酸豆角的腌制方法快速

㈠ 怎样腌豆角又脆又好吃

豆角怎么腌制好吃又脆

1、腌豆角是想让腌好的豆角好吃又脆，在腌的时候一定要加入适量的白酒和花椒，它需要的具体材料是新鲜豆角2000克悄祥陆，朝天椒30克，食用盐和花椒以及白酒各适量准备一些。

2、把准备好的豆角用清水洗净，去掉两端，放在阴凉的地方，晾干表面的水分，辣椒也启顷洗净以后晾干，在锅中放清水加热，烧开以后放花椒，再煮二分钟，关火以后降温。

3、把晾好以后的花椒水倒在腌菜的坛子中，再把处理好的豆角和辣椒一起放到坛子中，要让花椒水把宴举豆角没过，盖上坛子盖，放在阴凉的地方腌制，一周以后里面的豆角就能腌好。

㈡ 如何用简单方法腌制一些豆角、黄瓜等蔬菜

1、长豆角掐去头与尾，然后洗干净，先晒一晒，把外面水分晒干一些。

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