银杏果如何保存方法

① 白果怎么保存

共有三种储存方式，具体如下：

1. 常温保存:

新鲜白果常温下可以保存3-5个月(视干湿度情况而定),如果空气太干,白果浆水蒸发了,就没法吃了.如果空气太潮,那么白果表壳容易发霉,但这样不影响食用,可以把表壳洗洗,晾晾干(不能曝晒,否则浆水蒸发了,白果果仁干了又不能吃了)

大家拿到的白果都是阿姨用布袋子缝好了的,就用那个布袋子保存就可以.总之要透气保存,不要装到密封的盒子里,否则容易发霉.

再次强调一下:白果表壳发霉完全不影响食用,把壳洗洗,或者干脆剥了,照样吃.但如果白果干了,干成僵硬的那种果肉,就肯定不能吃了。

新鲜的白果会有一种特殊的味道,那是果皮的味道(有的人觉得臭,其实那只是白果特殊的味道,说臭也未必吧?不喜欢那味道的话,把白果拿出来晾晾透透气就行,不能晒太阳),因为白果实际上是银杏的果仁,银杏的果皮是有毒的,碰都碰不得.大家拿到的白果果皮都洗掉了,但会保留特殊的味道.这也是新鲜白果表壳容易发霉的原因.但发霉不影响食用的.超市卖的白果都会先处理一下,所以超市的白果看上去白得不自然,但超市的白果表壳不发霉。

2.冷藏保存:

白果冷藏，干温度合适的情况下可保存一年。这个很推荐,冷藏保存和常温保存一样要注意干湿度,总之白果要透气保存,因为它是有生命的,会呼吸,它的胚芽还在继续生长.所以一定要给它透气的环境.但注意不要太潮了,冰箱的环境容易潮,使表壳发霉。

3.冷冻保存:

白果冷冻至少能保存一年。这个我最推荐,因为白果是鲜货,虽然它的保存时间可以很长很长,但毕竟还是最新鲜的最美味,所以如果冷冻的话,可以吃到明年新鲜白果出来,还好像一直吃的新鲜白果一样.

冷冻有两种方式,一种是直接连壳冻上,建议冷藏一小部分,冷冻一大部分.等那一小部分冷藏的白果吃得差不多了,再把冷冻的拿出来一小部分放冷藏吃.可以连壳用微波炉爆了吃,或者干锅炒了吃.新鲜的白果用微波炉爆或者干锅炒,然后趁热吃,很美味的。

还有一种就是拿到白果全部剥掉,还可以放开水中稍微烫煮一下,把内膜也去掉,然后把剥干净的果仁放冰箱冻上,今后每天煮饭、做菜、煲汤,随手都可以扔一把白果进去,每天吃对身体很好的,长期坚持效果看得见。

② 新鲜的银杏果要如何处理才能食用和保存

新鲜的银杏果要泡水后，烤熟才可食用，并且放在阴凉处保存即可，下面介绍做法：

准备材料：银杏20-30颗、盐少量

制作步骤：

1、新鲜的银杏果泡水，并清洗干净；

③ 新鲜银杏果怎么保存方法

银杏果的保存方法
1、包裹法
一般来说，银杏果如果是用东西包裹着在室温下可以保存三至六个月，所以大家可以用透气的纸盒子、布袋子等包裹好银杏果。
2、冰冻法
如果想要保存的时间长一点的话，可以直接放在冰箱的冰冻室，这样可以吃到明年新鲜的银杏果上市的时候哦。白果保鲜万无一失的办法是剥掉外壳，将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜。
3、放置阴凉处
如果是南方，天气会比较潮湿，因此最好的是使用布袋子装好，需要注意的是要防止银杏果干掉，干掉的话就没办法再吃了。

④ 银杏果怎么储存

银 杏果就是我们常说的白果，这种果实的营养价值丰富，还有很好的食疗作用，新鲜的银杏果买多了，不好好保存的话，容易腐烂变质，那么新鲜的银杏果怎么保存呢
银杏果
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新鲜的银杏果怎么保存
包裹法
一般来说，银杏果如果是用东西包裹着在室温下可以保存三至六个月，所以可以用透气的纸盒子、布袋子等包裹好银杏果。
冰冻法
银杏果想要保存的时间长一点的话，可以直接放在冰箱的冰冻室，这样可以吃到明年新鲜的银杏果上市的时候。白果保鲜万无一失的办法是剥掉外壳，将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜。
放置阴凉处
南方天气比较的潮湿，所以最好的方法是将银杏果用布袋子装好，需要注意的是要防止银杏果干掉，干掉的话就没办法再吃了。
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银杏果去皮的方法
泡水手搓法
用水将银杏果全部浸泡入水中，静置半日为宜，可以手带乳胶手套，开始用手搓去皮。
发酵法
将银杏果加入水后放置在潮湿的地方，放置一个礼拜(春夏末秋初季节)后，同样是用手搓开始去皮。去皮时同样还是需要戴手套，毕竟白果还是会有一定的毒性，最好再戴个口罩，减少刺激性气味吸入口腔。
水煮法
水煮法去皮是比较的快捷的，将银杏果放进冷水锅中开始加热，直到白果皮开始变烂，取出冷了以后开始受手搓去皮。
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银杏果一天吃多少合适
银杏果有一定的毒性，首先要注意不要生吃银杏果，因为银杏果的毒性可以随着加热流失一部分，生银杏果的毒性过强，不适合使用，同时在吃的时候也要注意适量，一天食用量不要超过10颗。

⑤ 白果的保存方法 银杏果如果保存时间比较长

首先咱们来说一下，白果外壳发黑了怎么办。
白果外壳发霉了或者发黑了，对果仁是没有影响的。新鲜的白果容易发霉，是因为白果新鲜，未经化学处理，果仁外面还带着点无法清洗干净的果肉，极容易发霉。如果发霉了，放水里洗洗干净，拿出来晾晾，一定要记住，是晾，不是晒，不能晒，晒了更容易发霉。晾干了，那么，白果又恢复了常态，照样可以像我上面提到的那样的环境下正常保存。
所以，白果外壳发霉了是不影响食用的。但如果打开了壳发现里面果肉也发霉了，那是肯定吃不得了。但这种情况其实是比较少见，除非真是好久不管不顾地任它自生自灭。
白果的保存方法
银杏果如果保存时间比较长（图片来源：摄图网）
再说说，白果如果放在太干燥的地方，果仁变干硬了怎么办?
以前我以为果仁干硬了就不能吃了，后来我发现不是这么回事。因为逛超市的时候发现超市里卖的白果大部分果仁都是干硬的，药店的干硬的大概就更多了。既然干硬了的白果都能拿出来卖，说明白果干硬了，功效还是存在的，只是不美味了而已。所以，我得来灵感，果仁如果干硬了，可以剥出来，掰碎了，泡水喝。我试过，连续喝了两天，皮肤就明显细嫩了。所以，干硬了的白果也还是有用的。不要轻易扔掉，除非打开发现里面发黑发霉了才是不能吃的。
那么，在干燥的环境下，或者温暖的环境下，白果怎样保存呢?
如果太干燥，那么，就用塑料袋，或者有人用塑料桶，总之别太透气的东西装上白果，放在阴凉的地方。因为白果是有生命的，它是要呼吸的，总让人家不透气人家也不舒服，那么，可以时不时地翻动一下下，每周翻动一两次吧，让人家透透气呼吸一下。如果太干燥了还可以在上面盖块稍微湿点的毛巾。
如果过于温暖了怎么办呢?
那么，白果就得放冰箱冷藏了，冷藏哦，轻易不要去冷冻。我以前写过白果直接冻上可以一直保鲜，但其实冻上之后会多少影响口感，没有那么美味了。
总之，要保存好，三个关键词：温度、湿度、透气。保存得当的话，常温保存半年是没有问题的。
可是没有冰箱的怎么办?
买瓶蜂蜜，把白果全剥了，壳和膜全剥了，煮成绿莹莹的熟白果，然后，泡到蜂蜜里。每天捞几粒出来吃。数着点吃，还可以再吃上半年。好啦，这样我们一年四季都有美味的白果吃了，没有影响口感，吃起来总是新鲜的。

以上就是关于：“白果的保存方法
银杏果如果保存时间比较长”的分享，希望对你有帮助。

⑥ 银杏果怎么保存要不要晒干

1、刚刚采摘的银杏果的储藏非常重要，这关系到以后银杏果去皮干净，简单与方便。储藏好了也关系到银杏种子的胚芽好坏与出芽率的高低。故银杏果采摘后应堆放在阴湿出，最好阳光照射不到的地方，平放高度不超过三十公分。如果有条件最好能放在大缸里，或者放在大的塑料袋里，把塑料袋的口扎进，放在阳光照射不到的地方。这样银杏果的外皮就会自行的腐烂，而且里面的银杏果保存完好，而且放的时间长短都行。这样的储藏，以后银杏果的脱皮与漂白即简单又省事。

2、袋装贮藏

经脱皮处理并充分晾干的银杏种核，先装人布袋之中，在常温条件下置室内继续阴干，俗称“发汗”，时间约为1周;然后装入塑料袋中，每袋可装10千克，最多不得超过20千克,扎紧袋口放置室内，每月须将种子全部倒出进行短时间的摊晾，俗称“换气”,也可将塑料袋上打几个小孔，以便于种子有微弱的气体交换。此法贮藏的银杏种核，翌年5月依然十分新鲜。

3、冰箱贮藏

将银杏种核袋装后置入冰箱或冰柜之中，温度保持1~4X：，保鲜时间可长达1年以上。此法仅适用于少量种核。

⑦ 银杏果如何保存

白果保鲜有窍门好的白果是自然本色的本白，而不是雪白。白果拿在手里摇晃一下，如果内仁有晃动感，就可能是陈年干瘪果仁的白果，因为新鲜饱满的白果是没有晃动感的。新鲜的白果捏在手里手感干爽；而手感潮湿的白果则是小贩浸过水的。然后再剥开外壳看一下果仁有一层外衣，剥开外衣可看见青肉；而浸过水的白果仁，水分外溢，果仁涨胖，这种白果最容易发霉。那么白果应该如何保鲜呢？有以下两种方法：晾干 白果买回后要放在通风阴凉处，不能晒太阳。因为晒太阳后，白果会外干内热且湿润，极容易霉变，霉点往往先从外壳开始。冷藏 白果保鲜的最好办法是冷藏。但当室温在27℃以上时，放在冰箱的冷藏室里仍无济于事，因为冰箱门经常打开，室温对它还是有影响的，因此容易变质。这时只能将它放在冰箱冷冻室冷藏。当室温在27℃以下时，才可放在冷藏室冷藏。白果保鲜万无一失的办法是剥掉外壳，将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜。白果不宜多吃，每次食用以10-20粒为宜，因为多吃可能会中毒。食用时，只要将白果的外壳用剪刀剪破，随后在微波炉内用中火转一两分钟即可。当然通过加工，可以制成各种风味食品和饮料，是老幼皆宜的保健食品，如白果鸡丁、白果炖鸡、白果粽子和白果腊八粥等

⑧ 银杏果怎么保存最好

银杏果把硬壳不掉。用保鲜袋扎紧。张璐冰箱速冻格。这样他就不会坏。可以保存很长一段时间。