如何做凉拌皮蛋的方法

Ⅰ 凉拌皮蛋怎么做好吃 又简单

• 主料

• 皮蛋

  4个

• 辅料

• 蒜蓉

  少许

• 葱花

  少许

• 小米椒

  2个

• 酱油

  少许

• 食盐

  少许

• 食用油

  少许

• 步骤

• 

  6.6.摆盘好之后，把之前的酱料汁淋在皮蛋上，最后撒上葱花，简单快捷的凉拌皮蛋就完成了，喜欢就试试吧。

• 小贴士

• 皮蛋一般都是不用煮，直接剥皮就可以制作了。

Ⅱ 皮蛋凉拌的做法窍门

首先就是准备我们所需的食材，皮蛋4个，姜1块，蒜、葱、红辣椒。先将姜、蒜切末，放置于碗中备用。然后在碗中加入3勺生抽、3勺香醋、半勺鸡精、半勺盐、少许的香油，料汁这就算是调好了。

其次就是准备皮蛋，将皮蛋去皮，均匀的切成等半，这个操作也是为了摆盘能好看一些，让人有吃的食欲。大家为了能切的好一些，一般都会用细线去勒，但是这种方法操作起来费时费力，一个不小心就会勒偏了。

大家可以借助切蛋器，既快效果也好，是个很好的切蛋小帮手，尤其是我们希望菜品看起来好看一点的时候。最后将姜汁浇在摆好盘的皮蛋上就好，最后再撒上些许的香葱末和红辣椒一点缀，美味又好吃的姜汁皮蛋就做好了。