快速炸薯条的方法

Ⅰ 炸薯条的快速方法

【制作食材】薯仔，白醋，淀粉，食用油
【制作步骤】
1、今天跟大家分享的又是一道既简单又美味的美食，所谓的简单，就是制作步骤很少，需要的时间也不多，各种食材不需要经过复杂的处理。这道美味炸薯条就是其中一个。那么咱们先来准备一下做这个炸薯条所需要用到的食材，食材比较少，就一种，薯仔，两个要稍微大一点的薯仔，白醋适量，淀粉适量，最后再来准备炸薯仔条需要用到的食用油。食用油要多准备一点。全部准备好了之后咱们就可以开始今天这个美味炸薯条的制作了。
2、炸薯条的第一步是先处理食材，将所有的食材都处理一下，当然说的食材就只有薯仔一种，先把薯仔浸泡，然后清洗，咱们将清洗后的薯仔外皮去掉，去掉外皮之后，先给它切成薄片，片的厚度大概在0.5公分到一公分之间。把薯仔切完片之后，咱们再给它切成长条。
3、薯仔切完之后放入到一个大碗中，然后倒入没过薯仔的清水，给它清洗一遍，把表面的淀粉给它清洗干净，清洗完了之后捞出来控一下水，放到盘中再次控水。
4、先在锅中烧上一锅开水，然后加入一点点白醋，加入白醋之后，咱们接着把薯仔条倒进去焯一下水，一直煮到薯仔条表面晶莹剔透的时候，将薯仔条捞出来，然后接着放到凉水中，过一遍凉水，这样会让它的口感更好。
5、把过完凉水的薯仔条捞出来，控干水分放到一个大盆中，然后放入一勺淀粉，用手抓捏薯仔条，让薯仔条和淀粉混合均匀，均匀之后放到冰箱中冷藏一个小时，这一步一定不要省略，要想薯仔条炸得好，必须冷藏一个小时。
6、一个小时之后，咱们先将炒锅烧热，然后把它们准备好的炸薯仔条用的食用油全部倒入到锅中，将油加热到六成热左右的时候，咱们把薯仔条放进去，炸一下。薯仔条要一点一点地放进去炸，不要一下全放进去，因为如果全放进去的话，很有可能会使薯仔条之间发生粘连，甚至有可能会炸糊。
7、在炸的过程中，用中火，不停地翻动，炸到表面起皱之后，控油捞出，继续加热锅里的食用油，等到油温进一步升高之后，放入薯仔条，复炸一分钟，一分钟之后，咱们就将薯仔条捞出来放入盘中，可以再配上一点番茄酱。

Ⅱ 亲们超市买的速冻薯条怎么样炸才脆呢！

1. 炸锅需要预热200度，预热时将薯条用少许食用油拌一下。

2. 油不用太多，除了省油，还能让薯条不停的在空气和油之间接触，让薯条表面更容易发脆发硬。

3. 炸至过程保持大火。因为冷冻薯条温度很低，所以一开始油一定要烧旺，才下入薯条。这时这是薯条会呈现绵软状态，不用担心，再炸一会儿以后，油温会慢慢回升，薯条就会慢慢变脆变硬。

4. 捞出的薯条一定要放在漏勺漏网之类的容器里沥油加微晾凉，才可以装盘。如果一炸好就捞出直接装盘，铁定会软的。
   

(2)快速炸薯条的方法扩展阅读：

炸薯条的方法如下：

1、倒适量油入锅，烧至八分热。

2、冰箱取出薯条，不用解冻，直接倒入油锅所需量。

3、急火炸制，微黄(喜欢稍微火大一点的，薯条的边缘有一点深咖啡色。)

4、捞至盘子里，撒适量精盐，上下颠动盘子，使精盐均匀。

网络-薯条

Ⅲ 炸薯条都有哪些窍门

超级简单炸薯条方法，记住三个步骤，炸出来薯条不好吃都难，蘸着酱比肯德基还好吃，网友：薯仔要涨价了。

炸薯条

薯仔与番茄看似风马牛不相及的食物，但是把薯仔按下面的步骤油炸配上番茄酱，却是不可多得的美味。一份简简单单的炸薯条，最低也要卖上十块钱，自己在家两块钱就可轻松搞定一大盘，真的是简单又方便，但是很多时候我们炸完的薯条，味道却怎么也不对。炸薯条记住三个步骤，炸出来薯条不好吃都难，网友：薯仔要涨价了。

炸薯条

薯仔条可以配沙拉酱也可配番茄酱，两种酱的口感不同，但是味道都很可口，如果喜欢吃也可直接吃。如果家中有小朋友，可以学一下上面的薯仔条制作，其实炸薯条是大人小孩都适合吃的食物，你如果有什么炸薯条的好办法，也可在评论区留言评论。