如何发豆芽方法图解

Ⅰ 发豆芽怎么发的步骤

今天我要给朋友们分享的是一个在家就能制发豆芽的秘方，自己发的豆芽干净卫生又健康，而且每一根都白白胖胖的，比外面卖的还要脆嫩，这个发豆芽的秘方，妈妈用了30年，根根粗壮又脆嫩，5天就能吃了。

豆芽是一种既营养又好吃的家常菜，口感脆嫩又物廉价美，因此很受人们的喜爱。尤其是在我们家，每隔两天必吃一回豆芽，我平时最喜欢吃的就是素炒豆芽菜了，味道清爽开胃，老人孩子都适合吃。不过想必我们大家都知道，外面卖的豆芽虽然价格很便宜，但是为了能够让豆芽快速长出来，而且卖相好看，都不知道添加了多少化学物品，吃多了对人体是很不健康的。

不过现在天气比较冷，因此会受气温的影响，可能5天才能吃，要是热天的话一般发3天豆芽就能吃了。根根都长得粗壮脆嫩，白白胖胖的还无虚根，真的比在外面卖的豆芽强多了。大家都可以进来学习一下，学会了都不妨在家里试试。以后想吃豆芽都不用再出去买了。

【自制豆芽的做法】

准备食材：绿豆芽500克。

步骤方法：

1、首先选一些颗粒饱满的绿豆倒入碗中，然后用刚刚烧好的开水烫，边倒边用筷子搅动，搅到开水不烫手为止，用这个水把绿豆浸泡一个晚上，这样到了第二天早上绿豆的外皮就已经破开，开始发小芽了。（大家一定要记住，这里用的是刚烧好的开水，倒入开水之后用筷子搅动到不烫手为止。）

2、准备一个蒸锅，在蒸锅里放入蒸屉，然后在蒸屉里铺上一层薄薄的湿纱布或者是蒸笼布，再将提前泡好的绿豆捞出来用清水先冲洗一遍，稍微控一下水分再把绿豆平铺在湿纱布上，接着在绿豆的表面上盖一层湿毛巾，或者是湿纱布都可以。

3、在蒸锅底下倒入一些清水，锅里的水不需要倒得太多，以免容易长霉。接着再把装好绿豆的蒸屉放入蒸锅里然后盖上盖子，最后在盖子外面套上一个黑色的塑料袋子，把整个蒸锅都包住，这样可以起到避光的作用，而且还能加快豆芽的生长速度。然后放到温暖通风处，这样每天给豆芽冲洗一次，再浇一点水，如果不受温度影响的话，大约3到5天就可以吃了。（用这个方法同样也可以发黄豆芽哦。）

4、等5天过后豆芽就发制好了。下图是已经发制了5天的豆芽，根根都脆嫩，而且又白又胖，一点都不比外面卖的差。其实大家想吃豆芽不用买，自己在家就能发。今天跟我朋友们分享的这个步骤特别简单详细，看一看就会了，自己发的豆芽不仅是好吃，主要是安全健康，吃着更放心。喜欢的朋友都在家试试吧，学会了人人在家都能做，豆芽营养丰富又美味，大家要经常吃哦。

Ⅱ 在沙子中如何发豆芽，要详细方法

在沙子中发豆芽步骤如下：

一、泡豆子，豆子要新的，陈豆子也许发不出来豆芽，豆子最好消毒一下，用淡盐水或0.1%的高锰酸钾泡泡；

二、将容器内铺上2厘米厚的潮湿的沙子，但不能积水；

三、将沙子上铺上一块布，再将泡好的豆子平铺在沙子上；

四、将豆子上，盖上一块布，再把沙土覆盖在布上，厚度为4到5厘米；4到5天，就可以吃到笔直，洁白，脆嫩，可口的豆芽了。

注意事项如下：

1、沙子潮湿即可，不能存水，表面干了，喷湿即可；

2、不可见光，见光后的豆芽，会变色，虽然不影响吃，但是卖相不好；

3、铺豆要均匀，喷水要均匀，铺沙子也要均匀，这样才能发出长度均匀的豆芽。

Ⅲ 发豆芽的方法 豆芽怎么发

主料
新绿豆
100g
淘米萝
1个
百洁布
1个
辅料
洒水壶
1个
清水
适量
步骤
1.绿豆用80度的开水冲下（这叫烫种）浸泡过夜，待涨发的时候沥水。
2.接水盆里装大半盆清水，
3.绿豆表面覆盖一块湿布（无油），最好边上也能覆盖到。
4.接下来就是每天往湿布上洒3-4次水，豆子千万不能见到光，不能因为好奇把湿布揭开看（绿豆芽见到光之后，就会变得发红色了，直接影响豆芽的口感）。
5.24小时的绿豆，就开始长出来了芽，发出了根须，一直长到碰到接水盆里的水时，接水盆的水就需要每天更换一次：
6.如果天气大概在25-6度上下的温度，那么5天左右就可以发好了。
7.把豆芽从盆里取出，清水一冲一过，豆壳就掉了，很好打理。
8.自己发的豆芽有根须，
吃的时候需要摘根，这样才好吃。

Ⅳ 怎么发绿豆芽简单做法大全图解

在家发豆芽（简易）的做法步骤

1. 泡豆。抓两把绿豆（1两～1两半）洗干净，泡10～24小时。

2. 泡12个小时，豆壳裂开，有好多已经长出芽来了。

3. 准备蒸锅、毛巾、黑棉布（旧衣服）。

4. 在锅里铺上湿毛巾。

5. 均匀的铺上泡好的绿豆。

6. 盖上湿的黑棉布（不透光，豆芽见到光会变红），这样长出来的豆芽细长（苗条型的）。

7. 想要豆芽长得白白胖胖的（矮胖型的），在上面加几斤重（一饭盒水）的东西压。放在阴暗处，记得早晚浇水。

8. 第四天，豆芽长得高过锅了，打开黑布看看吧！

9. 怎么样！不错吧！有根有叶的，这才是正常的豆芽。

10. 白白胖胖的豆芽就发好了，等着下锅吧！

11. 炒三丝（豆芽、洋葱、鱿鱼），豆芽用开水烫一下，洋葱、鱿鱼炒熟了再下豆芽、盐，炒几下上碟。

Ⅳ 如何发豆芽图解

在家做豆芽的方法：
第一种方法：（1）、钉一个（或找一个）大小合适的木盒。（大致相当于要发的绿豆体积的15倍左右）。
（2）、选品质较好的绿豆。把绿豆用温水浸泡到绿豆发出小小的芽。去除坏、烂的豆子。
（3）、将木盒底部铺上毛巾。把绿豆倒入木盒。铺平。在绿豆上再盖一块毛巾。在毛巾上再压一块木板，上面压一块重物（以利豆芽长粗）。
（4）、每天浇水两次左右。浇时要让水逐渐渗透，将绿豆生长过程中产生的热量带走。
（5）、夏季大约4天左右，冬季大约7天左右，绿豆芽就发成了。
第二种方法：
一、
改装瓶子，工具：剪子，锥子。1．喝一大桶可乐或统一鲜橙汁．关键是要那个聚酯的瓶子；
2．把上面锥型的部分用剪子铰掉，瓶子就变成个圆柱体了，为了将来豆芽倒出来方便；
3．用锥子，在瓶子的下方打孔，尽量多些，目的是防止存水，豆芽烂根儿；
二、生绿豆芽
1．抓一把绿豆，干瘪的，坏的扔掉，放瓶子里（我是用鲜橙汁的瓶子，一瓶子底儿的豆子就会长成满满一瓶子豆芽）；
2．就着自来水冲，花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行；
3．把瓶子放一个小碗或小盘儿里，可以控出水来；4．一天至少冲水两次，周日在家的时候，想冲就冲，没有限制的．
三、找块纱布蒙在豆芽上，再压瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶里），冲水的时候玻璃杯也满了，压在豆芽上，长得会更好）。如果做好了瓶子，生绿豆芽的时候，只要抓绿豆冲水，就可以啦！
第三种方法
选一个底部带眼的花盆。1、先把花盆刷洗干净；2、把你要升的绿豆或其他豆子洗干净,放在普通盆中加水沫过豆子就行,放一个晚上,这样豆子充分的吸收了足够的水分.会有些膨胀；3、把泡了一夜的豆子放在花盆里.盖上纱布3---4层.浇上凉水；4、每天浇凉水2---3次.花盆里多余的水可以自动从眼中跑出来。第三天放一块洗干净的石头或砖头压在纱布上.这样豆芽生长出来会粗壮，不要翻动，等豆芽在长出1,5寸以后,在毛细根生出来之前就可以吃了。
以上的方法不使用化学药品或化肥。这样发出的绿豆芽尽管不如市场上卖的肥壮，但绝对是绿色食品。
注意事项：
1、豆芽要通风，不能捂了
2、瓶子不能有油
3、最好放阴凉的地方，不要阳光直射
4、不用等太久，差不多就可以吃了，短一点没关系，虽然看到白白的，越长越开心，可是等到根须长出来，滋味就差些了。

Ⅵ 如何发黄豆芽方法图解

主料

黄豆 水

自发豆芽的做法步骤

3.自己发的黄豆芽，会有根，吃的时候要把根去掉。炒菜，做汤，吃的时候你会发现非常的香，市场上买的那种是没办法比的

小贴士

有一次看天天向上，有个推崇中国传统文化生活的女人教了个发黄豆芽的好点子
就是用家里不怎么用的烧水壶来发豆芽，把豆子铺壶底，每次换水的时候也方便，豆芽也不会见到阳光
我试了一下，很好用啊，但是夏天很热的话黄豆会容易坏掉，要注意不能放在太热的地方