烤串如何腌制方法

㈠ 肉串如何腌制

主要材料：鸡胸肉200克，食盐适量，孜然烤肉酱1/2袋，黑胡椒碎少许，黑胡椒粉少许，孜然粉适量。

1、首先使用红色的生食刀板，将鸡胸肉切块儿。

㈡ 烤猪肉串怎么腌制方法

猪肉洗净切块后，加调料腌制半天以上，可以加辣椒粉孜然粉或者直接加配好了的烤肉调料。

㈢ 烤肉串怎么腌制

㈣ 炭烤羊肉串的腌制方法

炭烤羊肉串腌制方法及做法如下：

准备材料：羊腿半只、洋葱一颗、鸡蛋2颗、料酒2匙、盐适量、辣椒粉适量、油适量、孜然粉适量

制作步骤：

1、选羊腿上羊肉，切块

㈤ 炸肉串怎么腌制方法

用料

羊肉串

羊肉 1.5斤

孜然 3勺

花椒 1勺

青麻椒 1勺

盐 1茶匙

辣椒面 1茶匙

白胡椒 1勺

糖 半勺

鸡蛋清 2个

淀粉 1勺

圆葱 几片

姜 几片

牛肉串、鸡肉串：

牛肉 1斤

鸡胸肉 1块

（以下是牛肉、鸡肉分别腌制的调料份量）

鸡蛋清 1个

淀粉 1勺

耗油 半勺

料酒 2勺

油 少许

盐 2茶匙

圆葱 几片

姜 几片

葱 几段

炸肉串（羊肉串和牛肉串不一样的腌制方法）的做法

• 这是羊肉串的方法：将孜然、花椒、青麻椒炒香，不放油，然后碾碎（孩子的就炒孜然就行，然后碾碎）

  

• 完美！爱吃芝麻的，出锅后记得撒上芝麻！

㈥ 鸡肉烤串怎么腌制方法

原料：新鲜三黄鸡一只

辅料：大葱 生姜 洋葱 李锦记排骨酱 孜然粉 五香粉 十三香 料酒 盐 味精 糖 海天味极鲜 李锦记烧烤酱 3a粉 太行牌鸡肉粉

制作：三黄鸡洗净除去血水，然后控净水分。滴干。

将盐少8克，料酒10克，葱姜切片，把鸡里外涂抹均匀。放入盆中封保鲜膜冷藏20分钟，

调制烧烤酱： 李锦记烧烤酱250克，李锦记排骨酱100克，味极鲜25克，三种酱汁调匀。

准备五香粉20克,孜然粉25克，十三香5克，盐20克，味精15克，糖10克，3a粉3克，太行牌鸡肉粉8克。搅拌均匀。

将调好的料粉倒入调制好的烧烤酱汁中，充分搅拌。

腌制好的三黄鸡，鸡腹中填入葱姜洋葱，鸡的内外涂抹均匀预制好的烧烤酱汁。 放入微波炉220℃ 40分钟既可食用