快速制作草莓蛋糕的方法

⑴ 简单草莓蛋糕的做法

草莓蛋糕的做法
草莓蛋糕因为甜美的味道虏获了不少人的心，这些人有男有女，有老有少。所以，学会草莓蛋糕的做法十分有必要哦，可以随时随地做出大家喜爱的草莓蛋糕，想想就是一件十分美妙的事情！下面我们就一起来看看草莓蛋糕的做法！

在做草莓蛋糕之前，我们需要准备的材料有：草莓、牛奶、低面、鲜奶油、白砂糖、鸡蛋、香草粉、糖粉、盐。接下来就开始做我们的草莓蛋糕了。

做法：1、草莓洗净去蒂，用纸巾吸干水分、切半。

2、取一干净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀。

3、接着加入面粉(慢慢分次加入)、燃兄盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。

4、烤盘内刷上一层薄薄的奶油，将草莓平铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上1/2的糖粉。

5、然后放入预热的180C烤箱中，烤约30-40分钟，至表面呈现金黄色即可。

6、待冷却后，从烤盘中取出，切片再洒上剩余的糖粉，美味的草莓蛋糕就出炉啦！

温馨提示：1、烘烤时间与烤盘的深度及表面大小有关，这个需要自行把握，建议烤至表面金黄即可。

2、草莓蛋糕上桌前，淋上自制水果酱汁或是冰淇淋，可以增添美味。

草莓蛋糕的营养
甜甜的草莓蛋糕让人一看到就会心情大好！轻轻的抿上一口，唇齿间就会充满香甜气息，让人迷醉。当然啦，草莓蛋糕的诱人之处不止这些，它还有着丰富的营养，有助于我们的身体健康。

草莓的营养

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维冲段派生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。

鸡蛋的营养

鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。它几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。具有健脑益智、保护肝脏、美容护肤和延缓衰老的作用，同时还可预防动脉硬化和癌症。

低筋面粉的营养

低筋面粉蛋白质含量平均在8.5%左右，同时它还含大量的微量元素，如钙、铁、磷等营养素，以及核黄素、烟酸、叶酸等，具有养心益肾、除热消渴的作用，可用于散贺治疗烦热、外伤出血和烫伤等。

⑵ 怎么制作草莓蛋糕

1. 草莓洗净去键局蒂尘亮扮，用纸巾吸干水分、切半。
2. 取一干净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀。
3. 接着加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。
4. 烤盘内刷上一层薄薄的奶油，将草莓平铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上1/2的糖粉。
5. 然后放入预热的180C烤箱中，烤约30-40分钟派灶，至表面呈现金黄色即可。
6. 待冷却后，从烤盘中取出，切片再洒上剩余的糖粉，便完成罗！
做法二编辑
草莓蛋糕
草莓蛋糕
1.蛋和糖隔水加?，同?用直形打蛋器搅打。
2.蛋液有微?即可离火，换电动打蛋器续打至浓稠发白。
3.打约3分钟后，将面粉筛入，换直形打蛋器轻轻拌?即可。
4.沙拉油和牛奶加入，换橡皮刮刀，彻底?面糊翻拌均匀。
5.面糊刮入垫纸的模型中，震出气泡后，以180度40分钟烘烤取出倒放在架上待?，即成海绵蛋糕。
6.把海绵蛋糕切出三片，重约350克。
7.将锅放在碎冰块上，放入部分奶油和糖打松起发，使体积增至原来的3倍左右，搅至硬挺不塌，备用。
8.将草莓100克搅成茸与1/3奶油混在一起搅拌均匀，成为粉红色的草莓奶油。
9.将海绵蛋糕坯修圆整，淋上朗姆酒，用粉红色奶油镶嵌，表面抹上白色奶油。
10.在蛋糕周围裱上奶油直边，上表面裱上辐射状圆形图案，有造型地插入草莓，即可食用。
做法三编辑
鸡蛋：2个
细砂糖（蛋白用）35克
细砂糖（蛋黄用）25克
柠檬汁适量（或白醋）
香草精适量
淡奶油200克
细砂糖20克
草莓适量
草莓蛋糕的做法步骤：
1盆中无油无水，蛋黄蛋清分离，蛋清加柠檬汁或白醋几滴，分三次就加入35克细砂糖
2蛋白打发至中性发泡
3蛋黄加入细砂糖25克，加入香草精1tsp，没有可以不加
4用打蛋器打至颜色变浅，取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀
5筛入60克低筋面粉，翻拌均匀
6再加入剩下蛋白霜的三分之一，翻拌均匀
7再与剩下的蛋白霜一起翻拌均匀
8装入裱花袋，剪圆口，挤到铺上油纸的烤盘上，烤箱预热190度上下火，10分钟左右，要控制好温度和时间，蛋糕比较薄，容易上色过了
9烤好的蛋糕放凉，淡奶油加20克细砂糖打发，装入裱花袋，在圆形蛋糕中间挤上一条淡奶油，草莓洗净切半，在淡奶油上面放上草莓
10再次挤上淡奶油，完全覆盖草莓
11最后放上草莓装饰即可。

⑶ 怎么制作草莓蛋糕

导语：蛋糕的口味有很多，但是怎么制作呢，我下面教你草莓蛋糕的做法吧。

怎么制作草莓蛋糕

草莓蛋糕的做法一

材料：低粉80克，奶油500ml，鸡蛋5个，白糖90克，玉米油25克，草莓6颗。

做法：

1、5个蛋清分三次加入白糖，打发到起直立的小三角型沟。

2、蛋黄分别加入糖、玉米油25ml搅拌均匀，再加入低粉。

3、取1/3打发的蛋白以切拌的手法把步骤1和2混合起来。

4、倒入八寸蛋糕模，放入预热的`烤箱，上下火中间170度烤50分钟。

5、出炉，倒扣放凉。

草莓蛋糕的做法二

材料蛋糕片材料：低筋面粉65克、鸡蛋4个、玉米油50克、牛奶50克、砂糖80克、柠檬汁2-3滴。

内馅：淡奶油200克、砂糖15克、草莓适量。

做法：

1、蛋黄、蛋白分离。

2、20克砂糖入蛋黄盆中，用蛋抽搅至均匀、糖全部融化;加入牛奶搅拌均匀;分次加入玉米油，使蛋液与油融为一体。

3、粉过筛两次倒入盆中;搅拌均匀呈丝带状蛋黄糊。

4、蛋白加入几滴柠檬汁，低速打至粗泡状;分三次加入60克细砂糖，中速打发至湿性发泡，约为7分发。

5、取1/3蛋白加入蛋黄面糊中，切拌均匀;再倒回蛋白中，快速切拌均匀。

6、将面糊倒入模具中，在桌上震几下排出里面的起泡，并可使表面平整一些。

7、烤箱预热180度，以烤架盛托，放中层、烘烤15-20分钟;蛋糕出炉倒扣在烤架上，撕去油纸。

8、取出淡奶油倒入盆中，加入细砂糖搅打至八分发。

9、另取一张保鲜膜，将蛋糕移置上，将奶油均匀的涂抹在蛋糕坯上，一端码放草莓。

10、蛋糕卷起，用保鲜膜包裹定型，入冰箱冷藏15分钟后取出，切件即可享用。

草莓蛋糕的做法三

材料A：低筋面粉90公克，玉米粉15公克，泡打粉3克，鲜奶60公克，沙拉油60公克，蛋黄100公克，香草精少许。

材料B：蛋白200公克，细砂糖100公克，塔塔粉10公克，草莓400公克，打发鲜奶油300公克，巧克力米适量。

做法：

1、将材料A中的低筋面粉、玉米粉、泡打粉一起筛入钢盆中，续将其他材料A依序加入拌匀。

2、将材料B一起放入钢盆中，打至沾取时前端1/3处呈弯曲状的硬性发泡状态。

3、取1/3作法2放入作法1中拌匀，再加入剩余的2/3作法2再次拌匀。

4、将作法3平均倒入2个蛋糕模型中，抹平后移入预热好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤约20分钟。

5、将作法4取出，倒扣静置至完全冷却，脱模后横切成3片厚度相同的圆片。

6、取1片作法5圆片蛋糕为底，均匀抹上适量鲜奶油(约80公克)，均匀排上切块的草莓(约100公克)，再盖上1片圆片蛋糕，续抹上鲜奶油并排上切块的草莓，最后盖上最后1片圆片蛋糕。

7、将作法6表面均匀抹上的鲜奶油，底部边缘撒上1圈彩色巧克力米，顶层再挤上鲜奶油、排上草莓作为装饰，每个分切为12片即可。

⑷ 草莓蛋糕做法的做法，草莓蛋糕做法怎么做好吃，西西

食材明细
鸡蛋4个
低筋面粉90克
牛奶30克
糖70克
色拉油50克
淡奶油100克
草莓50克
奶香口味
烘焙工艺
十分钟耗时
简单难度
草莓蛋糕的做法步骤

1
把鸡蛋分离。

2
蛋黄中加入糖20克，油 牛奶搅拌均匀。

3
筛入低筋面粉，搅拌均匀。

4
蛋清加入柠檬汁把剩下的50克糖分三次加入，蛋清打发至9分发。

5
再把打发好的蛋清分3次与蛋黄糊切拌均匀。

6
倒入铺好烘焙纸的烤盘中。震出气泡。

7
烤箱160度 上下火 20分钟

8
草莓用搅拌机打碎。

9
加入打发的淡奶油中。

10
把烤好的蛋糕片去掉边缘。

11
切成同等大小的块。

12
取一片抹上草莓奶油。

13
再盖上一片蛋糕再抹上草莓奶油，再盖上蛋糕片即可。