/秒，或10^-13立方米*帕/秒，若在大气模式下，灵敏度减少4个数量级，约0.05立方毫米/秒。不仅设备昂贵，而且需要消耗昂贵的氦气，要配置真空泵等使用时要在所有表面扫描探测）。

Ⅳ 用坛子淹菜时最重要的是坛子的密封性要好，那么如何检验

1 往坛子里灌一点水，然后翻过来看水能不能流出来。
2 用鞭炮（数量可以多一些，但不能用太大的，比如二踢脚，否则容易把坛子炸烂）点着放进去，在炸响之前封口。然后把肥皂水抹在封口缝隙处，如有气泡冒出，则是密封不严。鞭炮引信可以接长一些，也可以把香横放在引信上，烧到引信的地方自然就炸了，这样就可以有充足的时间封口。

Ⅳ 南充一大爷给客户检验泡菜坛子的密封性，他用的是什么方法

这位大爷的方法，只要学过初中物理的人，都能够明白其中原理，只是未必会将其用到生活当中。大爷将坛沿灌满水，然后点燃纸片扔进坛中，再将坛盖盖上。只要水全部“吸入”坛内，就证明坛子密封性很好，反之则存在裂缝。

这样一个现象，学历低的人，看上去可能会觉得神奇。可对于大多数人来讲，都明白其中道理。原理在于压强差，坛中氧气燃烧以后，使得坛内的压强小于坛外压强。在压强差作用下，将坛沿水压入到了泡菜坛中。

生活中有着丰富经验的人很多，很多上了年纪的老人，他们学历不高，也讲不出大道理，可脑海中日积月累的经验，就是能够做出很多科学小实验。

Ⅵ 如何挑选泡菜坛子

工欲善其事,必先利其器，作好泡菜的关键就是要选择好的泡菜坛子，选购泡菜坛的关键就是其密封性。
选泡菜坛子：泡菜坛子在市场有卖，外面没上釉的叫瓦坛，也是可以用的，上釉的好看点可能密封性也好些吧。坛口突起，坛口周围有一圈凹形托盘(水槽，用来盛水)，做泡菜时要在托盘内装满水密封坛子，可防止空气进入。如没有泡菜坛，也可用别的容器代替，但要求容器口大而密封严密，不能透气，这些容器做泡菜的效果不好是肯定的。买的时候仔细看坛子外面有没有砂眼和裂纹，现在的泡菜坛子贼便宜，但是买到漏的也挺烦的。也有一种玻璃坛子，这种坛子比较好看，从外面可以看到里面各种颜色的菜，效果和瓦坛相同。这也作为餐厅里攫取顾客眼球的一种手段.
泡菜坛是一种椭圆形的陶器制品，有些地区叫它朝天罐。
这种坛子设计得十分科学：中间大，两头小，便于贮莱；上面
的盖，便于开启；坛口周围有坛沿，加盖掺上坛沿水后，可以
密闭，使之与外界空气隔绝，避免污染，便于盐水与各种佐
料、香料在坛内发酵、分解与渗透，从而导致蔬菜人味、至熟
并产生应有的香味。
一般来讲，家庭制作泡菜，宜选用小泡菜坛，泡一种菜吃
一种莱，或者同时用几个坛子泡几种莱。总之，小泡菜坛有利
于保持菜品的各种风味，泡制的程度也好于大坛。
泡菜坛本身质地好坏，对泡菜与泡菜盐水有直接影响，故
用泡菜坛子一定要预先进行严格的检查。这里向您介绍一下挑
选坛子的方法：
一是将坛子压在水内，查看坛子内壁有无砂眼、裂纹而导
致渗水现象。以无渗水现象为好。选购泡菜坛时尤其要注意
二是在坛沿上渗入清水一半，将草纸一卷烧燃后放人坛
内，盖上坛盖，能把坛沿水吸人坛盖内壁者，证明泡菜坛质量
较好；反之则差。
三是用手击坛，用耳听声，呈钢音者质量好，呈空响、砂
响、破音者则次。
新购置的泡菜坛如出现非人为的盐水败坏或烂菜现象，一
般可采取"退火"或"补火"的方法进行处理。
"退火"，就是将泡菜坛洗净后，盛满清水，并每天换水，
连续数次。
"补火"，是在泡菜坛内盛装烧柴灶时所遗留下来的火木
炭，予以烘烤。
除了泡菜坛以外，家庭还可以用瓦钵、玻璃罐、搪瓷盆等
泡"洗澡"菜。所谓"洗澡"菜，是指现泡现吃，不宜长期贮
存的泡菜。这种泡菜，操作简单，取食方便，但品种单调，质
量不高。用这种器具泡菜，也应注意加盖，保持洁净。

Ⅶ 怎么测试泡菜坛子好不好

现在越来越多的人会居家过日子啦，他们很多菜都是自己买回来在家自作，时不时会有一些年轻的小辈们，在市场里面买个坛子自己做一点秘制小菜。

花了很多心思从买坛子，洗菜到制作，等待了几十天之后，发现这个菜做出来是臭的，前面所有的工作都全部白费了。一个不好的坛子毁了您好几天的心血，更浇灭了您做菜的满腔热情。不要着急，今天就为大家来分享一个“坛子好不好，这样测一测就立马知道的小妙招。”接下来我们就一起来看看怎么样操作吧。

Ⅷ 用不透明的坛子做泡菜，怎样看出来做的泡菜是好是坏呢

挑选泡菜坛子首先要选用避光的土陶的或细磁的泡菜坛子，玻璃的泡菜坛子透光，虽然方便观察，但容易导致泡菜发臭变质，制作时一定要放在不见光的地方。
确定了材质以后，还有一个关键问题，那就是泡菜坛子的密封性能如何。因为制作泡菜要靠乳酸菌的大量繁殖，而这种菌喜欢无氧的环境，因此泡菜坛子必须能隔绝空气。
那么，如何检测泡菜坛子的密封性能到底怎么样呢？你不妨试试如下几个方法——
一是照。举起坛子，对光照，从坛口看坛里有无亮眼；
二是听。耳朵贴着坛口听，“嗡嗡嗡”声越响越好；
三是点。在坛沿上装入清水一半，点燃一两张纸，丢进坛内，随即盖上坛盖，能把坛沿水吸人坛盖内壁者，证明泡菜坛质量较好，反之则差。
四是泡。将坛子压在水内，查看坛子内壁有无砂眼、裂纹而导致渗水现象。以无渗水现象为好。
五是敲。用手击坛，用耳听声，呈钢音者质量好，呈空响、砂响、破音者则次。
总结：挑选泡菜坛子的方法就介绍完了，总结起来有两大关键要点，一是尽量选用不透光的泡菜坛子，二是要选用密封性能良好的泡菜坛子。按照上述方法，你一定能挑出优质的泡菜坛子，有了好的泡菜坛子，才有可能做出美味的泡菜来。
补充说明：
另外，市场上的土陶泡菜坛子还有上釉和不上釉两种，尽量选用上釉的泡菜坛子吧，因为上釉的泡菜坛子不仅外观漂亮，其密封性能也比不上釉的要好。
如果你每次制作的泡菜量都比较少，完全可以不用购买泡菜坛子，用稍大些的玻璃瓶子就完全可以了，只要能密封严实，并在制作时注意避光就可以了。
生活中也有不少朋友用饮料瓶制作泡菜，也是相当好用而且非常省钱的方法。

Ⅸ 全新的泡菜坛子，在泡菜之前要做哪些检查吗

不管什么时候泡什么菜都不能让坛子里面有油。这个是关键的问题！！！下各种蔬菜的时候必须沥干水份，不然很容易长白。还有种就是用玻璃缸装泡菜也容易起白，天气太热也会起白，玻璃缸没有专门泡泡菜的坛子好，也容易起白的。放紫苏进去。紫苏去除白花效果挺好，而且泡了的紫苏做酸菜鱼特别好吃。种在阳台上还可以当花养。建议你春天种一棵。下面图片就是紫苏。泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生霉花。如发现液面有白膜，应立即除去，并加入少量烧酒和鲜姜片、大蒜等抑制杂菌生长。同时将坛内装满蔬菜.

加入生的芹菜可以防止产生白沫，还有用干净无油的锅炒蚕豆用纱布包起来放进坛子里也不会长白沫了。最主要的是，用这种方法并不会影响到泡菜水的质量。不过这个方法也有一个不好的地方，那便是和季节有关系，只有再有甘蔗售卖的时候，这个方法才能发挥出作用。准备一个泡菜土坛子（大约能装10斤菜的那种，不喜欢吃酸菜的就买小一点的，喜欢吃酸菜的就买大一点的坛子），最好别用玻璃瓶和塑料瓶做泡菜坛子。