Ⅰ 怎么辨别人参的种类
(1)按野生和栽培来分可分为两大类:
①通常把野生者称为“山参”或“野山参”,生长几十年的野山参如图1。
②将人工栽培的人参称为“园参”。四年生以上发育成熟的园参如图2。
(2)园参再按地区及其本身所具有的特征来分,可分为“普通参”、“边条参”和“石柱参”三大类:
①普通参 采用一倒制(移栽一次),育苗2年或3年,移栽后生长4年或3年,六年生收获作货。多在土壤有机质含量较高,且水分充足,气候较冷凉的条件下培植出来。产品主要特征为:根茎粗短,主体短大,须根多,且呈刷把状。
图2 人参形态图1.植株 2.根②边条参 采用二倒制(移栽两次),参苗移栽时整形下须,7~9年才收获,多在气候较温暖的山区,砂壤土有机质含量中下,透水、透气性好的条件下培植出来。产品主要特征为:主体长,根茎长,有体有腿,如人形美观。
③石柱参 采用籽趴(播种后不移栽,直至收获)或苗趴(播种育苗,用苗移栽后不再移动,直至收获),多在砂性较大的山地土壤中培育而成,产品主要特征为,根茎细长,主体短小,两条支根,须根少。
(3)按根形来分,可分为大马牙、二马牙和长脖三类,这三类也称三个农家品种,由于每一类都不纯,所以有人称为农家类型,究竟称类型好,还是称农家品种好,尚无定论,笔者认为在各个类型的基础上进一步选择优化是可以形成品种的。现将三大农家品种(类型)的特点简述如下:
①大马牙 根茎粗短,芽孢大,根主体短而粗,侧根多且集中生长于主体尾部呈刷锅的刷把状,植株高大。总体来说,生长快,产量高。
②长脖 根茎细长,参根细小,生长很慢,植株小,其中根体短小的称灵体,根体粗长的称顺笨体,参体粗短的称笨体。
③二马牙 根茎长短、参根大小、生长快慢等均间于大马牙与长脖之间,它生长较快,产量也较高,还有一个最大的特点,就是根主体长,支根少,在边条参区经整形移栽后,脖子(根茎)较长,身长具两条粗长腿,体形美观,称边条参,商品很受欢迎。有的二马牙,由于体长腿粗,单株重量甚至超过大马牙。
园参除以上三个农家类型外,尚有圆膀圆芦和竹节芦。
圆膀圆芦的大小间于二马牙与长脖之间,主根根茎细长(但比长脖要粗),体形优美,主根上端与根茎均呈圆形。
竹节芦主根最短,也较细,肩稍尖,但根茎细长,节间明显,近似于竹子的地下根茎。
由于圆膀圆芦和竹节芦的数量极少,分散于少数地区,没有形成农家类型,更没有专门的产区。
Ⅱ 怎么鉴别人参
人参是特别有名的一种中药材,每个人都听说过人参,主要是因为人参的滋补效果很强,因此不少人都会经常吃些人参,可以帮助我们起到不错的滋补效果,不过现在市场上是有一些假冒人参存在,所以学会鉴别人参是很重要的,一起和看看具体应该怎么做。
现在的市场上,各式各样的人参是非常多的,其中最让人担心的就是购买都假冒的人参,因此在购买人参的时候学会方法鉴别人参就显得尤为重要,对于真正的人参来说,是非常干燥的一个块根,而且形状上是细长条形的,也可能是长纺锤形的。人参的长度,通常情况下是在两厘米到六厘米之间的,而人参的直径大概是在五六毫米的样子,人参的根部处于钝圆的状态,而且一般来说都是会有残存茎痕羡配的存在,同时人参的下端比较细,人参的表面是属于黄白色的,而且是半透明的质地。比较脆,很容易就会把人参折断,而人参的断面颜色同样是黄白色的,而且比较亮。
人参的须是比较长的,而且韧性上也要强一些,在人参的表面会有一些小米大小的村,在一般来说这样的人参是真正的人参,如果我们发现人参的参面看起来又白又嫩的,而且很脆嫩,就说明这也的人参并不是纯人参。
对于真的人参来说,我们可以观察人参的皮,可以发现人参看上去是比较老的,而且这时候呈现出的颜色,是黄色或者是褐色的,人参非常紧密的同时还富有光泽。如果发现人参的皮发白,而且比较嫩,这时候人参的真假就值得我们去怀疑了。
人参作为一种中药粗渣材,滋补的效果无疑是很强的,首先人参可以帮助我们人体增强身体免疫功能,可以防止多种疾病的产生,可以从内部起到改善机体免疫功能的。
我们服用人参,是可以对中枢神经系统起到镇静的作用,同时对于多种身体不适情况起到对抗作用。是可以有效减轻神经洗头的抑制作用,在人参中是拥有人参皂甙Rb类的物质,这种独特的物质对我们健康有好处,可以对中枢神经系统发挥出很强的镇静作用,而且拥有一定的兴奋作用,适量的吃人参可以帮助改善我们中枢神经,可以让人保持一个精神状态集中的效果,还可以很好的滋补我们身体,可以解决身体虚弱的情况。
人参在服用的时候方法是比较多的,首先我们可以把人参切成片,然后过放到碗中或者是水杯中,用开水冲一下人参。盖上盖子闷上大概5分钟之后,就可以开始饮用了。而且人参是完全可以重复冲服的,等到其中完全没有人参味的生活,和人参片一起吃掉就可以了。
人参泡酒吃也是不错的选择。我们可以通过服用人参泡酒来帮助我们强壮身体,起到大补元气的效果,还可以帮助延年益寿。准备好新鲜的人参之后,把人参放入坛子里面,再加上足量的酒,浸泡上一个月之后就可以取出酒服用了。
服用人参的时候存在不少的注意事项,首先如果是很容易就会过敏的人群,这样体质的人群是不适合服用人参的,一旦服用之后就容易出现皮疹的问题,所以说这类人不适合服用人参,而且如果出现了化脓性发炎的情况,这时候就更不能服用人参了。对于高血压的患者来说, 属于肝阳上亢的人群,如果服用人参,之后就容易引发起心脑血管方面的疾病。不过如果是比较虚寒体质的人群,即使患有高血压的问题,也是可以服用人参的。不过这时候服用人参的量应该少一些。而且在高血压问题严重的时候,人参是一定要忌口的,不管是什么体质人参都不适合服用。
如果出现了感冒发热的情况,这时候人参也是不适合服用的。因为发烧的时候会有心悸剧烈的情况,所以说服用人参之后会提高血循环,容易导致心悸的问题价值,还会引发病情加重的情况产生。
人参的滋补效果很强,作为一种中药材,详细大岩派悄家对人参都是比较熟悉和了解的,因此很多人都对人参比较关注,上面还给大家介绍了人参的具体鉴别方法,如果帮助我们更好的挑选出优质的人参,这也是我们必须要对人参有所了解的。
Ⅲ 如何辨别人参
辨别:人参属于皂苷类,类似于肥皂,放在水里会出现持续性的泡沫。但一般伪品放在水里就不会出现泡沫。
人参为多年生宿根草本,人参主根高30-60厘米,肥厚,肉质,黄白色,圆柱形或纺锤形,下面稍有分枝;根状茎(芦头)短,直立。
人参茎直立,圆柱形,不分枝;一年生植株茎顶只有一叶,叶具三小叶,俗名“三花”;二年生茎仍只一叶,但具5小叶,叫“巴掌”;
三年生者具有二个对生的5小叶的复叶,叫“二甲子”;四年生者增至3个轮生复叶,叫“灯台子”;五年生者增至4个轮生复叶,叫“四匹叶”;六年生者茎顶有5个轮生复叶,叫“五匹叶”。
人参复叶掌状,小叶3-5片,中间3片近等大,有小叶柄;小叶片椭圆形或微呈倒卵形,长4-15厘米,宽2-6.5厘米,先端渐尖,基部楔形,边缘有细锯齿,上面脉上散生少数刚毛,下面无毛,最下1对小叶甚小,无小叶柄。
人参夏季开花,伞形花序单一顶生叶丛中,总花梗长达30厘米,每花序有4-40余花,小花梗长约0.5厘米。苞片小,条状披针形;萼钟形,与子房愈合,裂片5,绿色;花瓣5,卵形,全缘,淡黄绿色;雄蕊5,花丝短;雌蕊1,子房下位,2室,花柱2,上部分离,下部合生。
人参浆果扁圆形,成熟时鲜红色,内有两粒半圆形种子。
(3)快速识别人参的方法扩展阅读:
人参和西洋参的区别
形态特征区别
人参主根呈纺锤形或圆柱形,长3-375px,直径1-50px。表面灰黄色,上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱,下部有支根2-3条,并着生多数细长的须根,须根上常有不明显的细小疣状突起。
根茎(芦头)长1-100px,直径0.3-37.5px,多拘挛而弯曲,具不定根和稀疏的凹窝状茎痕(芦碗,一年仅长一个)。质较硬,断面淡黄白色,显粉性,形成层环纹棕黄色,皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙。香气特异,味微苦、甘。
西洋参呈纺锤形、圆柱形或圆锥形,长3~300px,直径0.8~50px。表面浅黄褐色或黄白色,可见横向环纹及线状皮孔,并有细密浅纵皱纹及须根痕。主根中下部有一至数条侧根;多已折断。有的上端有根茎(芦头),环节明显,茎痕(芦碗)圆形或半圆形具不定根疔或已折断。
体重,质坚实,不易折断,断面平坦,浅黄白色,略显粉性,皮部可见黄棕色点状树脂道,形成层环纹棕黄色,本部略呈放射状纹理。气微而特异,味微苦、甘。多年生草本。全株无毛。
功效作用区别
人参主要产地在我国的吉林省和朝鲜北部,这就是我们常说的吉林参和高丽参。根据人参的不同加工炮制,有白参和红参之分,主要功用是大补元气、健脾丰晰、宁神益智。
人参性味甘,微苦、微温,用于治疗气虚欲脱、脾气不足、肺气亏虚、津伤口渴、心神不定、失眠多梦、惊悸健忘、气虚及阳痿等症,但肝阳亢盛以及湿阻热盛如高血压者忌用。经常少量服用,可以起到防病保健功效。
西洋参的主要产地是美国、加拿大和法国等,由于美国国旗是星条旗,所以获得了“花旗参”的称号。近些年我国也已引种成功。西洋参主含人参皂甙等补益成分。
我国研究人员对吉林人参和国产西洋参应用现代检测手段所得数据显示,二者均含15种以上的微量元素,其中钾、钴、镍、铜、锌、锰、钼、硒等含量,西洋参均高于人参。
西洋参性味苦、甘、凉。主要功效是补肺降火、养胃生津。一般用于治疗阴虚火旺、喘咳痰血、热病气阴两伤、烦倦口渴、津液不足、口干舌燥、肠热便血等症,但表邪或湿热未尽者,及证属虚寒者,皆不宜用。
Ⅳ 人参怎么辨别真假
鉴别真假人参,主要是鉴别它的形、色和味。
一、正品人参
1、生晒参。有芦头芦碗及短支察芹根,外皮棕黄色,纵皱明显,质较硬,断面黄棕色,棕色形成环明显,皮部有芝麻点。
2、红参。单芦头,主根长,支根短,表红棕色半透明,有时有灰黄斑,质硬,断面红棕色。
3、糖参。芦头有或无,体饱满,外皮黄白色,有针刺疤及糖结晶,质硬而脆,断面黄白。
4、朝鲜红参。常见双芦称蝴蝶芦,主要粗长,多成方柱形,表红棕半透明,芦头与参体间有明显横缩环。
5、朝鲜白参。圆锥或圆柱形,主体略粗短,有分枝白色。以上正品显微镜检查,外韧维管束有树脂道、簇晶。
二、伪品人参
1、土人参。马齿苋科土人参的根,无芦头、芦碗,外韧式维管束,有簇晶。
2、华山参。茄科华山参的根,举羡无芦头、芦碗,外韧式维管束有簇晶。
3、野豇豆。豆正没拍科野豇豆的根,无芦头、芦碗,有豆腥气,外韧维管束有树脂道。
4、桔梗。桔梗科桔梗的根,有芦头、芦碗,有横绞及纵皱。
(4)快速识别人参的方法扩展阅读:
人参自古誉为“百草之王”“滋阴补生,扶正固本”之极品,含多种皂甙和多糖类成分,浸出液可被皮肤缓慢吸收且无不良刺激,能扩张皮肤毛细血管,促进皮肤血液循环,增加皮肤营养,调节皮肤的水油平衡,防止皮肤脱水、硬化、起皱。
人参活性物质抑制黑色素的还原性能,使皮肤洁白光滑,能增强皮肤弹性,使细胞获得新生,是护肤美容的极品。将人参直接浸入50%甘油,10日后甘油搓脸,或将人参煎成浓汁,每日往洗脸水倒一点,用含人参的甘油搓脸或人参水洗脸,能让皮肤相当滋润。