快速去豆芽皮的方法

⑴ 怎么快速清除黄豆芽里面的豆皮

豆芽不用洗 轻松去豆皮 吃豆芽的时候有有豆皮是非常恼火的一件事，现在我就来为大家介绍一个小妙招： 轻松去豆皮 1找一个盆（任何型号都可以）可以装的下豆芽2双手抓住盆的两边轻轻的颠动，皮就会贴在盆底，很简单 黄豆芽 绿豆芽都可以用这个方法

也可以用一个大的容器装入水(最好是圆的)，把带皮的豆芽放入。水要比豆芽多一些。用手搅拌，旋转，片刻轻的皮浮于水面，豆芽沉于水底!把皮捞出即可!

首先很高兴能回答这个问题！

以前我也烦这个黄豆皮，，洗三遍也洗不干净，泡也没用，一个一个拣吧，累死了！！

后来我跟一个生豆芽的师傅学了两招！

找一个盆（任何型号都可以）可以装的下豆芽2双手抓住盆的两边轻轻的颠动，皮就会贴在盆底，很简单~~

还有一种办法就是：用一个大的容器装入水(最好是圆的)，把带皮的豆芽放入。水要比豆芽多一些。用手搅拌，旋转，片刻轻的皮浮于水面，豆芽沉于水底!把皮捞出即可！！

这个好办，一个最简单的办法，包你分分钟把豆子皮分离干净。

这个办法不算绝招，应该都会，这里只是给系统归纳一下，分三步：

⒈豆芽放洗菜漏盆里，再放进装满水的大号盆里，浸到水里晃晃，豆子皮油膜不沾水，自然漂到一圈，捞出就是。

⒉如此这般还不会完全分离干净。把洗菜漏盆再反复提起、浸入，三几下就会捞个差不多。

⒊这时候还有一部分不漂起来的，沉在底。再反过来捞出豆芽，剩下的豆子皮倒掉就是。这样就不剩一个豆子皮了。然后或清炒，或焖肉，都是美味。

黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。平时经常做素炒黄豆芽，黄豆芽炒肉片，豆角焖面里也会放黄豆芽，可每次去黄豆芽皮确实让我头疼，单用手来抓，效率又太低，后来爸爸教我一招，很好用，屡试不爽哦，分享给大家

先拿一个大一些的洗菜盆，将豆芽倒入盆中，放入一点点水（水不能多哦），轻轻地上下颠簸洗菜盆，这样很多豆芽的皮就会被盆底的水给黏住，反复这样做几次，豆皮就被清除的差不多了

还有一些顽固的，可以往放有黄豆芽的洗菜盆中多加一些水，没过豆芽，将没有脱落的黄豆芽皮用手轻轻地搓一搓，豆芽的皮就会脱落，浮在水面上，用手将它捧出来，经过这样处理，黄豆芽的皮就完全被清理干净了哦

方法一:用水漂皮。取一较大容器，装多半盆水，把黄豆芽分次放入水中，用手轻搅豆芽用水漂，豆芽沉底，豆皮漂起，用笊篱搭出即可，忌一次性放大量豆芽，豆芽堆积豆皮不易漂起。

方法二:用簸箕扇皮。无论是黄豆芽还是绿豆芽都可用这个办法。只是在簸黄豆芽的时候要用力小一点，避免烂瓣，这样就可把豆芽皮簸出去一大部分。当然这两种方法只适用已经长得足够长的豆芽，豆芽越短越难分拣，用手拣皮是必不可少的，只是借助辅助能提高分拣得速度罢了。

想起的常用的就这两种方法，但无论那种方法都不可能把豆芽皮全部清理干净，只是能减轻劳动强度的一种辅助手段，通过这两种方法再用手分拣就能很快把黄豆芽的皮，分拣出去，节省了时间，减轻了劳动强度和减少了劳动量。

把把豆芽洗几遍之后直接入开水锅里焯，在焯滴过程中豆芽皮大多数都会浮上水面，直接捞出就可，但不是太干净，因为有些皮是全部依附在豆芽上的，等焯熟后捞出可以在稍稍手捡一下便OK。

我是这样的，把黄豆芽放在个稍微大点的洗菜盆儿里，放水多些，用手在盆儿里乱搅几次，别一个方向搅，然后用手指在水中把豆芽捞出，再不干净就再来一次，一定是在水中捞，不能把水倒掉，皮儿太多时你放盆里在水龙头底下将水放满，先把漂的一层皮借着水流就出去了。

轻松去豆皮

1找一个盆（任何型号都可以）可以装的下豆芽

2双手抓住盆的两边轻轻的颠动，皮就会贴在盆底，很简单

黄豆芽 绿豆芽都可以用这个方法

也可以用一个大的容器装入水(最好是圆的)，把带皮的豆芽放入。水要比豆芽多一些。用手搅拌，旋转，片刻轻的皮浮于水面，豆芽沉于水底!把皮捞出即可!

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东方花雪

1、主要工具就是大一点的洗菜盆，把它准备好了。
2、往盆里洒一点点水，不能多，多的话灌到豆皮里水就不行了。
3、把豆芽放到盆里，不要太多，最好不要超过小盆的一半。
4、然后两手抓住小盆的两边开始上下簸动，这时候，很多豆皮就会被盆底的少量水给粘住，一下子就会粘到好多。
5、反复这么做几次，就会把大部分的豆皮给粘下来了，不用用手一个一个捡了。
6、最后再往盆里倒上水，没过豆芽，这样剩余的豆皮也会跟着水漂浮起来，用手把它捧出来就可以。

吃黄豆芽的时候总是头疼里面的豆皮,无法清除干净，那么怎么快速清除黄豆芽里面的豆皮呢？

教你一招，轻轻松松把豆皮去掉，无论是黄豆芽、黑豆芽或者是绿豆芽，都可以用这招去除。

首先，准备好一个大盆，一个篓子，大盆里的水可以淹没过篓子的高度。

其次，大盆里放满水，把篓子放到大盆里，把豆芽放在篓子里，用手在篓子里轻揉，把豆芽上那层豆皮轻轻揉落，这样，有些豆皮就会浮在水面上，用手把豆皮捞上来，再把干净的豆芽捞起来，在篓子底部还有一些豆皮，同样捞起。

重复这样的动作两遍，基本上豆芽的豆皮都会清洗干净。

⑵ 绿豆芽怎么去皮

豆芽菜表层有一层皮，它的存有会影响豆芽菜脆响爽口的口味。因而大家再用豆芽菜烹制菜肴时都是先把豆芽菜表层的这一层皮给除去。可是豆芽菜的皮除去起来很让人闹心，如果是一个一个除去豆芽菜皮得话，会十分的虚度光阴，也很消耗人的活力。那么，有什么办法能够 迅速除去豆芽菜皮呢?
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豆芽去皮的好方法
一、绿豆芽脱皮机削皮
能够 去销售市场上选购专业的绿豆芽脱皮机，实际操作的情况下只需要把绿豆芽装进去就可以完成豆芽菜和豆壳的分离出来。
二、绰水削皮
最先大家能够 把清理干净的绿豆芽放到开水里边焯一下，随后再把它放进凉水里边泡一下，但是需要多换几回凉水，那样往返几回以后你能发觉绿豆芽的皮飘在了水上边，而豆芽菜则在水的正下方，在鱼缸换水的情况下沿着流水也一起飘走了。
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豆芽去皮的好方法
三、拌和削皮
最先提前准备一个圆形的器皿，在这个器皿里边装适当的水，留意水要比豆芽菜多一些，随后把带皮的豆芽菜放进器皿里边，再用力来拌和转动豆芽菜，一会以后便会发觉豆芽菜的皮会飘浮在水以上，而豆芽菜则在水下，最终把豆芽菜皮和水一起倒出去就可以了。
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豆芽去皮的好方法
四、簸动削皮
在一个大些的厨房洗菜盆中倒适当的水，水浸湿盆体就可以。随后在厨房洗菜盆里倒进豆芽菜，豆芽菜要是缩小盆的一半。以后用双手把握住厨房洗菜盆的两侧，刚开始左右簸动，在簸动的全过程中会发觉绿豆芽皮在渐渐地掉下来，因为它被水黏住了。这般反复几回以后，绿豆芽的皮去得也差不多了，最终再倒些水到厨房洗菜盆里，此次的水要未过绿豆芽，最终只需要自来水把绿豆芽皮捧出来就可以了。

⑶ 豆芽怎么去皮快

豆芽快速去皮的方法/步骤

• 找一个能够将豆芽全部装下的盆子，把豆芽放进去。盆里倒上水，一定要没过豆芽，最好是在洗菜池里操作，这样比较方便。

  

文献来源：豆芽去皮的小妙方-网络经验 (.com)

⑷ 洗黄豆芽时上面的豆皮怎么去祛除

方法一：用水漂，用大盆装大半盆水，再把黄豆芽分多次放到水里，然后收在水里慢慢搅拌，搅动过程中豆芽会沉到水里豆皮就浮在水上，用笊篱一次捞净就可以了

方法二，用簸箕筛除，这个方法相对来说少慢些，只是在簸黄豆芽的时候要注意力道，力大了会把豆芽瓣簸碎；

上述这两种方法只适用已经长得够长的豆芽，效果会很好。
还有一种快速的方法：
把豆芽洗几遍之后直接入倒入锅里烧开水焯，过程中豆芽皮都会浮上水面，直接捞出来就行了，很方便

⑸ 怎么快速清除黄豆芽里面的豆皮

这个好办，一个最简单的办法，包你分分钟把豆子皮分离干净。

这个办法不算绝招，应该都会，这里只是给系统归纳一下，分三步：

⒈豆芽放洗菜漏盆里，再放进装满水的大号盆里，浸到水里晃晃，豆子皮油膜不沾水，自然漂到一圈，捞出就是。

⒉如此这般还不会完全分离干净。把洗菜漏盆再反复提起、浸入，三几下就会捞个差不多。

⒊这时候还有一部分不漂起来的，沉在底。再反过来捞出豆芽，剩下的豆子皮倒掉就是。这样就不剩一个豆子皮了。然后或清炒，或焖肉，都是美味。

黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。平时经常做素炒黄豆芽，黄豆芽炒肉片，豆角焖面里也会放黄豆芽，可每次去黄豆芽皮确实让我头疼，单用手来抓，效率又太低，后来爸爸教我一招，很好用，屡试不爽哦，分享给大家

先拿一个大一些的洗菜盆，将豆芽倒入盆中，放入一点点水（水不能多哦），轻轻地上下颠簸洗菜盆，这样很多豆芽的皮就会被盆底的水给黏住，反复这样做几次，豆皮就被清除的差不多了

还有一些顽固的，可以往放有黄豆芽的洗菜盆中多加一些水，没过豆芽，将没有脱落的黄豆芽皮用手轻轻地搓一搓，豆芽的皮就会脱落，浮在水面上，用手将它捧出来，经过这样处理，黄豆芽的皮就完全被清理干净了哦

方法一:用水漂皮。取一较大容器，装多半盆水，把黄豆芽分次放入水中，用手轻搅豆芽用水漂，豆芽沉底，豆皮漂起，用笊篱搭出即可，忌一次性放大量豆芽，豆芽堆积豆皮不易漂起。


方法二:用簸箕扇皮。无论是黄豆芽还是绿豆芽都可用这个办法。只是在簸黄豆芽的时候要用力小一点，避免烂瓣，这样就可把豆芽皮簸出去一大部分。当然这两种方法只适用已经长得足够长的豆芽，豆芽越短越难分拣，用手拣皮是必不可少的，只是借助辅助能提高分拣得速度罢了。

想起的常用的就这两种方法，但无论那种方法都不可能把豆芽皮全部清理干净，只是能减轻劳动强度的一种辅助手段，通过这两种方法再用手分拣就能很快把黄豆芽的皮，分拣出去，节省了时间，减轻了劳动强度和减少了劳动量。

黄豆芽是芽苗蔬菜中的一种，早在战国时期就有豆芽问世，那时称之为“黄卷”，相传那时的“黄卷”最主要的作用就是入药。你别看这小小的豆芽，这绝对配得上兵小功大之称谓，其营养之丰富，味道之鲜美，都是来自这娇小的嫩芽的无私奉献。

今天我们不讲菜谱，就来说说豆芽方面的事，但是关于豆芽的那些功效和隐藏的功能在这里我就不能说了，因为我没有这方面的资质，红线是万万不能触碰的。

看到这个问题，对我来说这就不是一个问题，因为在市场上买的黄豆芽一般都已经把豆皮清理好了，就是剩下的漏网之鱼都非常容易就可以洗干净。如果是自己发的豆芽也可以轻而易举搞定，只要把黄豆芽放进一个大一点的容器中，簸箕或者脸盆之类的都可以，双手捏住容器，把豆芽抛起来接住，别抛太高，要不豆芽就会借机撒欢乱飞，如此几次基本上就可以把豆芽上的豆皮脱落下来，然后盘中放满水，用手轻轻地搅动几下，动作要轻，避免把豆芽搅烂，豆芽上的豆皮会掉落在水里并浮在水面上，还有少部分的会沉底，然后把豆皮捞去即可，如果一下没清理干净，那就重复此动作直到干净为止，就是这么简单。

总结一下有出现以下情况的最好不要食用，导致出现这些问题的都是不良商家为了谋求利益非法添加了化学物质所致，而这些化学物质会对人体 健康 造成很大的伤害

1、芽弯弯的、根尖烂、茎冒水、有刺鼻气味，这样的都不新鲜了。

2、豆芽的颜色看上去的白色不自然，是一种特别白的颜色，这样的豆芽一般都是加了漂白粉浸泡过的结果。

3、豆芽的根很短很粗，这样的豆芽一般是用了无根剂。

4、豆芽看上去很粗，像小胖子一样，这样的豆芽一般是用了生长剂。

5、有问题的豆芽的味道是怪怪的，比如有臭鸡蛋的气味或者有药味，特别是在下锅遇高温后会有浓郁的药味散发出来。

好的豆芽是天然的白色，茎细长，根比较长也比较细，豆芽的味道带点微甜，是一种很纯粹的豆芽清香味道。

一般像夏天的高气温，最好当天食用完，因为豆芽在高湿润的环境中生长速度很快，不及时食用的话，豆芽就会快速的生长变老，豆芽中的水分也会流失，这样就会失去鲜嫩的口感，和新鲜的颜色。

如果当天确实无法食用的话，可以把豆芽放到冰箱冷藏，这样可以延长豆芽的保鲜时间，也能减缓豆芽的生长速度，但也不能放太久的时间。

我们买回来的黄豆芽放上两三个小时后你会发现豆芽变绿了，这是什么原因呢？还能食用吗？其实这个不用担心，完全不会影响食用的，这是因为黄豆芽在发芽期间是不会见光的，所以豆芽就不会有绿的颜色出现，就像我们吃的韭黄一样，让韭菜在没有光线的环境中生长的一种黄化韭菜。豆芽也是如此，在发芽生长的这几天都是处于黑暗状态，而一旦脱离了黑暗的状态，见光后就会产生光合作用，光合作用的结果就是慢慢变绿，这是植物很正常的一种见光反应，这种正常的变绿现象是不会对人体产生任何有害风险的。

如果不喜欢这种变化，我们可以用深颜色的袋子来装豆芽，尽量不让豆芽接触光线，这样豆芽就不会变色，或者变色的速度很慢。

先把黄豆放清水中浸泡一个晚上，泡发好的黄豆会膨胀很多。用一个洗菜的漏筛，再找一个比漏筛更大的容器，在容器的中间放一个碗，把漏筛放在碗上面，容器中放一个碗就是要把漏筛架空，然后把泡好水的豆子倒进漏筛中，然后在豆子上盖上干净的毛巾或者纱布，盖好后往毛巾上淋水，淋到毛巾湿润即可以，淋好水后再盖上一个盖子。

如果家里有蒸锅的话就更方便了，先在蒸屉上铺上一块纱布，然后把泡发好的豆子铺在纱布上，在铺豆子的时候检查一下豆子，有坏的或者不完整的就要挑出来，挑好后在豆子上面再盖上一层稍微更厚一点的布，然后在布上淋水，把布淋湿就可以，淋好水后盖上盖子避光，一天淋2次水，像现在室内温度有20多度，差不多3-5天就可以发好。同样的方法可以发绿豆芽。

黄豆芽发好了，洗好了，一切都准备就绪，我们来做个什么菜呢？按理说黄豆芽最合适用来做汤，绿豆芽适合炒来吃。但是我想把黄豆芽炒着来吃。前几天我刚好炒了一个大白菜猪肉炒粉条（2021年9月1日发表的文章），今天我想把白菜换成黄豆芽，具体做法我这里就不再啰嗦，感兴趣的朋友可以查看2021年9月1日发表的文章，有很详细的做法，只是黄豆芽需要先做一下焯水处理，焯水的目的是要去除黄豆芽的豆腥味。还可以让豆芽达到一定的成熟度，为后期炒制节省时间。焯水的方法是先把水烧开，加少许的料酒后下豆芽，多翻动几下，使其受热均匀，等水再次沸腾后就可以捞出控水备用。

以前我出过视频，也发表过文章，所以这里也不再重复啰嗦了。在所有黄豆芽的菜肴中，我最喜欢的就是黄豆芽肉片汤，我个人认为只有豆芽汤才能完全凸显豆芽的鲜、甜和那种特有的清新之气完全的融入在汤中，在煮汤的时候稍微煮久一些，把豆芽的鲜味完全的释放出来，融进汤水之中，这样的汤可以让你像久旱逢甘雨的枯草一样大口地吸允，可以感觉到大自然给予的澎湃生命力，在清新而鲜美强大攻势下味蕾已经彻底沦陷，一片祥和而清新的力量直沁心田，太美味了，我想皇宫中的琼浆玉露也不过如此吧！

小豆芽，大能量。炒、炖、煮或烧都能给菜品带来不俗的表现，而且都是以配菜的身份在默默地奉献自己的鲜甜、清新之味。

黄豆芽、绿豆芽、蚕豆芽、黑豆芽、豌豆芽、花生芽，我能数出来的就这些了，你有补充的吗？

轻松去豆皮

1找一个盆（任何型号都可以）可以装的下豆芽

2双手抓住盆的两边轻轻的颠动，皮就会贴在盆底，很简单

黄豆芽 绿豆芽都可以用这个方法

也可以用一个大的容器装入水(最好是圆的)，把带皮的豆芽放入。水要比豆芽多一些。用手搅拌，旋转，片刻轻的皮浮于水面，豆芽沉于水底!把皮捞出即可!

更多内容敬请关注农地圈微信公号：quandier，三十万新农人聚集的活跃社群

东方花雪

我每次买回来的豆芽，清洗的时候都是泡在一个大一点的盆子里，搅一搅豆芽皮就漂在水面上了，然后再搅一搅又飘上来一层，反复多搅几遍，豆芽皮越来越少了，把豆芽抓岀来，倒掉一些水，沉在水底的豆芽捡岀来，水底的皮和不好的豆芽就不要了，然后再清洗一遍，就看不到那么多皮了，漂在上面有几个皮捡掉就可以了，黄豆芽和绿豆芽都是这样清洗的，简单又方便。

吃黄豆芽的时候总是头疼里面的豆皮,无法清除干净，那么怎么快速清除黄豆芽里面的豆皮呢？

教你一招，轻轻松松把豆皮去掉，无论是黄豆芽、黑豆芽或者是绿豆芽，都可以用这招去除。

首先，准备好一个大盆，一个篓子，大盆里的水可以淹没过篓子的高度。

其次，大盆里放满水，把篓子放到大盆里，把豆芽放在篓子里，用手在篓子里轻揉，把豆芽上那层豆皮轻轻揉落，这样，有些豆皮就会浮在水面上，用手把豆皮捞上来，再把干净的豆芽捞起来，在篓子底部还有一些豆皮，同样捞起。

重复这样的动作两遍，基本上豆芽的豆皮都会清洗干净。

我用的去皮方法简单、利索、干净：

l、黄豆芽有皮又有根，在摘每一颗豆芽根时顺手将皮剥掉。

2、也可以将豆芽放在盆里来回晃，皮都贴在盆边直接去掉，但不彻底。

上述二种方法，第1种彻底、干净。

1.用水漂，用笊篱捞。用水盆加水泡豆芽，待泡膨胀后，用手轻揉芽瓣，再用一个大小一样的水盆，与装泡豆芽水盆相扣，用力甩抖。之后用笊篱捞出豆皮。

2.若还有皮，反复上述动作。

水烧开之后把豆芽倒入锅内煮，一会儿皮就飘起来了，拿漏勺捞起黄豆皮即可

⑹ 怎样快速去除豆芽上的皮

去皮

一：先用清水把黄豆泡一夜!然后直接把豆子放在密闭的容器里面摇晃!就可以去皮了。

二：放在水里泡，久了它自然会脱壳，只要在做菜之前把它们摇一摇，就会出来。

黄豆皮的营养价值： 黄豆皮含极高的纤维素，使用黄豆皮可消除酸中毒的危险性，及降低淀粉所引发的消化不良，建议一般不要去掉黄豆皮为好。

快速去皮

1.放一满盆水，把豆芽放进去翻动豆芽，少量皮会飘上来，往出倾倒少量水，再加满，再翻动，再倾出，如此几次即可。

2.其实也可以先把黄豆芽，用水煮熟，然后用水冲一下就可以了的。