如何用简单的方法种蒜黄

㈠ 蒜黄怎么种的

蒜黄大家都很熟悉，利用大蒜的鳞茎在黑暗遮光的条件下栽培，属于一种高档蔬菜。有些年轻朋友不知道具体的栽培方法。其实蒜黄容易栽培，所需设施简单，生长期短，产值较高。下面给大家分享一下具体的种植方法：

1、品种选择

最好选用紫皮蒜类或白皮蒜类中生长快的品种，如紫皮蒜、竹蒜、白贡大蒜等，这类蒜生产的蒜黄生长健壮，整齐，耐寒，抗病虫性强，产量高。

2、建池保温

选用房前屋后的菜地、空地或室内空闲房等，用砖垒成高60厘米左右，长和宽根据实际情况而定，也可选用菜地或空地，不建池直接整畦栽培。

3、适时栽蒜

选用瓣大而且大小均匀，色正的蒜头，剥去外衣，剔除烂瓣、蒜薹、蒜盘，用清水浸泡18~24小时。将蒜瓣摆在池内或畦面上，顶部应齐平，再盖上厚2~3厘米的潮细沙或沙壤土，每平方米用蒜种15~20千克。

一般从十月上旬到第二年3月下旬可连续不断生产。蒜苗大部分长出来时，要在池上盖草遮光，室内栽培的关进窗门，苗高10厘米左右时，每隔1~2天喷浇一次水。直接做畦栽培的，栽后1~3天蒜瓣露芽，这时要搭架盖草帘遮光，软化蒜叶，促进其黄化生长，确保质量。

4、温度管理

出土前，白天温度控制在25℃，夜间18~20℃。蒜苗出土后，白天温度至少保持在18~22℃，晚上不低于16℃，苗高24厘米以上时，保持在14~18℃，待收获前4~5天可降低至12℃。

5、水分管理

栽后立即喷1次水，幼苗生长过程中，每隔3~4天喷1次水。生长前期水量少，后期增多，温度高，苗大或沙壤土排水速度快，应多较，收获前3~4天停止浇水，使蒜黄长得敦实。每隔1周左右，用0.1%磷酸二氢钾或0.2%~0.3%的尿素水溶液喷1次，有利于高产。

6、通风见光

软化栽培蒜黄一般不揭草帘，若蒜黄呈雪白色，可在收割前几天，选择晴天中午开始或拱棚，以改善色泽和品质。如出现高温、高湿要通风，以防烂苗。

7、适时收割

一般摆蒜后20~25天（直接做畦栽培30~40天），蒜黄高36~43厘米时可以收获。再过20天左右（直接做畦30天左右），可收割第二刀。一般栽培蒜黄收二茬后，应将蒜头起出，筛出砂土，整畦后，抓紧另种。

㈡ 蒜黄怎么种植出来的

蒜黄可以水培也可以土培，水培时，把大蒜最外成的皮扒掉，准备一个浅盘将大蒜摆进去，加水至大蒜高度的1/3，然后关入小黑屋，平时保持浅盘里始终有水，大概半个月就能采收一茬蒜黄。土培时，要将大蒜泡水两天，等大蒜生根后栽入土中，覆土3cm，平时保持土壤微潮，遮光养护，等蒜黄长到三十四厘米高时，就能采收了。

一、蒜黄怎么种植

1、水培：准备若干头大蒜，把蒜头最外层的皮扒掉，然后准备一个浅盘，把蒜头摆在浅盘中，蒜头间的空隙处用蒜瓣塞满。接着向浅盘中倒入清水，加水没过大蒜高度的1/3，放入无光的小黑屋，水没了及时补水。水培的大蒜3天就能发芽，半个月就能长高采收，采收时保留10cm把蒜黄割下来，剩下的继续遮光养护，再过半个月又能割一茬，一般水培的大蒜能割三茬。

2、土培：准备若干头大蒜，将大蒜放入清水中泡2天，然后将大蒜捞出，放在阴凉通风处沥干水分，让大蒜长根。等大蒜长出新根后把老根剪掉，将大蒜栽入土中，覆盖3cm厚的细沙土，浇透水放入小黑屋，平时保持土壤微潮，等蒜黄长到30-40cm高时就能采收了。

二、什么是蒜黄

蒜黄就是一种蔬菜，在超市、菜市场都有售卖，其实蒜黄就是菜农用大蒜在黑暗的环境中种出来的，包括了土培和水培两种方法，注意一定要在无光区种植，不然种出来的就不是蒜黄（黄色），而是蒜苗（绿色）了。

㈢ 蒜黄怎么种植

1、选种

蒜黄的产值还是较高的，选种时应该选择大瓣的蒜种，这其中以紫皮大六瓣蒜最好，蒜瓣大，种植后发芽快，而且品质好，产量较高，播种前要先将冻害、腐烂以及瘦弱的蒜瓣去除，挑选蒜瓣大，又无病害损坏的。

2、种植场地

蒜黄主要是种植在低温季节，所以种植场地可使用温室大棚栽培，也可利用空屋和地窖进行种植，在利用空屋和地窖种植时，在里面点火升温，做好通风条件。可在其中搭建一个池子，栽培池的高度为60cm，长宽视种植规模而定，池面一定要平整，铺沙或者铺一层沙壤土，耙平，即可进行播种。

3、播种

将事先选取好的蒜头在经过清水浸泡十几小时，让其吸收足够的水分，再将蒜头掰开，去掉茎盘踵部，再将整齐的摆放在栽培池上，有空隙的地方可用蒜瓣填入，尽量不要留下较大的空隙。

摆放完成后，用工具压平，在撒一次细土或细沙，在向栽培池中灌水，注意要从旁边慢慢的灌水，不宜直接从上面浇水，水量刚好盖住蒜头即可。灌水后在铺一层细沙土，播种就完成了。

4、栽培管理

播种后严格的控制栽培室的温度，使温度处于18-22度之间，不用多久就会发芽出土，待幼芽出土后，及时盖帘遮光，使蒜叶软化，保证蒜黄的质量。

盖帘遮光一定要及时，如果遮光过晚或遮光不严，都会影响蒜黄的品质，白天保持温度在25-28度，夜晚保持温度在18-20度，还要及时灌水保证水分的充足，一般每2-3天就要灌水一次，加强通风，以免积累大量的有毒气体，导致蒜黄死亡。

5、及时收获

当蒜苗长至25cm时即可进行收割，一般从播种到收割只需一月，收割时要快，但不宜收割过深，将地皮以上的部位收割掉即可，收割过深，易伤害到蒜瓣。收割后不宜立即灌水，以免伤口感染病害，待收割3天后灌水，促进第二茬生长，约20天后又可收割。

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蒜黄的药用价值

蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用，经常食用可以减少体内病菌感染，配糖体有降脂抗凝结和增强纤维蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心脏病、预防和治疗冠状动脉血栓，蒜汁还能降低糖尿病血糖。

脂溶性挥发油的有效成分可以激活巨噬细胞功能，促进干扰素产生，增强身体的免疫力，经常食用有抗癌防癌作用。蒜黄中的微量元素硒可以抗衰老，保护细胞膜结构功能是具有杀菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品。