如何找到烤鸡的方法

⑴ 炭火烤鸡的做法与配方窍门

木炭烤鸡其实烤鸡比较原始的方式，很多地方是不具备这样的条件，这时候也是可以通过烤炉来进行代替的。木炭烤鸡进行制作的时候，其实比较关键的就是两点，一个就是鸡肉的腌制，还有一定就是烤鸡时候的火候或者温度的控制，这两点都是直接影响鸡肉的味道和口感的。

烤鸡烤箱做法

做法一

食材准备
鲜嫩鸡1只(约1000克)，味精3克、盐15克，酒一0克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许。
制作步骤
1、光鸡入沸水中煮3-5分钟，捞出沥干;
2、用味精、盐、酒搽匀鸡身，腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上(也可在鸡内肚放入香菇和葱);
3、光鸡装入烤盘后腊手进烤箱烘烤，胸向上25分钟，背向上15分钟，取出淋上旁举香油即成。
做法二
食材准备
主料：鸡肉(鸡翅、鸡腿或整鸡)1000克、果木香熏腌料40克
配料:水(冰水或凉水)70克、老抽1克/每100克原料肉、1克/每100克原料肉制作步骤
第运局碧1步:鸡翅(或鸡腿、整鸡)完全解冻后、洗净、备用。
第2步:按比例将腌料、辅料与水(腌制比例：腌料：水：原料肉=4.0:7.0:100)称量后混拌均匀，再加入到鸡翅(或鸡腿、整鸡)中，使腌制液与鸡翅充分接触;若有比较结实的塑料袋，可将鸡翅与腌制液放入袋中，扎紧，用力摔打10～20分钟，以便入味均匀。
第3步:将鸡翅放入冰箱冷藏室中腌制12小时以上。
第4步:腌制好的鸡翅放在烤箱中180℃烤17分钟，再转为200℃烤3分钟即可;或放入微波炉中，用烧烤功能或高火微波10分钟左右。
做法三
食材准备
主料：鸡肉(鸡翅、鸡腿或整鸡)1000克
配料：地中海蒜香香料黑胡椒粉欧芹
美味的烤鸡
适量丁香罗勒花束百里香紫罗勒花束迷迭香特制香草豉油茴香
制作步骤
1、鸡洗干净剁掉头备用，香草洗干净剁碎备用;
2、油烧热，下香草以及适量料酒、香草豉油、麻油、油、砂糖;
3、然后放入地中海蒜香香草炒均匀至出味即可熄火放凉;
4、把汁倒入饭盒内，放入鸡里外粘上汁料，放入冰箱冷藏腌12-24小时不时翻面以及浇汁;
5、烤箱200度预热10分钟，用锡纸包好鸡爪，锡纸铺在托盘上，鸡放在烤架上里外刷一次腌汁;
6、烤箱200度，中层烤60分钟途中刷腌汁2-3次最后10分钟取出;
7、里外刷上蜜糖即可。6取出稍微摊凉后把原来的腌汁混合少许蜜糖加热浇上即可。

⑵ 家里没烤箱怎么做烤鸡微波炉可以吗

可以，以下是用微波炉烤鸡腿的方法：

主料：鸡腿1个

辅料：红油20克、盐10克、孜然粉5克、料酒2克、生抽5克、姜粉3克、蜂蜜5克、胡椒粉3克

步骤：

1、准备食材

⑶ 烤鸡的制作方法及步骤

烤箱烤鸡的做法
说明如何在烤箱11烤鸡。三黄鸡洗净，去头去脚，用厨房纸吸干水分。
如何在烤箱里烤鸡的说明22。把所有的调味料混合好。
说明如何在烤箱33烤鸡。洋葱切段，生姜切厚片，大蒜拍平拌入酱汁。
如何在烤箱里烤鸡的说明44。将2勺混合汁倒入鸡的腹部，擦拭干净。把剩下的汁全部倒在鸡肉上，用手按摩。把鸡腿往肚子里塞，把葱姜蒜往肚子里塞。
如何在烤箱里烤鸡的图解。鸡肉放在保鲜袋里煨至少8小时，放冰箱冷藏。中途翻面，让酱汁充分进入鸡肉。可以一天煨一天烤。
说明如何在烤箱烤鸡。66.煨好后，把鸡肉串在烤杆上，或者直接放在铺了锡纸的烤盘里烤。为了防止翼尖燃烧，翼尖用锡纸覆盖。如果家里有粗白线，可以把鸡翅扎起来，这样烤出来的形状好看。
77.在把鸡肉放进烤箱之前，先把烤箱预热到200度10分钟。如果使用烘烤棒，该功能将调整为旋转功能。如果烤盘设置为上下火，200度烤10分钟固色，再调到170度烤45 ~ 50分钟左右。你可以根据鸡的大小和你的烤箱脾气来调整时间。烘烤35分钟后，勤观察，用牙签插上，使其不透水。
说明如何在烤箱88烤鸡。烤好后晾凉，摆盘。

⑷ 烤箱烤鸡的制作方法

烤箱烤鸡的制作方法如下：

主料：葱5克、姜2克、薯仔20克、林竹鸡50克

辅料：盐5克、胡椒粉3克、奥尔良烤鸡腿调味料50克、料酒50克

1、葱切段，姜切片，薯仔削皮切块。