快速去鸭毛的方法

‘壹’ 鸭子去毛好方法

许多朋友都会觉得制作鸭子比较困难的地方就是在去毛上，因为总是觉得毛怎样都去不干净，毛如果去不干净的话对于口感来说影响是非常大的。一般去除鸭毛的方式可以通过加盐、加碱、灌酒等方式，大家都可以尝试这样的去毛方法的。


快速去除鸭毛的方法1：水烫


鸭子杀死后，先用热水烫一会，方便拔毛。不过，烫鸭子的水不要烧开，烧到水面起鱼星子即可，大概是75℃。不然，鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩，鸭毛就不易拔脱了。


快速去除鸭毛的方法2：加盐

鸭子宰杀后，先用冷水将鸭毛浸湿，再用75℃左右的热水烫。在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐，用盐水烫过的鸭子，鸭毛很容易去除，尤其是那些细毛。

快速去除鸭毛的方法3：加碱

鸭毛不好去除是因为鸭子毛有很多油脂，放在热水里也很难全部浸透，热水里加碱后可迅速退掉油脂，使热水立刻浸透鸭毛至鸭皮，这样就比较容易脱毛了。

快速去除鸭毛的方法4：灌酒

在杀鸭子前10分钟，先给鸭子灌一些白酒，利用酒精刺激血液循环，毛孔张开的原理。杀完鸭子后将鸭子没进开水1~2分钟就拿出来，带上橡胶手套速度拔毛，你会发现很容易就把毛清理干净了。

快速去除鸭毛的方法5：涂抹白酒

如果鸭子表皮的绒毛没去干净，可以用白酒涂抹一下，打火机点一下，立即干净。

以上就是快速去除鸭毛的方法和技巧，自己在家宰杀鸭子的时候，不妨试试这些去鸭毛的方法。

‘贰’ 如何快速拔鸭子的毛

快速拔鸭子的毛方法
1、鸭子宰杀后，即刻用冷水将鸭毛浸湿，然后再用热水烫，在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐，所有的绒毛就都能煺净，这是拔鸭毛的一条诀窍。
2、在杀鸭子前10分钟，先给鸭子灌一些白酒(利用酒精刺激血液循环，毛孔张开的原理)，在杀鸭子的时候将鸭子没进开水1~2分钟就拿出来，带上橡胶手套速度拔毛，会发现很容易就把毛清理干净了。
有些人如果感觉鸭子表皮还有些绒毛，也想去掉的话，用白酒涂抹一下，打火机点一下，立即干净。
3、水烫鸭子，烫鸭子的水不要烧开， 烧到水面起鱼星子的时候就行了。不然，鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩， 鸭毛就不易拔脱了。

4、加盐浸泡法， 鸭子宰杀后， 即刻用冷水将鸭毛浸湿，然后再用热水烫，在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐，所有的绒毛就都能轻松褪净。

‘叁’ 怎样去掉鸭子毛

去掉鸭子毛的方法如下：

1、首先给鸭子灌上一小盅黄酒，一会鸭毛孔就舒张开来，细鸭毛很容易拔掉。

注意事项：

1、烫鸭子的水不要烧开, 烧到水面起鱼星子的时候就行了。

2、烫鸭子的水不要烧开, 烧到水面起鱼星子的时候就行了。

3、在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐, 所有的绒毛就都能煺净。

‘肆’ 鸭怎样快速去毛

快速去除鸭毛的方法1：水烫
鸭子杀死后，先用热水烫一会，方便拔毛。不过，烫鸭子的水不要烧开，烧到水面起鱼星子即可，大概是75℃。不然，鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩，鸭毛就不易拔脱了。
快速去除鸭毛的方法2：加盐
鸭子宰杀后，先用冷水将鸭毛浸湿，再用75℃左右的热水烫。在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐，用盐水烫过的鸭子，鸭毛很容易去除，尤其是那些细毛。
快速去除鸭毛的方法3：加碱
鸭毛不好去除是因为鸭子毛有很多油脂，放在热水里也很难全部浸透，热水里加碱后可迅速退掉油脂，使热水立刻浸透鸭毛至鸭皮，这样就比较容易脱毛了。

鸭子怎么去毛最简单 快速去除鸭毛的方法
快速去除鸭毛的方法4：灌酒
在杀鸭子前10分钟，先给鸭子灌一些白酒，利用酒精刺激血液循环，毛孔张开的原理。杀完鸭子后将鸭子没进开水1~2分钟就拿出来，带上橡胶手套速度拔毛，你会发现很容易就把毛清理干净了。

‘伍’ 怎么快速去除鸭毛

拔鸭毛的诀窍
在宰杀之前10～20分钟，先给家禽灌上一小汤匙酒或者醋，这样能使毛孔扩张，宰杀以后烫好毛，拔起来就会很容易，既快又干净。
烫鸭子的水不要烧开, 烧到水面起鱼星子的时候就行了. 不然, 鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩, 鸭毛就不易拔脱了.鸭子宰杀后, 即刻用冷水将鸭毛浸湿, 然后再用热水烫. 在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐, 所有的绒毛就都能煺净。