工厂如何提炼动物油的正确方法

1. 怎样提炼动物油

只有被模仿从未被超越天达实业有限公司应广大动物油提炼者请求最新研制全自动动物油炼油锅、此设备是正在旧式炼油的技艺上经过实践改进研制而成！新式炼油锅长 1.5--2.8 米、宽95--1.5 公分、高75--95公分、每次可炼制一吨半---二吨{可根据客户要求定制大小}中间减速机自动搅拌（不粘锅），长分红两整体一整体带搅拌、另一整体可将炼好的油放入油池内、然后经过油泵打入油罐内、此炼油锅每天加工量正在5---10吨。本公司还销售导热油炼油锅、此锅经过导热油加热、此锅成本高、要安装导热油炉适应大型动物油加工厂。 油压机、是一种专门和炼油锅配套使用、炼油锅把动物油练好后、所剩下的油咋还含有一整体油装入油压机经过150吨的压力把剩下的油全部压出成饼状。油压机还可作为地沟油加工使用、把所收回来的剩菜剩饭放入油压机、经过油压机的挤压把里面所含的液体联合出来、然后经齿论泵打入油水联合机初级、 质量铸就品牌 诚信铸就市场

2. 提炼动物油/精炼植物油/

芳香植物提油方法，主要有下列四种：

1、水蒸汽蒸馏法 2、萃取法

3、压榨法 4、吸附法

水蒸汽蒸馏法大致可分为水中蒸馏、水上蒸馏和直接蒸汽蒸馏三种方式。各种方式的特点及使用原料简述如下：

1、水中蒸馏

一般是将原料先放入蒸锅内，然后加入请水或上一锅的馏出水，水高度刚满过料层。也有在锅底设置筛板以防原料与热源直接接触造成烧焦，影响精油品质。水中蒸馏原料始终淹没在水中，水散作用好，蒸馏较均匀，也不会因原料板结而造成蒸汽短路。水中蒸馏可采用直接火加热、直接蒸汽加热或间接蒸汽加热。

水中蒸馏适于某些鲜花、破碎果皮和易粘结的原料。但水中蒸馏精油中的酯类成分易水解，所以含酯类高的香料植物不能采用这种方法。

水上蒸馏

又称隔水蒸馏，是把原料置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。水上蒸馏也可采用直接火加热、直接或间接蒸汽加热等三种加热方式。

蒸馏开始，锅底水层首先受到加热，直至沸腾，所产生的低压饱和蒸汽通过筛板由下而上加热料层，从饱和蒸汽开始升入料层到锅顶形成水油混合蒸汽的整个过程，以缓慢进行为宜，一般约需20－30分钟。水上蒸馏原料只与蒸汽接触，产生的低压饱和蒸汽，由于含湿量大，有利于精油蒸出，也有利于缩短蒸馏时间，节省燃料，提高得油率和油的质量。

水上蒸馏应用较广，大面积种植的芳香植物为薄荷、香茅、桉树叶等都用水上蒸馏提取精油；此法也适用于粉碎后的干燥原料包括某些干花。

直接蒸汽蒸馏

是由外来的锅炉蒸汽直接进行蒸馏。通常在筛板下锅底部位装有一条开小孔的环形管，锅炉来的蒸汽通过小孔直接喷出。通过筛板的筛孔进入原料层加热原料。由锅炉来的蒸汽是具有一定蒸汽压力，温度较高而含湿量又较低的饱和蒸汽，能很快加热料层，因此，对干料加热蒸馏时，干料必须在装锅前预先湿透。直接蒸汽蒸馏，其蒸馏速度快，温度高，可缩短蒸馏时间，高沸点的成分可蒸出，出油率高。

直接蒸汽蒸馏法适于鲜料或预先湿处理的干料，如白兰叶、橙叶和桂叶等。

3. 炼猪油有什么好的方法

把猪板油切成小块，清洗干净，接着放入锅中，加入适量的水，小火慢煮，待油渣变小变黄漂浮在油面时，加入花椒和盐增香，然后将油渣捞出，猪油晾凉保存即可，具体步骤如下：

食材：猪板油（猪肥肉）、花椒、盐。

1、把猪板油切成小块 ，放入温水中浸泡30分钟，将板油中的血水和杂质泡出来。

注意事项：

1、熬出来的猪油，静置小半天之后，就会慢慢变成雪白色的膏状。

2、取食时使用干净无油的餐具。

4. 怎么样炼猪油

生猪肉是我们生活起居中十分普遍的一种肉类食品，饭桌上常常会出现它的影子，而且生猪肉的吃法有很多，猪肉炖粉条、红烧排骨、猪蹄、猪肠这些全是能够 服用的，而且生猪肉还能够提炼出动物油，可是针对提炼出动物油是要注重小技巧的，假如解决不太好很容易会烫伤自身，稍不留神就会有可能被烫成一个大泡，十分疼痛，而且尤其是手臂烫伤，针对生活起居也是有较为大的影响，下边就来介绍一下炼猪油的小窍门。

炼猪油流程:
1、买新鲜的猪肥膘清洗预留。
2、放到砧板上切割成一小块预留。
3、锅加热，将生猪肉放进锅中，在锅内放水未过动物油。
4、先中火烤开后改成文火，渐渐地把水焯干后，就刚开始冒油了水焯干透放几颗麻椒
5、添加麻椒一起熬的动物油的香气道更强。
6、记牢，水焯的情况下和冒油的情况下要常常地滚动动物油，防止湖糊底。

7、文火慢熬。
8、等猪肥膘的油都熬成，就可以起锅啦。
9、那样熬成的生猪肉即清亮干净，并且也有麻椒浅浅的香气。油渣尽管美味，可是不可以多吃哦，油渣发热量较为高，胆固醇高的人也不可以多吃呢。
10、熬好的油渣能够 炒素菜的情况下适用，味儿非常好的。
做菜方法：
1、熬猪油时天赋加点水一起熬那样熬成的油更清亮（水为跟肉一起放的，千万不要再滚油时配）2、适度的点麻椒进来一起熬，那样熬成的动物油变香。
熬料动物油全线全是文火，防止火太大油渣调焦而毁坏了油的味儿和成分，刚开始油少的情况下，能够 拌和一下使遇热匀称。动物油未凝结前放些盐或白砂糖能够 使储放时间拉长，动物油彻底制冷后，为乳白色的泥状。熬盛的油渣也不会消耗，烧菜或调包馅都非常好。
动物油的储存方式 —— 动物油熬好后，趁它未凝固时，加一点白砂糖或食用盐，拌和后放进瓶中多方面密封性，可长期存储而不霉变。最好是储放电冰箱储存。炼好的动物油储放久了，会出现一股异味。假如在刚炼好的油中，放少量麻椒多方面拌和，封起来储放，可长期不变味儿。炼好的动物油里加一点食盐或大豆油，也可避免因长期储放而产生劣变。
动物油的操作方法—— 平常烧菜最身心健康的自然是蒸制，由于水温不容易变的太高，油特性相对稳定。可是没有谁可以每天适用蒸制的菜而舍弃炒，炸，煎出去的美味可口，确实需要那样做，也请尽可能把火温减少，降低把油烧到烟雾出现那样的情况，有些人很喜欢看见油起烟，觉得炒的菜就够锅气，实际上高温后起烟的油物理性质会产生变化，造成有害物造成，因此尽量避免这类状况，非常不是耐热的植物油，色拉油，亚麻油等，更不宜那样做。
平常的油不必一次买过多，无论是自身提练的动物油或是买的食用油，油储放的长时间，非常是残留的滥造油，可出现植物油脂的劣变状况。食用油中带有一种脂肪酸成份，非常容易与空气中的氧产生化学变化，这类状况叫“植物油脂空气氧化”。植物油脂、水解反应等一系列反映，可转化成具备特殊气味的小分子水醛、大环内酯及羧基等金属氧化物、过氧化物以及它溶解物质，哈喇味便是植物油脂空气氧化、劣变的结果。油脂酸败后，加温时烟大、呛人，在其中含溶解物环氧树脂丙醛等，服用后容易中毒了。 烧菜用食油的情况下建议配搭食用油，那样更健康！

动物油不但有营养成分也有许多用途：
1.蒸馒头的发面里揉进一小块动物油，蒸出去的馍馍蓬松剂、雪白、美味可口
2.煮旧米时，天赋加点动物油和少量盐，煮出去的饭绵软、爽口
3.炒锅清洗擦拭，再涂点动物油脂抹匀，可避免锈蚀。

5. 怎样提炼动物油，动物油有什么作用

动物油的提炼方法有四种，具体是：

1、水蒸气蒸馏法；2、萃取法；3、压榨法；4、吸附法

它的作用是：

1.食用

油脂是日常食品中不可缺少的重要成分之一，它的主要功能是调味及提供热量。其次油脂还提供人体无法合成而必须从植物油脂中获得的不惜脂肪酸和各种脂溶性维生素（如VA、VD、VE、VK）,缺乏这些物质，人体会产生许多疾病甚至危及生命。

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6. 熬猪油的最好方法

熬猪油的最好方法如下：

1、把猪大油在温水里浸泡去除血水，冲洗掉污物，切成小块或是用剪刀直接在锅里剪成小块，这样就省得洗油腻的刀和砧板了，再中小火烧开，用铲子在锅时不时地搅动一下以防粘锅，待烧开后，有许多油溢出时，就可以适当地改成大火再烧5分钟，再转成小火炼制约20分钟。

2、刚开时因为大量水分的存在油是浑浊的，随着水分的逐渐减少以至消失，油就变得清亮起来，接着继续用最小火烧制，观察基本没有水气升腾，油也特别清亮，油渣也微黄，这时候可以用勺子舀油了，准备一个干净无水的砂锅接在锅的边缘上。

这样舀油不会撒落，一直开小火，用铲子轻微地压压油渣，把油全部舀在砂锅里，待其冷却即成自己需要的猪油了。

食物用途：

中国人常用猪油主要有2个用途，一个是炒菜，炒菜加了猪油，菜品会更有香味，例如而中国南部的福州等地，还会将猪油淋至菜肴或面条直接食用。二是制作酥皮类点心，例如叉烧酥等。

据统计，生产猪肉最多的中国，其猪油产量也为世界首位，工厂分布于广东、浙江、福建、江苏等地的工厂，已采用科学的机器与方法来提炼猪油，不仅供应中国境内家庭食用，也外销中国以外的许多国家。另外，现今还是常见中国人用热的锅子熬煮肥猪肉来提炼猪油。

以上内容参考：网络-猪油