鱼儿快速去刺方法

1. 生鱼去刺最简单方法 怎么去鱼刺呢

1、将买回来的鱼去脏，清洗干净后，把鱼头切下来，记住从鱼鳃处把鱼头切下来即可。然后从渗明容鱼的侧面，在鱼的脊椎上方，不要切到脊椎了。

2、像第一步一样采取同样的方法，从鱼的脊椎上面向尾巴处切去，注意切到鱼尾巴的时候减速慢切，不要把鱼尾巴给切断了。

3、两面都切刀鱼尾出时，就停下来，然后像如下图所示一样，直接从鱼尾处将脊椎斩断，丢弃。

4、第四步丛友告，鱼的脊椎清理掉以后，再用刀把鱼身上的两个鱼肚用刀切下来，因为鱼肚含有大鱼骨和鱼刺。这样清除以后，待会经过处理，基本可以达到无刺或少刺。

5、参考下图，这就是切鱼肚，很薄的一层，新手一定要注意，莫要切的太快，以免划伤手指。

6、鱼肚旋切下来后，最后一刀从鱼肉和鱼肚粘连的哪个地方一刀划下去，这样就告禅使鱼肚和鱼肉彻底的分离了。生鱼去刺就完成了。

2. 如何将鱼去刺

所需工具：菜刀，一条鱼。

具体步骤：

1、整鱼剔骨起肉需要一把快刀和平整的砧板，如下图。

3. 怎么去鱼刺 三个步骤教你轻松剔除鱼刺

1、先将将鱼鳞刮掉，去掉鱼鳃，再把鱼头剁掉，清洗干净。

2、将刀枝喊横放，然后从主刺开始着尘饥手，紧贴着将鱼肉和鱼派搭返骨大刺分离开来，另一面也是同样的操作方法，将鱼肉分离。

3、再将分离下的鱼肉朝上放着，用刀斜切法将大部分的小刺清除干净，而剩下的小刺则可以夹子拔出来。一般剩下的小乱刺不多，还是很好清除的。

4. 鱼怎么去鱼刺

方法一、以鲤鱼鲫鱼为例，将鱼头切掉，可以看到鱼有一根主刺，将刀横着放，从主刺出发，紧挨着主刺从鱼头割到鱼尾，就这样鱼的一侧被去掉了主刺骨，同样的方法可以去掉另一侧的主刺；切掉的鱼肉上面还是有很多小刺，将鱼肉部分朝上，然后用刀斜切，可以去掉大部分的乱刺，但还是有部分鱼刺没有去掉，可以用剃刺将乱刺一根一根的拔出，最后将鱼皮去掉，有乱刺拔出即可。
方法二、以鲤鱼为例，切三刀就能轻松去除鱼刺，第一刀在鱼背处，用刀深深的划进去，以接触到鱼的脊梁骨为准，第二刀在鱼头下方的位置切上一刀，以接触到脊梁骨为准，别切断了，翻过来同样位置也切一下，第三刀去掉鱼尾；然后上锅煎，鱼皮受热，鱼肉萎缩，鱼背上的两片肉就会各自翻起，接下来用筷子帮助，从鱼尾开始慢慢抽出整根鱼刺。