剥鹌鹑蛋的快速方法

1. 如何好又快的剥鹌鹑蛋

1.鹌鹑蛋快速剥皮买回来的鹌鹑蛋用小毛刷先用表面清洗干净，因为鹌鹑蛋表面会存在很多残留粪便一定要刷干净，然后放在煮锅中。加入没过单身的清水烧开煮5到8分钟。

将煮熟的鹌鹑蛋泡入冷水中直至冷却。或者直接使用冷水进行拿敬充值冷却把鹌鹑蛋轻轻地用食指和拇指滚动的捏碎全部蛋壳，从鹌鹑蛋小头处将。连同内膜撕开一个小口。千万不要从大头处开始因为蛋黄接近大头所以大头处皮比较薄然后接着往下撕开这样就会轻松把鹌鹑蛋完好无损的取出

3.由于鹌鹑蛋比较小，所以鹌鹑蛋煮熟以后可以将鹌鹑蛋。放在密封盒里，加入少许的清水盖上盖子用手抓紧密封盒，左右上下的摇晃摇晃大概三分钟左右。经过摇晃后鹌鹑蛋的壳都会碎开甚至有蛋壳会脱离蛋还是完好无损这时将剥出蛋壳的鹌鹑蛋挑出然后轻轻地用手撕开蛋膜褪下蛋壳即可鹌鹑蛋含有蛋白质脂肪碳水孙谈化合物而且含有多种维生素c和钙磷铁等矿物质鹌鹑蛋中含有丰富的脑磷脂可以高级神经活动不可缺少的营养物质可以具有健脑的作用，所以鹌鹑蛋中含有含有低血消凯慎压维生素c是心脑血管疾病患者的滋补佳品。但鹌鹑蛋最好吃但是一定要适当的吃防止积食消化不良影响

2. 鹌鹑蛋怎样好剥皮

鹌鹑蛋有着“动物中的人参”之称，其个头虽小，但价值却非常丰富，一颗小小的鹌鹑蛋价值与鸡蛋相当，家里的大人和小孩适当吃鹌鹑蛋有着很好的滋补效果，所以我便时常给家人吃，鹌鹑蛋的吃法很多，卤煮、罐头、糖醋鹌鹑蛋等等都是其非常经典的做法，对于喜欢吃鹌鹑蛋的朋友来说当然不能错过多学习几种不同的做法，换着花样吃，虽说鹌鹑蛋的做法多，但我家更多会选择将其直接煮熟了吃，在煮鹌鹑蛋的时候，很多人会发现难剥皮，而我每次用这个方法做，5分钟轻松剥一盘，下面我们来学习。

水煮鹌鹑蛋的做法：

备用食材：鹌鹑蛋适量，水适量，食盐少许；

制作过程：第一步，鹌鹑蛋准备出适量，将其事先放入在清水中浸泡3分钟，然后用手轻轻搓洗干净鹌鹑蛋的外壳，分别将鹌鹑蛋搓洗干净便可；

第二步，将洗净的鹌鹑蛋直接放入在锅中，加上稍微多一点的清水，同时在水中加上点食盐，冷水开始煮鹌鹑蛋，全程中火煮，不可用太大的火；

第三步，差不多5分钟的时间，鹌鹑蛋就煮熟了，立刻关火，焖1分钟的时间，将锅盖打开，将煮熟的鹌鹑蛋放入在事先准备好的凉开水中浸泡；

第四步，待将鹌鹑蛋充分降温后，取一个带盖的保鲜盒，将鹌鹑蛋装入在盒子中，加上一点点的清水，差不多没过鹌鹑蛋的二分之一处便可；

第五步，加上盖子，左右开始用力摇晃，差不多1分钟的时间，取出鹌鹑蛋，便可轻松剥去皮。

小编总结：鹌鹑蛋小小的个头，却含有丰富的微量元素，且易于被人体吸收，适当吃鹌鹑蛋对于补气益血、强健筋骨等等都有很好的帮助，鹌鹑蛋虽说多数会被用来卤着吃，但我却还是喜欢直接清水煮，营养会更多被保留下来，这样的鹌鹑蛋吃着也特别健康，在煮鹌鹑蛋的时候，其实大家将其中的小技巧都掌握到位了，做好的鹌鹑蛋不仅是蛋嫩滑，而且皮非常容易便能剥下，不用每次都出现鹌鹑蛋皮撕拉不开的情况，遮掩的鹌鹑蛋让人仅是看着便能有食欲，煮鹌鹑蛋的这个方法是我一直都在用的，非常实用，每次煮好的鹌鹑蛋都能轻松吃到嘴。

烹饪小技巧：

1、煮鹌鹑蛋的时候，在水中加上点食盐，一方面可以使得鹌鹑蛋吃着更有味道，另一方面还可帮助促进其中蛋白质的收缩，让其更好与蛋壳分离，这样煮好的鹌鹑蛋便会非常容易就剥壳；

2、煮鹌鹑蛋的时间一定不能长，其外壳非常脆薄，差不多5分钟就可以了，鹌鹑蛋呢才会更加嫩滑，煮熟后捞出放入凉水中浸泡，利用热胀冷缩的缘故，轻松剥皮；

3、将鹌鹑蛋装入容器中晃动，让鹌鹑蛋和容器相互碰撞，利用撞击力便可轻松让蛋壳分离，而在其中加上点水，则是为了起到缓冲的效果，这样即使经过撞击，蛋也不会受到影响。

学会这3招，鹌鹑蛋又嫩又滑，5分钟轻松剥一盘，如果你认为这个方法还不错，欢迎收藏起来学习！

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