快速学包包子方法

⑴ 如何快速学会包包子

方法/步骤

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1.选购蒸馒头包子的面粉，再买一小袋发酵粉/酵母粉/泡打粉总之都可以，按着使用说明加水进行搅拌均匀成团，然后放着发酵，也可以在和面的时候放入几枚鸡蛋可以使面更加松软可口哦

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2.利用发酵的时间我们就可以制作馅料了。根据自己喜好选择肥瘦比例，剁成肉馅，过油炒，加调料如盐、花椒粉等根据自己喜好调味均可

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2.肉馅炒好后，切葱花比例大概是1：2，加入香油与炒好的馅肉充分搅拌均匀，这时候面也就差不多发好了（面可以长到两倍）。

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3.发酵好的面可以分成几份进行揉面，揉至中间没有气泡孔洞为止

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4.然后搓成长长的面棍，切段（大小根据自己喜好，一般比饺子大2-3个分量就好），用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形（厚度根据自己喜好）

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5.最重要的一步来了，用擀好的面皮加馅捏成型，需要不断地练习，学习才能达到更好的外观效果，一手捧住装了馅的面皮，另一只手负责捏，两只手配合边捏边转，直到成型为止

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6.最后一步就可以放在褶子里上锅蒸了，十五分钟左右即可出锅

⑵ 怎么包包子的手法

包子是非常好吃的一种食物，尤其在北方，包子很受人们的青睐，包子有不同的馅儿，不同的馅儿代表着不同的口味。包子也有各种各样的形状，而包包子的手法是非常讲究的。面的软硬度也会决定包子形状的不同，要用双手去包包子，如果不熟练，要勤加练习。下面就跟随小编一起来学习一下方法。

1、左手托着包子。右手用拇指和食指的缝来夹包子口。由于我要拍照只能用左手示范一下，包子也是放在案板上，最好是拿在手上包啊大母指的位置不移动，一点一点提着面皮的边转着圈往前包面皮打着褶子转一圈之后花纹就出来了，用大拇指捏一下收口4最后收口就是这样子的。

2、首先把擀面杖压好的面皮放在手里。平摊在手掌。但是不要盖住大拇指。一般是左手放面皮。2接着使用筷子把拌好的豆沙馅挑一团放在面皮的中央。3然后使用筷子或者手指把面皮中央的豆沙馅压实一些。注意馅不要太多，多了就减少了就加一些。4接着就可以包裹了。一般左手放面皮，右手操作包裹制作。5右手的拇指定进面皮，这是包的起点，右手的食指弯曲一点，靠近拇指，稍稍顶住面皮的起点。同时右手的中指开始以拉捏面皮的方式跳越把面皮的边缘归在中央。

6在包的时候，右手拇指的位置不要移动，只是作圆心运动。当然捏面皮要柔和，双手要互相配合，才能制作出好形状的包子。7为了包子的外形好看美观一些，可以把面皮压薄一些，形状圆一些，捏皱时候拉捏距离短一些，制作的包子就会好一些。注意事项多动手，实际制作。

⑶ 如何做包子

做包子方法如下：

1. 用温水把酵母融化好，可以适量的加一点糖。

2. 然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。

3. 等面发到两倍大的时候，用手指沾面粉在中间戳一下，不回缩就证明面发好了。

4. 把发好的面团分成均匀的小面团。

5. 小面团按扁扁，然后用擀面杖擀圆，擀的时候注意边缘薄，中间厚。

6. 在擀好的皮平铺在左手上，然后放上准备好的包子馅，包成包子。

7. 包好的包子模型放在锅里蒸屉上盖上锅盖在醒20分钟。

8. 锅中水开上汽后在蒸15分钟好了，闭火后，不要马上揭开锅盖，待2-3分钟后在揭开锅盖。

⑷ 怎么快速做包子

包子具体做法如下;

需要提前准备好的材料包括：猪肉 390g、面粉 520g、冬瓜 550g、柿子椒 2个、芹菜 2棵、葱 适量、包子调料 适量、蚝油 适量、酵母粉 适量、生抽 适量、香油 适量、鸡精 适量、食盐 适量、料酒 适量、豆油 适量、姜 适量、蒜 适量。

1、第一步将准备好的猪肉切成肉馅，放入葱、姜、蒜、王守义包子调料、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油，搅拌均匀，如下图所示。