❶ 米馅菜卷做法:
首先，预热烤箱至160度，确保烤盘内壁均匀涂抹一层融化的黄油，以防止食物粘连。然后，将大白菜叶片放入加了盐的沸水中烫煮2分钟，使其变得柔软并易于处理。
在平底锅中，用中火加热油，加入洋葱粒和蒜茸，翻炒2-3分钟，直至洋葱变软。接着，加入捣碎的肉馅，继续炒2-3分钟，然后加入西式火腿条和大米，再次翻炒2分钟，让所有食材充分融合。
炒好的米饭混合物从锅中取出，放入容器中，加入切碎的芹菜、酸豆角丁、香醋、红糖、盐和辣椒粉，搅拌均匀，制成丰富的米饭馅料。
将白菜叶片的叶梗切除，两片叶片叠放，扩大其面积。将馅料均匀地放在叶片中央，然后像包春卷一样将其卷起，长度约12厘米，接口处朝下压紧。将制作好的白菜卷整齐地排列在已涂抹黄油的烤盘中。
制作番茄酱盖浇汁时，大火加热锅中的油，加入小洋葱粒快速翻炒2-3分钟，随后加入番茄块、番茄酱、白葡萄酒、盐和白砂糖，搅拌均匀后，煮10分钟，待酱汁浓稠后淋在白菜卷上。
在酱汁上放上小块黄油，用铝箔纸紧密覆盖住，将烤盘放入预热的烤箱中，以180度的上下火烘烤1小时30分钟，直到白菜卷变得柔软，馅料完全熟透即可。
❷ 烤菜卷的做法 烤菜卷怎么做
烤菜卷的做法1、食材：香菜250克，干豆腐4-5张，蒜蓉辣酱1勺，白糖1勺，烧烤料1勺，油1勺。
2、香菜洗好去根，干豆腐切成方块，准备好酱料。
3、香菜不用切，折几下卷成卷，用竹签穿上就可以了。
4、200~225℃烤30分钟（上下火）拿出来刷酱，撒上烧烤料即可。