冷水浸泡。熬粥前，将大米放在冷水中浸泡30分钟。这样可以让米更加蓬松，熬制出来的粥更加粘稠，还可以节省熬煮的时间。
热水下锅。在熬粥的时候，一定要选择使用热水熬制。使用冷水煮粥，米很容易粘在锅底，还会使煮出来的粥带有一股糊味。而如果使用热水煮粥，不仅可以快速将大米中的淀粉释放出来，提升粥的口感，还能使粥变得更加粘稠。
控制火候。煮粥时，需要先将锅中的水煮开，再往锅中加入适量的大米，待粥煮沸后使用中小火熬煮30分钟左右即可。
不停的搅拌。很多人以为不停的搅拌粥，是为了防止出现糊锅的情况，但其实是为了让米粒更加的饱满，米粥更加粘稠。当米粥状中小火后，用勺子不停的搅拌15分钟左右，就可以使粥变得十分粘稠。
加入食用油。在往锅中加入大米的时候，滴入几滴食用油，不但不会使粥的口感变粘腻，反而会使熬出的粥更加有光泽，颜色更加鲜艳，更能增加人的食欲。但要注意，加入食用油后，需要用勺子不停的搅拌，防止食用油一直漂浮在表面。
② 快速煮粥的方法窍门
浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间，熬出的粥酥，口感好。开水下锅：人们普遍共识都是冷水煮粥，而真正的节省时间方法却是用开水煮粥，开水下锅粥不会糊底，而且比冷水熬粥更省时间。
原料：煮粥时选择易煮，快熟的原料，防止米熟菜不熟，影响口感。选择易熟原料能加快煮粥速度。
③ 怎样快速煮粥
很多人都喜欢吃粥，在早餐的时候经常喝粥，对健康比较好，其实米粥的营养价值也是非常高的，有效的促进消化，而且在喝粥的时候可以缩短用餐的时间，所以在早餐的时候喝一些米粥，对健康比较好，很多人都喜欢睡懒觉，早餐的时间也是非常有限的，应该选择煮粥又快又好的方式，最好的方式就是在前一天晚上，将要煮粥的食材用水泡好，这样煮的粥又好喝又快。
步骤/方法：
1 平时应该多喝些营养粥，对健康是比较好的，煮粥更快，煮粥的方法是比较多的，应该用水将米事先泡好，这样可以使煮粥的时候节省很多时间，都可以用勺子进行搅拌，顺时针搅拌，而且可以使粥更加的粘稠。
2 煮粥的时候可以放一些盐也可以放一些冰糖，口感是非常好的，使米粥更加的好喝，在煮粥的过程中最好选择容易熟的食材，这样可以避免出现食物煮不熟的现象，在煮粥的时候最好应该开水下锅，这样煮得更快。
3 很多人都喜欢吃粥，在煮粥的过程中也应该进行很好的搅拌站，可以使粥的粘稠度更好，避免出现了清汤清水的现象，在煮粥的时候应该先用大火将水烧开，然后转成小火慢慢的熬制，大概30分左右就可以煮好了。
④ 煮粥快速方法
3种快速煮粥方法，煮好只需12分钟，上班族快快学起来
【球球烹饪】有时候球球上班的时候中午吃饭的时候特别想吃粥，但是球球觉得外面的白粥不但很贵，大多都不好吃，感觉都是米水分离，口感一点都不绵软。后来球球都是自己准备白粥的，上班族都能理解，实际上球球并没有那么多时间每天花在烹饪上的，另外就是球球并不想吃隔夜的粥，所以球球那段时间一直在捣鼓如何快速煮粥的方法，球球上网找了不少小妙招，并且注意实验了。希望能提高之后煮粥的效率，今天给球球给各位小伙伴们说一下尝试后的小心得，小伙伴们可以根据自己的情况选择。
最开始是有朋友建议，把前一天吃不完的饭第二天用来煮粥的。当时球球特意前一天还煮多一点饭，就是为了用来第二天尝试煮粥的。第二天球球起来的时候给隔夜的饭加上开水，然后开煮，煮了十多分钟，然后球球看看粥的情况，球球是有点小失望的。因为平时球球这边的风俗习惯更喜欢用珍珠米煮粥，因为容易起粥油，粥会煮的比较粘稠，而球球煮饭一般用的是丝苗米，所以用隔夜的饭煮粥并做不出来球球平时比较喜欢喝的那种粥，反而像外面餐厅的煮的那些粥。
后来球球看了个小教程，说可以把米洗好以后，放进冰箱的冷冻格，需要煮粥的时候可以拿出来，然后只需要十几分钟就能煮好了。后来球球尝试把洗好的米，放进了冷冻层，第二天打开冰箱的时候，米已经成了冰坨坨了，后来加了点热水融化冰坨坨，并开始煮，可能是球球家的煤气炉的火力比较大的原因，球球算了下时间，七八分钟粥已经开始变得粘稠了，整体来说球球对这种方法是比较满意的。
后来球球用保鲜袋包了很多小袋米，因为球球家的冰箱并不大，冷冻柜已经被塞了一小半位置了。每天早上就算不带粥回公司，球球也会用这种方法给自己做早餐吃。后来球球发现有一些放得比较久的冷冻的米，后面解冻的时候很多米已经碎了。后来球球查阅了一下资料，大概清楚了为什么冷冻后的米煮粥会比较快，因为湿了的米在冷冻的时候，会被冻出一个个气孔，在煮的时候，热水不断从各个气孔中流动，米会加速破碎，因此主要是省去了等米开这一个步骤。
不过后来球球的朋友给球球推荐了一个更省事情的方法。球球觉得果然哪里有需求，哪里就有市场。原来有商家已经专门推出了煮粥用的米，起初球球还以为是什么新品种，后来球球收到货以后发现，原来是把一些米切割了，变成碎米，这种实际上和第二次尝试的把米放在冷冻的原理是一样的，都是为了减少等米开花的这一个步骤。粥米煮出来的口感也是可以很绵软的，而且更省功夫，但是球球提醒小伙伴就是粥米的米如果用来煮饭的话，饭会比较粘稠，所以粥米不太适合用来煮饭。不过不同于丝苗米和珍珠米这种比较常规的米，可以散装卖，目前的粥米都是一袋袋包装好的那种，因为球球是一个人住的，米的消耗速度没有那么快，一袋粥米真的吃了球球很长一段时间。所以后来球球没有回购了，因为天气热了，米的速度消耗不够快的话，大米容易生长米虫。不过球球发现很多宝妈会给宝宝买这款粥米，因为的确真的省事情的。
所以后来球球目前还保持用的就是把米放到冰箱冷冻后再煮的方式，小伙伴们可以尝试一下球球说的快速煮粥的方法，欢迎在评论区留言
⑤ 怎样才能快速煮粥
很多人都喜欢吃粥，在早餐的时候经常喝粥，对健康比较好，其实米粥的营养价值也是非常高的，有效的促进消化，而且在喝粥的时候可以缩短用餐的时间，所以在早餐的时候喝一些米粥，对健康比较好，很多人都喜欢睡懒觉，早餐的时间也是非常有限的，应该选择煮粥又快又好的方式，最好的方式就是在前一天晚上，将要煮粥的食材用水泡好，这样煮的粥又好喝又快。
步骤/方法：
1平时应该多喝些营养粥，对健康是比较好的，煮粥更快，煮粥的方法是比较多的，应该用水将米事先泡好，这样可以使煮粥的时候节省很多时间，都可以用勺子进行搅拌，顺时针搅拌，而且可以使粥更加的粘稠。
2煮粥的时候可以放一些盐也可以放一些冰糖，口感是非常好的，使米粥更加的好喝，在煮粥的过程中最好选择容易熟的食材，这样可以避免出现食物煮不熟的现象，在煮粥的时候最好应该开水下锅，这样煮得更快。
3很多人都喜欢吃粥，在煮粥的过程中也应该进行很好的搅拌站，可以使粥的粘稠度更好，避免出现了清汤清水的现象，在煮粥的时候应该先用大火将水烧开，然后转成小火慢慢的熬制，大概30分左右就可以煮好了。